Proyecto Meca

TITULO DEL PROYECTO
PRODUCCION DE LA PIÑA
GOLDEN EN EL CENTRO
POBLADO EL PORVENIR
JUSTIFICACION
El presente proyecto de investigación lo realizamos en el centro

poblado “El Porvenir”, distrito de Aramango, donde el terreno
queda ubicado en el centro poblado ya mencionado.
La finalidad de este proyecto es la producción de piña Golden
para tener nuevas opciones de inversión, así como generar
nuevas fuentes de empleo, además con el cultivo de esta fruta
se planea comercializar en diferentes puntos de la ciudad y el
país
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL:
Promover la producción del cultivo de la piña Golden para la
diversificación de cultivos en el centro poblado de El Porvenir, a fin de
generar fuentes de empleo e incentivar el crecimiento económico de la
región Amazonas.
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
Incrementar nuestras plantaciones de piña Golden.
 Cubrir la demanda del producto piña Golden a nivel local, regional, a
mediano plazo del país y posteriormente para exportación.
Establecer un sistema autofinanciable y eficiente de inspección
fitosanitaria de cultivos, productos y subproductos de exportación no
tradicional, que reduzca los problemas sanitarios y cuarentenarios
Apoyar la identificación de cultivos de exportación no tradicional que
reúnan las características de rentabilidad y sostenibilidad, más allá de la
duración del proyecto.
UBICACION
1. HISTORIA DE LA PIÑA
El origen de la piña es en América del sur. Se le desconoce la

zona exacta.
Cristóbal colon la descubrió en el siglo XV y la trajo a España.
Poco después, españoles y portugueses propagaron el cultivo de
la piña por todo el pacífico, Asia y África.
En la actualidad se cultiva la piña en todos los países tropicales

y subtropicales, ya que su comercio es muy importante.
2. ORIGEN Y GENERALIDADES DE LA PIÑA
a.Origen.
Es nativa de América tropical y sub tropical, específicamente del
norte de Brasil supuestamente.
b. composición
La piña es una fruta rica en azúcares, vitaminas del grupo A, B,
C y E, sales minerales y ácidos orgánicos. Además, es rica en
ácido málico, cítrico y ascórbico; sales minerales de calcio,
fósforo y hierro; glúcidos como sacarosa, glucosa y levulosa
C. Otros usos
Además de elaborar mermeladas, vinagres,
vinos, jugos, néctares, fruta deshidratada y
otros, la piña concede un típico sabor tropical
cuando se mezcla en ensaladas de

3. TAXONOMÍA Y DESCRIPCIÓN BOTÁNICA
a. Taxonomía:
Nombre común : Piña Nombre
Científico : Ananas comosus
Reino : Vegetal
División : Monocotiledóneas
Clase : Liliopsida
Orden : Bromeliaceae
Género : Ananas
Especie : Comosus
b. Descripción botánica
Raíz: Generalmente las raíces se localizan en los primeros 15 cm. del suelo,
aunque pueden profundizarse hasta 60 cm. o más.
Tallo: Se encuentra cubierto de hojas lanceoladas, y se encarga de almacenar
los nutrientes de la planta que son desarrollados por las hojas.
Hojas: Son envolventes dispuestas en forma de espiral, una planta adulta
presenta de 70 a 80 hojas por planta.
Inflorescencia: La inflorescencia contiene de 100 a 200 flores dispuestas en
forma de espiral fusionadas entre sí y con el tallo central, dando origen a un
fruto.
Fruto: su forma varía de cilíndrico hasta forma piramidal. Para propagar la
piña el material más recomendable son los hijuelos que se desarrollan a
partir de las yemas axilares del tallo.
4. REQUERIMIENTOS CLIMÁTICOS Y EDÁFICOS
1.Clima
El clima afecta la calidad de la fruta, tanto en la composición de azúcares y
ácidos como en la susceptibilidad al daño por frío. Este cultivo se
desarrolla bien de 50 – 600 msnm, a mayores altitudes la fruta tiende a ser
más ácida; el rango favorable de temperatura oscila entre los 20 a 30 °C
temperaturas de 25 a 27°C. serían las más óptimas para su crecimiento.
2. Suelo
Los mejores suelos para este cultivo son aquellos que son
permeables, franco limoso y con y pH de 5 a 6. En suelos arcillosos
se debe hacer énfasis en un buen drenaje, ya que estos tienden a
retener mayor cantidad de agua, situación que propicia el
desarrollo de enfermedades fungosas.
5. MECANIZACION DEL SUELO
Una buena preparación del terreno es muy importante para

facilitar la siembra y permitir el rápido crecimiento de las raíces.
5.1.preparación del terreno
Para preparar el suelo se debe:
incorporar materia organica: su peso pasa frecuentemente

