BLOQUE II: ORGANIZACIÓN CELULAR.

1. En la TEORIA CELULAR se afirma que:

o Las células son la unidad estructural de los seres vivos, los cuales están
constituidos por una o más células.
o Las células son las unidades funcionales de los seres vivos (presentan
actividad propia y se coordinan entre sí).
o Toda célula procede de otra célula ya existente.

2. Diferencias entre células:

EUCARIOTA PROCARIOTA
Núcleo Si No
Ribosomas 80 S 70 S
Orgánulos
( estructuras Si No
membranosas )
Estructuras no
membranosas Si Si
(macromoléculas)
En unicelulares y pluricelulares Unicelulares
Organismos en los
(Protozoos, algas, hongos, (bacterias, cianobacterias y
que se encuentran
anímales y vegetales). micoplasmas).

ANIMALES VEGETALES
Cloroplastos No Si
Vacuolas No Si
Pared celular No Si
Centriolos Si No
Tamaño Más pequeña Más grande
Colesterol en la
Si No
membrana celular
División celular Por Estrangulamiento Por Tabicación
 3. CÉLULA EUCARIOTA

3.1 Membrana plasmática

El modelo actual es el Singer y Nicholson 1972, que se denomina Mosaico Fluido, debido al
conjunto de diferentes biomoléculas que lo componente y que la membrana no es estática, si
no dinámica, pues los componentes, proteínas, se van moviendo por la membrana.

Está formada por 3 COMPONENTES BIOQUÍMICOS:

3.1.1 LÍPIDOS

Los fosfolípidos forman parte de la bicapa lipídica, que es el esqueleto de la

membrana, y aportan el carácter anfipático. También nos encontramos con otro lípido, el
colesterol, que aporta rigidez y consistencia a la membrana plasmática.

3.1.2 PROTEÍNAS

Dependiendo de su disposición en la membrana plasmática nos encontramos con

varios tipos:

o Periféricas: estas proteínas están adosadas al exterior y/o interior de la bicapa

lipídica.
o Integrales: son proteínas que atraviesan parcialmente la bicapa.
o Transmembranales o de canal: son proteínas que atraviesan totalmente la
bicapa, y que forman canales para el transporte de sustancias de la célula con
el exterior.

3.1.2 GLÚCIDOS

Los glúcidos, oligosacáridos, se unen a proteínas y lípidos formando glucoproteínas y

glucolípidos, respectivamente. Todo este conjunto de biomoléculas forman el glucocálix, que
tiene función defensora, pues reconocen lo propio, controlando así la entrada de patógenos en
la célula y se encuentra en zonas determinadas.

Datos:
- El colesterol no se encuentra en la membrana de los vegetales porque poseen la pared celular y
tienen menor cantidad de glucocalix.
-Todas las
3.2membranas de las células son bicapas lipídicas con diferentes características.
Pared celular
- El colesterol no podemos producirlo en el cuerpo por eso hay que incluirlo en nuestra dieta.
- Los glúcidos solo están en la cara externa de la bicapa lipídica, por ello es asimétrica la membrana.
 3.1 Membrana plasmática

3.2 Pared celular

Se encuentra en las células vegetales y en ciertas células procariotas (como bacterias,

algunas algas y hongos). Y se encarga de dar forma y rigidez a la célula, soportar la presión
osmótica, cerrar el paso a agentes patógenos y unir las células vegetales, posibilitando el
intercambio de sustancias entre estas.

Su componente mayoritario es la celulosa. También contiene matriz, un tejido conectivo,

formada por pectina, hemicelulosa, agua y sales minerales.

Se encuentra dividida en 3 CAPAS:

o LÁMINA MEDIA : Es la primera en formarse y la más externa, compartida por las

células unidas. Esta principalmente formado por pectina.
o PARED PRIMARIA: está compuesta por celulosa y matriz de hemicelulosa y
pectinas. Permite el crecimiento de la célula.
o PARED SECUNDARIA: es/son las más cercanas a la célula. Esta formada por gran
cantidad de fibras de celulosa y una matriz, con menor cantidad de hemicelulosa.
Al contener lignina, es muy rígida y difícil de deformar, por esa razón, esta capa
solo aparece en células especializadas de los tejidos esqueléticos y conductores.

3.2.1 PLASMODESMOS

Son conexiones citoplasmáticas, encargadas de establecer comunicación entre células,

atravesando la pared celular entre estas.

CITOPLASMA  CITOSOL  ORGANULOS  ESTRUCTURAS MACROMOLECULARES

3.3 Estructuras no membranales

3.3.1 CITOSOL / HIALOPLASMA

Es el medio celular donde se encuentran los orgánulos citoplasmáticos. Está compuesto

principalmente por agua y diversas moléculas.

