BAR - RESTAURANTE

PIQUEOS
PIQUEO ESPECIAL $ 24.000
Ceviche mixto, pulpo al olivo, tiradito de ají amarillo,
chicharrón de calamar, causa de camarones.

JALEA MIXTA $ 23.000

Chicharrón de pescado del dia y mariscos, yuca frita y
sarza criolla.

TIRADITOS
TIRADITO CLASICO $10.500
Finas laminas de pescado del día, en salsa de ají amarillo,
con toques citricos.

CEVICHES
CEVICHE DEL MAESTRO CRIOLLO $ 13.100
Pescado del día y mariscos marinados en limón de pica y
crema de Ají amarillo, con chicharrón pescado,
acompañado de choclo y camote.

CEVICHE PESCADO $ 11.900

Pescado del dia servido con choclo, camote y lechuga.

CEVICHE MIXTO $ 12.900

Pescado del dia, pulpo, camarones, ostion y calamar,
acompañado de camote, choclo y lechuga.

LECHE DE TIGRE $8.900

jugoso preparacion de ingredientes peruanos servido en una
copa que concentra el alma del ceviche con bastones de
camarones apanados.

ENSALADAS
ENSALADA CESAR $9.900
Contiene lechuga surtida, berros, crutones con
bastones de pollo o pescado del dia a la pancha.

ENSALADA MIXTA $6.500

Lechuga, zanahoria, pepino, tomate, palta, huevo duro y
queso fresco.
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ENTRADAS FRIAS
CAUSA RELLENA DE CAMARONES $ 11.500
Suave masa de papas amarillas rellena con camarones
y laminas de palta y bañado en salsa huancaina.

CAUSA RELLENA DE POLLO $ 9.900

Suave masa de papas amarillas rellena con pollo,
laminas palta y bañado en salsa huancaina..

PULPO AL OLIVO $ 13.000

Laminas de pulpo en salsa de olivo.

ENTRADAS CALIENTES
ANTICUCHO DE CORAZON $10.900
Corazón de res marinado en salsa anticuchera a la parrilla,
acompañado con papas doradas y sarza criolla.

CHICHARRON MIXTO $11.500

Pescado del dia y mariscos, apanados y fritos,
acompañado con salsa tártara

CHICHARRON DE PESCADO O POLLO $10.900

Pescado del día apanado y frito acompañado de salsa tártara

YUCA FRITA CON HUANCAINA $8.000

Yuca frita con salsa de huancaina al estilo peruano.

SOPAS

DIETA DE POLLO $ 11.500

Pechuga de pollo en trozos con fideos cabello de angel y
verduras.

CHUPE DE CAMARONES $ 13.000

Sopa cremosa con camarón, choclo y su cremosa sustancia al
ají amarillo.

PARIHUELA $ 13.000
Sopa hecha a base de aderezos peruanos con pescado del día,
mariscos y cebollin.
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CARNES

LOMO SALTADO $13.500

Trozos de filete salteados al wok con cebolla y tomate,
acompañado de arroz y papas fritas.

FILETE A LA PLANCHA $13.000

250 gr de filete acompañado de arroz.

FILETE MIGNON $13.900

Filete a la plancha en una salsa de champiñones
acompañado de arroz.

FILETE MAR Y TIERRA $13.900

Filete con salsa de mariscos y camarones ecuatorianos
acompañado de arroz.

TACU TACU LOMO SALTADO $13.900

Arroz y porotos en aderezo criollo, dorados y montados
en lomo saltado.

SECO DE ASADO DE TIRA $13.500

Trozo de vacuno en reducción de vino tinto y aderezo de
cilantro, acompañado de arroz y porotos en aderezo criollo.

POLLO

AJI DE GALLINA $ 12.500

Pechuga de pollo desmenuzada en crema a base de aji
amarillo, cebolla, ajos, nueces y queso.

POLLO A LA PLANCHA $11.500

Pechuga de pollo a la plancha acompañado con arroz.

CHAUFA DE POLLO $12.500

Arroz salteado al Wok, con pollo, verduras y huevo en salsa de soya
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PESCADOS
PESCA DEL DIA
PESCADO A LA PLANCHA $ 12.000
Acompañado de arroz.

PESCADO A LO MACHO $ 12.500

Pescado a la plancha con salsa de mariscos y camarones
ecuatorianos acompañado de arroz.

PESCADO A LA FLAMENCA $ 13.000

Pescado a la plancha con vegetales flameados, papas y
camarones en salsa de la casa.