de 200 t/ha, en dependencia de los niveles de fertilización.
reciclar nutrientes incorporados el material vegetal de la
antigua plantación de piña.
6. EPOCA DE SIEMBRA
Generalmente, la siembra se inicia con las primeras lluvias de la
temporada y se prolonga hasta el mes de septiembre.
Con el uso del riego, la siembra puede realizarse durante todo el
año, por lo tanto, ésta se puede programar, trayendo como
beneficio la obtención de cosechas en forma escalonada y
continua, para suplir el mercado.
7.SELECCIÓN Y TRATAMIENTO DE LA SEMILLA
La propagación o reproducción de la Piña se realiza por el
método asexual, utilizando los retoños que emergen de las
diferentes partes de la planta, conocidos como coronas,
bulbillos y yemas axilares.
Antes de la siembra se recomienda desinfectar la semilla haciendo una
inmersión en un insecticida y fungicida, para prevenir el ataque de plagas y
enfermedades.
SIEMBRA
La siembra se realiza en líneas dobles utilizando distancias, entre plantas,

entre líneas y entre surcos o en doble línea, para facilitar las diferentes
labores que se realizaran durante el desarrollo del cultivo.
FERTILIZACION
• Treinta días después de la siembra, la Piña comienza a

emitir raíces que están en 2 a 3 pulgadas de la base.
• Estos abonamientos deben llegar hasta un máximo de 8
meses y deben ser Complementados con los abonos
foliares para suplir los elementos menores, 1 kg de
Nutrex 20- 20- 20 más elementos menores.
• También se puede utilizar el sistema de aplicación de
fertilización tipo foliar
PRINCIPALES PLAGAS EN EL CULTIVO DE PIÑA GOLDEN
PLAGA
S
• Cochinilla (Dysmicoccus brevipes) y
(Pseudococus brevipes)
• Gallina ciega (Phyllophaga sp.)
• Barrenador del fruto (Thecla sp.)
• Nemátodos
PRICIPALES ENFERMEDADES EN EL CULTIVO DE PIÑA
ENFERMEDAD
ES
• Pudrición del cogollo (Erwinia sp.)
• Pudrición negra (Thielaviopsis paradoxa)
• Poderdumbre del corazón (Phitophthora
parasitica y Phytophthora cinnamomi)
• Wilt (Mealybug wilt)
USO DEL REGULADOR DE FLORACION
La inducción floral, forzamiento o

hormoneo, en el cultivo de la piña, se
realiza cuando la planta está lista
fisiológicamente para producir una fruta
de buen tamaño y ha acumulado
suficientes nutrientes en sus hojas, los
cuales serán desplazadas para la
formación de la fruta.
RIEGO
El riego en piña es poco utilizado, debido a varios factores,

como la ubicación de las áreas de producción, donde las
precipitaciones son altas y mal distribuidas; el elevado costo
de la instalación y mantenimiento de los equipos de riego;
incluso, dificultades para acceder a una financiación
accesible.
ventaja del sistema de riego
La utilización de un sistema de riego en el cultivo de piña ofrece

varias ventajas y beneficios para los trabajadores de este rubro:
posibilita la producción en zonas o áreas consideradas de
riesgo climático y permite producir fuera de época. Esto último
permite incorporar un valor agregado interesante, debido a que
se tienen mejores precios fuera de época. De la misma forma,
el riego garantiza una buena producción y mejor calidad de los
frutos. Cuando el agua se aplica en el momento y la cantidad
adecuados, los frutos crecen y se desarrollan con todo su
potencial. Esto asegura la comercialización, debido a la calidad
de la fruta.
COSECHA Y POS COSECHA
Para trasladar las piñas desde del cultivo al centro de

acondicionamiento, se recomienda el uso de remolques,
camionetas o camiones adecuados para tal fin. La
disponibilidad de techo falso o de doble cubierta, carpa
térmica y/o cortinas laterales de corredera para una fácil y
rápida operación de cargue y descargue son elementos
que mantienen la temperatura de almacenamiento de la
fruta.
Cambio de color
Durante el almacenamiento el fruto presenta cambios en el

color de la corteza, los cuales se desarrollan en sentido
escopétalo, es decir, de la base del fruto hacia el ápice En el
estado 3 de madurez la pulpa presenta una tonalidad amarillo
suave y el fruto emite un fuerte aroma.
Cambio de color
Durante el almacenamiento el fruto presenta cambios en el

color de la corteza, los cuales se desarrollan en sentido
escopétalo, es decir, de la base del fruto hacia el ápice En el
estado 3 de madurez la pulpa presenta una tonalidad amarillo
suave y el fruto emite un fuerte aroma.
Transporte
Logística para la exportación para la piña
La fruta cosechada es depositada en recipientes o "canjilones"
y transportada a la planta empacadora, donde la fruta se
deposita en contenedores con agua y desinfectantes.
Selección de tamaño
Después de la selección del tamaño, los frutos deben ser
lavados, desinfectados y encerados. Se dejan secar y se
vuelven a clasificar por tamaño para su exportación. La
selección consiste en eliminar los frutos con signos de daño
mecánico y los defectos que marca la norma. Las piñas ya
seleccionadas se clasifican en base a su tamaño, grado de
madurez y la forma en general. Los diferentes grados en
tamaño no deben mezclarse en el mismo empaque.
Empacado
El método más utilizado es el empacado de los frutos en forma

vertical sobre su base y colocados en espacios divididos entre
los frutos para evitar rozaduras. En algunos empaques esto no
es posible por lo que la fruta se coloca en forma horizontal en
direcciones alternadas, es decir corona contra base

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El presente proyecto de investigación lo realizamos en el centro

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