Capítulo Iii - Análisis de La Situacion Actual: Instructora Patricia Kelly Condezo Márquez

CAPÍTULO III - ANÁLISIS
DE LA SITUACION ACTUAL
Instructora Patricia Kelly Condezo Márquez www.senati.edu.pe
ANÁLISIS DE LA
SITUACION
ACTUAL
> OBJETIVOS:
> Al finalizar la sesión, el alumno será capaz de realizar un
análisis básico de la situación actual y generar una propuesta
técnica del proyecto de Innovación y/o mejora
> Presentar el proceso actual de la problemática identificada.
> https://www.youtube.com/watch?v=3P4bCeUp8QI&t=16s
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ANÁLISIS DE LA
SITUACION ACTUAL
> Antes de comenzar con esta unidad, que es parte medular del
proyecto de mejora te presento un diagrama de flujo para realizar
con éxito un buen “Análisis de la situación actual”
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3.1 DIAGRAMA DEL PROCESO,
MAPA DEL FLUJO DE VALOR Y/O
DIAGRAMA DE OPERACIÓN
> Esta parte del curso es
ACTUAL.
sumamente importante,
porque es aplicar las
herramientas y técnicas,
para generar una nueva
propuesta técnica del
proyecto de innovación y/o
mejora.
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MAPA DEL FLUJO DE
VALOR ACTUAL Y/O
DIAGRAMA DE PROCESO
> El mapeo del proceso es
ACTUAL
necesario para identificar
en que parte del proceso
manufacturero se produce
el problema y cuál sería la
probable solución.
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MAPA DEL FLUJO DE
VALOR ACTUAL Y/O
DIAGRAMA DE PROCESO
> Debemos tener en cuenta que el VSM o Mapeo de Flujo de Valor es
ACTUAL
una herramienta que se basa en ver y entender un proceso en todas sus
dimensiones.
> Con este tipo de herramientas se pueden detectar las áreas de
producción para desarrollan ventaja competitiva y evitar fallos en el
proceso, además de crear un lenguaje estandarizado dentro de la
empresa para una mejor efectividad de los procesos y del personal.
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MAPA DEL FLUJO DE
VALOR ACTUAL Y/O
DIAGRAMA DE PROCESO
> Por ello se hace necesario saber realizar un
ACTUAL
buen Mapeo de flujo de valor.
> Mediante la elaboración de un flujo de valor se
establece también la secuencia de los procesos
que más impacto van a crear sobre el cliente,
pues van a ser los que más va a valorar
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MAPA DEL FLUJO DE
VALOR ACTUAL Y/O
DIAGRAMA DE PROCESO
> Esta técnica de dibujar un “mapa” o
ACTUAL
diagrama de flujo, mostrando los recursos
y la información disponible que fluyen por
el proceso como outputs e inputs, desde
que se reciben por el proveedor hasta que
se dan al cliente, buscan en todo momento
reducir y eliminar desperdicios.
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MAPA DEL FLUJO DE
VALOR ACTUAL Y/O
DIAGRAMA DE PROCESO
> ¿Cómo realizar un Mapa de flujo de valor?
ACTUAL
> Hoy disponemos de múltiples formatos para el
mapeo de procesos, cabe destacar los más
sencillos, para entender los procesos: x
Diagrama de Operaciones de Proceso DOP x
Diagrama de Actividades de Procesos DAP
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DIAGRAMA DE
OPERACIONES DE
PROCESOS
> El diagrama de -proceso
DOP de operaciones representa gráficamente
un cuadro general de cómo se realizan los procesos, considerando
únicamente todo lo que respecta a las principales operaciones e
inspecciones.
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DIAGRAMA DE
OPERACIONES DE
PROCESOS - DOP
> Para comenzar el Diagrama de operaciones de proceso,
es práctico comenzar colocando una línea vertical a la
derecha de una hoja, y así, de esa manera, colocar
todas las operaciones e inspecciones que sea objeto un
determinado producto; sin olvidar que la primera pieza
deberá ser la principal.
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DIAGRAMA DE
OPERACIONES DE
PROCESOS - DOP
> El tiempo que se fijará por tarea deberá colocarse a la
izquierda de cada operación.
> Con las inspecciones es opcional colocar el tiempo o no.
> Este tipo de diagrama sirve como un plan de
distribución, ya que muestra en forma clara las
operaciones que deben ejecutarse.
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DIAGRAMA DE
OPERACIONES DE
PROCESOS - DOP
> El Diagrama de operaciones
de procesos, es aplicable a la
elaboración de un producto
nuevo y a la elaboración de
nuevas instalaciones, así
como al análisis de
operaciones existentes.
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DIAGRAMA DE
OPERACIONES DE
PROCESOS -
> Objetivos del DOP:
DOP
> Conseguir una imagen a “vista de pájaro” de la fabricación de un producto.
> Estudiar las operaciones e inspecciones en relación una con otras dentro de
un proceso y también entre procesos.
> Simplificar y normalizar el producto y el diseño de sus componentes para
lograr una fabricación más económica.
> Para la toma de decisiones, en la aplicación de un nuevo procedimiento,
efectuar algunos cambios y modificar el número de operaciones.
