Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 116 vistas

    Industria de Productos Congelados

    Cargado por

    Marco Antonio PC
    Este documento describe una propuesta para una planta procesadora de productos congelados en Perú. Detalla que Perú es líder mundial en la exportación de espárragos y alcachofas. La planta procesaría y empacaría espárragos, alcachofas y mangos congelados para su exportación. Incluye estadísticas sobre la producción y exportación de estos cultivos en Perú e incluye proyecciones de producción hasta el 2016.

    Copyright:

    Attribution Non-Commercial (BY-NC)
    Descargue como PPTX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    Industria de Productos Congelados

    Cargado por

    Marco Antonio PC
    116 vistas21 páginas
    Este documento describe una propuesta para una planta procesadora de productos congelados en Perú. Detalla que Perú es líder mundial en la exportación de espárragos y alcachofas. La planta procesaría y empacaría espárragos, alcachofas y mangos congelados para su exportación. Incluye estadísticas sobre la producción y exportación de estos cultivos en Perú e incluye proyecciones de producción hasta el 2016.

    Derechos de autor

    © Attribution Non-Commercial (BY-NC)

    Formatos disponibles

    PPTX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    Este documento describe una propuesta para una planta procesadora de productos congelados en Perú. Detalla que Perú es líder mundial en la exportación de espárragos y alcachofas. La planta procesaría y empacaría espárragos, alcachofas y mangos congelados para su exportación. Incluye estadísticas sobre la producción y exportación de estos cultivos en Perú e incluye proyecciones de producción hasta el 2016.

    Copyright:

    Attribution Non-Commercial (BY-NC)
    Descargue como PPTX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pptx, pdf o txt
    116 vistas21 páginas

    Industria de Productos Congelados

    Cargado por

    Marco Antonio PC
    Este documento describe una propuesta para una planta procesadora de productos congelados en Perú. Detalla que Perú es líder mundial en la exportación de espárragos y alcachofas. La planta procesaría y empacaría espárragos, alcachofas y mangos congelados para su exportación. Incluye estadísticas sobre la producción y exportación de estos cultivos en Perú e incluye proyecciones de producción hasta el 2016.

    Copyright:

    Attribution Non-Commercial (BY-NC)
    Descargue como PPTX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pptx, pdf o txt
    Está en la página 1de 21

    INDUSTRIA DE PRODUCTOS CONGELADOS

    Azabache Rojas Roberto Ruiz Vsquez Mara

    PLANTA PROCESADORA DE PRODUCTOS CONGELADOS

    MISION

    VISION

    Objetivos

    ESTUDIO DE MERCADO

    ESPRRAGO
    En la actualidad el Per es el primer pas exportador de esprragos del mundo, habiendo logrado desplazar a importantes pases productores como China y Estados Unidos, y ser reconocido mundialmente por la calidad de su producto.

    ALCACHOFA
    Este ltimo ao los principales mercados de la alcachofa peruana fueron Estados Unidos y Espaa, que en su conjunto concentran ms del 80% del total exportado. - Los otros pases compradores de las alcachofas peruanas fueron Francia y Pases Bajos, que desplazaron a Alemania, Australia, Canad y Lbano. - La empresa Campo sol fue la principal exportadora de este producto con el 31.9%, sumando un monto de US$ 3.50 millones, seguida por Trillium Agro del Per con el 27.2% (2.987 millones), Danper Trujillo con 18.9% y Agro Industrias

    Al 22 de abril del 2012 las RIN eran 57,264 millones de dlares, cifra ms alta que el rcord histrico alcanzado el 2011 (48,816 millones de dlares).

    MANGO
    Asimismo, los envos de mango IQF, es decir, con el proceso de congelado de mayor calidad, alcanzaron 12,1 mil TM, segn estadsticas de la Asociacin Peruana de Productores y Exportadores de Mango (APEM). Los principales destinos de este producto fueron: EE.UU (53% del total), Holanda (9,9%), Blgica (7,9%), Canad (7%) y Japn (6,7%). Asimismo, las principales empresas exportadoras del mango IQF fueron: Sunshine Export S.A.C. (14,28% del total), Agrcola y Ganadera Chavn de Huntar S.A. (14,05%), Procesadora Per S.A.C. (12,44%), Camposol S.A. (12,89%) y Gandules Inc S.A.C (9,34%).

    PRODUCTO

    Denominacin general : Esprragos verdes ultra congelados Cantidad : 300 g Envases : Bolsa de plstico, Ultra congelado Categoras : Vegetales congelados Etiquetas: Producto vegetariano Lista de ingredientes : Esprragos verdes.

    Denominacin general : Alcachofa congelada (cuartos y fondos) Cantidad : 300 g Envases : Bolsa de plstico, Ultra congelado Categoras : Hortaliza congelada Etiquetas: Producto vegetariano Lista de ingredientes : Alcachofa, Acidulantes

    Denominacin general : Mango congelado Cantidad : 300 g Envases : Bolsa de plstico, Ultra congelado Categoras : Fruta congelada Etiquetas: Producto Lista de ingredientes : Mango.

    Los

    envases que normalmente se utilizan son cajas de cartn con dimensiones de 26 x 50 x 24 cm -largo x ancho x alto- y provistas de tapa, o bien envases tambin de cartn con la capacidad de albergar 11 kgs con manojos de 0.3 kgs cada uno. El producto no debe sobresalir del nivel superior del envase para que est protegido.

    AO 2006 2007 2008

    PRODUCCIN (T.M) 2700 6900 6100

    VALOR PORCENTUAL 1 155.55 % -11.59 %

    2009
    2010

    4300
    15400

    -29.51 %
    258.14%

    PROMEDIO PORCENTUAL

    93.15%

    PRODUCCIN PROYECTADA
    AO 2011 2012 2013 X 6 7 8 PRODUCCIN (T.M) 13920 16200 18480

    2014
    2015

    9
    10

    20720
    23040

    PROYECCIN DE LA PRODUCCIN DE HORTALIZAS HASTA EL AO 2016


    25000

    20000 PRODUCCIN (T-M-)

    15000 PRODUCCIN (T.M)

    10000

    5000

    0 2004 2006 2008 2010 2012 2014 2016 AO

    También podría gustarte