UNIVERSIDAD PUBLICA DE EL ALTO

Leandro Chacalluca Mamani

DOCENTE DE FORRAJES
Gestión II/2016
 TEMA 4

ESTABLECIMIENTO
DE FORRAJES
 ESTABLECIMIENTO DEL PASTIZAL
Es la etapa de crecimiento y desarrollo de un
pastizal en el año de la siembra. Un pastizal
primario es aquel que jamás ha sido defoliado.
El pastizal mixto contiene más de una variedad
o especie de plantas. Un pastizal puro es el que
contiene una sola variedad o especie vegetal.
 1. PREPARACIÓN DEL TERRENO
A. Roturado:
FINALIDADES:
 Aireación del suelo
 Descomposición de nutrientes
 Eliminación de plagas y enfermedades.

TECNICAS DEL ROTURADOS:

 Se puede roturar con la ayuda de uysu o chaqitajlla y barrenos
 Yunta de buey o caballo
 Tractor agrícola con arado de disco
 Todo esto se rotura a una profundidad de capa arable de 30 a
60 cm.

EPOCAS DE ROTURADO:
 Se la realiza cuando caen las ultimas lluvias
 Después de la conclusión de las cosechas
 Después de pastoreos de animales
 Todo esto se hace faltando 5 ó 6 meses antes de la siembra de
forrajes.
 1. PREPARACIÓN DEL TERRENO
B. Rastreo o desterronado:
FINALIDADES:
Es destruir los terrones grandes hasta desmenuzar lo más pequeños
posibles:
Para tener una germinación adecuada y uniformes
Producción de forraje uniforme y buena producción.
Eliminar a las malas hierbas para que le haga competencia de
nutrientes al cultivo de forrajes.
TECNICAS DEL DESTERRONADO:
Se puede desterronar con la ayuda de kupaña y picotas
Tractor agrícola con arado de rastra
Todo esto se desterrona a una profundidad de capa arable de 30 a
40 cm.
EPOCAS DE DESTERRONADO:
Se la realiza faltando días para la siembra.
 1. PREPARACIÓN DEL TERRENO
C. Nivelado y abonado:
Esta actividad se realiza antes de la siembra para
que exista el nivelado del suelo para el buen drenaje
de agua de lluvia y riego que permita el buen
crecimiento del cultivo de forrajes.
Se realiza con la ayuda de rastrillos y yunta de
buey.
Para la producción de forraje, se recomienda no
usar los fertilizantes químicos que pueden quedar
residuos en la planta que será consumido por el
animal, lo que puede provocar efectos secundarios
dañinos al animal.
 2. SIEMBRA
A. Épocas de siembra:
Existen dos épocas bien definidas para la ganadería en nuestro
país.
Una de ellas la época lluviosa, cuando existe en abundancia los
pastos y forrajes verdes
La otra es la época seca o invernal, cuando es muy escaso el
pasto y forraje verde.
B. Densidad o dosis de siembra (Kg./ha):
Para gramíneas menores (cebada y avena), se recomienda:
Valles: 100 Kg/ha.
Altiplano: 80 Kg./ha.
Para la alfalfa, se recomienda:
Valles: 25 Kg./ha
Altiplano: 20Kg./ha
 2. SIEMBRA
C. Profundidad de siembra:
La profundidad de siembra para la alfalfa, debe ser muy
superficial, entre 2 a 3 centímetros de profundidad, por que
a mayor profundidad, las semillas pueden asfixiarse y no
germinar por la falta de oxigenación.
La profundidad de siembra para la cebada y avena, puede
variar de 10 a 15 centímetros de profundidad para que la
germinación sea óptima.
D. Técnicas de siembra:
Las técnicas de siembra para los cultivos forrajeros, pueden
ser:
Al voleo, el más utilizado, con pendientes leves o planos.
En surcos, recomendables en terrenos accidentados.
 3. INOCULACION Y PELETEO
A. La Inoculación:
Es un tratamiento que se hace a la semilla de alfalfa, recubriendo con
una capa de bacterias de la familia Rhizobium para garantizar la altos
porcentajes de germinación y una nodulación correcta.
El objetivo de la inoculación es asegurarle a la planta un número
suficiente de bacterias Rhizobium específicas y seleccionadas, que
son altamente infectivas y efectivas, para lograr una nodulación
correcta. 
 
