Introducción A La Microbiología

Q.B.
Eswin Efran Lpez

MICRO I 2017 - UMG
INTRODUCCIN A LA
MICROBIOLOGA
QU ES LA MICROBIOLOGA?
Estudio de organismos microscpicos

3 palabras griegas: mikros (pequeo), bios
(vida) y logos (ciencia)
ESTUDIO DE LA VIDA MICROSCPICA
Surgi como ciencia tras el descubrimiento

y perfeccionamiento del microscopio.
QU SON LOS MICROORGANISMOS?
Organismos que no pueden ser

observados a simple vista, al menos
en parte de su ciclo.
Organismos que viven como clulas

aisladas o entidades que contienen
cidos nucleicos capaces de
replicarse, por lo menos en parte de
su ciclo.
Algas, hongos, protozoarios y

bacterias
RAMAS DE LA
MICROBIOLOGA
VENTAJAS
Tamao.
Alta tasa metablica.
Posibilidad de
cultivarse a gran
escala.
Estabilidad gentica.
CMO AFECTAN NUESTRA VIDA?
EN LA PRODUCCIN DE ALIMENTOS:
LCTEOS
BIOTECNOLOGA
Alcohol
Tintes y colorantes.
Plsticos.
Alimentos
Edulcorantes
Industria farmacutica: ATB, hormonas
(insulina y GH), factores de crecimiento,
interfern, eritropoyetina, etc.
ENFERMEDADES
Expuestos a un
contagio.
IMPACTO
ECONMICO
Enfermedades en
animales y plantas
como fuente de
alimento.
EPIDEMIAS
Sin explicacin
hasta el siglo XVII.
SIMBIOSIS
Simbiosis
Mutualismo
Parasitismo
Comensalismo
CLASIFICACIN DE LOS SERES VIVOS
Divisin Biolgica
VIRUS
Intracelulares estrictos
Reproduccin
(replicacin)
Infectan cualquier clula.
Bacterifagos, virfagos.
Tamao
ADN o ARN
Cpside viral
Envoltura
Viroides.
PRIONES
Partcula proteica
infecciosa.
Sialoglucoprotena
33000 a 35000
dalton. (PM)
ADN
Encefalopata
espongiforme
ovina.
E. Creutzfeldt-
Jakob
PROTISTAS
Ncleo verdadero.
Estructura intracelular
compleja.
Flagelos, cilios.
Fusin de gametos
haploides.
Algas, protozoarios,
hongos y mohos.
ALGAS
Productor de O2.
Eucariotas
fotosintticos.
Clorofila
Unicelulares y
multicelulares.
dinoflagelados
(marea roja)
PROTOZOARIOS
Unicelulares no fotosintticos.
Flagelados hetertrofos.
Amebas
Ciliados
Esporozoarios
HONGOS
Protistas no
fotosintticos.
Hifas
Micelio (cenoctico y
septado)
P. celular de quitina.
Mohos
Levaduras.
R. sexual y asexual.
PROCARIOTAS
1 um.
Ausencia de membrana
nuclear.
Nucleoide.
DNA circular.
DNA de 1 mm de longitud.
Un solo cromosoma.
468 7825 genes
Plsmidos (Info. Gentica)
Replicacin: Fisin
binaria
Citoplasma envuelto por
una membrana celular.
Pared celular de
peptidoglicano, excepto
las arqueas.
No contiene histonas
(protenas para
empaquetamiento
SIN
de
ADN).MEMBRANA
NUCLEAR
Clula eucariota vrs clula procariota
Principal fuente de
energa?
BACTERIAS PRPURAS
E. Metablica sin produccin de O2
CIANOBACTERIAS
Respiracin en ausencia de luz E. Metablica + O2
AEROBIOS Respiracin + O2 E. metablica
ANAEROBIOS Aceptores de electrones distintos a O2 en la

