PROPUESTAS

MERCADO MODELO DE PIURA
1956 - 2020
Constructoras Arbulú & Pazos SA y Bruce
Ingenieros SA
1.- Testimonio de la tipología arquitectónica de

mercados de los años 50.
.
2.- Es uno de los primeros testimonios
construidos donde se usa el concreto con
grandes luces.
3.- Marca una pauta en la línea histórica de Piura,

debido a la explosion demográfica que lo ubicó
en la entonces periferia de la ciudad de Piura de
los años 50.
4.- Actualmente es el corazón comercial de la

Metrópoli de Piura, que lo dota de una
significación cultural particular para la
colectividad, que busca su recuperación y puesta
en valor.
5.- Está asociado a la idiosincrasia y modo de

vida de la población de Piura.
Deriva del latín “Mercatus”, cuyo significado es: sitio destinado en ciertas poblaciones a la venta y compra de mercancías.
a) Mercados de productos de consumo inmediato:

Aquellos en los que la adquisición de productos por los compradores individuales o familiares se realiza con gran frecuencia, siendo generalmente
consumidos al poco tiempo de su adquisición.
b) Mercados de productos de consumo duradero:
Aquellos en los que los productos adquiridos por lo compradores individuales o familiares son utilizados a lo largo de diferentes períodos de
tiempo hasta que pierden su utilidad o quedan anticuados.
Comerciantes de frutas reclaman por terreno en el mercado ... Mercado Central de Piura es una bomba de tiempo
TIPOLOGÍA POR RADIO DE INFLUENCIA
MERCADO METROPOLITANO:
Por su ubicación estratégica sirve a usuarios de
todos los puntos de una ciudad, los
consumidores están dispersos en toda el área
Coronavirus en Perú: La mitad de co
metropolitana. merciantes de dos ...
MERCADO SECTORIAL:
“La demanda de su área de influencia directa
proviene a más de un kilómetro del radio de
acción, el usuario puede llegar a pie o
automóvil, está atendido por un sistema de
transporte colectivo”.
MERCADO VECINAL:
“Su influencia directa es destinada a servir a
una zona, barrio o colonia determinada”.
Su radio de influencia es aproximadamente de
un kilómetro. Se llega a él ellos por medio
peatonal en la mayor parte del día.
Mercado San jose -Piura- 26 de octu
bre - Inicio | Facebook
TIPOLOGÍA DE MERCADOS SEGÚN SU FUNCIÓN
MERCADO MAYORISTA:
Capta productos al por mayor y además de venderlos en su
misma locación, puede distribuirlos a cualquier punto del país a
mayor o pequeña escala. Se encarga de abastecer a mercados de
localidades más pequeñas.
MERCADO MINORISTA:
“Distribuyen productos al menudeo (individualmente),
generalmente a los consumidores directos del producto en
cuestión. Estos mercados se realizan en lugares específicos (a Piura: Sanipes y Fiscalización cierran terminal pesquero ...
menos que sean rodantes), con puestos definidos”.
MERCADO PÚBLICO:
De uso público o comunitario que está administrado por alguna
entidad municipal o asociaciones de comerciantes para proveer
de los suministros principales del consumo local del mercado.
MERCADO PRIVADO:
Son administrados por la iniciativa privada.
MERCADO FERIAL CUBIERTO:
Funciona todos los días y en él se venden productos de la
canasta básica.
MERCADO FERIAL DESCUBIERTO:
Funciona con mayor intensidad el “día de mercado”, puede
estar cubierto o al aire libre con un área mínima en la plaza
donde se ubique (aproximadamente 2.25 m2 /plaza). INCREIBLE! TOTTUS PIURA BAJO EL AGUA por Desborde del RÍO ...
SECTORIZACIÓN DE UN MERCADO
Se organiza en distintas áreas para ventas que permitan al usuario la
visualización y obtención de los productos, clasificándolos de acuerdo a su
tipología. En cuanto a las actividades de compra y venta que se den en el
complejo, también deben estar organizadas de acuerdo al tránsito interior”.
Área Húmeda
Se define como el ambiente en el cual todos los productos a comercializar,
tienen contacto con líquidos.
Área semi-húmeda
Al igual que la anterior se necesita instalación para el lavado de los
productos.
Almacén de depósitos
Es un conjunto de almacenes que albergan mercancías por un tiempo
delimitado, por lo general debe estar cercano a los comerciantes y un
control para trámites.
Basura
Para la recolección de basura es recomendable utilizar un sitio aislado de
los locales de venta, es recomendable utilizar un depósito para su 2020
tratamiento, eliminación o traslado.
Servicios sanitarios públicos
Se instalan en espacios menos rentables, fuera de la visibilidad de los
compradores, de preferencia en alguna esquina próxima a la calle o en una
planta alta del mercado.
CLASIFICACIÓN DE COMERCIANTES
A) Comerciante de frutas y hortalizas:

B) Comerciantes de aves:
C) Comerciante de carne de cerdo:
D) Comerciantes de carne de res:
F) Comerciantes de granos y abarrotes:
G) Comerciantes de ventas de comida y refrescos:
H) Comerciante de ropa y calzado:
¿Qué ganaría Piura con el desalojo? | Aquí hay algo

