Soluciones

Soluciones
Bioq. Karina Mariel Pecuch

Lic. Patricia Calleri
Universidad de Buenos Aires (UBA)
En esta serie veremos:
• Soluciones. Características de las soluciones. Componentes.

• Formas de expresar la concentración de una solución:
% m/m (porcentaje masa en masa)
% m/v (porcentaje masa en volumen)
% v/v (porcentaje volumen en volumen)
M (Molaridad)
m (molalidad)
• Disolución, dilución, concentración.
• Solubilidad.
• Electrolitos, disociación.
Mezclas homogéneas y heterogéneas
• Una mezcla es homogénea cuando su composición es la misma en cualquier
porción de ella. Las soluciones son sistemas homogéneos.
• Una mezcla heterogénea es aquella en la que se pueden distinguir diferentes
fases que presentan diferente composición. Por ejemplo, si se colocan en un
recipiente azúcar y virutas de hierro, se podrán distinguir los cristales de
azúcar y las virutas de hierro. Del mismo modo, si se mezclan agua y aceite, se
podrá distinguir en la mezcla la porción acuosa de la oleosa. En ambos
ejemplos, cada una de las sustancias de la mezcla forma una fase y la
superficie de separación entre cada una de las sustancias se denomina
interfase.
• Se puede definir entonces a una mezcla como homogénea si sólo presenta
una fase y tiene las mismas propiedades intensivas en todos sus puntos,
mientras que la heterogénea presenta más de una fase y distintas
propiedades intensivas en cada una de sus fases.
Sistema
homogéneo
(solución)
Sistema
heterogéneo
Soluciones
• Una solución es un sistema homogéneo.
• Está formada por uno o más solutos disueltos en un solvente, que será
el componente de la mezcla que se encuentra en mayor cantidad.
• Si el solvente es agua, decimos que se trata de Soluciones acuosas.
Entonces una solución es…
Sistema material homogéneo, formado por dos o más sustancias.
Puede estar en cualquiera de los tres estados de agregación
Soluto: La sustancia disuelta. En general es la que se halla en menor
proporción.
Solvente: La sustancia que disuelve al soluto.
Soluciones: cómo prepararlas
Concentración
• La concentración de una solución se expresa como la relación entre la
cantidad del soluto respecto a la cantidad de solución o la cantidad de
soluto respecto a la cantidad de solvente.
• Siempre es una relación ➔ cantidad de soluto/cantidad de solución o
cantidad de soluto/cantidad de solvente
• Es una propiedad intensiva de las soluciones.
ST= soluto
SV= solvente
SC= solución m ST + m SV= m SC (siendo m= masa)
masa de solución (msc ) = masa de soluto (mst) + masa de solvente(msv)
Formas de expresar la concentración
Porcentaje masa/masa (% m/m)

Indica la masa de soluto (expresada en gramos) que está disuelta por
cada 100 gramos de solución
(% m/m = g st/100 g sc).
Porcentaje masa/volumen (% m/v)
Expresa la masa de soluto en gramos que hay disueltos por cada 100 cm3
de solución
(g st/100 cm3 sc).
Porcentaje volumen/volumen (% v/v)
Cuando tanto el soluto como el solvente de una solución son líquidos, la
concentración de la solución suele expresarse mediante el volumen en
cm3 de soluto disueltos por cada 100 cm3 de solución.
Molaridad (M)
La molaridad expresa la cantidad de soluto, en moles que hay
disueltos por cada dm3 de solución. Se simboliza con la letra M
mayúscula y su unidad es mol/dm3.
M = moles de ST/dm3 SC
molalidad (m)
• Es la cantidad de soluto, en moles que hay disueltos en un
kilogramo de solvente (nst/kgsv).
• Se simboliza con la letra m minúscula y su unidad es mol/kg.
• m = moles de ST/ kg SV
Fracción molar (X)
Es un número que indica la relación entre los moles de soluto o

solvente y el número total de moles que hay en la solución.
Por lo tanto la fracción molar es un número que varía entre cero y
uno (0 < X < 1).
La suma de las fracciones molares es igual a uno.

Entonces……..Formas de expresar la concentración de
las soluciones:
• % m/m= g ST / 100 g de SC
• %m/V= g ST / 100 mL de SC
• %V/V= mL ST/ 100 mL de SC
• Molaridad= número de mol ST/ 1 L de SC (1L= 1000 mL)
• molalidad= número de mol ST/ 1 kg de SV (1kg= 1000 g)
• X ST= fracción molar del ST= número mol ST/ número mol totales
X SV= fracción molar del SV= número mol SV/ número mol totales
La densidad de la SC será:
δ= mSC / V SC (masa sobre volumen de solución)
La unidad de la densidad es g/ cm3 o g/ mL
Si el solvente es agua tendrá una densidad H2O(liq) = 1g/mL
Recordemos:
• 1000 mL= 1 L
• 1000 cm 3= 1 dm3
• 1,00 mL = 1,00 cm3

• Una solución 15,0 %m/v de sal es una solución en la que hay:
15,0 g ST disueltos en 100 cm3 SC
• Una solución 10,0% v/v de etanol es una solución en la que

hay:
10 cm3 ST disueltos en 100 cm3 SC
• Una solución 0,400 M (molar) es una solución en la que hay:

0,400 moles ST disueltos en 1,00 dm3 SC
• Una solución 0,270m (molal) es una solución en la que hay:

0,270 mol ST disueltos en 1000 g SV
Diferencia entre disolución y dilución
Disolución:
Se trata de la acción de disolver uno o más solutos en un solvente para
formar una solución. Esta solución es homogénea ya que las
propiedades intensivas son iguales en todos los puntos de dicha
solución.
Dilución:
Es agregar solvente, generalmente agua, a una solución ya formada
para disminuir su concentración, es decir, para diluirla.
El soluto permanecerá constante.
Concentración:
Se puede aumentar la concentración de una solución de dos maneras:
- Añadiendo soluto (el solvente permanecerá constante)
- Evaporando solvente ( el soluto permanecerá constante)
En ambos casos la concentración de nuestra solución aumentará.