respiracin para producir E. metablica.
Fermentaci
n
COMUNIDADES DE
SUPERVIVENCIA
Consorcios
Clones (m.o.
derivados de una
clula)
Seleccin natural.
(variabilidad
gentica)
CLASIFICACIN DE LAS
PROCARIOTAS
Importancia ?
Estructurales (Esporas).
BQ (Tincin de Gram).
Fisiolgicas (fermentacin)
Genticos (PCR)
CLASIFICACIN
BACTERIAS ARQUEOBACTERIAS
Por su morfologa:
Cocos
Metangenas
Bacilos (Cilndricos
Fusiformes Forma de mazo)
Halfilas
Vibrios Termoacidfilas
Espiroquetas
AGRUPACIONES
RELACIN SUPERFICIE /
VOLMEN
CLULA ESFRICA:
Cuanto < sea el radio (r) > ser la razn
S/V.
A < tamao de las bacterias > contacto
directo con el medio ambiente inmediato
que las rodea.
Reciben las influencias ambientales de
forma inmediata.
Condiciona una alta tasa de crecimiento.
Velocidad de entrada de
nutrientes y salida de
productos de desecho es
inversamente
proporcional al tamao de
la clula.
Las tasas de transporte
afectan directamente a la
tasa metablica.
Las bacterias crecen (se
multiplican) de forma
rpida.
Tamao pequeo intercambio ms eficiente,
mayor velocidad metablica
CLASIFICACIN SEGN
Pared celular
Bacteria:
Gram positivo
Gram negativo
Sin pared
Archaea:
Diversas estructuras
Sin pared
GRAM POSITIVO
Pared externa
peptidoglicano.
Malla especial llamada
sculo de murena.
(rigidez a la clula
bacteriana).
Regula el potencial hdrico
de la clula.
Si no existiera, la clula
podra reventar, debido a
su gran potencial osmtico.
GRAM NEGATIVO
Pared casi no contiene peptidoglicano.

Presenta lipolisacaridos, lipoprotenas y
protenas.
Espacio periplasmtico. (Filtro a travs de
porinas, selectividad, GN son menos
susceptibles a ATB9
FUNCIONES DE LA PARED CELULAR
Rigidez (mantener la forma, evitar la lisis).

Comunicacin con el medio exterior.
Patogenicidad (LPS)
Barrera para algunas molculas.
Espacio periplsmico (enzimas de
transporte, hidrolticas, etc.)
Mediante procedimientos de laboratorio se puede
lograr eliminar total o parcialmente la pared celular
bacteriana.
PROTOPLASTOS: Clulas bacterianas a las que se

ha desprovisto totalmente de pared celular.
ESFEROPLASTOS: Clulas bacterianas que
poseen restos de pared celular.
OTROS COMPONENTES QUMICOS DE LA
P. CELULAR G(+)
cidos Teicoicos
Polmero de alcohol (ribitol o
glicerol)
cidos Teicurnicos
cidos Lipoteicoicos
Polmero de 16 a 40 unidades
de glicerol unido a un
glicolpido
cidos Miclicos (TB)
PLS
Porinas
Protenas que
permiten el paso
de molculas
pequeas a travs
de la membrana
Gram + Bacteria Gram-
Estructura del
Peptidoglicano
Lipopolisacrido (LPS)
Lpido A (NAG-P + grupos acilos)
Ncleo del polisacrido
Contiene KDO (cetodesoxioctonato) y otros carbohidratos (ramnosa,
cido galacturnico)
Usualmente especfico de especies
O-antgeno
Nmero de repeticiones variables
Contiene carbohidratos
Ag especfico de cepa
A menudo txico para animales endotoxina
Crea superficies densamente hidroflicas
Funciones del Periplasma
(E. coli)
Protenas de periplasma de E.
coli
Protenas de unin para aa.
histidina, arginina
Enzimas de biosntesis
Ensamblado de murena
Enzimas de degradacin de
polmeros
Proteasas
Enzimas destoxificantes
Beta-lactamasas:
Penicilinas
Algunas bacterias no poseen
pared celular
Micoplasmas
Membrana celular
ms gruesa
Pueden tener
esteroles y
lipoglicanos.
Pleomrficos
Carecen de sitios de
accin de frmacos.
ARCHEA
Pared Celular
Sin peptidoglucano
Pseudopeptidoglucano tie G+
Pseudomurena cubierta de
protena, tie G+
Monocapa superficial de protena o

glicoprotena, sin pseudomurena
(halfilos, metanognicos y
termoacidfilos) tie G Ester - Eter - Archaea
Bacteria
Uniones tipo eter cidos grasos
Existen Archaea sin pared

