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    TRABAJO PIZZA ANTONIO - PPTX (Autoguardado)

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    Este documento presenta un resumen de la pizzería "Pizzería de Antonio". Incluye un diagrama de proceso de pedidos, cálculos de tiempo y producción, información sobre el horario de Antonio y Luis, y una propuesta para comprar un horno industrial más grande.

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    TRABAJO PIZZA ANTONIO.pptx [Autoguardado]

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    de 9

    PIZZERÍA DE ANTONIO”

    PROPIETARIOS
    Maria Graciela Cuello De Avila
    Mary Luz Esteban Patiño
    Ana Maria Orozco Blanco
    Karen Elena Angulo Martinez
    Carmen Luisa Campo Fragozo
    Glenis Osiris Urbina Sijona
    Olga Marcela Barrios Angulo
    Lina maria Arzuaga Arzuaga
    Lineth Sofia Ibarra Bermudez
    Yasmery Edenia Ponce Epiayu
    1.Diagrama de proceso: Elaboración de pedido

    HORNEADO DE LA
    Se extiende la masa y
    se espolvorea con
    harina, se colocan
    2 3
    PIZZA
    Se inicia cocción de la
    pizza
    ingredientes

    FINAL DE LA COMPRA

    RECEPCIÓN DE ORDEN
    Antonio toma el pedido
    1 6 Realiza el cobro y entrega la
    pizza al cliente
    de la pizza.

    RETIRO DE PIZZA
    Luis retira la pizza del
    horno 4 5 Luis ubica la pizza en
    caja de cartón
    2. ¿Cuál es el tiempo mínimo necesario para completar un pedido? Supón
    que cada pedido es para una sola pizza

    PASOS TIEMPO
    RECEPCIÓN DE PE-
    DIDO 1 MIN
    EXTENDIDO DE LA
    MASA 2 MIN

    INGREDIENTES 1 MIN

    COCCIÓN 6 MIN

    COLOCAR EN CAJA 1 MIN


    PAGO Y ENTREGA
    2 MIN

    TOTAL:
    13 MIN APROX.
    3. ¿Cuántas pizzas se pueden preparar en una noche?

    1 PIZZA  9 MINUTOS (EXTENDIDO DE LA MASA, MÁS INGREDIENTES Y COCCIÓN)

    X  360 MINUTOS

    TOTAL: 40 PIZZAS POR


    NOCHE
    4.¿Cuánto trabaja Antonio? ¿Y Luis?

    3 MIN X PIZZA

    LUIS
    3 MIN. X40 PIZZA
    =120 (2h)
    6 HORAS C/U.
    10 MIN X PIZZA

    ANTONIO
    10 MIN. X 40 PIZZA
    =400(4h)
    5. ¿Antonio se ha interesado en un horno industrial que puede cocer hasta
    Cuatro pizzas a la vez, que se pueden introducir y sacar del horno de forma
    Totalmente independiente. ¿Cuánto estarías dispuesto a pagar por él?

    HORNO ACTUAL HORNO INDUSTRIAL

    1 PIZZA  7 MINUTOS 4 PIZZA  7 MINUTOS


    ?  360 MINUTOS ?  360 MINUTOS

    TOTAL: 51 PIZZAS EN 6 HORAS TOTAL: 205 PIZZAS EN 6 HORAS

    COSTO DE LAS PIZZAS: 313.053 COSTO DE LAS PIZZAS: 1.258.351

    GANANCIAS= 433.500 Noche GANANCIAS: 1.742.500 Noche

    51 x 8.500 = (433.500) – (6138 x 51)= 313.053 205 x 8.500 = (1.742.500) – (6138 x 205)= 1.258.351
    Total ganancias: 433.500-313.053=120.447 Total ganancia: 1.360.000-982.080= 484.149
    (3.613.410 x mes) (14.514.470 x mes)

    $30.000.000 dispuesto a pagar


    PRECIO DE VENTA
    Precio de venta: valor producto x rentabilidad deseada + valor producto

    51 Pizza por noche

    Valor unitario pizza = 6138,3

    PV= 6138,3 x 40% (rentabilidad)= 2.450 + 6138,3 = 8.593,62

    ≈ 8.500 aprox.
    PRECIO DE VENTA
    $8.500
    ESTARIA DISPUESTO A PAGAR:
    6. ¿Qué otros cambios propondrías para mejorar el negocio?

    EXPANDIR EL TIEMPO
    COMPRAR UN HORNO DE ATENCION
    MAS GRANDE.

    INNOVAR EN LOS
    CONTRATAR MAS PERSONAL PARA
    SABORES DE PIZZA.
    UNA MEJOR Y RAPIDA ATENCION.

    AGENDAR PEDIDOS BRINDAR EL


    ANTICIPADOS SERVICIO DE PIZZA A
    DOMICILIO.

    AGENDAR PEDIDOS CREAR ESTRATEGIAS DE


    POR MEDIO DE OFERTAS Y PROMOCION DE
    APLICACIONES PIZZA.

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