PESCADO FLORENCIA $ 12.500

Pescado al vapor en salsa bechamel con espinaca y alcachofas
acompañado con arroz con choclo.

PESCADO DEL MAESTRO CRIOLLO $ 13.000

Pescado a la plancha, en salsa margarita con mariscos
acompañado de arroz al olivo.

MARISCOS
ARROZ CON MARISCOS $12.500
Arroz en nuestro clásico aderezo criollo con mariscos surtidos.

CHAUFA DE MARISCOS $12.500

Arroz salteado al Wok, con mariscos surtidos, verduras y huevo
en salsa de soya

RISOTTO CON CAMARONES $12.500

Arroz risotto en azafran con camarones ecuatorianos.

PASTAS
SPAGUETTI SALTADO MARISCOS $ 12.500
Espaguetti salteado al wok con mariscos, cebolla, tomate y
cebollin en salsa de soya.

SPAGUETTI A LA HUANCAINA $ 12.900

Espaguetti envuelto en salsa huancaina, montado de lomo saltado.

SPAGUETTI SALTADO 3 SABORES $ 13.500

Espaguetti salteado al wok con Pollo, Carne, Camarones,
cebolla, tomate y cebollin en salsa de soya.

SPAGUETTI EN SALSA DE MARISCOS $ 12.500

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POLLO A LA BRASA
POLLO A LA BRASA FAMILIAR $24.000
1 Pollo entero a la brasa, papas fritas familiares, ensalada familiar y
cremas.
MEDIO POLLO A LA BRASA $14.500
1/2 Pollo a la brasa, papas fritas, ensalada y sus cremas.

POLLO A LA BRASA INDIVIDUAL $ 8.000

1/4 Pollo a la brasa, papas fritas, ensalada y sus cremas.

CHAUFA BRASA $11.000

Arroz chaufa, 1/4 pollo a la brasa y papas fritas.

SALCHIPOLLO $ 9.900
1/4 Pollo a la brasa, papas fritas, huevo frito, vienesa.

CHORRILLANA DEL MAESTRO CRIOLLO $12.500

Trozos de lomo o pollo, con papas fritas, cebolla caramelizada,
huevo, vienesa y chorizo.

SANGUCHERIA MAESTRO CRIOLLO

SANGUCHE DE LOMO SALTADO CRIOLLO $ 9.900

trozos de filete, salteados con cebolla morada, tomate en salsa de
soya, servido en Pan Ciabatta y acompañado de papas fritas.

SANGUCHE DE PESCADO FRITO $ 8.900

Trozos de pescado del día apanado y frito, lechuga, tomate, Sarza
Criolla y salsa de la Casa servido en Pan Ciabatta, Acompañado
con Papas Fritas.
SANGUCHE DE CHICHARRON $ 8.500
Panceta de cerdo frito, lechuga, sarza criolla servido en Pan
Ciabatta, acompañado de papas fritas

SANGUCHE DE POLLO A LA BRASA $ 8.500

Pechuga de pollo a la brasa, lechuga, tomate servido en Pan
Ciabatta, acompañado de papas fritas

HAMBURGUESA DEL MAESTRO CRIOLLO $ 8.800

Chorizo, Huevo frito, Lechuga, Tomate y Queso. Acompañado con
papas fritas.

SANGUCHE VEGETARIANA $ 8.800

Pan ciabatta con lechuga, tomate, palta, cebolla, huevo y zanahoria.
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AGREGADOS
PORCION ARROZ $ 1.500
PORCION ARROZ CHAUFA SOLO $ 4.500
PORCION PAPAS FRITAS $ 6.000
PORCION PAPAS FRITAS FAMILIAR $ 8.000

BEBESTIBLE
INKA KOLA / INKA KOLA ZERO $ 2.200
COCA COLA / FANTA / SPRITE $ 2.000
AGUA MINERAL ( con gas o sin gas ) $ 2.000
JUGOS ( frutilla, mango, chirimoya, piña) $ 3.500
JUGO (maracuyá) $ 3.800
JUGO MIX (maracuyá, frutilla y mango) $ 3.800
LIMONADA (tradicional / menta / jengibre) $ 3.800
INFUSIONES $ 2.500
CAFE EXPRESS $ 2.800
CAFE CORTADO $ 3.000
CAFE EXPRESS DOBLE $ 3.800
CAFE CORTADO DOBLE $ 4.000

