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    Gestión de Procesos de La Empresa Alicorp S.A.A.

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    Julio Mario More Anton
    Este documento presenta un resumen del proyecto de gestión de procesos de la empresa peruana Alicorp S.A.A. Incluye la misión, visión y valores de la empresa, un análisis externo e interno, un diagrama FODA, un mapa de procesos, un diagrama SIPOC y un mapa estratégico de la empresa. El objetivo general es mejorar la gestión de procesos para lograr los objetivos de la empresa de ser líderes en Latinoamérica en consumo masivo, productos industriales y nutric

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    Gestión de procesos de la empresa alicorp S.A.A.

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    GESTIÓN DE PROCESOS DE

    LA EMPRESA ALICORP
    S.A.A.
    UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA
    FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL Y SITEMAS

    ALUMNO: Julio Mario More Anton


    CODIGO: 20171204D
    PROFESOR: Ing. Hernan Parra Osorio
    CURSO: Procesos Industriales
    1. MISION, VISION Y VALORES

    1. MISION 2. VISION 3. VALORES

    En el 2025, Alicorp será Concebir marcas que dirijan • Liderar con pasión
    la empresa referente en el cambio de los mercados • Estar conectados
    formando nuevos hábitos y • Actuar con agilidad y
    Latinoamérica en costumbres con productos de flexibilidad
    consumo masivo, la más alta calidad • Ser confiados
    productos industriales y generando satisfacción en • Ser respetuosos
    nutrición animal, siendo los consumidores, valor para
    reconocidos por la los accionistas, socios
    calidad, diversidad y alto estratégicos y colaboradores.
    valor nutricional de sus
    productos. .
    2. DIAGNOSTICO ESTRATEGICO- EXTERNO

    ANALISIS PESTEL

    P-POLITICOS E-ECONOMICOS S-SOCIOPOLITICOS


    Crisis política y la disolución del Congreso El organismo internacional prevé que Debido a la pandemia del covid-19,en
    retrasó reformas y ralentizó la inversion, el PBI del Perú caerá 12% en el 2020, un el Peru se llevo a cabo una
    afectando la confianza del consumidor. resultado que contrasta con el cálculo cuarentena a nivel nacional,la la cual
    Estos efectos disuadieron el consumo de crecimiento de 3.2% que tenía el BM
    privado que resultó en una tendencia de en enero pasado, antes de la pandemia.
    paralizo todos los sectores
    tiering-down.. económicos.
    T-TECNOLOGICOS E-ECOLOGICOS L-LEGAL
    Implementación y actualización adecuada Nuestras operaciones buscan Ante la actual pandemia se ha creado
    de tecnología de producción mediante el constantemente generar eficiencias que una medida de seguridad y sanidad
    desarrollo y ejecución de proyectos de nos permitan reducir el impacto de para realizar las actividades
    ingeniería y automatización de procesos nuestras actividades y lograr un uso
    eficiente de recursos.
    laborales, haciendo el uso de un
    protocolo.
    3. DIAGNOSTICO ESTRATEGICO- INTERNO

    CAPACIDAD DIRECTIVA CAPACIDAD COMPETITIVA


    FORTALEZAS FORTALEZAS
    • ­Responsabilidad Social. • ­Fuerza del producto, calidad y exclusividad.
    • Uso de planes estratégicos. • Participación en el mercado.
    DEBILIDADES DEBILIDADES
    • Habilidad para atraer y retener gente altamente creativa. • Falta de marketing.
    • Sistema de control. • Falta invertir en productividad.

    CAPACIDAD TECNOLOGICA CAPACIDAD TALENTO HUIMANO


    FORTALEZAS FORTALEZAS
    • Actualización de la tecnología de producción mediante el • Fomenta la capacitación y el desarrollo del recurso humano
    desarrollo y ejecución de proyectos de ingeniería y alentando a la gente a trabajar con alegría.
    automatización de procesos. • Reconocimiento de logros y estimula la participación y el
    • Efectividad de la producción y programas de entrega. trabajo en equipo.
    DEBILIDADES DEBILIDADES
    • Fallas en los equipos. • Retiro
    • Accidentalidad
    4. FODA

    FORTALEZAS OPORTUNIDADES

    • Ha logrado la distribución en las plazas del extranjero • Biodiversidad de climas en nuestro país, brinda la
    donde tiene presencia física(Argentina, Ecuador y facilidad de implementar nuevos proyectos en todo
    Colombia, países en donde se vienen expandiendo). territorio.
    • Amplio mix de productos y mayor diversificación. • Tratado de libre comercio con países de Europa, Asia,
    Entradas a nuevos mercados a nivel regional en India, China y Amèrica, sumado al crecimiento de
    categorías diversificadas nuestra economía nacional.
    • Producto de calidad y buen sabor para el paladar de • La ciudadanía reconoce ampliamente la competencia
    nuestros consumidores. técnica y la legitimidad de la institución.

    DEBILIDADES AMENAZAS

    • La inversión también es alta por tal motivo se tendría • Cambios de recursos tecnológicos y avances
    que recurrir al financiamiento externo. científicos que implementar y adoptar.
    • Alta dependencia de materias primas importadas para • Cambios demográficos y culturales alteran la demanda
    la fabricación de sus productos. de los productos.
    • Las comunicaciones con los usuarios son todavía • Insercion de nuevas políticas que el exige
    insuficientes para dar cuenta de las mejorías implementar.
    4. MAPA DE PROCESOS
    PROCESOS ESTRATEGICOS

    ESPECTATIVAS DEL CLIENTE


    REQUISITOS DEL CLIENTE
    PLANEAMIENTO PLANEAMIENTO PLANEAMIENTO PLANEAMIENTO PLANEAMIENTO
    ESTRATEGICO FINANCIERO VENTAS OPERACIONAL LOGISTICO

    PROCESOS PRINCIPALES
    ENTRADAS PROCESOS SALIDAS CLIENTES
    PROVEEDORES
    Harina, sémola, Fabricación de Fideos envasados y Distribución de
    Almacenes de
    insumos auxiliares, fideos. paletizados. producto
    insumos y envases.
    laminados extrech terminado.
    Planta de molinos.
    film.

    CONTROL DE RRHH
    PROCESOS DE SOPORTE SERVICIO AL SISTEMA DE
    CALIDAD CAPACITACION CLIENTE GESTION

    DESARROLLO
    SISTEMAS MANTENIMIENTO COMPRAS
    TECNOLOGICO
    6.DIAGRAMA SIPOC

    PROVEEDORES ENTRADAS PROCESOS SALIDAS CLIENTES


    Almacenes de Harina, sémola, Fabricación de Fideos envasados y Distribución de
    insumos, insumos auxiliares, fideos paletizados producto terminado
    proveedores laminados extrech
    extranjeros y film.
    envases. Planta de
    molinos.

    MEZCLADO PRENSADO PRE-SECADO SECADO ENVASADO PALETIZADO


    7.MAPA ESTRATEGICO

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