Operaciones Unitarias y Procesos

Industriales

Unidad 1:
Balance de Masa en
procesos sin reacción química
 Logr
o
Al terminar la sesión, el alumno reconoce y explica el análisisy
balance de materia a varios sistemas que incluyen volúmenes de
control de flujo estacionario y no estacionario, en procesos sin
reacción química.

Importancia
• La materia y Energía se encuentran en constante estado de flujo en
la naturaleza, y lo que la humanidad ha hecho es aprovechar esta
tendencia para obtener bienestar, alimentos, fuentes energéticas y
otras cosas.
• Los balances de materia son la herramienta con la que se analiza la
estabilidad de un proceso y determinar como se distribuyen los
componentes en los sistemas o entre los sistemas en contacto
directo
Contenido general

• Introducción al balance de materia.

• Balance de masa en sistemas sin
reacción química.
• Balance de masa en sistemas con
reacción química.
• Análisis de proceso de flujo estacionario y
no estacionario.
Introducción al balance de materia
• Introducción
• Procesos Industriales
• Operaciones unitarias
• Procesos Unitarios
• Clasificación de procesos
 Introducción

Este módulo está orientado a exponer las bases de los

balances de materia y su utilidad para el análisis de los
procesos naturales e industriales que suelen presentarse
en los estudios de las plantas industriales.
No se trata de cubrir las técnicas de resolución de
problemas que suelen abordarse en un curso formal de
en este tema, sino de identificar los aspectos clave en los
que se basan dichos balances.
Procesos Industriales
Un proceso es comprendido como todo desarrollo
sistemático que conlleva una serie de pasos o
actividades ordenados u
organizados, que se efectúan o suceden de forma
alternativa o simultánea, los cuales se encuentran
estrechamente relacionados entre sí y cuyo
propósito es llegar a un resultado
preciso.
en
División de los Procesos Industriales

Ing. Roger De La Rosa Vicente

OPERACIONES UNITARIAS
Son las operaciones en donde los cambios son físicos, ósea
afectan a la materia sin modificar sus propiedades químicas;
ejemplo: transmisión de calor, flujo de fluidos, destilación,
filtración, extracción, secado, etc.

en
PROCESOS UNITARIOS
Son las operaciones donde los cambios implican transformaciones
químicas de la materia, que ocurren en el reactor o reacciones
químicas; ejemplo: combustión, oxidación, nitración,
polimerización, reducción, esterificación, etc.
 Destilación: Separación de los componentes de una
mezcla liquida por vaporización de la misma.
Filtración: Separación de las partículas sólidas en suspensión
en un fluido, atreves de un medio filtrante. Trituración: Se usa
pare reducir sólidos duros a tamaños menos grandes y más
manejables.

Ing. Roger De La Rosa Vicente

Cristalización : Proceso físico por el cual un cuerpo
Con base en adquiere la estructura cristalina.
transferencia de
masa Disolución: Mezcla de dos o mas componentes cuyas
propiedades varían al ser modificadas sus proporciones.
Extracción: Operación química básica de separación de
sustancias disueltas en liquidas.
Dilución: Se basa en la adición de una sustancia soluble
en el fluido.
Clasificación de las
Operaciones
en Decantación: Es la separación por inclinación de un liquido de
un sólido.
Evaporización: Paso de una sustancia del estado liquido al
Unitarias Con base en de vapor, a una temperatura inferior a la de ebullición.
transferencia de
calor Secado: Operación de separar un liquido que acompaña a un
sólido.
Flujo de fluidos: Traslado de fluidos de un lado a otro
Con base en Centrifugación: separación de líquidos mezclados o de
transferencia de sólidas en suspensión en liquido usa fuerza centrifuga.
cantidad de Agitación: consiste en crear movimientos turbulentos en un
movimiento fluido mediante dispositivos mecánicos (agitadores).
Precipitación: Aparición de sólidos de una disolución se
produce si la concentración de soluto supera lo máximo.
 Oxidación: Proceso una especie química pierde electrones
contra la ganancia por otra sustancia.
Combustión: Reacción química entre una sustancia
comburente y otra combustible.
Fermentación: Reacciones de una sustancia orgánica se
transforma en otra por microorganismos.
Hidrogenación: Reacción entre el hidrogeno molecular y un
Primarios
compuesto orgánico uso de catalizadores.
Alogenación: Consiste en insertar un átomo de halógeno en
una cadena de compuesto orgánico.
Polimerización: Proceso formación productos de alto peso
molecuar a partir de materias de bajo peso molar.
Reducción: Proceso caracterizado por la aceptación de

en
Clasificación de los electrones de una molécula, átomo o ion.
Procesos Unitarios Saponificación: Proceso por el cual los esteres se desdoblan en ácidos
y alcohol por acción del agua.
Sulfhidración: Proceso de adicionar un reactivo que contenga
sulfuro de hidrogeno.
Caustificación: Proceso que implica al carbonato sódico con cal y la
producción electrolítica de soda cáustica.
Sulfonización: Introducción del radical sulfúrico en un
Secundarios
compuesto orgánico.
Electrolisis: Descomponer sustancias que se están disueltas o
fundidas al paso de la corriente eléctrica.
Nitración: Introducción del radical nitro (NO ) en un compuesto
orgánico.
Alquiolación: Ingreso de cadena alifática en compuesto cíclico
p o ar sViucsentitteución de hidrogeno por radical alquino.
Ing. Roger De La R o s
 Clasificación de los Procesos
los flujos de cambios de

Ing. Roger De La Rosa Vicente

las corrientes las variables
que de proceso,
intervienen en con relación
el proceso al tiempo
Balance de Masa en sistemas sin reacción química
• Introducción al balance de materia.
• Balance de Materia sin reacción química.
 Introducción al Balance de Materia

Los balances de materia y energía

(BMyE) son una de las herramientas más
importantes con las que cuenta la
ingeniería de procesos y se utilizan para
contabilizar los flujos de materia
y energía entre un determinado

entre lasind
proceso e n
distintas
us operaciones que lo
trial y los alrededores
integran.
o
 Principios a recordar

en
Ejemplo
práctico
El gas natural de un pozo tiene la siguiente
composición molar: 60% de metano (CH4), 16% de
etano (C2H6), 10 % de propano (C3H8) y 14% de
butano (C4H10).
Calcule:

- Composición en fracción molar.

- Composición en porcentaje en peso.
- Volumen que ocupan 100 kilogramos de
gas a
21 °C y 0,97 atmósferas de presión.
- Densidad del gas a 21 °C y 0,97 atmósferas, en
gramos/litro.
Solución: b) Composición en peso: Pesos moleculares:
P.M. Metano (CH4) = P.A.(C) + 4 P.A. = 12 + 4 = 16 g/mol
En 100 moles de gas hay: 60 moles de metano (H)
16 moles de etano P.M. etano (C2H6) = 2 P.A.(C) + 6 P.A.(H) = 2x12 +6 = 30 g/mol

Ing. Roger De La Rosa Vicente

10 moles de propano P.M.
P.M. propano (C3H8) ==34P.A.(C)
butano (C4H10) P.A.(C) +8
+ 10P.A.(H)
P.A.(H) == 4x12
3x12 +10
+8 == 58
44 g/mol
g/mol
14 moles de butano
100 moles totales Multiplicando por los pesos moleculares se obtiene las cantidades en
masa:
a) Fracciones molares:
Metano  60 moles x 16 g/mol = 960 gramos de metano
60 moles metano
Y metano = 0.60 Etano  16 moles x 30 g/mol = 480 gramos de etano
Propano  10 moles x 44 g/mol = 440 gramos de propano
= 100 moles totales Butano  14 moles x 58 g/mol = 812 gramos de butano
Y etano = 16 moles etano = 0.16 Masa total = 2,692 gramos
100 moles totales Porcentaje en peso de cada componente = masa componente
masa total x 100%
Y propano = 10 moles propano = 0.10
Metano  960 g / 2692 g x 100% = 35.66% de metano
100 moles totales Etano  480 g / 2692 g x 100% = 17.83% de etano
Y butano = 14 moles = 0.14 Propano  440 g / 2692 g x 100% = 16.34% de propano
Butano  812 g / 2692 g x 100% = 30.16% de butano
butano 100 Suma total = 100.00%
moles totales
c. Para calcular el volumen se necesita una ecuación de estado. Como
la presión es cercana a la presión atmosférica, y la temperatura es
baja, usaremos la ecuación de gas ideal:
PV=nRT
P = presión P = 0,97 atmósferas
R = constante universal de los gases R = 0,082 litros atmósfera/mol K
T = temperatura absoluta T = 21 + 273,15 = 294,15 K
V = volumen
n = número de moles n = 100 kg/P.M. medio
= 100.000 g/P.M. medio

en
Peso molecular medio = 16x0.6 + 30x0.16 + 44x0.1 + 58x0.14
= 26.92 g/mol

Número de moles  n = 100,000 g = 3,714.7 moles

26.92 g/mol

Volumen  V = nRT = 3,714.7 moles x 0.082 lt.atm/mol.K x 294.15 K

P 0.97 atm
V=
92,3
70.8
d. Densidad del gas ()   = masa/volumen
litrosg / 92,370.8 lts = 1.08 g/lt
 = 100,000
 Ejercicios
propuesto
1. Una solución tiene la siguiente composición molar: 32% de

Ing. Roger De La Rosa Vicente

pentano (C5H12), 43% de hexano (C6H14) y 25% de
heptano (C7H16). Calcule le porcentaje en peso de cada
componente.
(Rpta.: pentano = 27.1%; hexano = 43.5%; heptano = 29.4%)

2. Si 15 kg de dimetilcetona (P.M. = 58,08, r = 0,792 g/cm3)

se mezclan con 30 kg de agua (r = 0,98 g/cm3) a 20 °C.
Calcule la composición de la mezcla, expresada en:

Fracción molar (Rpta.: 0,134 dimetilcetona)

Porcentaje en volumen (Rpta.: 38,2 % dimetilcetona)
Molaridad (Rpta.: 5,21 mol/litro)
Molalidad (Rpta.: 8,61 mol soluto/kg
solvente)
 Balance de Materia sin reacción química

Los BM se basan en la ley de conservación de la materia, la cual, rigurosamente hablando,

hay que aplicarla al conjunto materia-energía, y no a la materia o energía por separado. Sin
embargo, en las condiciones que se dan en los procesos industriales al no abordarse el caso
de los reactores nucleares, no existe transformación de materia en energía o viceversa, con
lo que la forma general del balance de materia total a un sistema, será:
en
 Tipos de Flujos en los Procesos

• Transporte
Según su
• Separación
Contenido
• Mezclado

en Según su •
configuración
• De Recirculación
Flujo con Purga
• Flujo en derivación

• Contracorriente
Según su
• Paralelo o Corriente
arreglo
• Flujos Cruzados
 Configuraciones de flujo

Flujos de
recirculación

eFlunjos
con
purga
Flujos en
derivación o
“by pass”
 Según su arreglo

Flujo en
contracorrient
e B.G.  E1 + E2 = S1 +S2

en
Flujo en
paralelo o en
corriente B.G.  E1 + E2 = S1 +S2

Flujos cruzados
B.G.  E1 + E2 + E3 = S1 + S3 + S4
 Tipos de Balance

balance diferencial • indica lo que ocurre en un sistema en un momento determinado. Por lo

general este tipo de balance se aplica a los sistemas continuos. Si el sistema esta
en régimen estacionario, un balance diferencial dará en cualquier instante el
mismo resultado. Si el sistema es transitorio, este balance generará un conjunto de
ecuaciones diferenciales respecto del tiempo que habrá que resolver.

en
balance integral

• indica lo que le ocurre a un sistema durante dos instantes determinados. Solo informa
sobre el comportamiento del sistema durante el intervalo comprendido entre esos dos
momentos. Generalmente, los balances integrales se aplican a procesos
intermitentes (por lotes), los cuales tienen condiciones de inicio y finalización bien
definidas.
 Balance por componentes
Universidad
Tecnológica
del Perú

En el proceso de la figura, la
materia prima F1 se convierte
en los productos F2 y F6.
Además, una parte de F6 se
recicla y vuelve a entrar en la
transformación acompañando
a F1, formando F5, y la otra
sale del proceso como F2.
GRACIAS
HASTA LA PRÓXIMA
CLASE
Operaciones Unitarias y Procesos Unidad 1
Semana 1

Industriales

Unidad 1: Balance de Masa

S01: Balance de Masa en procesos sin reacción química
 Grados de Libertad
Un sistema que tiene N componentes permite plantear N ecuaciones independientes.
Además, si el proceso está formado por S etapas, es posible escribir S sistemas de
ecuaciones independientes. Así, el total de relaciones de balance de materia que
podrían plantearse, serán como máximo N – S.
GL = N° variables (flujos, composiciones, temperaturas)
- N° datos (flujos, composiciones, temperaturas)
- N° ecuaciones de balance de materia y energía

Imagen
- N° datos y/o ecuaciones adicionales
GL > 0  problema indeterminado (se debe buscar más datos o relaciones adicionales,
o darse una base de cálculo hipotética)
GL < 0  se escoge las ecuaciones a usar y se descarta las restantes, porque
probablemente serán inconsistentes.
GL = 0  el sistema tiene solución y el problema está especificado correctamente.
En general los sistemas se resuelven simultáneamente; de no ser así, se resuelven
secuencialmente, partiendo por el sistema con el menor número de incógnitas.
 Balances de masa sin reacción química

En esta parte se aborda la resolución de problemas de balance de

materias en procesos en estado estacionario no reactivos. Es decir,
no s e c ons i de r a n procesos donde ocurran reacciones químicas de
ninguna índole. La ecuación de balance de materia que se aplica
para este caso es:
Entrada = salida

Ing. Roger De La Rosa Vicente

Balance de materia en procesos de una sola unidad

En estos procesos de unidades únicas es sencillo plantear el problema.

Como hay una sola unidad, el número de ecuaciones es igual al número
de componentes (una por cada componente), mas una ecuación de
balance global (por unidad).
Ejemplo
práctico

Una corriente de nitrógeno gaseoso N2 de 280 kg/h se mezcla

con una corriente de hidrogeno gaseosos H2, en una
mezcladora. A la salida de este se obtiene una corriente de 40
Kg mol de nitrógeno e hidrogeno por hora.
Determinar las moles de hidrogeno que deben suministrarse
por hora y el fraccionamiento de la corriente de mezcla.

Ing. Roger De La Rosa Vicente

Solución:
¿? # moles N2 en A = 280 kg . 1 kg mol N2 = 10 kg mol
28 kg N2
A  N2  280 kg/h = 10 kg mol/h
Y A,N2 = 100% C  H2N2  40 kg mol/h
Mezclador Y C,N2 = ¿?
B  H2  ¿? 30 kg mol/h Y C,H2 = ¿? = 1 - Y C,N2
Y B,H2 = 100%

B. Global : A + B = C  B = C – A
B = 40 – 10 = 30 kg mol/hr
B. Componentes:
N2  A . YAN2 = C . YCN2  10 x 1 = 40 x
YCN2 YCN2 = 10 / 40 = 0.25 =
 25%
H2  YCH2 = 1 - YCN2  YCH2 = 1 – 0.25 = 0.75 =
75%
 Ejemplo
práctico

Una mezcla líquida, de composición molar 20% N2, 30% CO2 y 50% O2, se separa
en una columna de destilación, dando un flujo de cabeza (N2 y CO2) y un flujo de
cola (2,5% N2, 35% CO2, y O2).
Esteflujo alimenta una segunda columna destiladora, dando un producto de cabeza
con 8% N2, 72% CO2 y 20% O2, y un producto de cola (CO2 y O2).
Parauna alimentación de 1000 mol/hora a la primera columna, calcule los flujos y
composiciones restantes.
 Calculo del grado de libertad

Imagen
Imagen
 Ejercicio
propuest
o
Se bombea agua a alta presión a un proceso. Se desea añadir
sal hasta que su concentración sea 4% en masa. Por la
dificultad de introducir un solido a un liquido en alta presión,
se bobea el agua por un saturador donde esta la sal. Pero de
allí se debe mezclar luego con agua pura para ajustar la
concentración al valor deseado. Si sale del saturador a 17%.
¿Cuántos kg de agua se deben derivar al saturador por cada
100 kg de agua que entran al proceso?

Ing. Roger De La Rosa Vicente

 Ejercicio
propuest
o
U
n
a
s
o
l
uCorriente N° 2: 90% en peso de HNO3, 10% H2O.
cCorriente N° 3: 95% H2SO4 y 5% H2O.
i
ó
Calcular la cantidad de cada una de las
n
corrientes necesarias para obtener 58,900 kg/h de la
mezcla acida.
c
o
m
p
u
e
s
t
a
GRACIAS
HASTA LA PRÓXIMA
CLASE