F1 Holstein - Cebu Mitos y Realidades - III

F1 HOLSTEIN-CEB: MITOS Y REALIDADES
Ivan Crdenas y Jairo Parra Contreras Universidad Nacional Experimental del Tchira Departamento de Ingeniera de Produccin Animal [email protected]
LIMPRA HATOS DE CRIA

VIENTRES CEBU
x BRAHMAN (MN o IA) x HOLSTEIN (IA)
COORDINACION DE PROGRAMAS DE APAREAMIENTO RECOLECCION Y ANALISIS DE INFORMACION INVESTIGACION APLICADA
(Informes mensuales, das de campo y reunin anual)
R E B A O S
VIENTRES
MACHOS
HEMBRAS F1 HOLSTEIN CEBU

x BRAHMAN, CARORA o F1
SEMENTALES
D O B L E
P R O P O S I T O
MACHOS Y HEMBRAS
MACHOS
HEMBRAS DE DESCARTE
CEBADORES
REBAOS LECHEROS
LECHE
AGROINDUSTRIA
CARNE
F1 Holstein - Ceb: Mitos y Realidades
1. Es sencillo producir hembras F1 en rebaos de cra, el nico requisito es implementar un programa de inseminacin artificial (IA)
X
Toro Holstein Vaca Ceb
F1 Holstein-Ceb
X
F1 Holstein-Ceb F1 Holstein-Ceb
Segregacin de la F2
Nota: El F1 es un media sangre, pero todos los media sangre no son F1
2. Solo se requieren dos vacas Ceb destinadas a

cruzamiento por IA para producir una novilla F1
3. No es importante la calidad de la vaca Ceb para la

obtencin de hembras F1, ya que la raza Bos taurus
aporta
todas
las
cualidades
productivas
reproductivas Es transcendental diferenciar dos aspectos, la calidad de la vaca Ceb y que raza Ceb utilizar
Seleccin de las vacas Ceb a cruzar con toros Bos taurus
Criterios de seleccin
Adaptabilidad
Crecimiento
Reproduccin
Habilidad materna
Temperamento
Peso al destete
Sobrevivencia
4. La raza Holstein es la nica opcin para la

produccin de hembras F1
Razas Lecheras ms utilizadas
F1 Carora Holstein
Carora
F1 Holstein-Guzera
F1 Holstein-Gyr
F1 Holstein-Brahman F1 Jersey-Brahman
F1 Pardo-Brahman
F1 Holstein rojo-Brahman
F2 Holstein-Brahman
F1 Carora-Brahman
5. Se puede usar cualquier tipo de semen de toros Holstein, ya que las condiciones de manejo de Venezuela limitan que
el potencial de toros de alto valor gentico se exprese en las

hijas cruzadas
En general se recomienda:
- Usarlos preferiblemente a travs de inseminacin artificial - Probados por prueba de progenie - Establecer como principal criterio de seleccin la PTA - La repetibilidad o precisin para la PTA para produccin de leche debe ser superior al 90%.
6. No es necesario someter a la hembra F1 a

procesos de amanse predestete y postdestete, ya
que ella se amansara sola al momento de parir y

entrar al grupo de ordeo
Se han manifestado complicaciones en el manejo de este
tipo de animal, si este no ha sido sometido previamente a un
proceso de amanse predestete, postdestete o combinacin

de los dos anteriores
7. Es falso que la novilla F1 si se prea a una edad

temprana (antes de los 14 meses de edad) se enteca,
es decir se ve afectado su crecimiento y vida

productiva
Buscar equilibrio entre el desarrollo somtico y

la madurez sexual
8. Solo es posible ordear a la vaca F1 bajo la
modalidad de apoyo con becerro, ya que la ausencia

del mismo produce una lactancia atpica
Algunos especialistas en el rea de produccin animal han creado un nuevo trmino denominado Lechera Tropical
Especializada (Padilla et al., 2007 y Carrero et al., 2009)
Conveniencia econmica de adoptar una u otra alternativa
-. Un becerro consume al da en promedio 4 lts

-. Costo de la leche 8 Bs/lt -. Das al destete: 240
-. Consumo de leche hasta el destete: 960 lts

-. Costo al destete: 960 lts x 8 Bs/lt = 7680 Bs -. Un becerro de 180 Kg x 25 Bs/kg = 4500 Bs
9. La hembra F1 es un animal tan verstil, que

producto del fenmeno de vigor hibrido que
manifiesta no es necesario buenas condiciones de

manejo, para que exprese su nivel de produccin y
reproduccin
Errneamente se cree que es un animal verstil que puede
producir leche y carne en condiciones de manejo precarias.

