Bar Definicion y Tipos

BAR
TIPOS
Mg. Neiser Romero
ETIMOLOGIA
 El término bar procede del ingles y designaba originalmente a la
barra que se encuentra en la parte inferior del mostrador. Sin
embargo, su origen más remoto proviene de la voz latina barra,
que se refería a la barrera separadora en las cortes de justicia.
Pronunciada en francés como barre. (Cabral, 2013).
DEFINICION Y CONCEPTO
 El Bar es un lugar, ambiente o establecimiento de recreación
espiritual dedicado al expendio y servicio de bebidas alcohólicas
y no alcohólicas, así como otros productos con fines lucrativos o
comerciales. (ALVAREZ, 2010)
Bar: Ambiente del restaurante, caracterizado por contar
con una barra o mostrador, destinado al servicio de
bebidas de diversa índole y otros
TIPOS DE BAR
Bar de Cocteles:
Los bares especializados en coctelería,
ofrecen una gran variedad de bebidas y
licores con y sin alcohol, tanto nacional
como internacional.
TIPOS DE BAR
Bar de Expendio de Banquetes o

Servicio:
Su función principal es servir al cliente a

través de terceras personas. En la
mayoría de los casos se ubica fuera de la
vista del público. Se le considera como
extensión de las operaciones de
Bodega.
Open Bar:
No es permanente, por lo que se

suele instalar con muebles
desarmables. Su propósito es
brindar servicio rápido en
conferencias, cenas danzant,
coffee break, etc.
Bar de Vinos:
Normalmente ofrecen únicamente vinos o

bebidas preparadas a base de ellos. También
proporcionan piqueos fríos y calientes
Este concepto de bar es de origen

anglosajón, entendido como un local
sofisticado en los que se sirven vinos en
copas.
Restaurante-Bar
En un bar restaurant se sirven bebidas y

comidas. Suelen tener un salón comedor,
dejando la zona de la barra principalmente
para tomar un aperitivo antes de que sirvan
la comida o cena.
Bar de Piscina:
Están situados en el área de la piscina o

dentro de ella. Es frecuente que no utilice
vasos de vidrio, pues las roturas representan
riesgo para los pies descalzos.
Piano-Bar:
Es el Bar que ofrece música

de piano como
entretenimiento. Se sirven
pocos cocteles.
BARES DE TAPAS
Es un tipo de bar típico de España, donde
se sirve una tapa acompañando a la
bebida, ya sea con o sin alcohol. La tapa es
un aperitivo que se ha convertido en seña
de identidad nacional, ofreciendo
infinidad de especialidades gastronómicas
típicas de cada zona. El bar de tapas es un
reclamo para el turismo, llegando incluso
a ser un referente a la hora de visitar una
ciudad y acudir a un bar para degustar el
plato típico o especialidad de tapa del
lugar.
CHIRINGUITO DE PLAYA
El Chiringuito es un tipo de bar situado cerca

de la playa, donde se sirven bebidas frías,
helados y comidas mientras los clientes
disfrutan del sol y el mar en la playa
BAR TERRAZA
Los bares con terraza son muy demandados

por los clientes que prefieren tomar algo al
aire libre,
PUB
Los pub están más centrados en

el ocio nocturno, y la música es
una de las protagonistas en
ellos,.
BAR INGLES
Se trata de un establecimiento
comercial con un ambiente tranquilo y
relajado, con aperitivos de toda clase,
generalmente para consumirlos encima
de la barra.
BAR CERVECERÍA
Locales especializados en cervezas de todos

los rincones del mundo, y donde se sirven
aperitivos basados en carnes frías, embutidos
o quesos.
LOBBY BAR O BAR DE HOTEL
Es un bar ubicado dentro del vestíbulo de un

hotel y suele tener un salón grande con
sillones y mesas para sentarse.
BAR CAFÉ
. Un café bar es un lugar donde

se sirven bebidas con alcohol y
bebidas calientes como el café,
té, chocolate, cappuccino…
también se ofrecen dulces y
pasteles.
TABERNA
Las tabernas son locales

públicos de origen popular,
donde se sirven bebidas y
comidas. Se podría decir
que son las precursoras de
los bares tradicionales.
Suelen tener un estilo
rustico conectado con el
tipo de cultura popular que
las caracteriza.
CANTINA
La palabra cantina
proviene del latín, y
significa “bodega de
vinos”. Originarias de
Italia, solían ser
lugares frescos y
húmedos para
almacenar ciertos
productos cárnicos
que se ponían en
venta..
BAR AMERICANO
Se caracteriza por se un
local pequeño y acogedor,
con un largo mostrador y
taburetes altos. También
se colocan mesas altas
para uso de la clientela, y
sirven bebidas y comidas
típicas americanas.
BAR KARAOKE
La singularidad de éstos
locales es que cuentan
con karaoke para que los
clientes puedan elegir y
cantar canciones de un
amplio repertorio
musical mientras toman
una copa.
BARES TEMÁTICOS
Los bares temáticos son

aquellos ambientados con
una temática en concreto,
como puede ser el deporte,
el cine, la música, el
mundo taurino, la
gastronomía… La
decoración y todo lo que
rodea a un bar temático
hace referencia a los
gustos, hobbies, juegos o
modas, que transportan al
cliente hacia un espacio
diferente

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Bar de Expendio de Banquetes o

Su función principal es servir al cliente a

No es permanente, por lo que se

Normalmente ofrecen únicamente vinos o

Este concepto de bar es de origen

En un bar restaurant se sirven bebidas y

Están situados en el área de la piscina o

Es el Bar que ofrece música

El Chiringuito es un tipo de bar situado cerca

Los bares con terraza son muy demandados

Los pub están más centrados en

Locales especializados en cervezas de todos

Es un bar ubicado dentro del vestíbulo de un

. Un café bar es un lugar donde

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