Tema 2 Taxonomia Papa

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
E.P. INGENIERIA AGRONOMICA
UBICACION TAXONOMICA
DE LA PAPA
Dr. Ernesto J. Chura Yupanqui

951-521783
E-mail: [email protected]
[email protected]
PUNO PERU
Historia del origen de la papa
La papa o patata (Solanum tuberosum) es una planta de la familia
de las Solanáceas.
Según el botánico y genetista Nikolai Vavilov, en su estudio sobre
"la geografía de las plantas cultivadas", las
primeras evidencias arqueológicas avalaban un "origen dual" con
centro en el altiplano andino del Perú y en el archipiélago
de Chiloé, en Chile.
Sin embargo durante el 2005, el estudio genético emprendido y
dirigido en la universidad de Wisconsin, por el experto David
Spooner, especialista del Departamento de Agricultura de Estados
Unidos, se estableció a través del análisis de marcadores genéticos
de unas 360 especies de Solanum, que: todas se originaron a partir
de la domesticación del S. bukasovii en el sur del Perú y oeste
de Bolivia", alrededor de 8.000 años antes de Cristo Contreras.,
(1999).
De acuerdo con esta investigación, se concluye que la papa es
oriunda del actual territorio del Perú. (Spooner.,2005).
Botánica sistemática es la identificación organizada,
clasificación y denominación de las plantas de acuerdo con
un sistema de reglas.
Todas las plantas incluidas en un grupo, comparten un

número de atributos (caracteres) similares, tales como forma
y estructuras.
Dentro de la sección Petota, solamente la Solanum tuberosum
ssp. tuberosum es cultivada en todo el mundo. Las demás
están restringidas a los países andinos donde se encuentran
millares de cultivares primitivos.
Entre las especies silvestres y cultivadas y dentro de cada una

de ellas se encuentran marcadas diferencias morfológicas, las
cuales son afectadas por los factores ambientales como:
temperatura, duración del día, humedad, fertilidad del suelo, en
las áreas en que estas se encuentran
La papa es una planta herbácea. Su Hábitos de crecimiento
hábito de crecimiento varía entre las
especies y dentro de cada especie.
Cuando todas las hojas (o casi todas)
se encuentran cerca de la base o en la
base de tallos cortos, y están cerca del
suelo, se dice que la planta tiene hábito
de crecimiento arrosetado o
semiarrosetado.
Entre las demás especies se
pueden encontrar lo siguientes
hábitos de crecimiento:
* Rastrero (Tallos que crecen
horizontalmente sobre el suelo).
* Decumbente (Tallos que se arrastran
pero que levantan el ápice).
* Semierecto y Erecto.
Descripción botánica
La papa pertenece a la familia de las solanáceas.
Las especies cultivadas son las Tetraploides, (2n=48) que pertenecen a las
especies Solanum tuberosum y Solanum andigenum.
La Solanum tuberosum es la papa que fue llevada a Europa por los
españoles y domesticada en esos países, generalmente es de días y ciclo
cortos; ( 90 a 100 días) de forma alargada, piel lisa, ojos superficiales, el
color de la pulpa es crema a amarilla y la piel rosada, roja o beige, y tiene
estolones cortos.
La Solanum andigenum es de días largos, ciclo tardío (de forma redonda,
y ojos profundos, color de piel variable (morada, roja, blanca, negra y
combinada); la pulpa es blanca o amarilla, y es cultivada por los países de
Sur América. Existen variedades que son mezcla de ambas especies.
Especie Subespecie Ploidía Presente en el Perú (sierra)
Solanum tuberosum tuberosum 2n=4x=48