Es un tratamiento que se hace a la semilla de alfalfa, recubriendo con
una capa de bacterias de la familia Rhizobium
Cuando las semillas se siembran, las bacterias están durante un tiempo
en el suelo, período en el cual tienen que sobrevivir a las condiciones
del suelo y al “ataque” de las bacterias nativas, que agresivas. Para
proteger a los rizobios de condiciones adversas, se peletea la semilla.
3. INOCULACION Y PELETEO
 3. INOCULACION Y PELETEO
B. El peleteado: Es un tratamiento que se hace a la semilla,
recubriéndola con una capa de carbonato de calcio, que protege a
las bacterias de Rhizobium, asegurando el número de bacterias
adecuado por semilla. Además se le incorpora la dosis exacta de
fungicidas, insecticidas, etc.  
Esta capa que consiste en:
1. Inoculante, el que contiene cepas seleccionadas de Rhizobium
meliloti, para asegurar una eficiente nodulación; 
2.Soporte orgánico, minerales y azúcares para asegurar la
sobrevivencia de las bacterias;
3.Fungicida Apron(*) (Metalaxil), para el control de hongos del
suelo tales como Damping off (Phytium sp.), Podredumbre húmeda
de la raíz (Phytophtora sp.), y
4.Carbonato de calcio. 
 3. INOCULACION Y PELETEO
Todos estos elementos son esenciales para mantener un alto
número de bacterias y proteger la semilla.

Fuente: Celpril Industries, (2000)

 3. INOCULACION Y PELETEO
Si bien en el esquema se muestra como capas separadas, es una
sola capa que contiene los elementos mencionados.

Fuente: Celpril Industries, (2000)

 3. INOCULACION Y PELETEO
Sobrevivencia del rizobio en semillas peleteadas y no
peleteadas.
 
 3. INOCULACION Y PELETEO
Comparación entre semilla inoculada y semilla peleteada.

TRATAMIENTO DE LA NODULACIÓN DIFERENCIA

SEMILLA (%) (%)
Inoculada y No peleteada 61,80
Inoculada y peleteada 76,30 +23,50

Una buena nodulación, dará como resultado mayor

producción de forraje, con altos niveles de proteína y
nutrientes, por lo que obtendremos mayores ganancias, las
que en algunos casos han sido de un 10 a un 15% en el
primer año.
 3. ABONAMIENTO
Existen dos clases de abonado o fertilización:
1. Abono orgánico
2. fertilización química
En la producción de forrajes como alimento ganadero, no se
recomienda el uso de fertilizantes químicos, debido a que
siempre tienen residuos químicos que pueden hacer daño o
causar efectos secundarios al animal
En cambio, en la producción de semilla forrajera, si se
recomienda el uso de fertilizantes químicos para obtener
semillas de buena calidad o mejorada.
Todo abono orgánico, tienen los macro y micronutrientes que
lo estudiaremos a continuación, sobre las funciones que
cumplen y las síntomas de las plantas que muestran a deficiencia
de cada una de ellas.
FORMAS APROVECHABLES DE LOS NUTRIENTES
ESENCIALES
MACRONUTRIENTES MICRONUTRIENTES
ELEMENT
RADICAL ELEMENTO RADICAL
O
NITROGENO NH4+ y NO3- FIERRO Fe++ y Fe+++
FOSFORO H2PO4- y HPO4-- ZINC Zn++

