CT 3 (Energetica)
CT 3 (Energetica)
CT 3 (Energetica)
Profesor
Gastón Ortiz
gas.ortiz@gmail.com
Termodinámica del crecimiento microbiano
Los cambios de entalpía 0 calor ΔH y energía libre ΔG durante el crecimiento
microbiano pueden ser determinados suponiendo la idealidad del sistema.
Bajo esta consideración las suma de ΔH 0 ΔG dependerán únicamente de las condiciones
de temperatura, presión y concentración del componente en cuestión.
- -
- γ - γ -
Energética del crecimiento balance de ΔH
Proceso aerobio
Ec.1
Energética del crecimiento balance de ΔH
Dada la siguiente ecuación estequiométrica del proceso aerobio
Legamos al balance de ΔH
Ec. 2
Energética del crecimiento balance de ΔH
Ec.1
Ec. 2
Proceso aerobio
Proceso anaeróbico
Eficiencia Energética del crecimiento η
ΔG Depende del
Nivel de referencia
ΔG No depende del
Nivel de referencia
Eficiencia Energética del crecimiento η
Balance de ΔG
ΔGFCE + a ΔGFN + b ΔGO2 yX/S ΔGx + yCO2/S ΔGCO2 + yP/S ΔGp + WΔGH2O + ΔGR
Eficiencia Energética
Generalizada
Energía
disipada
Energía de disipación Dx
ΔGFCE + a ΔGFN + b ΔGO2 yX/S ΔGx + yCO2/S ΔGCO2 + yP/S ΔGp + WΔGH2O + ΔGR
20,16
1.8 (3,8 − γc ) ×(3.6 + 0.4 nc )
− 𝐷 x ( kJ / C − mole ) = 200 + 18 × (6 − nc ) + 𝑒𝑥𝑝
Tarea para el hogar
Hallar la expresión generalizada del rendimiento de biomasa (yx/s) que se
obtendrá para la siguiente ecuación de crecimiento
3) En 1992, Heijnen y Van Dijken proponen la siguiente correlación, que permite calcular la
energía libre disipada (D x) por C.mol de biomasa formada.
Calc el g = 4+a-2b = 6
N2 Energía libre de combustión a H2O (1), CO3H-, NH4+, pH = 7
g X
NH4
CH4O = yx/s g X
NH4
+ yP/S gNH4
CH2O
(g X
NH4
CH4O - yx/s g X
NH4
)/ g NH4
CH2O = yP/S
Compuesto ∆G (KJ/c.mol)
Biomasa -474,6
Glucosa -476
Etanol -657
Metanol -692
Acetato -422
Oxalato -131
Formiato -253
4) En la tabla se muestran valores experimentales de rendimiento celular para distintas fuentes de
carbono en procesos aerobios con NH3 como fuente de nitrógeno.
Compare estos resultados con los correspondientes valores calculados utilizando las correlaciones
de Roels y de Heijnen y Van Dijken (Dx) ¿Que conclusión puede obtenerse de estos resultados?