GESTION GERENCIAL

AVANZADA EN DETALLES

Presentado Por:

Sofía Portillo Muñoz ID 509822

Verónica Palacios Tovas ID 617910

Jairo Berdugo ID 172231

David Cerón Vergara ID 704831

 CONTENIDO

Presentación De la Empresa :Supertiendas Cañaveral S.A

Matriz Dofa Cruzada

Mapa Estratégico

Sistema De Costeo Teoría De Las Restricciones TOC

Conclusiones
 Presentación Empresa
¿Quien es? Supertiendas Cañaveral S.A
Una empresa de supermercados vallecaucana que se adapta a las nuevas formas de consumo masivo
brindando un espacio con calidad humana y un amplio portafolio adecuado para cada entorno
actualmente cuanta con mas de 19 puntos de venta. Buscando garantizar que la experiencia de compra
sea agradable para todos los clientes.

Historia:
Supertiendas Cañaveral S.A inicia con una razón social denominada La Galería y CIA. la cual es una
sociedad familiar fundada el 5 de mayo de 1.990 dedicada al negocio de los autoservicios y centros
comerciales, en la ciudad de Cali, donde gracias a su crecimiento en el 2001 pasa a ser sociedad
anónima, abre su primer CAÑAVERAL el 28 septiembre 2005 en la ciudad palmira, este se dedicaba a
la venta al por mayor y detal de abarrotes.
En el 2009 Finaliza la venta del supermercado bajo el nombre de la Galería y CIA.
El 10 de junio 2010 inauguran el segundo autoservicio nombrado CAÑAVERAL PALMITEX ubicado
en la ciudad de palmira este cuenta con abarrotes, sección de fruver y carnes y a partir del 2012 amplia
su presencia en el valle del cauca abriendo almacenes en la ciudades de CALI, BUGA, TULUA y
municipios como CANDELARIA, ZARZAL y ROLDANILLO.
Actualmente continua con su crecimiento comercial en el valle cauca.
 Misión Y Visión

Misión
• Somos una empresa creada para brindar a los vallecaucanos lo mejor de nuestro talento humano,
ofreciendo un amplio Portafolio de productos de consumo masivo al mayor y detal de excelente calidad y una amplia
variedad .Así mismo, es un lugar que genera experiencias de diversión, aprendizaje y entretenimiento satisfaciendo
necesidades de compra en un lugar seguro para compartir en familia.

Visión
• Ser catalogado la primera opción de compra de los vallecaucanos en cuanto supermercados,
que brinda un alto nivel de desarrollo económico, cultural y social a la comunidad.
• Ser reconocidos en el mercado como una empresa vallecaucana
competente en cuanto servicio, variedad y calidad de productos ofrecidos, con un grupo de trabajo idóneo,
competitivo satisfaciendo las necesidades, gustos y preferencias de los clientes, teniendo
disponible aquellos productos que genera el mercado mundial para poder suplir la demanda.
 DOFA CRUZADA
Amenazas Oportunidades
1. Llegada de un nuevo supermercado con mejor precio y 1. Diseño de estrategias y métodos más eficaces que
calidad. agilicen las actividades de cada área
2. Inconformidad de los clientes por diferencia de precios. 2. La apertura de nuevos puntos de venta en otras
3. No garantizar la calidad de los productos de algunos ciudades y municipios.
proveedores. 3. Definir y aplicar el manual de POP y Merchandising.
4. No contar con el personal idóneo para cada proceso. 4. Sacar más categorías productos de marcas propias
5. La competencia maneja tarjetas de crédito propias y 5. Implementar una sección propia de Electromenores
puntos. y electrodomésticos y mejorar otras como mascotas
6. Los servicios adicionales que ofrecen otros y jardinería.
supermercados. 6. Adquirir programas nuevos que permitan dinamizar
los procesos sin perder calidad en el resultado final.
Fortalezas FA FO
1. Algunos Supermercados con  1F.1A Establecer estrategias que permitan mantener el  1F,5F, 3O 1O Promover y ejecutar proyectos que
instalaciones modernas reconocimiento de los clientes en cuanto a variedad, mejoren el funcionamiento de cada área y
2. Ubicación y fácil acceso a los calidad y servicio minimizar los errores en los puntos de venta
puntos de venta  2F 5A Plan de marketing enfocado en la estrategia de  2F 2O continuar con su crecimiento comercial en el
3. Portafolio adecuado para cada la competencia. valle del cauca cumpliendo así parte su visión
entorno y cercanía a los clientes.  3A 6F 2A Incrementar los controles en el  3F 4O Crear más productos de marca propia
4. Implementación de planimetrías, abastecimiento que garanticen la satisfacción de los enfocados al entorno
destacando la marca propia clientes.  4F 5O Aprovechar la presencia que ya tienen la
5. Servicio de Domicilio y ecommerce  4A 3A Intensificar los controles de calidad, marca propia para implementar nuevas categorías y
6. cadena de suministro convirtiéndola junto al precio y servicio una estrategia así garantizar que los clientes encuentren todo en
contra la competencia. un solo lugar
 5F 6A Constituir mecanismos para tener siempre las  F6 6O Utilizar los recursos tecnológicos para
góndolas con más categorías y además fortalecer otras implementar nuevos programas que permitan
que ya tienen. optimizar los procesos

