La Cúrcuma

LA CÚRCUMA
Integrantes:
Ávila Josué
Jerez Jefferson
Jima Joselyn
INTRODUCCIÓN
• Curcuma longa L, pertenece a la familia de las Zingiberáceas
Información • Posee paredes celulares fluorescentes gracias al ácido ferúlico,
cumárico y silícico
• Originaria de Asia de India, utilizada ampliamente en varios
Origen países asiáticos

• Principalmente se encuentra en India, China, Vietnam Indonesia,
Micronesia
• Usada como condimento en India (curry)

Uso • En el antiguo imperio chino se usaba para controlar la disentería,
nombrada como planta magica
Posee rizoma
Utilizado como
compuesto con
aditivo alimentario
curcuminoides
Potente Potente
antioxidante antibacterial
Actúa como
Previene cálculos
antiinflamatorio,
biliares
protector gástrico
Beneficios
de la cúrcuma
para la salud
La cúrcuma esta
compuesta por Sus aceites A continuación,
curcuminoides los volátiles, nombraremos
mismos que proteínas, resinas algunos beneficios
otorgan grandes y azúcares que tiene la
propiedades contribuyen en el cúrcuma para la
medicinales para poder sanador. salud:
los consumidores
Alivia el malestar estomacal Trata el cáncer
Trata trastornos hepáticos El rizoma de la cúrcuma
Las propiedades antiinflamatorias que
La curcumina es un excelente presenta la cúrcuma previenen la acidez está presenta por elementos
tónico biliar el cual ayuda a estomacal, así como los trastornos anticancerígenos, cuyos elementos
eliminar piedras en la vesícula digestivos en general evitando las tienen propiedades protectoras
biliar y favorecer el drenaje flatulencias y los cólicos intestinales. ante varios tipos de cáncer.
hepático.
Protector de enfermedades Potente antiinflamatorio

Antidepresivo natural
cardiovasculares Al presentar propiedades
Se dice que el extracto de la curcuminoides la cúrcuma ayuda a
La cúrcuma presenta propiedades cúrcuma, estimula el sistema
cardioprotectoras que son beneficiosas conferir propiedades antiinflamatorias,
nervioso, activa el sistema las cuales pueden llegar a ser tan
para la salud. Donde al ser inmunitario y despierta el estado
consumidas frecuentemente ayuda a efectivas como los medicamentos
de ánimo de los consumidores. antiinflamatorios pero eso sí, sin
tratar y a prevenir el riesgo de padecer
enfermedades cardíacas. presentar efectos secundarios.
CONCLUSIÓN
• La cúrcuma (Curcuma longa L) juega un papel importante en tratamientos y prevención de
enfermedades siendo más utilizada en farmacias comunitarias, sin embargo existe un sector grande
que desconoce de los beneficios que presta. Siendo una alternativa terapéutica que suplementa
desórdenes fisiológicos como alteraciones hepáticas, asma, alergias, gastritis, enfermedades
cardiovasculares, diabetes y varios tipos de cáncer (colon, de piel y de mama).
También es importante en la industria alimentaria ya que la cúrcuma es utilizada como el colorante

E-100, su resina es utilizado como saborizante y colorante gracias a la curcumina, compuesto
fenólico el cual sirve para aromatizar productos cárnicos y lácteos como mantequillas, quesos,
mostazas, palomitas de maíz, cereales, sopas, caldos.
BIBLIOGRAFIA
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longa L.) a la aplicación de un biofertilizante tratado con un campo magnético. Tecnológicas, 20(38), 71.
https://doi.org/10.22430/22565337.574

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También es importante en la industria alimentaria ya que la cúrcuma es utilizada como el colorante

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