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    MACROMOLECULAS

    Cargado por

    Lizbeth Ochoa Cano
    Las macromoléculas incluyen polímeros naturales como carbohidratos, proteínas, ácidos nucleicos y lípidos. Los polímeros son moléculas grandes formadas por la repetición de unidades más pequeñas llamadas monómeros. Los polímeros naturales cumplen funciones estructurales y funcionales importantes en los seres vivos.

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    MACROMOLECULAS

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    Las macromoléculas incluyen polímeros naturales como carbohidratos, proteínas, ácidos nucleicos y lípidos. Los polímeros son moléculas grandes formadas por la repetición de unidades más pequeñas llamadas monómeros. Los polímeros naturales cumplen funciones estructurales y funcionales importantes en los seres vivos.

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    Las macromoléculas incluyen polímeros naturales como carbohidratos, proteínas, ácidos nucleicos y lípidos. Los polímeros son moléculas grandes formadas por la repetición de unidades más pequeñas llamadas monómeros. Los polímeros naturales cumplen funciones estructurales y funcionales importantes en los seres vivos.

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    MACROMOLECULAS

    Macromoléculas
    • Macromoléculas: Moléculas “grandes”
    – Naturales:
    • Polisacáridos
    • Proteínas BIOMOLECULAS
    • Ácidos nucleicos
    • Lípidos

    – Sintéticas:
    • Elastómeros (caucho)
    • Fibras (nylon, acrilán, poliester)
    • Plásticos
    POLÍMERO

    Un polímero es una molécula muy Los polímeros se generan


    grande formada por unidades que por un proceso que se
    se repiten llamadas monómeros. llama POLIMERIZACION
    Los monómeros son como los (unión de varias
    eslabones de una larga cadena. moléculas pequeñas).
    TIPOS
    Según su origen: Según su composición:

    Naturales Homopolímeros

    Sintéticas (Artificiales). Copolímeros

    Según su estructura: Por su comportamiento


    ante el calor:
    Lineales Termoplásticos

    Ramificados Termoestables
    Tipos de
    polímeros

    Sintéticos Naturales
    Elaboradas en forma artificial Se encuentran en los seres
    por el hombre. vivos formando parte de su
    - Polietileno estructura.
    - Hule sintético - Carbohidratos
    -Caucho sintético - Lípidos
    -Poliuretano, nylon, dacrón, - Caucho, algodón, seda,
    polipropileno, policloruro de cuero, lana etc.
    vinilo, etc.
    COPOLIMERIZACIÓN.
    Métodos
    generales de
    polimerización

    Por adición Por condensación

    Todos los átomos del Algunos de los átomos


    monómero se del monómero no
    convierten en partes del forman parte del
    polímero. polímero, sino que son
    liberados como H2O, HCl.
    Polímeros por adición Polímeros por condensación
    Polietileno Nylon
    Polipropileno PET
    PVC Dacrón
    Poliestireno Baquelita
    Teflón
    CARBOHIDRATOS,
    PROTEINAS Y
    LIPIDOS
    Compuestos

    formados por
    Carbono,
    Hidrógeno y
    Oxígeno.
    .

    Fórmula general
    (CH2O)n
    Solubles en
    CARBOHIDRATOS Algunos presentan
    agua. sabor dulce
    Clasificación de los Carbohidratos
    Nomenclatura: Terminación “osa”

    POR EL NUMERO DE UNIDADES ESTRUCTURALES (moléculas)


    •Monosacáridos
    •Disacáridos
    •Oligosacáridos y
    •Polisacáridos

    POR EL NUMERO DE ATOMOS DE


    POR SU FUNCION QUIMICA: CARBONO:
    – Aldosas (Aldehído) – Triosas (3 C)
    – Cetosas (Cetonas) – Tetrosas (4 C)
    – Pentosas (5 C)
    – Hexosas (6 C)
    CHO CHO

    CH2 OH
    HO C H
    H C OH
    CHO CHO C O
    HO C H
    H C OH HO C H H C OH
    HO C H
    H C OH H C OH
    H C OH HO C H H C OH
    H C OH
    H C OH
    CH2 OH CH2 OH CH2 OH
    currentpoint 192837465 currentpoint 192837465 CH2 OH
    CH O H2 currentpoint 192837465

