Bimbo

INSTITUTO TECNOLOGICO DE CIUDAD
MADERO
LOGISTICA Y CADENAS DE SUMINISTRO
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 2.2- DISEÑO

DE LA CADENA DE SUMINISTRO DE UNA
EMPRESA
PIÑON RODRIGUEZ ZEIDY BERENICE

19070456
ZUÑIGA HERNÁNDEZ JACQUELINE ISABEL
19071808
TORRES INFANTE DANA VICTORIA
20071396
DOCENTE: CESAR DE JESUS GARRIDO

PALAZUELOS
29 JUNIO 2023
INTRODUCCION
Grupo Bimbo es la empresa de panificación más grande del mundo y una de las
compañías de alimentos más grandes en el continente americano. Cuenta con 165
plantas y más de 1,700 centros de venta localizados estratégicamente en 22 países de
América, Europa y Asia.
La Compañía, a través de sus principales subsidiarias, se dedica a la producción,

distribución y comercialización de mas de 10,000 productos en las categorías de pan de
caja fresco y congelado, bollos, galletas, pastelitos, muffins, bagels, productos
empacados, tortillas, botanas saladas y confitería, entre otros. Asimismo, la Compañía
cuenta con más de 100 marcas de reconocido prestigio.
PROVEEDORES
Grupo Bimbo considera que sus proveedores son parte esencial de su cadena de valor ya que
son ellos los que les permiten mantener la calidad de sus productos y a la vez ser competitivos
internacionalmente. A fin de conseguirlo, buscar establecer y fortalecer sus relaciones a largo
plazo logrando de esta forma vínculos de colaboración mutua que les permita mantener los
estándares de calidad ofrecidos en sus productos finales.
Cuentan con un portal de proveedores que desarrollaron con el fin de tener canales de
comunicación eficaces y eficientes así como la oportunidad de crear un registro para aquellos
nuevos proveedores que deseen ser parte del Grupo Bimbo.
Se ha identificado que cuenta con proveedores llamados "Socios de Negocios Externos" en
diferentes regiones del mundo:
•Estados Unidos
•México
•Centroamérica
CATEGORÍAS:
Ingredientes Aquellos bienes necesarios para la elaboración de cada uno de los productos que
fabricamos.
• Empaque y Envolturas Materiales para el empaque y transportación de cada uno de los
productos que fabricamos.
• Refacciones Partes, componentes de maquinarias, equipos.
• Maquinaria y equipo Activos necesarios para la fabricación de nuestros productos.
• Sistemas Hardware, software y servicios de tecnología de información.
• Medios Formas de comunicación masiva.
• Promociones Artículos que apoyan directamente a la venta.
• Indirectos Insumos que no intervienen el proceso de elaboración de productos.
• Servicios Actividad intangible proporcionada por los proveedores que satisface las necesidades
de Grupo Bimbo para el desarrollo de sus actividades.
MATERIA PRIMA
El principal insumo que utiliza BIMBO en los procesos productivos es
la harina de trigo, que se adquiere principalmente de molinos locales.
Bimbo cuenta con políticas definidas de compra y cobertura , cuales

incluyen:
• El Seguimiento Sistemático Al Comportamiento De Los Precios.
• La Producción
• Los Inventarios
• La Calidad De Harina De Trigo
• Establecer Coberturas
La elaboración del pan blanco, uno de los productos insignia de BIMBO, se rige bajo
estrictos estándares de calidad que aseguran una producción exenta de irregularidades
en los procesos, así como también productos de reconocidas empresa a nivel mundial
que fungen de proveedores de materia prima, las cuales se detallan a continuación:
• Leche en polvo descremada