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DIAGRAMA DE OPERACIONES DE
PROCESOS - DOP
> Pasos para elaborar un Diagrama de Operaciones del Proceso
(DOP):
 Al lado derecho de cada símbolo se coloca una breve descripción de
la actividad (máximo 3 palabras).
 No deben existir cruces entre líneas
 Los símbolos deben ser exactamente del mismo tamaño
 El modo de los verbos debe ser el mismo para todas las opera
 Cuando se producen desechos, se coloca una línea a la derecha.
 Cada vez que se realicen cambios sustanciales en el producto se
indican con dos líneas paralelas y entre ellas la información del
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cambio
DIAGRA
MA DE
OPERACI
ONES DE
FABRICA
CIÓN DE
CONFITE
S DE
MELÓN
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PASOS PARA
ELABORAR UN
DIAGRAMA DE
OPERACIONES
DEL PROCESO
> También se puede
(DOP):
usar el DOP de la
manera siguiente
que corresponde al
armado de motor
de:
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EJEMPLO: SERVICIO AL
CLIENTE
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DIAGRAMA DE ACTIVIDADES DE
PROCESOS
> El diagrama de actividades de proceso es una forma gráfica de
presentar las actividades involucradas en la elaboración de un
bien y/o servicio terminado.
> En la práctica, cuando se tiene un proceso productivo y se busca
obtener mayor productividad, se estudian las diversas operaciones
para encontrar potenciales o reales “cuellos de botella” y dar
soluciones utilizando técnicas de ingeniería de métodos.
> La simbología utilizada en la elaboración de un diagrama de
proceso es la siguiente:
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DIAGRAMA DE ACTIVIDADES DE
PROCESOS
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DIAGRAMA DE
ACTIVIDADES DE
PROCESOS
> El diagrama de análisis del proceso es el
registro de las diversas actividades que
ocurren durante la ejecución de un
trabajo en la fábrica o en un
departamento, graficando todas ellas por
medio de sus símbolos correspondientes.
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DIAGRAMA DE
ACTIVIDADES DE
PROCESOS
> Se diferencia del diagrama de las operaciones del
proceso en que considera a todas las actividades
concurrentes en el proceso: operaciones,
inspecciones, transportes, almacenamientos y
demoras. Las actividades a analizarse en este
diagrama se refieren concretamente a los
procedimientos a que son sometidos los materiales.
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DIAGRAMA DE ACTIVIDADES
DE PROCESOS
Propósito:
1. Formarse una imagen de la secuencia total de acontecimientos que ocurren
durante el proceso.
2. Estudiar los acontecimientos en forma sistemática.
3. Mejorar el manejo o manipulación de materiales.
4. Reducir o anular las demoras.
5. Estudiar las operaciones y demás acontecimientos en relación unos con
otros.
6. Escoger operaciones para un estudio más detallado. Un formato de DAP es
como el siguiente:
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DIAGRAMA
DE
ACTIVIDADE
S> Un formato DE
de
PROCESOS
DAP es como el
siguiente:
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DIAGRAMA DE
ACTIVIDADES DE
PROCESOS
> Por ejemplo,
tenemos el DAP del
proceso actual de
armado de cisternas
isotérmicas en el
área de fabricación
y en la sección de
armado:
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EJEMPLO:
SERVICIO
AL
CLIENTE
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RECUERDA:
> Te proponemos una
actividad para elaborar el
DAP, tener en cuenta que
primero debes identificar
las operaciones e
inspecciones.
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3.2. EFECTOS DEL
PROBLEMA EN EL ÁREA DE
TRABAJO O EN LOS
RESULTADOS DE LA
> Los efectos son todos aquellos sucesos
EMPRESA
que se derivan del problema y
permanecerán en caso de no ejecutarse el
proyecto. En forma similar, se tiene que
identificar los efectos directos e indirectos
según su relación con el problema.
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EFECTOS DEL
PROBLEMA
> Efectos del producto. - En diversas ocasiones, a fin de evitar mermas
se envían espumas casi quemadas al área de ensamblaje, en esta área
utilizan los bloques quemados para otros componentes (almohadas,
colchones de baja calidad, picadillo y retacería) o se rechazan.
> Costo. - En el balance final se consideran todas las mercaderías
compradas y utilizadas por las distintas áreas, el realizar reprocesos,
reduce el margen de ganancia o utilidad de la empresa.
> Entrega de productos. - Muchas de las órdenes solicitadas cuentan
con un tiempo de entrega o fecha estipulada, los reprocesos no
permiten el cumplimiento de las fechas.
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EJEMPLO: ÁLMACEN
DESORDENADO
> AREA DE TRABAJO: El lugar de trabajo no cuenta con un espacio
estrictamente clasificados para los productos y así poder tener en cuenta
la entra y salida de dichos productos.
> EMPRESA: La empresa es el principal afectado, ya que sucede demora
en la atención al cliente y esto genera problemas entre empleados de la
empresa.
> CLIENTE: Al demorar la atención al cliente, sucede perdidas,
incomodidades y bajas ventas para la empresa.
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