Presenatación Sesion Informativa Barterder

Sesión de Información
Profesional
Dirección Regional Sur
Division, Admission y Empleo
¿?
2
Organismo rector de la formación técnico
profesional de la República Dominicana, es una
organización autónoma del Estado, investida de
personalidad jurídica de carácter no lucrativo y
patrimonio propio, creada por la ley 116, del 16 de
enero de 1980, y regulada por el reglamento 1894
del 12 de agosto del mismo año.
3
Objetivos
4
1: Organizar y regir el sistema nacional de formación
técnico profesional que, con el esfuerzo conjunto, del
Estado, los empleados y empleadores, enfocado en el
pleno desarrollo de los recursos humanos y el
incremento de la productividad de las empresas, en
todos los sectores de la actividad económica.
5
2:Impulsar la promoción social del
trabajador,
a través de su formación integral, para hacer
de él un ciudadano responsable, poseedor de
los valores morales y culturales necesarios
para la armonía y la convivencia nacional.
6
Edificio Corporativo.
Oficina Nacional.
Estructura
Dirección Metropolitana.
Dirección Norte.
Dirección Este.
Escuela de Hotelería, Gastronomía y Pastelería
Oficina Bávaro-Punta Cana.
Oficina Satélite Nordeste.
Dirección Sur.
Oficina satélite Barahona.
Centro Tecnológico Sur – San Juan de la Maguana.
Oficina Satélite Costa Norte.
El INFOTEP cuenta con una red de Centros Operativos del Sistema
(COS).
Talleres Móviles en diferentes áreas de formación.
7
MISIÓN
Contribuir al desarrollo económico y social del país,

a través de la rectoría del sistema nacional de
formación técnico profesional y la prestación de los
servicios de formación y apoyo a la productividad.

8
Ejercer con efectividad la rectoría del
sistema nacional de formación técnico
profesional, ofreciendo servicios
innovadores con los más altos
estándares de calidad.
9
VALORES
Integridad
Transparencia
Equidad
 Compromiso
10
¨Intenta no
convertirte en un
hombre de Éxitos,
sino en un hombre
de Valores¨
Albert Einstein
11
FINANCIAMIENTO
Como institución sin fines de lucro, el financiamiento del INFOTEP se
realiza mediante las fuentes consignadas en el Art. 24 de su ley de
creación, la cual establece sendos aportes obligatorios del 1% de los
salarios pagados mensualmente por las empresas con fines lucrativos.
12
El 0.5% deducible de las utilidades
anuales que los trabajadores reciben de sus
empleadores. Igualmente, es prevista en la
base legal del INFOTEP una asignación del
Estado, en el Presupuesto Nacional.
13
Modalidades
INFOTEP, imparte cursos en las modalidades
de:
Habilitación (H)
Complementación (C),
Formación Dual (FD) y
Formación Continua en Centro (FCC), con
programas de formación elaborados bajo
Normas de Competencia Laboral.
14
Habilitación (H) Corresponde a los cursos de entrada en los que
se brindan los conocimientos básicos para iniciarse en una ocupación.
Complementación (C), A través de estos cursos, los
participantes aumentan y perfeccionan sus conocimientos sobre una
ocupación.
Formación Dual (FD) Comprende una formación teórica,
tecnológica y práctica que se desarrolla en estrecha vinculación con la
realidad del trabajo en una empresa y en un centro de formación del
INFOTEP o de la red de centros operativos del sistema.
Formación Continua en Centro (FCC), con
programas de formación elaborados bajo
Normas de Competencia Laboral.
Está dirigida a jóvenes de ambos sexos, con el objetivo de formarlos con
una visión global, en una ocupación cuyo ejercicio requiere de habilidades
y conocimientos tecnológicos que solo pueden adquirirse en un período
relativamente largo.
15
“Entre los individuos
como entre las
Naciones, el respeto
al derecho ajeno es
la paz.”
BENITO JUAREZ
GARCIA
16
REGLAMENTO
DISCIPLINARIO
CAP. I Responsabilidades
CAP. II Derechos de los y las participantes
CAP. III Deberes de los y las participantes
CAP. IV De las responsabilidades
CAP. V De las faltas y sanciones
CAP. VI De los comités disciplinarios
17
Asistencia
18
Asistencia
Al inicio de cada sesión el/la
facilitador(a) coloca el Registro de
Asistencia en un lugar visible del local
donde se imparte la acción formativa,
para que cada participante firme su
asistencia con bolígrafo.
19
Pasados los primeros 10 minutos de
docencia, el/la facilitador(a) retira el
Registro de Asistencia, si algún
participante llega después de este
plazo, firma con tardanza, si llega
después de transcurrida el 50% de la
ejecución de las horas programadas
para la jornada, firma y se considera
una presencia parcial PP
20
Proporción de asistencia
Tres tardanzas equivalen a una
ausencia, dos presencias parciales
equivalen a una ausencia, el
numero de ausencias permitidas
se determinara en función de la
duración en horas de la acción
formativa, atendiendo a las
siguiente proporción:
21
Para los cursos o materia hasta 50 horas
se establece, un 5% de ausencia, desde
51 hasta 250 horas, se establece un 10%
de ausencia, para los cursos desde 251
hasta 500 horas se aplica un 8% de
ausencia, para los cursos 501 en
adelante, se establece un 5%.
22
 Vestimenta
23
 Uso del Uniforme
24
¿Qué voy a estudiar?
¿Por qué?
¿Para qué?
25
Preparación de Bebidas y
Cocteles. 220 horas
26
Definición
En esta área ocupacional se realizan las tareas

de preparación del bar con bebidas alcohólicas y
no alcohólicas, preparar aperitivos así, como
acompañar y brindar un servicio al cliente con la
calidad y eficacia requerida por la empresa, bajo
normas de higiene y seguridad ocupacional.
27
• REQUISITOS DE ENTRADA:
• 1. Certificado de haber superado toda la

Educación Primaria o bien 6º de la
antigua Educación Básica o (estar
cursando desde 7mo. Hasta 1ro. de
bachillerato del antiguo sistema) o
Certificado de 8vo.
• 2. Tener 16 años o más.
28
COMPETENCIA GENERAL DE LA
CUALIFICACIÓN
Al finalizar el presente módulo de

aprendizaje, las personas participantes
estarán en capacidad de preparar el bar
con bebidas alcohólicas y no
alcohólicas, preparar aperitivos para
así acompañar y brindar un servicio al
cliente con la calidad y eficacia
requerida por la empresa, bajo normas
de higiene y seguridad ocupacional.
29
ENTORNO PROFESIONAL:
El profesional de esta cualificación desarrolla su
actividad profesional en:
• Restaurantes
• Restaurantes de hoteles
• Bares
• Discotecas
• Cafetería
32

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Contribuir al desarrollo económico y social del país,

En esta área ocupacional se realizan las tareas

• 1. Certificado de haber superado toda la

• 2. Tener 16 años o más.

Al finalizar el presente módulo de

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