Debemos recordar la famosa y clebre frase que dice la
gentica entra por la boca
Produccion de Leche por Lactancia

3800 3400
3104 3302 3371 3182 3806
3000
2668
2600
2200
1800 1400 1000 1 2 4
1275
2047
10
no ajustado
20
ajustado
Finca
1275/212=6 2047/241=8,5
3805/280=13,6
Figura 4. Produccin de leche total (Kg) para 8 rebaos pertenecientes al PevaF1 (lactancias cerradas entre 2006 al 2011)
10. El uso de toros F1 Holstein-Ceb en sistemas de
produccin de leche con vacas mestizas o cruzadas

no es recomendable
El uso de toros F1 es perfectamente vlido siempre y cuando
se utilicen con responsabilidad, con base en su registro y el
de sus progenitores y de acuerdo con las particularidades de

cada rebao.
Datos mnimos necesarios toros reproductores

-. Identificacin individual (datos de padre, madre, raza)
-. Fecha de nacimiento
-. Datos de las caractersticas productivas de la madre -. Resultados de la prueba de progenie de su padre -. Pesos o ganancias diarias de peso a diferentes edades -. Prueba de fertilidad -. Conformacin y Fenotipo
11. Que raza de toro o grupo racial usar para servir o

aparear a la hembra F1 y generar hembras de
reemplazo, para el rebao u otros sistemas de

produccin bovina
An no contamos con experiencias suficientemente documentadas y diseadas expresamente con esta intensin, adems no es buena idea proponer la comparacin nicamente con la variante F1 terminal
P1
P2
Generacin 0
F1
Generacin 1
R1
F2
R2
Generacin 2
P1 y P2 son las padres puros, ejem., raza Holstein y Ceb. F1 es la 1era generacin del cruce, producida por aparear vacas Ceb y toros Holstein (o viceversa). F2 es la 2da generacin, producida por cruzar Toros F1 con vacas F1. R1 y R2 son los retrocruces a Holstein (R1) y Ceb (R2) respectivamente
12. Ninguna de las estrategias de cruzamiento utilizadas para prear a la vaca F1, compensa la prdida de heterosis para caracteres productivos y reproductivos manifestada en la primera generacin
El nico sistema de cruzamiento del cual se est totalmente
seguro de la composicin gentica del producto resultante es

el F1, ya que se aparean animales puros, en este caso toros Holstein con vacas Ceb, por ello se manifiesta 100% de la heterosis esperada
Promedios por cuadrados mnimos de las caractersticas estudiadas (e.s.) para diferentes grupos genticos estimados de un total de 80 conjuntos de datos, en reas tropicales Prop. de PL DL EPP CI AMY Bos taurus (kg) (das) (meses) (das) (kg) 1322 (46.7) 259 (5.5) 42.6 (0.55) 458 (5.8) 1058 (57.2) 0 1/8 1/4 3/8 1/2 (F1) 5/8 3/4 7/8 15/16 31/32 1 F2 F3 F4
1637 (153.5) 1709 (68.7) 1766 (98.9) 2195 (30.1) 2046 (78.9) 2179 (43.5) 2243 (83.0) 2091 (171.4) 1835 (241.1) 2420 (59.1) 1725 (105.1) 1860 (177.4) 2659 (357.7) 289 (16.8) 280 (8.4) 294 (14.6) 309 (3.6) 289 (11.8) 317 (5.7) 313 (12.4) 312 (33.5) 325 (7.6) 283 (10.1) 309 (17.2) 353 (34.7) 37.7 (2.02) 36.5 (0.85) 35.7 (0.96) 33.7 (0.35) 34.5 (0.86) 34.6 (0.45) 35.5 (0.86) 34.5 (1.96) 35.8 (2.75) 33.1 (0.68) 37.1 (1.05) 38.0 (2.99) 39.6 (2.99) 430 (18.3) 426 (8.8) 419 (9.4) 415 (3.6) 423 (8.1) 445 (4.8) 448 (8.5) 466 (21.8) 460 (30.7) 456 (7.0) 452 (9.9) 441 (18.4) 1402 (181.5) 1384 (87.2) 1544 (93.5) 1973 (35.5) 1790 (80.0) 1828 (47.5) 1880 (84.4) 1555 (217.1) 1299 (305.5) 2031 (69.8) 1452 (98.8) 1565 (182.6) -
Nota: PL= produccin de leche por lactancia; DL= duracin de la lactancia; EPP= edad al primer parto; IP= intervalo entre partos; PLA= produccin de leche anual calculada como (PL x 365)/IP.
Fuente: Rege (1998)
Girolando sangre
Girolando 3/4 sangre
Grande Campe 1/2 Lactacin 305 das 8.343,81 Kg
Grande Campe Lactacin 305 11.889,94
Girolando 5/8 sangre