    Tetrosa Pentosa (5 Hexosa (6 Hexosa


    (4 Carbonos) Carbonos) Carbonos) (6 Carbonos)
    D – ERITROSA D – RIBOSA D – GLUCOSA D – FRUCTOSA
    Aldotetrosas Aldotetrosas Aldohexosa Cetohexosa

    Monosacáridos: Azúcares simples


    Clasificación por grupo funcional
    Disacáridos

    Unión de dos monosacáridos


    ¿Cómo se forma un disacárido?
    POLISACARIDOS
    ALMIDON
    QUITINA
    USOS DE LOS CARBOHIDRATOS
    El exceso de glucosa, se La importancia de la La Fructosa es el azúcar de
    elimina mediante la orina, y galactosa radica en que frutas, es una cetosa
    parte de ella se almacena forma a la lactosa, que es el C6H12O6
    como “glucógeno” en los azúcar de la leche. Es el carbohidrato más dulce
    músculos y en el hígado. C6H12O6
    Forma parte del azúcar de
    Aldosa, Es un diasterómero mesa, Se encuentra en la
    Si las reservas de glucógeno de la glucosa. miel y en las frutas. Cuando
    ya están llenos, se van a las No se encuentre libre en la se ingiere, se transforma en
    “llantitas”, para cuando falte naturaleza. glucosa
    glucosa
    USOS DE LOS CARBOHIDRATOS
    Fuente principal de energía de nuestro organismo
    – Los carbohidratos se oxidan en CO2, H2O, energía

    Constituyen una parte vital en nuestra dieta


    PROTEINAS
    Las PROTEINAS son Entre sus funciones El aminoácido es la
    moléculas están: unidad más pequeña
    Crecimiento, de la proteína, la cual
    biológicas es considera un
    mantenimiento y
    formadas por C, H, reparación de polipéptido (unión de
    O, N y organismos. muchos aminoácidos),
    generalmente se transforma en
    glucosa.
    Azufre y Fósforo.
    Proteínas fibrosas o escleroproteínas
    – Formadas por cadenas polipeptídicas CLASIFICACIÓN DE
    ordenadas paralelamente.
    – Resistentes e insolubles en sistemas
    LAS PROTEÍNAS
    acuosos.
    – Ejemplos: Colágeno, queratina,
    elastina.
    Función biológica de las proteínas.

    Tipo general Función biológica

    Constituyentes de pelo, lana, plumas (protección), músculos,


    Estructural
    seda, piel.
    Respiratorio Transporte y almacenaje de oxígeno.
    Catálisis biológica. Reacciones de síntesis, oxidación, hidrólisis,
    Enzimático
    etc.
    Defensa del organismo contra el ataque de agentes extraños,
    Anticuerpos
    como virus y bacterias.
    Hormonal Regulación del metabolismo.
    Transmición hereditaria, síntesis de proteínas para formar
    Nucleoproteica
    tejidos.
    LIPIDOS
    Compuestos Fuente principal de Son insolubles en
    formados por reserva agua y solubles en
    Carbono, Hidrógeno solventes orgánicos
    y Oxígeno como la acetona,
    éter, cloroformo,
    benceno, etc.
    Los ácidos grasos Ésta cadena puede ser
    tienen la fórmula ACIDOS saturada (sin dobles
    general R-COOH, en la enlaces) o insaturada
    que R es una cadena de GRASOS (con 1 o más dobles
    Carbonos de longitud enlaces).
    variable (4 a 26C).
    ÁCIDOS NUCLÉICOS
    Los nucleótidos son moléculas orgánicas
    El nucleósido es la parte del nucleótido
    formadas por la unión covalente de un
    formada únicamente por la base
    monosacárido de cinco carbonos
    nitrogenada y la pentosa. Son los
    (pentosa), una base nitrogenada y un
    monómeros de los ácidos nucleicos ADN Y
    grupo fosfato.
    RNA
    En la mayoría de los organismos vivos
    (excepto en los virus), la información
    genética está guardada en la molécula
    llamada ácido desoxirribonucleico, o
    DNA. El DNA está hecho de residuos
    en el núcleo de células vivas. El DNA
    toma su nombre de la molécula de
    azúcar contenida en su columna
    vertical DESOXIRIBOSA
    CROMOSOMA

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