En él se producen numerosas reacciones químicas, también es responsable de los

movimientos del citoesqueleto y funciona como regulador del pH intracelular.
 3.3.2 CITOESQUELETO

Es una red compleja de fibras proteicas que se extiende por todo el citoplasma, que se
encuentra siempre en constante reconstrucción. Cuyas principales características son su
dinamismo, movilidad de la célula, y su implicación en la morfología celular y en el
mantenimiento de su estructura interna.

Tiene 3 COMPONENTES:

o MICROFILAMENTOS: se encuentran en células eucariotas y debajo de la

membrana plásmatica. La actina, proteína globular, es la más abundante. Posee
solubilidad en agua.

FUNCIONES : - Mantiene la forma de la célula

- Permiten el movimiento ameboide, en el que los

pseudópodos ¨lanzan¨ los microfilamentos para una de las
paredes de la célula provocando su avance.
- Permiten el movimiento contráctil de las células
musculares.
- Y en las células vegetales permiten la ciclosis, en la que se
mueve la célula buscando la luz que los cloroplastos
necesitan.

o FILAMENTOS INTERMEDIAROS: son proteínas fibrilares, como la queratina,

resistentes y estables. Con función estructural.

o MICROTÚBULOS: es el componente más abundante del citoesqueleto. Está

compuesto por tubulina, una proteína globular, formando dímeros (-tubulina y
-tubulina). Se forman a partir del centrosoma (células animales) y del centro
organizador de microtúbulos (células vegetales).

A partir estos se originan: - El citoesqueleto

- El huso acromático / mitótico
- Los centriolos
- Los cilios y flagelos

FUNCIONES : - Movimiento de la célula.

- La forma celular.
- Organización y distribución de orgánulos.
- Transporte intracelular.
- Separación de cromosomas (por el huso mitótico)
- Formación de centriolos, cilios y flagelos.

Datos:
- Algunos de los componentes del citoesqueleto se polimerizan y despolimerizan, por la acción de
una enzima específica, y otros son estables.
- El centrosoma es una zona de la célula específica para la formación de micro túbulos y es donde se
suelen encontrar los centriolos. Se encuentra en la célula de forma constante.
- El centro organizador de microtúbulos es una estructura más laxa, que aparece y desaparece.
3.3.3 RIBOSOMAS

Estructuras no membranosas, formadas por 2 subunidades de ARNribosomico unidas

por proteínas, que lo hacen compacto. Estas subunidades se sintetizan en el núcleo, en el
nucléolo, y en el citoplasma se ensamblan las dos unidades.

Se pueden encontrar en las células eucariotas animales; adosadas al RER, libres en el

citoplasma, en la membrana del núcleo y dentro de la mitocondria. En las células vegetales se
encuentran en los mismos sitios y también en el estroma de los cloroplastos.

Su función es traducir el ARNm (mensajero) para sintetizar las proteínas.

RIBOSOMA PROCARIOTA RIBOSOMA EUCARIOTA

70 S 80 S

50 S (subunidad 30 S (subunidad 60 S (subunidad 40 S (subunidad

grande) pequeña) grande) pequeña)

3.4 Estructuras membranosas

3.4.1 RETÍCULO ENDOPLASMÁTICO

Consiste en un conjunto de sáculos huecos aplanados, comunicados entre sí, cuyo

espacio interno se denomina lumen.

Existen 2 TIPOS:

o Retículo endoplasmático rugoso (RER): se llama así porque se

encuentran adosados a su membrana ribosomas. Se encuentra
comunicado al REL, y a la envoltura nuclear, pues comparte membrana
con esta.
En su interior se encuentran almacenadas proteínas inmaduras,
producidas en los ribosomas adosados a él. Su función es la síntesis y
almacenamiento de proteínas inmaduras.

o Retículo endoplasmático liso (REL): está formado por túbulos

ramificados intercomunicados entre sí y con el RER, y no tiene
ribosomas.
Datos:
- Hay más cantidad de REL en las células del hígado o de la piel, que en resto de células del cuerpo.
En su interior se encuentran almacenados los lípidos inmaduros. Sus
- Detoxificación: eliminación de toxinas, sustancias químicas que pueden ser nocivas.
funciones son; la detoxificación, y la síntesis y almacenamiento de
lípidos, hormonas esteroideas y calcio (para la contracción muscular
activa).

3.4.2 APARATO DE GOLGI

Está formado por dictiosomas, un conjunto de sáculos apilados, independientes unos de otros.
Tiene dos caras; la cara ¨cis¨, que se encuentra más cerca del retículo y recibe la vesícula del
RER con proteínas inmaduras y la cara ¨trans¨ por donde sale la vesícula con las proteínas
maduras.