Grande Campe 5/8 Lactacin 305 6.892,66
13. La produccin de leche con vacas F1 Holstein

Ceb no es viable, ya que por ser un cruce terminal
no genera las hembras de reemplazo del sistema

Es cierto que el sistema de produccin de vientres F1 Holstein-Ceb es un cruce terminal, pero es igualmente cierto que es el primer paso a seguir para tratar de obtener otros grupos raciales
14. El sistema F1 Holstein Ceb, es la nica

alternativa viable para la produccin de leche bajo
las diferentes condiciones ambientales y de manejo

imperante en Venezuela
No lo es, existen varias opciones para producir leche bajo las condiciones venezolanas. Cul de ellas escoger depender de las condiciones propias de cada unidad de
produccin, de los gustos o preferencias del ganadero y de

la disponibilidad de germoplasma en la regin
Qu es el PevaF1?
Pero sigo sin comprender la F1
Figura 7. Esquema que muestra la duracin de das vacos y del intervalo entre partos en los rebaos de ocho fincas pertenecientes al PevaF1
Efecto de los das vacos y gestacin sobre el intervalo entre partos y preez (%)
Das vacios (das / meses) 448 328 267 236 206 176 145 115 Perodo de gestacin (das / meses) 282 / 9,25 282 / 9,25 282 / 9,25 282 / 9,25 282 / 9,25 282 / 9,25 282 / 9,25 282 / 9,25 IEP (das / meses) 730 / 24 610 / 20 549 / 18 518 / 17 488 / 16 458 / 15 427 / 14 397 / 13 Preez (%) 50 60 65 70 75 80 86 90
83
282 / 9,25
365 / 12
100
Formulacin de un ndice Combinado

(Niveles Independientes de Descarte)
LECHE
REPRODUCCIN
ndice de Combinado ICO (ndice de Seleccin)
LECHE
REPRODUCCIN
Indicadores del Sistema Ganadera Doble Propsito Indicador

-Carga animal ua/ha
-Produccin Vaca/da -Promedio por lactancia (244 d) -Duracin de la lactancia -Litros de leche/Ha/dia
Actual
0.4
2 - 4 Lts 1.180 lts 220 das
Esperado
12
6 - 8 Lts 1760 Lts 270 das
PevaF1
?
? ? ? ?
-Litros de leche/Ha/Ao
-Litros de leche/dia de intervalo entre partos -Intervalo entre partos
?
? ?
Indicadores del Sistema Ganadera Doble Propsito Indicador

-Edad incorporacin /m -Edad al primer parto/m
Actual
33 42
Esperado
25 35
PevaF1
? ?
-Porcentaje de paricin/%
-Intervalo entre partos /
65
456
85
400
?
?
Utilizacin de los registros Indicadores e ndices Tcnico Econmicos Relacionados con los Factores Productivos
Ganancia neta/Ha Ganancia neta/Vaca Carga Animal Carga de Vacas = (# Vacas/Sup.Pastos)*100 Eficiencia Reproductiva = (Becerros / vacas )*100 Vacas por Toro Vacas por Equivalente Hombre Unidades Animales Bovinas por EH Hectreas por EH Capital Total Tangible por Hectrea Capital Total Tangible por Vaca Capital Total Tangible por EH Capital Total Tangible por Unidades Animales Bovinas 134.801,71 178.385,82 1,07 77,99 67,04 21,81 15,17 20,72 20,07 2.474.266,28 3.274.246,45 49.663.330,44 2.396.945,46
Produccin de leche pastoreando Brachiaria
Parmetros
B. decumbens
1,6 12,1 19,4
Mulato
4,0 10,7 42,8
Cabezas/ha Litros/vaca/da Litros/ha/da Litros/ha/ao

