Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 93 vistas

    Aminoácidos y Péptidos

    Cargado por

    Juan Gary
    Los aminoácidos forman las unidades monómeras de las proteínas y participan en diversas funciones celulares. Los péptidos desempeñan funciones importantes como hormonas y neurotransmisores. Los seres humanos y otros animales requieren 10 aminoácidos esenciales en su dieta para apoyar el crecimiento y mantener la salud.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PPTX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    Aminoácidos y Péptidos

    Cargado por

    Juan Gary
    93 vistas12 páginas
    Los aminoácidos forman las unidades monómeras de las proteínas y participan en diversas funciones celulares. Los péptidos desempeñan funciones importantes como hormonas y neurotransmisores. Los seres humanos y otros animales requieren 10 aminoácidos esenciales en su dieta para apoyar el crecimiento y mantener la salud.

    Descripción original:

    Aminoacidos y Peptidos

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    PPTX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    Los aminoácidos forman las unidades monómeras de las proteínas y participan en diversas funciones celulares. Los péptidos desempeñan funciones importantes como hormonas y neurotransmisores. Los seres humanos y otros animales requieren 10 aminoácidos esenciales en su dieta para apoyar el crecimiento y mantener la salud.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PPTX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pptx, pdf o txt
    93 vistas12 páginas

    Aminoácidos y Péptidos

    Cargado por

    Juan Gary
    Los aminoácidos forman las unidades monómeras de las proteínas y participan en diversas funciones celulares. Los péptidos desempeñan funciones importantes como hormonas y neurotransmisores. Los seres humanos y otros animales requieren 10 aminoácidos esenciales en su dieta para apoyar el crecimiento y mantener la salud.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PPTX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pptx, pdf o txt
    de 12

    Aminoácidos y Péptidos

    • Los aminoácidos forman proteínas.

    Funciones:

    • Proporcionan Unidades monómero para sintetizar las cadenas


    polipeptídicas largas de Proteínas.

    • Participan en funciones celulares tan diversas: transmisión


    nerviosa, biosíntesis de porfirina, purinas, pirimidinas y urea.
    • Los polímeros cortos de aminoácidos llamados péptidos
    desempeñan funciones importantes en el sistema
    neuroendocrino como: síntesis de hormonas, factores
    liberadores de hormonas, neuromoduladores o
    neurotransmisores.
    • Hay microorganismos que elaboran aminoácidos y péptidos
    (con valor terapéutico: antibióticos (bacitracina y gramicidina A)
    y antitumoral (bleomicina). Otros péptidos son tóxicos (péptidos
    cianobacterianos microcistina y nodularina son mortales a
    grandes dosis y causan tumores hepáticos a pequeñas dosis .
    • Los Seres Humanos y otros animales superiores no sintetizan
    10 de los 20 aminoácidos comunes en cantidades apropiadas
    para apoyar el crecimiento de lactantes o mantener la salud del
    adulto.

    • La Dieta Humana debe contener cantidades adecuadas de los


    aminoácidos esenciales.
    Propiedades de los aminoácidos:

    El Código Genético especifica 20 L-aminoácidos.

    • Existen 300 aminoácidos en la naturaleza.

    • 20 constituyen las unidades monómero de proteínas.

    • Se clasifican de acuerdo a su polaridad de sus grupos R.

    • Pueden usarse abreviaturas tanto de 1 como de 3 letras para


    cada aminoácidos a fin de representar los aminoácidos en
    péptidos y proteínas.
    Propiedades de los aminoácidos:
    • Algunas proteinas contienen aminoácidos adicionales que
    surgen por modificaciones de un aminoácido ya presente en un
    péptido.
    Ejemplo: Conversión.
    Peptidil prolina y lisina ---- 4-hidroxiprolina y 5-hidroxilisina.
    Peptidil glutamato --- -Carboxiglutamato.
    Metilación, formilación, acetilación, prenilación y fosforilación
    de ciertos residuos de aminoácidos.
    Estas modificaciones extienden la diversidad biológica de las
    Proteínas al alterar su solubilidad, estabilidad e interacciones
    con otras proteínas.
    Selenocisteína ¿el vigesimoprimer L- -aminoácido?

    • Aminoácido que se encuentra en varias proteínas, entre ellas


    ciertas peroxidasas y reductasas, donde participa en la catálisis
    de reacciones de transferencias de electrones.

    • Como su nombre lo dice, un átomo de selenio remplaza el


    azufre de su análogo estructural, la cisteína.

    • Dado que la Selenocisteína se inserta en polipéptidos durante


    la traducción, por lo general es conocida como el
    “vigesimoprimer aminoácido”.
    En las proteínas sólo existen L- - aminoácidos.

    • Con excepción de la Glicina, el carbono de aminoácidos es


    quiral (no es superponible con su imagen especular).

    • Algunos aminoácidos son dextrorrotatorios y otros


    levorrotatorios, todos comparten la configuración absoluta de
    gliceraldehído.

    • Varios aminoácidos libres desempeñan importantes funciones


    en procesos metabólicos. Ejemplos:
    Ornitina, citrulina y argininosuccinato  Participan Síntesis
    de Urea.
    Tirosina -- Formación de Hormonas Tiroideas.
    Glutamato -- Biosíntesis de Neurotransmisor.
    • Los aminoácidos que existen de manera natural incluyen:
    Serina y Aspartato libres en el tejido cerebral.
    • Alanina y Glutamato en las paredes celulares de bacterias
    grampositivas.
    Los aminoácidos pueden tener cargas netas
    positivas, negativas o de cero.
    • Las formas cargadas y no cargada de los grupos ácidos débiles
    –COOH y –NH3 oinizables existen en solución en equilibrio
    protónico:
    R COOH R COO H
    R NH3 R NH2 H
    A pH fisiológico (7.4) los grupos carboxilos existen casi por
    completo como R-COO y los grupos amino de manera
    predominante como R-NH3.
    El efecto del pH sobre el estado cargado de
    ácido aspártico.

    También podría gustarte