FUNCIÓN: - Maduración de lípidos y proteínas provenientes del RER y del REL.

- Formación de lisosomas.
- Formación de fragmoplastos, crean el tabique, lamina media en la
membrana, en la división celular.
- Formación del acrosoma del espermatozoide, para poder romper la
pared del ovulo.

Datos:
- Se va formando por la cara ¨cis¨ un dictiosoma con las vesículas y por la ¨trans¨ se van
degenerando.

3.4.3 LISOSOMAS

Se producen en el Aparato de Golgi. Son vesículas con enzimas digestivas o hidrolíticas, que
actúan en la Autofagia y Heterofagia.

Existen 2 TIPOS:

o Primarios : son lo que acaban de formarse y salir de Golgi.

 o Secundarios/fagolisosomas: cuando se funden con la membrana que
contiene el organismo que tienen que eliminar.

3.4.4 PEROXISOMAS/PERIXISOMAS

Son parecidos a los lisosomas, y tienen función digestiva. Estos orgánulos producen agua
oxigenada cuando se degradan, como es toxica para las células, la catalasa la convierte en
agua.

3.4.5 VACUOLAS

Son orgánulos citoplasmáticos de células vegetales, rodeados de una membrana y con agua en
su interior. Se encargan de regular la presión osmótica, almacenar sustancias y colaborar en la
digestión celular.

4. PREGUNTAS DE APLICACIÓN

1. Diferencias:
a) Indicar tres diferencias entre célula procariota y célula eucariota.
La célula procariota no tiene núcleo al contrario que la eucariota, sus ribosomas
son 70 S y los de la eucariota 80 S. Finalmente, la célula eucariota posee orgánulos
y la procariota no.

b) Indicar tres diferencias entre célula animal y célula vegetal.

Las células vegetales poseen cloroplastos y vacuola y las animales no tienen. Sus
procesos de división celular son diferentes, una por tabicación y la otra por
estrangulamiento. Y en la membrana plasmática de las vegetales no hay colesterol
al contrario que en la de las animales.
2. Cite una función con la que esté relacionado cada uno de los siguientes
orgánulos:

a) Lisosomas: autofagia y heterofagia.

b) Retículo endoplasmático rugoso: síntesis y almacenamiento de proteínas.
c) Aparato de Golgi: Formación de fragmoplastos, división celular.
d) Centriolos: división celular
e) Mitocondrias: Producción de energía
f) Nucleolo: producción de subnidades ribosómicas
g) Retículo endoplasmático liso: almacenamiento de lípidos, hormonas
esteroideas y calcio.
h) Membrana plasmática: mantener la forma de la célula, intercambio de
sustancias
3. Indique con las letras A (animales), V (vegetales) y P (procariotas) cual de los
orgánulos y las funciones con ellos relacionados, citadas a continuación, están
presentes en esos tipos de organismos:
a) Pared Celular: Exoesqueleto. Permite a las células vivir en un medio
hipotónico. V
b) Membrana plasmática: Controla el intercambio de sustancias. A, V y P.
c) Retículo endoplásmico liso: Sintetizar lípidos. A
 d) Cilios: Desplazamiento del líquido extracelular. A, V y P.
e) Mitocondrias: Respiración celular. V y A.

4. Referente a los lisosomas, responda breve y concisamente:

a) ¿Cuál es su origen? Los lisosomas se originan en el Aparato de Golgi.
b) ¿Cuál es su composición? Vesículas que contienen enzimas digestivas o
hidrolíticas.
c) ¿Cuál es su función? Se encargan de la autofagia y heterofagia.
d) Diferencie lisosoma primario y lisosoma secundario. El lisosoma primario es
cuando se acaba de formar, y el secundario cuando está degradando al
patógeno.
5. En relación con las figuras adjuntas, conteste las siguientes cuestiones:
a) Indique el nombre de los orgánulos
representados con las letras A y B
b) Cite en qué tipos de células
podemos encontrar cada uno de
ellos.
c) Mencione la composición de cada
uno de ellos.
d) Especifique el lugar de la célula en
la que se fabrican los
componentes de cada uno de
ellos.

a) Los orgánulos representados por A y B, son respectivamente, unos

centriolos y un ribosoma.
b) Los centriolos los podemos encontrar en células eucariotas animales y
los ribosomas en células eucariotas y procariotas.
c) Los centriolos están compuestos microtúbulos, formados por
proteínas globulares como la tubulina. Y los ribosomas están
compuesto por dos subunidades de ARNr, ribosómico, unidas por
proteínas.
d) Los componentes de los centriolos se producen en el centrosoma
(células animales) y en el centro organizador de microtúbulos (células
vegetales). Y los componentes de los ribosomas, el ARNr, en el
nucléolo.