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La albúmina es la proteína más abundante en
el plasma. Está constituida por 585
aminoácidos con 17 puentes disulfuro
entrecruzados en su molécula. Los enlaces
son formados al reaccionar dos cisteinas
Tiene un peso molecular de 67.000 dalton

La albúmina tiene carga eléctrica negativa.

La membrana basal del glomérulo renal,
también está cargada negativamente, lo que
impide la filtración glomerular de la
albúmina por la orina
La albumina es sintetizada en el hígado y el
60 % de las proteínas del plasma es
albúmina

Se denomina albúmina a una proteína: esto

es, a una molécula que se compone de
aminoácidos que forman distintas cadenas
lineales. La albúmina alude a una clase de
proteína que se encuentra en el plasma de
la sangre, la leche, la clara de huevo y las
semillas de ciertas plantas.
El contenido total de albúmina del organismo
está sobre los 300 gramos, de los cuales 120
g (40%) están en el plasma. Por cada 500 ml
de sangre perdida, solamente se pierden 12 g
de albúmina (4% de la albúmina corporal
total) y es reemplazada por síntesis normal
en 3 días.
La albúmina es necesaria para mantener
la presión oncótica, una forma particular de
presión osmótica. La presión oncótica
posibilita que los líquidos del cuerpo se
distribuyan de manera adecuada. Por lo tanto,
la albúmina es necesaria para el buen
funcionamiento orgánico. La distribución de
ciertas hormonas, ácidos grasos y fármacos, el
control del pH y la regulación de fluidos
extracelulares son otras de las funciones que
desarrolla la albúmina en el organismo.
En condiciones normales la concentración
es de: Albúmina: 3,6 y 5,2 g/dl.
Cuando la concentración de albúmina es
inferior a 2 g, se presenta edema
(acumulación de líquido en el espacio
intercelular o intersticial).
La albúmina ejerce entre el 75% y 85% de
la presión oncótica de la sangre, que es de
20 mmHg.
Metabolismo de Albúmina

La albúmina se sintetiza en el hígado a

partir de los aminoácidos obtenidos en las
proteínas de la dieta. Su producción ocurre
en el retículo endoplásmico de los
hepatocitos, desde donde es liberada hacia
el torrente sanguíneo donde permanecerá
circulando por aproximadamente 21 días.
Para que la síntesis de albúmina sea
eficiente se requieren dos condiciones
fundamentales: adecuado aporte de
aminoácidos y hepatocitos sanos capaces de
convertir tales aminoácidos en albúmina.
Para poder ser aprovechadas por el
organismo, las proteínas como la
lactoalbúmina y la ovoalbúmina son
digeridas en el tracto digestivo y reducidas
a sus componentes más pequeños: los
aminoácidos. Luego, estos aminoácidos
serán transportados al hígado para fabricar
la albúmina que ejercerá funciones
fisiológicas.
La albúmina es la proteína más abundante
del plasma y es producida exclusivamente
por el hígado.
En el organismo hay aproximadamente 500
g de albúmina. La producción diaria es de 12
a 15 g, que puede aumentar al doble si el
hígado funciona normalmente. La vida
media de la albúmina es de 20 días
Funciones de la Albúmina
* Mantenimiento de la presión oncótica.
*Transporte de hormonas tiroideas.
*Transporte de hormonas liposolubles.
*Transporte de ácidos grasos libres.
*Transporte de bilirrubina no conjugada.
*Transporte de muchos fármacos y drogas.
*Unión competitiva con iones de calcio.
*Control del pH.
*Transportador de la sangre.
Causas de Deficiencia de Albúmina

*Cirrosis hepática: Disminución de la

síntesis, pueden asociarse a edema de
extremidades y ascitis.
*Síndrome nefrótico: Aumento de la
excreción de albúmina por el riñón,
frecuentemente secundario a diabetes
mellitus, se acompaña de elevaciones de los
lípidos e insuficiencia renal.
*Enfermedades crónicas: Compromiso
nutricional: neoplasias, insuficiencia
cardiaca, enfermedades intestinales, etc.
*Malabsorción: Absorción inadecuada de
nutrientes por tubo digestivo: bypass,
diarreas crónicas, etc.
*Paracentesis
*Enfermedades genéticas
Incremento de niveles Albúmina

*No se han descrito enfermedades

específicas que se asocien a niveles elevados
de albúmina.
*Su hallazgo en exámenes de rutina no es
indicador de anormalidad.
*Es relativamente frecuente en personas
jóvenes bien nutridas
Fallos en el riñón, una anemia, enfermedades
hepáticas de distinta tipología, un cáncer o
problemas con el estómago son algunas de las
situaciones que pueden llevar a sufrir esa
situación que se puede hacer presente a través
de síntomas como debilidad y fatiga.
La albúmina en la orina es una proteína que
cuando sucede es porque la persona está
enferma. En concreto, cuando tiene lugar ese
hecho es porque los riñones no funcionan
correctamente
TIPOS DE ALBUMINA

Seroalbúmina: Es la proteína del suero

sanguíneo

La albúmina que se encuentra en la leche se

denomina lactoalbúmina. Se Presenta en
un elevado nivel de aminoácidos azufrados
y se halla en estado coloidal cuando está en
fase dispersa.
La albúmina que está en la clara de los
huevos, por último, recibe el nombre
de ovoalbúmina. Esta albúmina representa
entre el 60% y el 65% del total de las
proteínas del huevo. Se estima que la
albúmina es utilizada como un reservorio de
proteínas en la crianza de las aves

Conalbúmina u ovotransferrina: con gran

afinidad por el hierro, forma parte del 13%
de la clara de huevo