Resolución de problemas
Qué masa de yodo (I2) se necesita disolver en 20,5 g de benceno (C6H6) para que la
solución resultante sea 4%m/m en yodo?
Yodo es el soluto (ST) = x g

Benceno es el solvente (SV) = 20,5 g
El yodo más el benceno es la solución (SC) m ST + m SV = m SC ( siendo m la
masa)
Realizaremos relaciones o reglas de tres simples:

4 % m/m significa 4 g de soluto disueltos cada 100 g de solución
4g de yodo----------------- 100 g de solución habrá 96 g de benceno
Entonces 96 g de benceno------------------------- 4 g de Yodo
20.5 g de benceno -----------------------x = 0,854 g de iodo
Ejercicio
Un detergente normalizado de uso domiciliario debe poseer una concentración mínima
del 15%m/v de materia activa, siendo la misma dodecilbencenosulfonato de sodio
(NaC18 H29 SO3) Cual es la molaridad mínima de materia activa que debe poseer un
detergente?
15% m/v significa que 15g de soluto están cada 100 mL de solución
Y me piden que halle la Molaridad La M es el numero de moles de soluto cada 1000 mL
de solución
Por ende si 15 g de St----------------------- 100 mL de solución
X--------------------------1000 mL de solución
x= 150 g de ST
Ahora debemos pasar los g de soluto a mol de soluto
La masa molar del detergente es :348 g
Por ultimo 348 g --------------------- 1 mol de ST
150g---------------------- x= 0,431 mol ST Rta: 0,431 M
Cómo resolver un ejercicio de dilución, ejemplo:
Indicar a que volumen deben diluirse 50 mL de un jugo de naranjas concentrado al
50%m/v, para obtener un jugo bebible al 10%m/v.
Cual es el factor de dilución?
Nosotros tenemos que 50 g ST-------------100 mL de SC (solución)

x------------------ 50 mL
X= tenemos 25g de ST este soluto permanecerá constante ya que en una dilución

se agrega agua (solvente)
Luego en la solución final o diluida tenemos que 10 g ST-------------------100 mL SC
25 g ST------------------- x= 250 mL SC
El factor de dilución será 50mL/ 250mL= 1/5 pues lleve el volumen al
quíntuple
Solubilidad
• La solubilidad de un soluto en un solvente depende de la naturaleza del soluto, del solvente y de la
temperatura. En general, un aumento de temperatura produce un aumento de la solubilidad, esto no
ocurre siempre.
• La solubilidad de un soluto en un solvente es la concentración del soluto en la solución saturada, en
determinadas condiciones de presión y temperatura.
• Se puede expresar como la cantidad de sal en gramos cada 100 g de agua o cantidad de sal cada 100 g
de solución
g ST/ 100 g SV
g ST / 100g SC
Soluciones no saturadas, saturadas y sobresaturadas
La capacidad de un solvente de disolver un soluto sólido en determinadas condiciones de presión y temperatura es limitada.
La solubilidad es la cantidad de sal que se puede disolver en determinada cantidad de solvente, llega un momento a partir
del cual el soluto agregado no se disuelve más. Es decir, no es posible disolver soluto indefinidamente.
• En las soluciones no saturadas aún se puede seguir agregando soluto, ya que hay solvente para disolver dicho soluto
• En las soluciones saturadas ya no se puede añadir soluto pues no se disolverá
• En las soluciones sobresaturadas encontraremos un precipitado o sal cristalizada en el fondo del vaso de precipitado.
Disociación
• El proceso de disociación del NaCl en agua, que produce iones
hidratados, podemos representarlo simbólicamente con:
NaCl —> Na+(aq) + Cl-(aq)
• Del mismo modo representamos la disociación del NaOH, en agua:

NaOH —> Na+(aq) + OH-(aq)
• La disociación de la sal Na2SO4 en agua, podemos representarla por:

Na2SO4 —> 2 Na+(aq) + SO42+(aq)
1 mol 2 mol 1 mol
Electrolitos fuertes: son aquellos que
cuando se disuelven en agua se disocian
completamente en iones.
Electrolitos débiles: son aquellos que al

disolverse en agua se disocian sólo
parcialmente en iones.
Disociación de electrolitos
Ahora a resolver los ejercicios!

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Bioq. Karina Mariel Pecuch

• Soluciones. Características de las soluciones. Componentes.

Porcentaje masa/masa (% m/m)

Es un número que indica la relación entre los moles de soluto o

La suma de las fracciones molares es igual a uno.

• 1,00 mL = 1,00 cm3

• Una solución 10,0% v/v de etanol es una solución en la que

• Una solución 0,400 M (molar) es una solución en la que hay:

• Una solución 0,270m (molal) es una solución en la que hay:

En ambos casos la concentración de nuestra solución aumentará.

Yodo es el soluto (ST) = x g

Realizaremos relaciones o reglas de tres simples:

Nosotros tenemos que 50 g ST-------------100 mL de SC (solución)

X= tenemos 25g de ST este soluto permanecerá constante ya que en una dilución

• Del mismo modo representamos la disociación del NaOH, en agua:

• La disociación de la sal Na2SO4 en agua, podemos representarla por:

Electrolitos débiles: son aquellos que al

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