• Huevo líquido y en polvo
• Harina de maíz
• Azúcar
• Mantecas y aceites
• Levadura
• Sal yodada
• Empaques
• Alambres (precintos)
Transporte logístico
Los vehículos utilizados para esta distribución son por lo general camiones turbo, con capacidad
de 400 bandejas y los camiones tipo sencillo con capacidad de 700 bandejas
Grupo Bimbo ha logrado una alta eficiencia en su canal de distribución gracias a su principal
fortaleza, la entrega directa en tienda (DSD, por sus siglas en inglés), lo cual le ha permitido no
tener un stock como otras compañías y lograr una rotación de sus productos mucho más
eficiente.“El éxito de la compañía es que llegamos de manera directa a cada uno de sus
clientes”, resumió Mauricio González, director de la División de Proyectos de la Dirección
Corporativa de Ventas de Grupo Bimbo. Esto se logra porque de la planta se realiza una
transportación primaria hasta sus Centros de Distribución (Cedis), y a partir de ahí, el área
encargada de llevarlos hasta el consumidor final es la de ventas, por ello su logística no es
integrada.
• Al participar en la sesión del Council of Supply Chain
Management Professionals (CSCMP), capítulo México,
Mauricio González destacó que otra de sus ventajas en materia
de distribución es que cada uno de sus (Cedis) se encuentra
ubicado a una distancia máxima de 400 kilómetros de sus
plantas panificadoras, lo que les permite reducir sus tiempos y
realizar las entregas en cuestión de horas. Actualmente
alrededor del mundo existen poco más de 40 mil rutas que son
recorridas para atender 1.8 millones de puntos de venta con
que cuentan en 18 países alrededor del mundo.
Almacén o centro de distribución
Es un referente en el sector de
la alimentación por los grandes
almacenes para materias primas
y elaboradas. El almacén
automático de esta compañía
cumple tres funciones
fundamentales para su
estrategia: máximas garantías
sanitarias, gran capacidad de
producción y servicio, y rapidez
en la distribución.
• Centro de Distribución(CEDIS) Metropolitano con sede en la Alcaldía
Azcapotzalco de la Ciudad de México (CDMX), el cual es el más grande y
moderno en su tipo en la industria de la panificación en el mundo, con lo que la
empresa logrará mejorar su productividad e incrementar la capacidad logística y
eficiencia en la distribución.el CEDIS cuenta con una superficie total de poco
más de 89 mil metros cuadrados (m2), de los cuales más de una tercera parte
(38,799 m2) se han destinado para las áreas operativas y más de 29,000 m2
están destinados a áreas verdes.
• .Asimismo, cuenta con un sistema de captación de agua pluvial con capacidad
de 800m3, planta de tratamiento de aguas residuales con calidad de reúso,
además de transportes eléctricos en el patio de maniobras. Por estas prácticas
y las características del edificio, el CEDIS obtuvo la Certificación LEEDPlatino,
máximo estándar en sustentabilidad y eficiencia energética a nivel mundial,
siendo un ejemplo en la materia.
• Este CEDIS atenderá canales de distribución como son el detallista,
autoservicios, tiendas de conveniencia y canales especiales, en la Zona
Metropolitana de la CDMX y del Centro y Sur del país, como son las entidades
Morelos y Guerrero.
Punto de venta
Grupo Bimbo fabrica más de 9,000 productos y

tiene una de las redes de distribución más
grandes del mundo, con más de 3.4 millones de
puntos de venta, más de 56,000 rutas y más de
143,000 colaboradores.
Cliente final
Las ventas netas sumaron $93,321
millones de pesos mexicanos
E-commerce
Debido al crecimiento del comercio electrónico en México y en el
mundo, la empresa ha delineado estrategias específicas para
aumentar su presencia en el entorno en línea. De esa manera, la
marca apuesta por productos temporales, es decir, productos que
solo se lanzan en estos meses festivos para cubrir una
necesidad concreta. A estos productos se les cambia la
configuración del empaque o el tema de la comunicación de
difusión, para abordar la temporalidad.
Para apoyarlos en este tema, la multinacional utiliza la solución 2Buy,
de Lett, empresa especializada en Trade Marketing Digital, que les
apoya en la dirección del tráfico, llevando al consumidor a las mejores
opciones de compra online. Con esta solución, Bimbo incrementó en
un 46% las ventas online de una de las marcas del grupo.
2Buy es una herramienta de Lett que dirige a los consumidores a las
mejores opciones de compra de un e-commerce, sin que la marca
tenga que crear uno propio. La solución es una gran aliada de los
equipos de Marketing de las industrias, ya que ayuda en la ejecución
de campañas estratégicas del canal digital.
La licenciada Cecilia González e-commerce
manager del grupo bimbo México dice que en la
campaña de san Valentín 2022, los tres productos
con mas ventas y con mas direccionamiento por
parte del enlace de 2buy fueron justamente los
productos exclusivos de la temporalidad.
Normalmente, en otras campañas los productos
con mas direccionamiento fueron una conciencia
por parte del consumidor, es decir, los productos
en línea.
Pedidos a domicilio
Para hacer pedidos a domicilio debemos ingresar a la pagina de bimbo
que es, pedidos.bimbocontigo.com, debemos registrarnos como
usuarios nuevos y posteriormente iniciar sesión para que bimbo nos
registre como cliente nuevo y posteriormente agregar nuestra
ubicación para hacer el pedido.
CADENA DE
SUMINISTRO
MATERIAS TRANSPORTE
PRIMAS FABRICACION
Y
PRODUCCION
MAYORISTAS
DISTRIBUIDORES
SUPERMERCADOS CENTRO DE
TIENDAS DISTRIBUCION
TRANSPORTE
CLIENTES
INTERNACIONALES
CONCLUSION
La empresa Bimbo es una de las empresas que tiene una cadena de

suministro compleja, que llega a varios países y que se encuentra entre
las mejores empresas en la ciudad de México, es una empresa que se ha
ido consolidando con el tiempo en el mercado y tiene claros sus
eslabones en el proceso.
La cadena de suministro de la empresa Bimbo es eficaz y eficiente y por
medio de este proceso que se inicia desde la planta, la selección de la
materia prima, la transformación de los productos, las operaciones
intermedias como el abastecimiento y la regulación de las fábricas, el
marketing, la distribución, las ventas y el diseño, ha ido consolidando su
proceso de planificación y organización, que le permite a la empresa ser
líder en el mercado.
BIBLIOGRAFIA
• https://www.america-retail.com/innovacion/bimbo-aumenta-en-46-la
s-ventas-de-una-marca-en-el-e-commerce-con-innovadora-herramien
ta/
• https://pedidos.bimbocontigo.com/login/
• http://supplygrupobimbo.blogspot.com/2018/
• https://thefoodtech.com/industria-alimentaria-hoy/reconoce-grupo-b
imbo-a-sus-proveedores/

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