UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

“Norte de la universidad peruana”

FACULTAD DE EDUCACIÓN
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE CCNN: QUÍMICA Y BIOLOGÍA.

“ OPERACIONES BÁSICAS EN EL LABORATORIO ”

CURSO: “Preparación de Reactivos y Mantenimiento de Equipos”

DOCENTE: Roxana Poitiers Mantilla Huaripata.

Presentado por:
 Cotrina Morales Flor Aide.

Ciclo: VIII - 2024.

CAJAMARCA, PERÚ 2024

 OPERACIONES BÁSICAS EN EL LABORATORIO

I. INTRODUCCIÓN

Una operación básica de laboratorio es una acción o procedimiento fundamental

que se lleva a cabo de manera regular en un entorno de laboratorio. Estas operaciones

son esenciales para realizar experimentos científicos, pruebas y análisis de manera

precisa, segura y consistente. Cada una de estas operaciones contribuye al éxito y la

confiabilidad de los resultados obtenidos en el laboratorio. Tales técnicas básicas

incluyen desde las operaciones más elementales, como pesar sólidos, medir volúmenes

de líquidos, disolver, agitar, filtrar, decantar etc., a técnicas más elaboradas como

cristalizar, extraer, destilar, sublimar etc. Dominar estas operaciones es fundamental

para cualquier persona que trabaje en un entorno científico, ya que sientan las bases

para llevar a cabo experimentos de manera efectiva, minimizando riesgos y asegurando

la calidad y validez de los datos obtenidos.

Para trabajar eficientemente en el laboratorio, es necesario conocer el equipo con el que

se trabaja, su correcta manipulación así como su utilidad para poder lograr los objetivos

deseados. En el tema de operaciones fundamentales de laboratorio se emplean una serie

de procedimientos importantes para el desarrollo del mismo, dichas acciones

comprenden calentamiento, evaporación, filtración, absorción, cristalización,

destilación, etc. Algunos de estos procedimientos son:

-Pesado de materiales

-Medición de sustancias líquidas.

Su completo conocimiento evita la pérdida de tiempo y recursos, además nos conduce a

una mejor obtención de los resultados experimentales, contribuye a evitar accidentes y

crear hábitos correctos en la manipulación de los diversos materiales y utensilios.

el/ técnico/a en operaciones de laboratorio juega un papel fundamental al llevar a cabo

una variedad de tareas que respaldan la investigación científica y la realización de

experimentos, garantizando la precisión, seguridad y eficiencia en el entorno del

laboratorio.

II. OBJETIVOS

II.1. Objetivo General

Separar y purificar una sustancia química mediante los procesos de cristalización,

filtración y precipitación.

II.2. Objetivo Específico

Realizar la cristalización de un soluto seleccionando un solvente apropiado y

controlando la temperatura para obtener cristales puros.

Aplicar técnicas de filtración por gravedad para separar los cristales del solvente

residual de manera eficiente.

III. MARCO TEÓRICO

Las operaciones básicas de laboratorio, como la filtración, cristalización y

precipitación, son técnicas esenciales para la separación, purificación y

caracterización de sustancias químicas. Estas operaciones son ampliamente

utilizadas en la química analítica, orgánica e inorgánica, así como en procesos

industriales para garantizar la obtención de productos puros y adecuados para

diversas aplicaciones.

1. Precipitación: La precipitación es una técnica utilizada para separar un sólido de

una solución líquida mediante la formación de un precipitado. Ocurre cuando la

 concentración del soluto supera su solubilidad debido a una reacción química,

cambios en el pH, temperatura o la adición de un agente precipitante.

 TIPOS DE PRECIPITACIÓN

 Por reacción química: Se forma un compuesto insoluble al combinar dos

reactivos. Ejemplo: Reacción entre nitrato de plata (AgNO₃) y cloruro de sodio

(NaCl) para formar cloruro de plata (AgCl).

 Por sobresaturación: Ocurre cuando se supera el límite de solubilidad de un

compuesto.

 Por cambio en el pH: Ajustes de pH pueden provocar la formación de

precipitados, como hidróxidos metálicos.

2. Filtración: La filtración es un proceso físico utilizado para separar sólidos de

líquidos o gases mediante el uso de un medio poroso que retiene las partículas

sólidas y permite el paso del fluido. Es una técnica fundamental en el laboratorio

y se emplea en numerosos campos, desde la preparación de reactivos hasta la

purificación de productos finales.

 TIPOS DE FILTRACIÓN

 Filtración simple o por gravedad: Se utiliza cuando el sólido no es muy fino y

la mezcla no es viscosa. Ejemplo: Separar arena de agua.

 Filtración al vacío (o por succión): Se emplea para acelerar el proceso de

filtración mediante una bomba de vacío. Es ideal para sólidos finos y mezclas

viscosas.

 Filtración en caliente: Utilizada para separar sólidos que pueden cristalizar o

precipitar durante el enfriamiento del líquido.

 Materiales y Equipos
  Embudo, papel de filtro, matraces (Erlenmeyer o Büchner), bomba de

vacío, y medios filtrantes específicos.

3. Cristalización: La cristalización es un método de separación y purificación

basado en la formación de cristales sólidos a partir de una solución sobresaturada.

Esta técnica es especialmente útil para purificar compuestos sólidos, ya que los

cristales tienden a excluir impurezas durante su formación.