Fuente: Melndez (2003)
7 081
15 622
Produccin de leche en bosque subhmedo del Estado Zulia

Especies CA Sistema de Produccin
Pastoreo + Suplemento (2,3 Kg.) Pastoreo + Suplemento
l/leche/ha/ ao
16 586 11 498
P. purpureum B. arrecta
4.2 3.5
B. brizantha C. nlemfuensis C. nlemfuensis
3.0 3.0 3.0
Pastoreo + Suplemento Pastoreo Pastoreo + Riego + Suplemento
10 700 7 300
15 500
Fuente: Gonzlez (1992)
Curva de lactancia de la hembra F1 Cul de estas vacas produce ms en su vida? Vaca ubre blanca
Vaca ubre negra
Ventajas de incrementar Vida Productiva
- Generan mayor produccin total de por vida

- Amortizan en mayor nmero de lactancias
- Mayor disponibilidad de reemplazos

- Mayores ingresos por venta de novillas
- Mayor intensidad de seleccin
Tasa de eliminacin recomendada en ganadera doble propsito

Al 1er Servicio Causas productivas Causas reproductivas Tasa total eliminacin < 10% < 10% < 5% < 25%
Fuente: Gonzlez-Stagnaro, 2002
Cruzar no cura el mal manejo del rebao
Muchas Gracias por su atencin

0416 6763987 [email protected]
Finca C
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HEMBRAS F1 HOLSTEIN CEBU

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2. Solo se requieren dos vacas Ceb destinadas a

3. No es importante la calidad de la vaca Ceb para la

Seleccin de las vacas Ceb a cruzar con toros Bos taurus

4. La raza Holstein es la nica opcin para la

Razas Lecheras ms utilizadas

el potencial de toros de alto valor gentico se exprese en las

6. No es necesario someter a la hembra F1 a

que ella se amansara sola al momento de parir y

proceso de amanse predestete, postdestete o combinacin

7. Es falso que la novilla F1 si se prea a una edad

es decir se ve afectado su crecimiento y vida

Buscar equilibrio entre el desarrollo somtico y

8. Solo es posible ordear a la vaca F1 bajo la

modalidad de apoyo con becerro, ya que la ausencia

Especializada (Padilla et al., 2007 y Carrero et al., 2009)

Conveniencia econmica de adoptar una u otra alternativa

-. Un becerro consume al da en promedio 4 lts

-. Consumo de leche hasta el destete: 960 lts

9. La hembra F1 es un animal tan verstil, que

manifiesta no es necesario buenas condiciones de

producir leche y carne en condiciones de manejo precarias.

gentica entra por la boca

Produccion de Leche por Lactancia

10. El uso de toros F1 Holstein-Ceb en sistemas de

produccin de leche con vacas mestizas o cruzadas

de sus progenitores y de acuerdo con las particularidades de

Datos mnimos necesarios toros reproductores

11. Que raza de toro o grupo racial usar para servir o

reemplazo, para el rebao u otros sistemas de

seguro de la composicin gentica del producto resultante es

Fuente: Rege (1998)

Girolando 3/4 sangre

Grande Campe 1/2 Lactacin 305 das 8.343,81 Kg

Grande Campe Lactacin 305 11.889,94

Girolando 5/8 sangre

13. La produccin de leche con vacas F1 Holstein

no genera las hembras de reemplazo del sistema

14. El sistema F1 Holstein Ceb, es la nica

las diferentes condiciones ambientales y de manejo

produccin, de los gustos o preferencias del ganadero y de

Pero sigo sin comprender la F1

Formulacin de un ndice Combinado

ndice de Combinado ICO (ndice de Seleccin)

Indicadores del Sistema Ganadera Doble Propsito Indicador

Indicadores del Sistema Ganadera Doble Propsito Indicador

Produccin de leche pastoreando Brachiaria

Cabezas/ha Litros/vaca/da Litros/ha/da Litros/ha/ao

Produccin de leche en bosque subhmedo del Estado Zulia

B. brizantha C. nlemfuensis C. nlemfuensis

3.0 3.0 3.0

Pastoreo + Suplemento Pastoreo Pastoreo + Riego + Suplemento

Fuente: Gonzlez (1992)

Vaca ubre negra

Ventajas de incrementar Vida Productiva