FUNCIONES DE P. CELULAR
ARCHEA
Rigidez y resistencia
osmtica (evita la lisis).
Comunicacin con el
medio exterior.
Patogenicidad (LPS)
Barrera para algunas
molculas (porinas en
Gram negativos).
Espacio periplsmico
(enzimas de transporte,
hidrolticas, etc.)
COMPONENTES ESPECIALESW DE
LAS PAREDES CELULARES G (-)
Fuera de la capa de
peptidoglucano:
Membrana externa
(porinas)
LPS (lpido A, KDO y
una heptosa)
Lipoprotenas
(estabiliza M. externa y
la fija a peptidoglucano
Espacio periplsmico
MEMBRANA CELULAR
DE LAS BACTERIAS
Estructura:
Bicapa fosfolipdica con
protenas embebida.
Hopanoides de estructura
similar al colesterol.
En Archaea, contiene
isoprenoide unido a glycerol
por enlace ter.
Lpidos no contienen grupos
PO4-
FUNCIONES DE LA MEMBRANA
PLASMTICA
Permeabilidad selectiva
Molculas pequeas, sin
carga, hidrofbicas,
atraviesan la membrana
por difusin.
Transporte de e- y
fosforilacin oxidativa en
especies aerobias.
Quimiotaxis
Excrecin de exoenzimas
Membrana citoplasmtica
hidrolticas
de E. coli
FUNCIONES DE LA MEMBRANA
PLASMTICA
Transporte de enzimas
y molculas (biosx de
DNA, polmeros de
pared ceular y lipidos
de membrana.
Portar receptores y
protenas
quimiotcticas y otros
sistemas sensoriales
de transduccin.
Generacin de fuerza
protn motriz.
ADN circular cerrado
Superenrrollado.
ESTRUCTURA CITOPLASMTICA
DE LAS BACTERIAS
Carotenoides.
Protenas (enzimas, complejos
enzimticos, estructurales)
Cromatforos: (vescculas de
membrana)
Clorosomas: Estructura
especializada rodeada por
membrana
Tilacoides: Membrana fotosinttica
Ficobilinas: Recolector de luz
Ribosomas (70S: 55 protenas, rARN
5S, 16S, 23S)- polisomas
mARN, tARN
Otras macromolculas, solutos
Sin estructura visible al microscopio
No tienen citoesqueleto.
Cuerpos de inclusin:
Almacn de energa o bloques
estructurales
Glucgeno y PHB-:
Producto almacenado cuando hay
carbn en exceso.
Grnulos de polifosfato:
Fuente de PO4- para sx de A.
nucleicos y fosfolpidos.
GRNULOS DE
VOLUTINA O
METACROMTICOS Magnetosoma: partculas de
magnetita (Fe3O4),
Carboxilasa de ribulosa magnetotxis
bifosfato: Enzima fijadora de
CO2.
PARED CELULAR DE BACTERIAS
ACIDORRESISTENTES
TB
Grandes cantidades
de hidrocarbonos
(cidos miclicos)
Peptidoglucano
Bicapa lipdica.
(hidrofbica)
Resistencia a ATB,
detergentes y cidos
fuertes.
Acidorresistentes.
ENZIMAS QUE ATACAN P. CELULAR
LISOZIMA: Hidrlisis enlace beta 1-4 de

peptidoglucano
AUTOLISINAS: Enzimas que desdoblan el
peptidoglucano. (crecimiento p. celular y
recambio y separacin celular)
Lisozi
ma
ESTRUCTURAS CARACTERSTICAS
Son caractersticas de gnero y especie

