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    Grupo 4 - Layout de Planta de Queso

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    Gabriela Colosetti
    Este documento presenta el layout de una planta de queso y describe las áreas y equipos clave. El layout incluye áreas de recepción de materia prima, producción, maduración, envasado y almacenamiento. El área de producción contiene equipos como prensas hidráulicas, mesas queseras, tinas y una pasteurizadora.

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    Este documento presenta el layout de una planta de queso y describe las áreas y equipos clave. El layout incluye áreas de recepción de materia prima, producción, maduración, envasado y almacenamiento. El área de producción contiene equipos como prensas hidráulicas, mesas queseras, tinas y una pasteurizadora.

    Título original

    Grupo 4 – Layout de planta de queso

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    Este documento presenta el layout de una planta de queso y describe las áreas y equipos clave. El layout incluye áreas de recepción de materia prima, producción, maduración, envasado y almacenamiento. El área de producción contiene equipos como prensas hidráulicas, mesas queseras, tinas y una pasteurizadora.

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    GRUPO 4 – PRE PRENSA

    Y PRENSA DE QUESO
    INTEGRANTES:
    • J U A N PA B L O A L B A R R A C I N
    • C A R L A PAT R I C I A B A R R I G A
    • GABRIELA COLOSETTI
    • CLAUDIA HINOJOSA
    • M A R I A R E N E E Q U I N TA N I L L A
    LAY OUT DE PLANTA DE QUESO
    Prensa hidraulica Tina de salmuera
    ÁREA DE
    CÁMARA
    LIMPIEZA DE
    DE FRÍO
    MATERIALES LABORATORIO

    BOGEGA ÁREA DE PRODUCCIÓN


    CÁMARA
    ÁREA DE RECEPCIÓN DE
    DE MATERIA PRIMA MADURACIÓN
    Tanque de

    Mesa 1

    Mesa 2

    Mesa 3
    almacenamiento

    Pasteurizadora
    Tanque de Envasadora
    OFICINA Estandarizador al vacío
    enfriamiento

    Cuba Mesa
    Tina 1 Tina 2
    quesera

    Desnatador ÁREA DE ENVASADO

    SALA DE CALDERAS

    VESTIDORES

    SANITARIO
    GRACIAS POR SU ATENCIÓN

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