Caldeirada

Caldeirada edota caldeirada de peixe (Arrain-eltzekoa) Portugal eta Galiziako usadiozko arrain egosiz osatutako eltzeko bat da. Prestaketa sotil eta bero zerbitzatzen den platera da, Atlantiko itsasoko kostaldeko Portugal eta Galiziako arrantzaleen ohiko jakia.