POTASIO K+ MANGANESO Mn++

CALCIO Ca++ COBRE Cu++ y Cu+++

MAGNESIO Mg++ CLORO Cl-

AZUFRE SO4-- BORO H2BO3- y HBO3--
    MOLIBDENO MoO4--
FUNCIONES Y SINTOMAS DE NUTRIENTES
NUTRIENTES FUNCIONES SÍNTOMAS
NITROGENO Favorece el crecimiento y Color pálido en hojas
(NO3- y desarrollo de las plantas amarillentos
Produce suculencia Plantas débiles y
NH4+) Da el color verde a las tiernas
plantas Más propensas a
Gobierna en las plantas el plagas y
uso de P, K y otros enfermedades, al
Constituye los viento, lluvia, granizos
aminoácidos, proteínas, y heladas.
ácidos nucleicos, vitaminas, Las hojas viejas
clorofila y enzimas tomas un color verde
Influye en la resistencia a claro, luego amarillo y
calor, frío y sequia, tolerancia finalmente pierden el
al desgaste, crecimiento de color; los macollos no
macollos y raíces, color y crecen y luego se
resistencia a enfermedades. afinan.
SINTOMAS DE N EN CEBADA, ALFALFA, MAIZ Y CITRICOS
FUNCIONES Y SINTOMAS DE NUTRIENTES
NUTRIENTES FUNCIONES SÍNTOMAS
 Interviene en procesos  Hojas con matices
Fósforo
bioquímicos a nivel celular color púrpura – rojizo
(H2PO4-  Hace crecer a raíces y a y plantas pequeñas.
y HPO4--) plántulas rápidamente y  La floración es baja y
mejora resistencia a bajas raíces poco
temperaturas desarrollados.
 Incrementa la eficiencia del  Las hojas viejas están
uso de agua verde oscuras, luego
 Contribuye la resistencia a de un color azul-
plagas y enfermedades verdoso, volviéndose
 Constituyente de ATP, ácidos violeta a lo largo de
nucleicos y sustratos los márgenes
metabólicos  Finalmente, aparece
 Influye en el establecimiento, un tinte rojizo mate
maduración, enraizamiento y desde la punta a la
producción de semillas base de las hojas.
SINTOMAS DE P EN MAIZ Y CITRICOS
FUNCIONES Y SINTOMAS DE NUTRIENTES
NUTRIENTES FUNCIONES SÍNTOMAS
Rol importante en la activación Se reduce la tasa de
Potasio enzimática fotosíntesis y la producción de
(K+) Vital para la fotosíntesis y
síntesis de proteínas
ATP
Los estomas tardan en
Favorece el crecimiento cerrarse y las plantas pierden
vegetativo, la fructificación, la agua
maduración y la calidad de frutos No se forman las proteínas,
Actúa como catalizador en aún en abundancia de N
varias reacciones, en la síntesis disponible
de carbohidratos y proteínas Se reduce la floración,
Participa en la producción de fructificación y desarrollo de
ATP (fuente de energía de la planta.
planta) Hojas suaves, amarillamiento
Regula la apertura y cierre de entre las nervaduras de las hojas
los estomas viejas y luego el enrollamiento
Afecta la tolerancia al desgaste; distal de las hojas
resistencia al calor, frío y sequia; Las nervaduras aparecen
susceptibilidad a enfermedades y amarillas y los márgenes
capacidad de enraizamiento. quemados.
SINTOMAS DE K EN MAIZ, CITRICOS Y SORGO
 FUNCIONES Y SINTOMAS DE NUTRIENTES
NUTRIENTES FUNCIONES SÍNTOMAS
 Poco móvil en la célula  Crecimiento lento
Azufre  Constituyente de  Débil estructura de la
(SO4--) aminoácidos, planta
proteínas, enzimas y  Clorosis en hojas jóvenes
vitaminas  Desarrollo prematuro de
 Actúa en el ciclo de yemas laterales
Carbohidratos y  Formación de frutos
lípidos incompletos
 Interviene en la  Las hojas viejas se tornan
oxidación y reducción pálidas, luego la hoja se
de las células. torna de color verde
 Actúa en la formación amarillento entre las
de clorofila nervaduras, la punta de
 Acelera el crecimiento la hoja se quema y
radicular y fijación del progresa a lo largo de los
N2. márgenes.
 SINTOMAS DE S EN
HORNAMENTALES, SORGO
Y MAIZ
FUNCIONES Y SINTOMAS DE NUTRIENTES
NUTRIENTES FUNCIONES SÍNTOMAS
Estimula el crecimiento de raíces y Las hojas
Calcio hojas jóvenes toman
(Ca++) Es parte de paredes celulares. De un color
suma importancia en la marrón rojizo
permeabilidad de las membranas a lo largo de
celulares y en el crecimiento de los los márgenes
meristemos. Luego hojas
Ayuda en reducir a NO3- en plantas de color
Activa la actividad enzimática rosado rojizo y
Ayuda a neutralizar los ácidos finalmente las
orgánicos en las plantas puntas se
Reduce la acidez del suelo marchitan.
Requerido para la fijación de N2
Influye en la absorción de otros
nutrientes.
SINTOMAS DE Ca EN PAPA
Y ALFALFA
FUNCIONES Y SINTOMAS DE NUTRIENTES
NUTRIENTES FUNCIONES SÍNTOMAS
Magnesio  Constituyente  En las hojas viejas
de la clorofila aparecen manchas de
(Mg++) y co-factor de color rojizo y
varias eventualmente se
reacciones desarrolla la necrosis.
enzimática  En hojas viejas se ven
 Influye en la espacios entre nervaduras
translocación de color amarillo y luego
del fósforo afecta a hojas jóvenes
dentro de la  La planta termina
planta. perdiendo hojas
 El color de hojas también
son rojizas y manchas
amarillas.
SINTOMAS Mg EN PALMERAS, MANI Y CITRICOS
4. MANEJO DE CULTIVOS FORRAJEROS
1. Labores culturales o agronómicos
Aporques o deshierbes
2. Sistemas de riego y drenaje
Por inundación
Por aspersión
Por goteo
3. Control de plagas y enfermedades
Control integrado de plagas
Control biológico
Control químico
4. Épocas de cosecha
Cortes y pastoreos en leguminosas
Cortes en gramíneas
4. Conservación de forrajes
 Ensilajes
 Henificación
CARACTERÍSTICAS DE UN BUENA
FORRAJE
• Buen valor nutritivo.
• Alta digestibilidad.
• Buena palatabilidad.
• No debe ser tóxica.
• Buenas condiciones productivas.
• Rusticidad.
 Si cumplimos con todos los pasos
anteriores: obtendremos un Buen
Forraje, Buena producción ganadera y
Buenos ingresos económicos