 FASES DEL PROCESO DE CRISTALIZACIÓN

 Saturación: Se alcanza el límite de solubilidad del soluto.

 Nucleación: Se forman pequeños núcleos cristalinos que actúan como

base para el crecimiento.

 Crecimiento: Los núcleos cristalinos aumentan de tamaño al agregar más

moléculas de soluto.

 MATERIALES Y TÉCNICAS

 Matraz de cristalización, baño maría, hielo, y solventes adecuados.

 RELACIÓN ENTRE LOS PROCESOS

La filtración puede utilizarse para separar precipitados formados en una reacción

química o cristales obtenidos mediante cristalización. La cristalización y la

precipitación comparten principios de solubilidad, pero la cristalización se centra

en la purificación y la precipitación en la separación.

En conjunto, estos procesos son fundamentales para la separación y purificación

en el laboratorio y en la industria.

IV. DESARROLLO
En el laboratorio hay una serie de operaciones que se realizan con mucha

frecuencia:

- Precipitación

-Filtración

- Centrifugación

- Decantación

- Cristalización

La correcta realización de dichas operaciones asegura que los resultados

obtenidos a partir de las experiencias realizadas en el laboratorio sean fiables.

MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS

- Beaker de 100 mL

- Varilla de agitación

- Luna de reloj

- Cocina

- Soporte universal

- Nuez de metal

- Llave de aro

- Papel filtro

- Embudo de separación

- Alcohol etílico

- Acetite

- Glicerina
PROCEDIMIENTO

1. Precipitación

- En un beaker de 100 mL mida la masa, con aproximación de ± 0,01 g, 0,5 g de

ácido benzoico.

- En dos lunas de reloj, medir la masa aproximadamente 0,121 mg de dicromato

potásico en uno de ellos y 10 mg de carbón en el otro y transfiera el contenido

de ambos al beaker de 100 mL.

- Sobre otro beaker de 100 mL, agregar agua y calentar hasta ebullición.

- Agregar 100 mL de agua caliente y disolver el ácido benzoico y el dicromato

de potasio con ayuda de la varilla de agitación.

- Esperar y observar la precipitación.

 2. Filtración

- Coger el soporte universal, la nuez de metal, la llave de aro y el papel filtro,

luego armar el equipo:

- Agregar el contenido caliente de la muestra anterior contenido en el beaker de

100 mL al embudo que contiene el papel filtro y observar.

3. Cristalización

- Al beaker, que contiene la disolución anterior recibida después de la filtración,

colocarlo sobre hielo por unos 15 minutos y observar.

- Filtrar nuevamente para separar los cristales de ácido benzoico.

V. RECOMENDACIONES:

A continuación, se presentan recomendaciones y conclusiones sobre las operaciones

básicas de precipitación, filtración y cristalización, considerando su importancia en la

separación, purificación y análisis de sustancias químicas:

1. Seguridad: Usar siempre equipo de protección personal (bata, guantes, gafas).

Trabajar en áreas bien ventiladas y manejar con precaución sustancias químicas,

especialmente ácidos, bases y solventes.

2. Limpieza y Preparación: Asegurarse de que todo el equipo esté limpio y seco antes

de comenzar cualquier operación. Preparar con antelación los reactivos y materiales

necesarios para evitar interrupciones durante el procedimiento.

3. Controlar las condiciones: Asegurarse de que las concentraciones de los reactivos y

el pH sean las adecuadas para garantizar una precipitación eficiente. Añadir los

reactivos lentamente con agitación constante para evitar la formación de partículas muy

pequeñas o difíciles de filtrar.

4. Evitar contaminaciones: No reutilizar el filtrado si contiene impurezas. Usar agua

destilada o desionizada para lavar el precipitado, eliminando restos de reactivos.

VI. CONCLUSIONES

 Importancia de las operaciones básicas: Las técnicas de precipitación,

filtración y cristalización son esenciales para el análisis químico y la

purificación de compuestos en el laboratorio. Su dominio permite obtener

resultados precisos y productos de alta calidad.

 Interdependencia de las técnicas: Estas operaciones suelen emplearse de

manera complementaria. Por ejemplo, la precipitación genera sólidos que

pueden separarse mediante filtración, y la cristalización puede requerir

filtración para recuperar los cristales formados.

 Factores críticos: Las condiciones químicas como pH, temperatura y

concentración son determinantes para una precipitación eficiente y

selectiva.

 La elección del tipo de filtración y del medio filtrante afecta directamente

la eficacia del proceso

 Cristalización: El control cuidadoso de la temperatura y el solvente

asegura la obtención de cristales puros y bien definidos.

 Contribución a la ciencia y la industria: Estas operaciones no solo son

fundamentales en el ámbito académico, sino que también se aplican en

sectores industriales como la farmacéutica, el tratamiento de aguas y la

producción de materiales avanzados.

Estas recomendaciones y conclusiones refuerzan la importancia de comprender y

practicar estas técnicas en el laboratorio para garantizar su correcta aplicación en

diferentes contextos científicos e industriales.

VII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

 Christian, G. D. (2013). Química Analítica (7ª ed.). McGraw-Hill.

Incluye descripciones detalladas de los equipos de laboratorio y su

mantenimiento.

 Baird, C., & Cann, M. (2011). Química ambiental. Pearson Educación.

Capítulos sobre técnicas de laboratorio y manejo de equipos.