Juan Pozuelo
| Juan Pozuelo | ||
|---|---|---|
 Juan Pozuelo en 2018 | ||
| Información personal | ||
| Nacimiento |
1969 España, Madrid | |
| Nacionalidad | española | |
| Información profesional | ||
| Ocupación | cocinero, presentador | |
Juan Pozuelo Talavera (Madrid, 11 de febrero de 1969) es un cocinero, formador y presentador de televisión español que se hizo famoso por conducir programas como Duelo de chefs y ¿Qué comemos hoy? en varias cadenas de televisión.
Biografía
[editar]Pozuelo estudió en el Instituto Politécnico nº 1 del Ejército, en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo y en la Escuela Oficial de Turismo. Ha trabajado como formador en varios centros y ha sido director del Director del IES Hotel-Escuela de la Comunidad de Madrid,[1] manteniendo la actividad docente impartiendo clases en los ciclos de Cocina, Servicios de Restaurante y bar y Restauración y con la máxima responsabilidad en la gestión hotelera coordinando las áreas de alojamiento, actividad de salones y banquetes y las relaciones externas del centro.
Juan Pozuelo ha sido presentador de programas de cocina en Vía Digital (desde 1998 hasta la actualidad[actualizar]), ha participado en programas de cocina en Antena 3 (1999), Telemadrid (1999), Localia (2001), TMT (2002-2003), Televisión por cable en Latinoamérica.
También es conocido en televisión por conducir programas como Qué comemos hoy[2] y Saborea Madrid en Telemadrid y La Otra de Telemadrid, Canal Cocina y televisión digital y en el programa Duelo de Chefs de la cadena Cuatro (verano 2006).
Desde octubre de 2013 es Miembro del Comité de Honor,[3] (Comité Técnico Culinario) de la Selección Española de Cocina Profesional y de la Comisión Técnica del Bocuse d'Or Spain Team de la Selección.
Publicaciones
[editar]- Repostería. Editorial Paraninfo, 1999. ISBN 978-84-283-2579-0.
- Técnicas culinarias. Editorial Paraninfo, 2000. ISBN 978-84-283-2578-3.
- Recetas de cocina. Canal Cocina, 2004.
- Curso de cocina práctica. Canal Cocina-Mía, 2005.[4]
- 199 Recetas de pasta y un salmorejo. Editorial La Esfera de los Libros, 2006. ISBN 978-84-9734-497-5.
- Recetas y viñetas. Lid Editorial, 2013 (Serie Coolinary Books). ISBN 978-84-8356-688-6
Referencias
[editar]- ↑ El Mundo, suplemento Su Vivienda, n.º 388, «El rincón de... Juan Pozuelo», 25 de marzo de 2005
- ↑ www.canalcocina.es, [1] Archivado el 30 de abril de 2010 en Wayback Machine..
- ↑ http://larojadelacocina.com/juan-pozuelo-se-incorpora-a-la-seleccion/
- ↑ www.mundoplus.tv, [2].
Enlaces externos
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Datos: Q5952073