POSTRES
TORTA TRES LECHES $ 3.900
PIE DE MARACUYA $ 3.900
TIRAMISU $ 3.900
CREMA VOLTEADA $ 3.900
SUSPIRO LIMEÑO $ 4.000
CERVEZAS
SCHOP CUSQUEÑA $ 3.200
SCHOP CALAFATE $ 4.200
CERVEZA CORONA $ 2.800
CERVEZA HEINEKEN $ 2.800
KUNSTMANN TOROBAYO $ 3.000
 PISCO SOUR
NORMAL | CATEDRAL | VATICANO
PISCO SOUR 4 GALLOS PREMIUN $ 7.500 $ 10.500 $ 20.400
PISCO SOUR PERUANO $ 4.800 $ 8. 000 $ 14. 800
PISCO SOUR MACERADO $ 5.800 $ 8. 500 $ 15. 300
WHISKY SOUR RED LABEL $ 7.900 $ 10.100 $ 20.000
AMARETO SOUR $ 4.800 $ 8.000 $ 14.800

COCTELES
PISCOLA PISCO CHILENO $ 5.500
PISCOLA PISCO PERUANO $ 6.000
CUBA LIBRE HAVANA RESERVA $ 5.500
CUBA LIBRE HAVANA 7 AÑOS
$ 6.000
CHILCANO DE PISCO
$ 6.000
CHILCANO SABORES
$ 6.500
MOJITO TRADICIONAL
MOJITO FRUTA
$ 5.500
MOJICHELA CORONA
$ 6.000
APEROL SPRITZ $ 6.700
RAMAZZOTTI SPRITZ $ 6.000
CAIPIRIÑA O CAIPIROSKA $ 6.000
TEQUILA MARGARITA $ 5.500
MARTINI $ 5.800
ALGARROBINA $ 5.800
VAINA $ 5.800
PIÑA COLADA $ 5.800
TOM COLLINS $ 6.000
GIN CON GIN $ 5.800

BAJATIVOS
AMARETO MITJANS $ 3.500
MANZANILLA MITJANS $ 3.500
MENTA MITJANS $ 3.500
ARAUCANO $ 3.800
LICOR ANIS $ 3.800
BAILEYS $ 5.500
DRAMBUIE $ 6.000
FERNET BRANCA $ 4.000
MENTA MERIE BRIZARD $ 4.000
FRANGÉLICO $ 4.000
KAHLÚA $ 4.000

CORTO WHISKY
WHISKY JACK DANIELS $ 6.500
WHISKY CHIVAS REGAL $ 7.000
JOHNNIE WALKER BLACK LABEL $ 6.500
JOHNNIE WALKER RED LABEL $ 6.000
WHISKY JIM BEAN $ 5.500
WHISKY BALLANTINES $ 5.500
 CABERNET SAUVIGNON
LOS VASCOS $ 12.900
LOCO DE PIEDRA, MIGUEL TORRES $ 12.400
SANTA DIGNA, MIGUEL TORRES $ 14.500
LAS MULAS, MIGUEL TORRES $ 14.400
CASILLERO DEL DIABLO, CONCHA Y TORO $ 14.500
MARQUEZ DE CASA CONCHA $ 24.500

CARMENERE
LOCO DE PIEDRA, MIGUEL TORRES $ 12.400
SANTA DIGNA, MIGUEL TORRES $ 14.500
LAS MULAS, MIGUEL TORRES $ 14.400
CASILLERO DEL DIABLO, CONCHA Y TORO $ 14.500
MARQUEZ DE CASA CONCHA $ 24.500

MERLOT
SANTA DIGNA, MIGUEL TORRES $ 14.500

SAUVIGNON BLANC
LOS VASCOS $ 12.900
SANTA DIGNA, MIGUEL TORRES $ 14.500
CASILLERO DEL DIABLO, CONCHA Y TORO $ 14.500

CHARDONNAY
SANTA DIGNA, MIGUEL TORRES $ 14.500
CASILLERO DEL DIABLO, CONCHA Y TORO $ 14.500
MARQUES DE CASA CONCHA $ 24.500

MEDIA BOTELLA
SANTA DIGNA CABERNET SAUVIGNON $ 7.500
SANTA DIGNA CARMENERE $ 7.500
SANTA DIGNA SAUVIGNON BLANC $ 7.500
SANTA DIGNA CHARDONNAY $ 7.500

BOTELLIN
SANTA DIGNA CABERNET SAUVIGNON $ 4.800
SANTA DIGNA CARMENERE $ 4.800
SANTA DIGNA SAUVIGNON BLANC $ 4.800

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