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    Valor Nutricional de La Pachamanca

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    alex minaya
    Este documento describe el valor nutricional de la pachamanca, un plato tradicional de los Andes que incluye carnes como pollo, res y cerdo, así como hierbas aromáticas y tubérculos como papas, camotes y habas. Provee proteínas, grasas saludables, fibra, carbohidratos, vitaminas y minerales importantes con bajo contenido de sodio. En particular, destaca la energía, proteínas, hierro, retinol, zinc y fibra que aportan los ingredientes de este plato.

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    Valor Nutricional de La Pachamanca

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    alex minaya
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    Este documento describe el valor nutricional de la pachamanca, un plato tradicional de los Andes que incluye carnes como pollo, res y cerdo, así como hierbas aromáticas y tubérculos como papas, camotes y habas. Provee proteínas, grasas saludables, fibra, carbohidratos, vitaminas y minerales importantes con bajo contenido de sodio. En particular, destaca la energía, proteínas, hierro, retinol, zinc y fibra que aportan los ingredientes de este plato.

    Título original

    VALOR NUTRICIONAL DE LA PACHAMANCA

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    Este documento describe el valor nutricional de la pachamanca, un plato tradicional de los Andes que incluye carnes como pollo, res y cerdo, así como hierbas aromáticas y tubérculos como papas, camotes y habas. Provee proteínas, grasas saludables, fibra, carbohidratos, vitaminas y minerales importantes con bajo contenido de sodio. En particular, destaca la energía, proteínas, hierro, retinol, zinc y fibra que aportan los ingredientes de este plato.

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    VALOR NUTRICIONAL

    PACHAMANCA
    Este plato de los Andes se elabora con
    alimentos de origen animal como: POLLO RES CERDO

    • Los cuales representan una buena fuente de proteínas.


    • La grasa natural del cerdo y la res es una opción saludable.
    • Las hierbas utilizadas para aderezar estas carnes, son aromáticas y
    nutritivas como el chincho, huacatay, muña y otras.
    CHINCHO • Aceites esenciales con propiedades antibacterianas

    • Propiedades fungicidas
    HUACATAY • ayuda a combatir procesos infecciosos.

    • Aceites esenciales
    • Contiene fósforo
    MUÑA • Ayuda a mejorar afecciones intestinales, mal aliento, acidez estomacal, indigestión, entre otros.
    • Aporta sabor agradable

    TODAS ESTÁS TIENEN UN BAJO CONTENIDO DE SODIO (TODO LO CONTRARIO A CONDIMENTOS


    INSTANTÁNEOS)

    • Buena fuente de energía por el almidón (45%)


    • Contiene fósforo que ayuda a mantener un cerebro sano.
    HABAS • Vitamina b1 (tiamina) indispensable para el correcto funcionamiento del sistema nervioso y el
    metabolismo energético.
    • Alimento energético, con fibra
    CAMOTE
    • Vitamina A

    • Alimento energético, contiene fibra


    PAPA • Contiene antioxidantes

    • Alimento energético
    CHOCLO • Alto contenido de carbohidratos
    • Vitamina A
    VALOR NUTRICIONAL
    ENERGÍA 1017 KCAL
    PROTEINA 72.0 G
    HIERRO 11.76 MG
    RETINOL 606.0 UG
    ZINC 1.88 MG

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