(taxonoma)
Fimbrias,
Flagelo,
Pili,
Endospora,
Cpsula,
Inclusiones citoplasmticas
Plasmidos
CUBIERTAS EXTRACELULARES
GLUCOCLIZ Y CPSULA
GLUCOCLIZ
Material extracelular
que contiene PLS.
Adhesin bacteriana.
(S. mutans)
Homopolmeros y
heteropolmeros.
CPSULA
Capa condensada que
rodea la clula y que
excluye partculas
como tinta china.
FLAGELOSApndic
es
filiforme
s
Composicin: Protenas
(flagelina)
Tamao: 12-30 nm.
Funcin: Locomocin.
Tipos: Montrico, loftrico y
pertrico
Ag H.
40 genes involucrados
FIMBRIAS, PILIS, PELOS
Fimbria
Filamento proteico corto.
Adhesin a superficies
(adhesinas)
Protenas (pilinas).
TIPOS
Pilosidades ordinarias:
Adhesin
Pilosidad es sexuales
Intercambio de Streptococ
fragmentos de ADN
cus :
durante la conjugacin.
protena
M=Ag.
superficie
ENDOSPORAS
Resistencia a: calor, radiacin, desecacin.
Gneros Bacillus y Clostridium
Supervivencia en ambientes desfavorables
ADN protegido por cido dipicolnico y protenas.
Luego de la activacin por stress, la disponibilidad de
nutrientes dispara la germinacin y el crecimiento
La localizacin de la espora en la clula puede ser usada
para su identificacin
Esporulacin por agotamiento de C, N, P
ESTRUCTURA DE LA
ENDOSPORA
FORMACIN DE LA ENDOSPORA
P. de vista morfolgico
A- ADN se duplica y enrolla

alrededor del eje central
(filamento axil)
B- Uno de los cromosomas se
rodea de M. plasmtica.
C- Protoplasto es rodeado por la
clula madre.
D- Sx de las cubiertas de la
espora.
E- Se elimina H2O, se forma
estructura resistente al calor.
F- se libera espora por lisis de la
clula madre.
INCLUISIONES
CITOPLASMTICAS
Algunas bacterias tienen
estructuras internas
Grnulos de
almacenamiento -
polifosfato,azufre,
polihidroxibutirato (PHBS)
Vesculas de gas
Flotacin
Carboxisomas,
Clorosomas.
PLSMIDOS
ADN extracromosmico
de menor masa
molecular que el
cromosoma.
Genes de proteccin de
los ATB.
Genes que intervienen
en los procesos de
reproduccin (Plsmido
F)
TINCIONES
Tincin de Gram
Tincin de
acidorresistente.
Tincin negativa. (T. china)
Tincin de flagelos (sales
de Ac. Tnico).
Tincin de cpsula.
Mtodo de Welch: Tx V. de
genciana caliente, seguido de
lavado con CuSO4
Tincin de esporas: Verde

de malaquita o Carbol
fuscina

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Estudio de organismos microscpicos

ESTUDIO DE LA VIDA MICROSCPICA

Surgi como ciencia tras el descubrimiento

Organismos que no pueden ser

Organismos que viven como clulas

Algas, hongos, protozoarios y

E. Metablica sin produccin de O2

AEROBIOS Respiracin + O2 E. metablica

ANAEROBIOS Aceptores de electrones distintos a O2 en la

Pared casi no contiene peptidoglicano.

Rigidez (mantener la forma, evitar la lisis).

PROTOPLASTOS: Clulas bacterianas a las que se

Monocapa superficial de protena o

Existen Archaea sin pared

LISOZIMA: Hidrlisis enlace beta 1-4 de

Son caractersticas de gnero y especie

A- ADN se duplica y enrolla

Tincin de esporas: Verde

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