Solanum tuberosum andigena 2n=4x=48
Solanum goniocalyx 2n=2x=24
Solanum stenotomum 2n=2x=24
Solanum chaucha 2n=3x=36
Solanum phureja 2n=2x=24
Solanum juzepczukii 2n=3x=36
Solanum curtilobum 2n=5x=60
Solanum ajanhuiri 2n=2x=24
Papas silvestres
S. amayanum,
S. acaule,
S. bill-hookeri,
S. bukasovii,
S. gracilifrons,
S. medians y
S. huancavelicae (Fuentealba, 2004; Ochoa, 2003;
Salas, comunicación personal; Spooner et al., 1999).
Los agricultores conocen a las papas silvestres como atoq papa o
atoqpa papa.
En las zonas de altitud intermedia, muchas veces entre el cultivo
de maíz, se encuentra una especie de papa semi-domesticada que
los pobladores conocen como araq o arqa papa
Los agricultores se la sierra (huancavelicanos, ayacuchanos,

cusqueños y otros) mantienen su propio sistema de clasificación
taxonómica de papa silvestre.
Este sistema local o indígena, reconoce tres especies principales:
- papa tarpuy (las papas que se siembran y se consumen),
-atoq papa (las papas que crecen en forma silvestre y no se
consumen), y
-araq o arqa papa (las papas que crecen en estado silvestre y se
consumen).
Las papas mejoradas
Las papas mejoradas resultado de los cruces entre Solanum tuberosum
subsp. tuberosum x S. tuberosum subsp. andigena (TxA), representan
diversas variedades que se cultivan desde la década del 50.
Las variedades más comunes son:
Yungay, Revolución, Canchán y Perricholi.
Sin embargo, la mayor diversidad de variedades se encuentra en las
especies S. tuberosum subsp. andigena, S. goniocalyx y S. chaucha.
Algunas variedades huancavelicanas, ayacuchanos, cuzqueños y otro
que pertenecen a S. tuberosum subsp. andigena son: Duraznillo,
Quichka Matanka, Yana Manwa, Yutupa Runtun, Yuraq Gaspar, Muru
Gaspar, Payapa Ankun, Pulus y Chiqchi Wali.
Algunas que pertenecen a S. goniocalyx son: Rosas, Runtus, Puka Ñawi
Pasña, Puka Dusis, Clavelina, Allqa Ritipa Sisan y Peruanita.
En S. chaucha encontramos a: Allqa Walas, Yana Wayru, Muru Wayru,
Qillu Wayru, Muru Llumchuyy Waqachi, Puka Llumchuyy Waqachi,
Puka Murunki y Kuchipa Qallun
Las papas
mejoradas
CARACTERÍSTICAS DE LAS VARIEDADES
NATIVAS Y MEJORADAS DE PAPA .
Variedades Nativas de papa dulce
* Ccompis, * Imilla Negra, Yana Imilla, Chiar Imilla,* Imilla Blanca
o Jancko Imilla, * Sani Imilla, * Imilla Roja o Wila Imilla, * Alca
Tarma, * Peruanita, Milagro, ofrenda, * Sutamari, * Tuni, * Casa
Blanca, * Amajaya, * Ccoillo, * Llujta para, * Alcca Imilla o Santa
Rita, * Imilla Rosada o Pacco Imilla, * Acu Talega, Acu Huayacca, *
Paula, * Saccampaya, * Puca Mari, * Piña, * Chiquiña, * Pitiquiña, *
Candarave, * Albina o Lomo, * Huaycha Puneña.
Variedades Nativas de Papa Amarga
* Piñaza, * Loka, * K’eta, * Ruckii, * Parina, * Parko,
* Kuchijiph’illa, * Ocucuri Morado o Choquepito Morado,
* Ocucuri Blanco o Janko Choquepito, * Ajahuiri o Ajanhuiri,
Variedades Modernas desarrolladas y adaptadas en Puno
* Andina, * Yungay, * Tahuaqueña – INIA, * Chaska, * San Juan –
INIA * Cica.
Cultivo de Papa
GRACIAS
ME VOY A CASA JOJOLETE…….

Tema 2 Taxonomia Papa

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Tema 2 Taxonomia Papa

Cargado por

Información del documento

Descripción original:

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Tema 2 Taxonomia Papa

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

E.P. INGENIERIA AGRONOMICA

Dr. Ernesto J. Chura Yupanqui

Todas las plantas incluidas en un grupo, comparten un

Entre las especies silvestres y cultivadas y dentro de cada una

Solanum tuberosum tuberosum 2n=4x=48

Los agricultores se la sierra (huancavelicanos, ayacuchanos,

ME VOY A CASA JOJOLETE…….

También podría gustarte