Debilidades DA DO
1. Falta de fortalecimiento en la  F3, F4, A2, A6 Promover al cliente a comprar por  D1O1 Incentivar a los trabajadores con salarios
cultura organizacional cualquiera de nuestras plataformas o de manera física acorde a su calificación desempeño y nivel
2. Implementación de un buen manejo en los puntos de venta con buen servicio educativo.
BIG Data.  D1 A4 Implementar estrategias para fidelizar al cliente  D3, D4, O2, O4, Crear estrategias y métodos para
3. Definición de layout, (lograr interno. mejorar más algunos puntos de venta, pero también
identidad corporativa). en algunos  F2 A3 Establecer alianzas estratégicas como para un buen manejo en la apertura de los nuevos
puntos de venta restaurantes, parques recreacionales, cines para  D2, O3 Implementar estrategias de neuromarketing
4. Realización de Category generar más experiencias a sus clientes basándose en ubicación geográfica, por
management para identificar el rol demografía, psicográfica, conductual
de cada categoría pro mejorar
ventas
MAPA ESTRATEGICO
BALANCE SCORE CARD
 Perspectiva Objetivo Indicador % Frecuencia Responsable
de control
Financiera Incrementar la venta % de incremento en venta = 30% Mensual Administrador del punto
Ventas actuales – Ventas
anteriores
Financiera Aumentar la Rentabilidad R= Utilidad Venta/Venta netas 10% Semanal Compras
y mantener la liquidez

Financiera Reducir los costos Automatización de procesos 20% Mensual Sistemas

Recursos Humanos
Cliente Promover el aumento del Registro base de datos / 30% Semestral Compras
tráfico de clientes en los Transacciones /Valor Compra Mercadeo
puntos de venta Administración
Cliente Fidelizar los clientes Total, Clientes / 30% Mensual Mercadeo/Administración
transacciones
Procesos Adquirir un Software Para Software ticket instalado 30% Diario Publicidad
automatización de
precios
Procesos Implementar un Software Aplicación del software de 50% Diario Mercadeo
Registro Base de datos Registro
automático
Procesos Mejorar la atención al Total, de clientes / clientes 30% Mensual Personal Operativo
cliente satisfechos
Capital humano Contar con el personal Total, Personal/ 50% Diario Recursos Humanos
idóneo para cada función Cumplimiento del punto de
venta
Capital humano Capacitación del Un test de conocimiento 30% Campañas Administradores
personal de acuerdo a la Mercadeo
campaña
 Sistema De Costeo Teoría De Las
Restricciones
Problemática: actualización de base de datos

Dado que ha generado que no se tenga un dato exacto de los hábitos de consumo de los
clientes para realizar estudios de mercado eficientes .

Solución: Para darle una posible solución a esta problemática se pretende

realizar campañas de actualización de datos personales al momento en que los
clientes realicen compras en el supermercado.

Contratar a una persona especialmente para la función de actualizar los datos

de los clientes mientras está haciendo la fila con una Tablet, para así evitar
retrasos en la caja y generar más eficacia al momento de hacer los pagos y
enviar la publicidad correspondida.
Conclusiones: