EL EMBALAJE

DENTRO DEL MANEJO DE PRODUCTOS EN EL

TRANSPORTE TERRESTRE

Ing. Leonel Cárdenas Alba

Instructor SENA
 TRANSPORTE DE MERCADERÍA

Los sistemas de empaque

hacen parte fundamental de
la cadena de suministro.

Empaque, envase o embalaje son elementos

intrínsecamente ligados a la manipulación,
conservación y transporte de productos.
Empaque

Se entiende a todo elemento

fabricado con materiales de
cualquier naturaleza que se
utilice para contener, proteger,
manipular, distribuir y
presentar un producto
(desde insumos y materias primas
hasta artículos terminados), en
cualquier fase de la cadena de distribución.
También es conocido bajo el término envase.

El objetivo:
Minimizar el impacto medioambiental de sus envases a lo largo de todo
el ciclo de vida mediante una producción óptima.
Empaque primario

Es aquel recipiente o envase que contiene el

producto. Ejemplo, una botella que contiene en su
interior una bebida.
Empaque secundario

Es aquel que contiene al empaque primario

y tiene como finalidad brindarle protección,
servir como medio de presentación y
facilitar la manipulación del producto para
su aprovisionamiento en los estantes o
anaqueles en el punto de venta.
Este empaque puede separarse del producto
sin afectar las características del mismo.

Ejemplo: Una caja que contiene una

botella de vino.
 Empaque terciario
Es aquel que puede agrupar varios
empaques primarios o secundarios y tiene
como finalidad facilitar la manipulación y
el transporte de los productos.

Ejemplo: Una caja de cartón que agrupa

varias unidades de empaques secundarios,
los cuales a su vez
contienen en su
interior un envase
primario.
UNIDAD DE CARGA
La unidad de carga es una combinación o
agrupación de empaques terciarios o embalajes en
una carga compacta de mayor tamaño, para ser
manejada como una sola unidad, reduciendo
superficies de almacenamiento, facilitando las
operaciones de manipulación y transporte del
producto.
Ejemplo: Una estiba o pallet que
puede agrupar varias unidades de
empaques terciaros.
IMPORTANCIA DEL EMPAQUE
Protección del producto de la manipulación y contacto
con elementos que podrían dañarlo o contaminarlo.

Merchandising.
Merchandising Importancia características
del envase. El producto el que debe atraer la
atención del cliente.
Facilitar el consumo.
consumo Los envases deben
simplificar, facilitar el consumo de los productos.

Informar. El envase da al productor la oportunidad de

informar a los consumidores de las propiedades, formas de
utilizar, ventajas y beneficios del producto.

Comodidad de transporte.
transporte Una prioridad en el diseño de
lo envases, debe ser su facilidad para transportarlos.

Valor de post venta. Los compradores evalúan si los

envases les pueda servir una vez vaciado el contenido, o
solo les crearán problemas al momento de desecharlos.
 EMBALAJE
Se entiende por Embalaje cualquier medio
material destinado a proteger y consolidar una
mercadería para su expedición (manipuleo,
carga y descarga, transporte interno e
internacional, entre otros), y/o su conservación
en depósitos o almacenes.

Tiene dos significados:

 Acción de embalar los productos, es decir
colocarlos dentro de un determinado empaque o
envase.
 Es la caja, pallet, contenedor destinado a
brindar protección severa con el objeto de
afrontar un conjunto de riesgos.
EMBALAJE

El concepto básico en embalaje es el de “carga

unitaria” o “unitarización” que se basa en
la idea de que todos los transportistas deberían de
empacar la carga de manera que pueda ser movida
y manipulada durante toda la cadena de
distribución con equipo mecánico como
montacargas y grúas.
EMBALAJE
BUENA ELECCIÓN BUEN EMBALAJE
 Tipo de mercancía OFRECE
exportada.  Las mejores condiciones

 Transporte hasta el puerto posibles de la mercancía

de salida. al momento que el
 Clase de manejo que
comprador las reciba.
 El mayor ahorro posible,
tendrá la mercancía.
 Estiba.
por concepto de volumen
de estiba.
 Duración de viaje.
 Un mínimo de riesgo en
 Condiciones
robos y siniestro.
climatológicas.  La cuota más económica
posible en el seguro.
EMBALAJE
La naturaleza y valor de la carga.
 El modo o modos de
transporte que serán utilizados.
Depende de la naturaleza, el diseño y
material de embalaje deben aislar los Este elemento determina en
gran medida el embalaje a
productos de las condiciones externas
utilizar, ya sea por las
para mantener la temperatura adecuada y características particulares de
preservar su frescura o integridad física. cada modo. Los envíos por mar
y tierra requieren de un
embalaje robusto, mientras que
 Las condiciones de manipuleo, el transporte aéreo requiere un
marcas y almacenaje embalaje más ligero.
La manera en que será cargado,
descargado y manipulado
(montacargas, grúas). El apilamiento
al que deberá estar sometido en
bodegas. Los climas de condiciones
de humedad. Las revisiones
aduaneras (aperturas y cierres del
embalaje).
 Selección de Empaque y Embalaje
Lo primero que debe hacerse, antes de seleccionar un envase o embalaje, es
plantearse qué tipo de protección necesita el producto; los que están compuestos
por diversos materiales requerirán protección frente a diferentes eventualidades.
FUNCION TÉCNICA MERCADOLÓGICA
DEL EMPAQUE Y EMBALAJE

TÉCNICA MERCADOLÓGICA
 Contención.  Localización e

 Protección y conservación. identificación.

 Comunicación.  Información.

 Facilidad de fabricación.  Seducción.

 Comodidad y uso.  Servicio.

 Función social.

 Almacenamiento y

distribución.
Necesidades de protección
MATERIALES DE EMBALAJE

 Papel y Cartón
 Metales
 Vidrio
 Madera
 Fibras vegetales
 Plásticos
Materiales de los Empaques y
Embalajes
Empaques de papel
Se utiliza principalmente como envoltorios, dentro o
fuera de otros empaques o embalajes.
Ejemplos: bolsas, botes y cajas plegables de cartoncillo.
Ofrecen protección frente a la luz y el polvo.
El papel absorbe la humedad del aire y pueden servir
para retrasar el deterioro del producto debido a este
factor.
No ofrecen
protección
mecánica.
 Empaques de cartón corrugado
Material de celulosa, que consiste de una hoja de papel con la
cual se forma una “flauta” (papel ondulado) en una máquina
corrugadora.
La resistencia del cartón varia de acuerdo con el tipo de onda
utilizado
Son los más utilizados para el transporte y protección de
productos a nivel local y para exportación.
Envasado de calzado, frutas
y hortalizas, artesanías, decoración,
maquinaria industrial,
electrodomésticos,
mercancías a semigranel,
entre otros.
Empaques de plástico
Encontramos empaques plásticos con
materias como el PET, PEAD, PP, PVC,
entre otros.

Estos recipientes tipo bolsas, frascos, tubos,

cajas, botes, bandejas, etc., son normalmente
utilizados para el envasado de alimentos,
cosméticos, productos de aseo, aceites, etc.

Ofrecen mayor resistencia y protección al

producto.
No son fácilmente reciclables. Afectan
el medio ambiente.
Empaques metálicos
 Principales materiales:
son el acero y el aluminio.
 En alimentos predomina:
Empaques en acero.
 En bebidas con gas predomina:
El aluminio.
 En lámina, el aluminio es un componente para los
envases de los tarros y cajas de chocolates, galletas,
dulces, tubos flexibles de cremas dentales y los
empaques de aerosoles, etc.
 En la industria alimentaria el uso de bandejas,
platos y vasos en acero es muy usual, sobre todo en
el subsector de restaurantes.
Empaques metálicos
 Ofrecen mayor
resistencia y
protección al
producto.
 Son de fácil
reciclabilidad.
 Reutilizables.
 Se utilizan para
empacar alimentos
tales como:
Atunes, sardinas,
patés, entre otros.
Empaques de vidrio
Cuerpo transparente, sólido y frágil, que proviene de la
fusión de arena silícea con potasa o soda cáustica.
En este material, los empaques más usuales son:
Las botellas y los frascos.
Sirven para contener una gran variedad de productos
como bebidas, alimentos (salsas, compotas), cosméticos,
farmacéuticos, entro otros.
Ofrecen mayor resistencia:
Protección al producto.
Fácil reciclabilidad.
Visibilidad del contenido.
Reutilizables.
Empaques en madera
Funcionan más como embalajes y son una
alternativa para la exportación de bienes pesados y
como envases a la medida para algunos productos
que requieren una protección adecuada en el
momento del transporte.
Utilizados para embalar material de repuestos y
maquinaria pesada.
Ofrecen:
Mayor resistencia.
Protección al producto.
Reutilizable.
Sensible a plagas y control
fitosanitario.
Actividad 3
Identificar, presentar un dibujo y justificar el porqué de la escogencia
del empaque: primario, secundario y terceario.
Manifieste sus ventajas y desventajas del tipo de empaque y embalaje
de los siguientes productos:
Tomates.
Jugos de frutas.
Bebidas refrescante.
Pasta de frutas.
Granos.
Jabón de baño
Aceites comestibles.
Pomadas
 La Etiqueta
 La etiqueta es el instrumento de información al
consumidor sobre el producto. 
 Incluye datos que pueden ser importantes.

 Una de las funciones más importantes del

etiquetado es identificar el responsable del
producto, que puede ser
el fabricante, el distribuidor,
el vendedor, el importador o
incluso el marquista. 
Datos generales de la etiqueta
 El nombre genérico del producto. 
 La identificación del responsable del producto,
 Las instrucciones de uso y la advertencia de riesgos previsibles. 
 Los ingredientes
 Fecha de caducidad
 Cantidad neta
 Lugar de conservación
 Información nutricional
 Modo de empleo
 Consejos de uso
 Dirección al consumidor (018000)
MARCADO Y ROTULADO

El marcado, al igual que

el etiquetado y la
codificación,
codificación reviste cada
vez mayor importancia en
la lucha contra el fraude y
las violaciones.
 MARCADO Y ROTULADO
Existen tres tipos de marcas para el transporte de
mercancías:
 Marcas estándar o de expedición: Contienen
información sobre el importador, destino, dirección,
número de referencia, número de unidades, etcétera.
Marcas informativas: Es la información adicional que
aparece en el empaque o embalaje como: País de origen,
puerto de salida, puerto de entrada, peso bruto, peso neto,
dimensiones de las cajas, entre otros.
 Marcas de manipulación: Es la información sobre el
manejo y advertencias en el momento de manipular o
transportar la carga, en este caso se utilizan símbolos
pictóricos internacionalmente aceptados.
 MARCADO Y ROTULADO
Ayuda a identi
ficar los produ
 Nombre común del producto y manejo y ubica ctos facilitando
ción en el mom su
ento de ser
variedad. Se realiza med
monitoreados.
iante impresió
adhesivos, stic n directa, rótu
 Tamaño y clasificación del kers o caligrafí
costado visible a m anual, en un
los
del empaque.
producto. Indica número de
piezas por peso.
 Cantidad.
 Peso neto. Cantidad de
envases o unidades y peso
individual.
 Especificaciones de calidad. Los pictogramas, van
acorde a la norma
internacional ISO 780
, se utilizan
 País de origen. símbolos gráficos en
lugar de frases
escritas.
 MARCADO Y ROTULADO
Ayuda a identi
ficar los produ
 Nombre de la marca con logo. manejo y ubica ctos facilitando
su
ción en el mom
ento de ser
 Nombre y dirección del empacador. Se realiza med
monitoreados.
iante impresió
adhesivos, stic n directa, rótu
 Nombre y dirección del kers o caligrafí
a m anual, en un
los
costado visible
distribuidor. del empaque.

 Códigos de identificación
electrónica tales como el UPC
(Universal Product Code) y el EAN
(European Article Numering).
 Todos los contenedores deben estar
visiblemente etiquetados y
marcados en el idioma del país de Los pictogramas, van
destino. acorde a la norma
internacional ISO 780
, se utilizan
símbolos gráficos en
lugar de frases
escritas.
La norma internacional ISO 780
 La norma ISO 780:1999 especifica las
características de los símbolos utilizados de una
manera convencional para el marcado de embalajes
de expedición con el fin de transmitir
prescripciones de manipulación.
La norma internacional ISO 780
 Los símbolos pueden figurar sobre una etiqueta,
pero es preferible marcarlos con directamente sobre
el embalaje.

 Normalmente, la medida de los símbolos debe ser

100 mm, 150 mm o 200 mm.
No obstante, pueden ser necesarios símbolos
mayores o menores, en función del tamaño o forma
del embalaje.
 Los Símbolos - Pictogramas
En el etiquetado de los nuevos
embalajes «activos» se facilitará
información sobre la naturaleza
misma del embalaje.
Todo embalaje «vacío» que el
consumidor pueda utilizar para
introducir en él alimentos deberá
llevar la referencia
«para contacto con alimentos»
« vaso y tenedor, si no es obvio que
el embalaje está destinado a estar
en contacto con alimentos
 Los Símbolos - Pictogramas
PICTOGRAMAS DE USO INTERNACIONAL
 Los Símbolos - Pictogramas
PICTOGRAMAS DE USO INTERNACIONAL
Actividad
Para esta actividad el aprendiz debe dibujar en una
cartulina tres pictogramas, los cuales los socializará
en el ambiente de trabajo frente a sus compañeros (a)
y explicará el uso da cada uno
Actividad 5
Investigar sobre la norma ISO 780:1999 y explique:
A qué se refiere la norma

Cómo se debe aplicar

Que aspectos de la etiqueta se refiere

Actividad 6
Investigar sobre Pictogramas:
Qué es un pictograma

Para qué son utilizados

Qué tipo de pictogramas existen para la logística

Identifique cuál pictograma se acoge a los

productos de la Actividad 1
Actividad 7
 Aprendiz en esta actividad debe escoger un
producto, crear y elaborar: su empaque, la etiqueta,
el tipo de embalaje y los pictogramas.
 Utilice materiales apropiados para la elaboración
de una unidad de consumo logístico.
 Presentación y justificación de su trabajo en el
ambiente de formación.
 CONCLUSIONES
Existe una estrecha relación entre la calidad del
producto junto con su envasado.

El consumidor se guía por la impresión que causa el

envase de los productos y las condiciones en las que se
encuentran al momento de comprarlos; asimismo ve la
posibilidad de una vez vaciado el contenido usarlo
nuevamente.

El embalaje cumple un papel fundamental porque es el

protector, vendedor y representante comercial del envase
al momento de llegar a su destino. Puesto que su
principal objetivo es entregar en similares condiciones el
producto una vez realizado su traslado.