IMPORTANCIA
Cumplieron roles
económicos, sociales y
culturales desde la
antigüedad. Han demostrado
gran capacidad de
supervivencia a través de los
siglos, adaptando sus efectos
modeladores en el tejido
urbano de las ciudades.
EVOLUCIÓN DE LOS MERCADOS EN EL MUNDO
Los primeros mercados se encontraban al aire libre, eran mercados

extramuros que se instalan en lugares donde la actividad comercial era
más dinámica, por ejemplo, la marítima que en la antigüedad fue muy
importante para el desarrollo de muchas ciudades; más adelante, los
mercados pasaron a ser integradores de la trama urbana, cuyo continuo
desarrollo a lo largo de los siglos posteriores se prolonga hasta
nuestros días y se proyecta al futuro. Se puede decir que una de las
bases del desarrollo de las ciudades constituye el intercambio
comercial que se dieron entre sus habitantes y entre habitantes de otras
zonas, convirtiendo al mercado en un espacio social y en un referente
económico.
Una vez integrada a la trama urbana, la zona destinada a la

organización del mercado se adaptará continuamente a las necesidades
de la ciudad. En algunos casos se extenderá por las calles vecinas, en
otros casos se trasladarán determinadas actividades comerciales a otras
plazas de la ciudad o a edificios destinados a albergar mejor los
productos perecederos. En la mayoría de los casos la forma del
mercado es en esencia la de los espacios libres de la ciudad. (Guardia
Bassols & Oyón Bañales, 2012).
EVOLUCIÓN DE LOS MERCADOS EN EL MUNDO
El mercado y la Rambla se convirtieron entonces, en puntos

importantes de comercio en la sociedad burguesa de la época.
Entre los siglos XIX y XX, los mercados pasarían por un proceso
de evolución. Fue el momento en que nacía un nuevo concepto en
su configuración, que sería el de proporcionarles una cubierta. El
modelo se implementó por primera vez en los mercados de Gran
Bretaña a partir del año 1820. Las primeras cubiertas fueron hechas
de hierro. Otros ejemplos que siguieron el modelo, aunque
tardíamente, fueron el mercado de Barceloneta (Barcelona) en el
año 1884, el mercado de los Mostenses (Madrid) en el año 1875, el
mercado de la Cebada (Madrid) en el año 1875, entre otros. El
mercado de Les Halles de París, empleando este nuevo concepto,
llegó a convertirse en el mejor modelo de los mercados metálicos
en París. Posteriormente el resto de Europa y América siguieron
esta solución para los mercados.
PROBLEMÁTICA DE LOS MERCADOS

A partir del año 1950, luego de un periodo de auge los mercados, éstos comenzaron una etapa de decaimiento. La crisis fue por muchas razones: el
crecimiento de las periferias de las ciudades, la introducción del supermercado, falta de inversiones, entre otras cosas. Podemos incluir a Lima, en
parte, dentro de este perfil de características de declive, con la introducción de los supermercados. Ejemplo de esto es la cadena inicial de
supermercados denominados “Supermarket” y luego E. Wong, que abrió sus puertas en el año 1983.
Riesgo se mantiene en mercado de Piura pese a desalojo ...

RECONVERSIÓN DE LOS MERCADOS PARA LA CIUDAD CONTEMPORÁNEA
Los mercados municipales afrontan una gran transformación en lo que se refiere al papel que los mercados deben desarrollar en el nuevo milenio,
como ejes de centralidad de los barrios y ejerciendo una función de cohesión social, cívica y cultural, a través de la vía de reforzar sus valores más
preciados y característicos: el producto fresco y el trato personalizado, valores reforzados por nuevas actividades (ocio y cultura). (Barcelona,
2012). Una de las ciudades que considero mantiene los mercados muy activos e integrados a la vida social de las ciudades, es Barcelona. En parte
es por la vasta historia que estos tienen en el tiempo y también porque cuenta con diversos institutos, como el Instituto Municipal de Mercados de
Barcelona (IMMB), con planes de desarrollo como El Plan de Modernización de Mercados Municipales de Andalucía y con disposiciones
municipales como la Ordenanza de Mercados Municipales de Madrid, que en definitiva tienden a encaminar los mercados aplicando estrategias
para mejorar su arquitectura e instalaciones como sus servicios y gestión.
https://www.metropoliabierta.com/urbanismo/barcelona-arquitectura-no-apta-turistas_3532_102.html
Referencias
● PÉREZ, Fernando; QUINTANILLA José; ARAVENA, Alejandro; Los hechos de la arquitectura (Páginas 45-59)
● PATETTA, Luciano; Historia de la arquitectura (Antología crítica), (Páginas 69-81)
● GONZÁLES MORENO-NAVARRO, Antoni; La Restauración objetiva: Método SCCM de restauración monumental. Memoria
SPAL 1993-1998. 2000, (Páginas 14- 25)
● RIVERA, Javier; De varia restauratione. Teoría e historia de la restauración arquitectónica, (Páginas 15-26) Revista
DEVENIR, Lima Perú, Vol. 3, N° 6, 2017 (artículo de Rosario Pajuelo)
● https://www.eluniversal.com.mx/articulo/cultura/2016/08/16/los-mercados-fueron-declarados-patrimonio-cultural-intangible

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1.- Testimonio de la tipología arquitectónica de

3.- Marca una pauta en la línea histórica de Piura,

4.- Actualmente es el corazón comercial de la

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a) Mercados de productos de consumo inmediato:

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A) Comerciante de frutas y hortalizas:

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Los primeros mercados se encontraban al aire libre, eran mercados

Una vez integrada a la trama urbana, la zona destinada a la

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● PATETTA, Luciano; Historia de la arquitectura (Antología crítica), (Páginas 69-81)

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