اوآلبومین
اوآلبومین (انگلیسی: Ovalbumin) یکی از پروتئین‌های اصلی سفیده تخم‌مرغ است. به‌طور تقریبی ۵۵ درصد از پروتئین‌های سفیده تخم‌مرغ از اوآلبومین تشکیل شده‌است.
منابع
[ویرایش]- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Ovalbumin». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۳ فوریه ۲۰۱۸.
پیوند به بیرون
[ویرایش]
در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ اوآلبومین موجود است.