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    Trabajo Tecnicas de Transformacion

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    Dante Ramos
    Este documento describe los procedimientos para el control de calidad de drogas vegetales, incluyendo ensayos botánicos, físico-químicos y de pureza. Se explican métodos para determinar la identidad, composición química y ausencia de contaminantes.

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    TRABAJO TECNICAS DE TRANSFORMACION

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    INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR TECNOLOGICO PUBLICO

    “ JUAN VELASCO ALVARADO”

    CURSO: TECNICAS DE TRANSFORMACION DE RECURSOS NATURALES


    TEMA: CONTROL DE CALIDAD DE LAS DROGAS VEGETALES

    INTEGRANTES

     GARCIA CACERES THAIS


     MONTENEGRO RAMOS JUDITH
     SAAVEDRA RIVERA DAYANNA NICOL
     SOTO OLAYA YESICA LOAYDI
    PLANTA MEDICINAL Y DROGA VEGETAL
    ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE LA SALUD (OMS)

    PLANTA MEDICINAL DROGA VEGETAL


    Es cualquier planta que en uno Es la parte de la planta
    o mas de sus órganos contiene medicinal utilizada en
    sustancias que pueden ser terapéutica.
    utilizadas con finalidad
    terapéutica o como
    precursores para la
    semisintesis químico -
    farmacéutica.
    DROGA
    VEGETAL

    CALIDAD

    SEGURIDAD

    EFICACIA
    CALIDAD: “ Aptitud de un producto para
    satisfacer las necesidades de los
    consumidores”.

    CONTROL: Verificación del seguimiento de las


    etapas y de la conformidad a las normas.
    CONTROL DE CALIDAD DE PLANTAS MEDICINALES

    ORIGEN

    CULTIVO

    RECOLECCION

    CONSERVACION

    ALMACENAMIENTO
    CONTROL DE CALIDAD DE DROGAS VEGETALES
    1. CONTROL DE CALIDAD
    I. ENSAYOS BOTANICOS
    • EXAMEN ORGANOLEPTICOS
    • EXAMEN MACROMORFOLOGICO
    • EXAMEN MICROMORFOLOGICO
    2. CONTROL DE CALIDAD
    II. ENSAYOS FISICOQUIMICOS
     CUALITATIVOS
     GENERALES
     CUANTITATIVOS
    3. CONTROL DE PUREZA
     AUSENCIA DE ELEMENTOS EXTRAÑOS
     DETERMINACION DE PESTICIDAS
     DETERMINACION DE METALES PESADOS
     DETERMINACION DE SUSTANCIAS RADIACTIVAS
     DETERMINACION DE CONTAMINACION MICROBIANA
    CONTROL DE IDENTIDAD
    I. ENSAYOS BOTANICOS
    Permite confirmar la identidad de la droga detectando posibles falsificaciones.

    1.1 EXAMEN ORGANOLÈPTICOS


    Aromático, nauseabundo, desagradable, etc. Olores
    OLOR características como: la menta, canela, anís.

    Polvos de hojas, y tallos son de hojas de color verde,


    COLOR cortezas y raíces son de color marrón oscuro marrón
    rojizo.
    Dulce, acido, salino, astringente, punzante, nauseabundo,
    SABOR aromático, etc.
    1.2 EXAMEN MACROFORFOLÒGICO

    Los caracteres
    macroscópicos o
    macromorfológicos de una
    droga son determinados en
    cada órganos se conocen
    examinando sus
    características típicas como
    por ejm: la forma y tamaño,
    Semilla
    las marcas externas y su
    (LINASA Hoja de (MENTA)
    Fruto (AGUAYMANTOcolor.
    ) )
    ENSAYOS FISICOQUIMICOS CUANTITATIVOS ESPECIFICOS
    METODOS VOLUMETRICOS
    Se fundamenta en la determinación de una sustancia por su reacción con un
    volumen medido de una sustancia estandarizada conocida.
    METODOS ESPECTROFOTOMETRICOS
    Estos métodos se aplican a la mayoría de los principios activos y están basados
    en la capacidad de absorción energética que presentan ciertas moléculas al
    ser expuestas a una determinada intensidad de energía y con una longitudes
    onda concreta.
    CROMATOGRAFIA LIQUIDA DE ALTA RESOLUCION (CLAR) o HPLC
    La cromatografía es una técnica que permite identificar, cuantificar y purificar
    los componentes de una mezcla de compuestos químicos.
    CROMATOGRAFIA GASEOSA
    Determina con componentes volátiles ( aceites esenciales, alcanfor, ácidos
    vegetales, algunos alcaloides del opio y tabaco, resinas de la marihuana, etc.)
    detección de cocaína en el organismo humano de gran importancia en el
    campo forense.

    DETERMINACION DE ACEITES ESENCIALES

    El contenido mínimo, en porcentaje de aceites esenciales de numerosas


    drogas viene recogido en muchas farmacopeas.
    CONTROL DE PUREZA

     Ausencia de elementos extraños


    Determinación de pesticidas
    Determinación de metales pesados
    Determinación de sustancias radiactivas
    Determinación de contaminación microbiana
    Impurezas y Materia Extraña

    ¿Qué son las impurezas?


     otras partes del mismo organismo: partes no incluidas en la
    definición o con límites diferentes a lo especificado.
     Materia Orgánica extraña: cualquier organismo, parte o
    producto de un organismo diferente a lo establecido en la
    definición y descripción.
     Materia Inorgánica extraña: mesclas minerales no adheridas
    al producto natural, como tierra, piedras, arena, polvo.
     Materia Extraña: es la suma de la materia orgánica y de la
    materia inorgánica extraña.
    DETERMINACION DE PESTICIDAS

    PESTICIDAS:
    En el cultivo de las plantas medicinales, no es posible dejar de aplicar productos
    que los libren de plagas.
     Por motivos económicos, los cultivos biológicos pueden efectuarse solo a
    pequeña escala.
     Los cultivos a base de pesticidas ecológicos, resultarían excesivamente caros
    para el fabricante.
    DETERMINACION DE METALES PESADOS

    ANALISIS DE PESTICIDAS

    Se procesan las muestras mediante metodología establecida en


    estándares internacionales. Se utiliza la cromatografía gaseosa
    con detector de captura electrónica ( organoclorados) o detector
    de nitrógeno fosforo para órgano fosforados.
    También trabajarse acoplando a espectrometría de masa
    CONTAMINACION MICROBIOLOGICA

    Las plantas son contaminadas por microorganismos presentes en la


    tierra, en el ambiente, etc.
    Detectándose a veces la presencia de estreptococos fecales,
    pseudomonas y enterobacterias.
    Las plantas se contamina en la recolección, disminuyendo la tasa de
    contaminación con el secado.
    Al fijar los limites permitidos, para la contaminación microbiana en drogas
    vegetales, debe tenerse en cuenta que prácticamente no existe ningún
    procedimiento que permita destruir la carga microbiana sin deteriorar los
    componentes de la droga.
     pasturizacion y esterilización en autoclave: no pueden aplicarse, por
    deterioro del producto.
     calor seco: solo puede utilizarse para muy pocas drogas.
    Oxido de etileno: provoca efectivamente una reducción drástica del
    numero de gérmenes ( y posibles infestaciones por insectos), pero se
    prohíbe en la unión europea desde 1990, debido a la formación de
    productos de reacciones toxicas ( etilenclorhidrina, etilenglicol).
     Ozono: oxida los componentes de la planta.
    GRACIAS
    POR
    SU
    ATENCIÒN

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