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    Tabla Para El Calculo Del Precio de Venta Variedades Nice

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    INSTRUCCIONES PARA EL LLENADO DE LA T

    Información de la Cantidad que


    Contiene el Envase, Paquete,
    Ingredientes Caja, Botella; en Unidad, Volumen
    o Peso

    Debe colocar el nombre del ingrediente


    que va a utilizar, ejemplos: Peso: Debe colocar el peso en gramos
    que trae el envase, paquete, bolsa o caja
    1.- Harina de trigo leudante, todo uso. del producto. Ejemplo: Caja de
    margarina sin sal 5,000 Gr, que sería en
    este caso, la que viene en presentación
    de 5 kilos.

    2.- Azúcar pulverizada, azúcar morena,


    azúcar refinada. Volumen: Debe colocar el volumen en
    Mililitros que trae el envase, paquete,
    bolsa o caja del producto. Ejemplo:
    Envase de leche liquida 2,000 Ml, que
    3.- Margarina con sal, margarina sin sería en este caso, la que viene en
    sal. presentación de 2 litros.

    4.- Leche liquida, leche en polvo, leche


    condensada. Siempre colocar el Unidad: Debe colocar la cantidad en
    nombre correcto que le permita tener Unidades que trae el envase, paquete, o
    la exactitud del ingrediente. bolsa del producto. Ejemplo: Carton de
    huevos 30 Unidades
    L LLENADO DE LA TABLA DE COSTOS
    Costo en Bs. por cajas,
    Cantidad en Gramos, Mililitros o
    paquete, litros o kilos,
    Unidades a Utilizar de la Receta
    cuánto costó el ingrediente

    Colocar la cantidad, peso o volumen


    del Ingrediente descrito en la receta,
    es decir, debemos detallar los gramos
    unidades o mililitros que vamos a
    utilizar del respectivo ingrediente.
    Ejemplo: Se necesitan 3 huevos para
    la torta de piña de 22 cm, se coloca el
    número 3 en la columna D, que es la
    cantidad de huevos que vamos a Se coloca el precio total en
    utilizar.Otro ejemplo seria con el Bolívares del producto.
    azúcar, si son 270 gramos, se coloca Ejemplo: 1 Carton de huevos
    270 en la columna D. cuesta 17,75 Bs, se debe
    colocar ese monto en la
    columna E .
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    Valor del Dólar del Dia 9.30 Bs.


    RENDIMIENTO EN UNIDADES 16
    Informacion de la Cantidad que
    Cantidad en Gramos,
    Contiene el Envase, Paquete,
    Ingredientes Caja, Botella; en Unidad,
    Mililitros o Unidades a
    Utilizar de la Receta
    Volumen o Peso

    HARINA DE TRIGO TODO USO 1000.00 Gr 1000.00


    SAL 1000.00 Gr 20.00
    AZUCAR 1000.00 Gr 140.00
    HUEVOS 30.00 Unid 2.00
    MARGARINA SIN SAL 500.00 Gr 120.00
    JAMON AHUMADO 1000.00 Ml 600.00
    PASA 1000.00 Gr 110.00
    ACEITUNA 1000.00 Ml 170.00
    TOCINETA 1000.00 Gr 130.00
    LEVADURA 500.00 Gr 10.00
    Gr

    Gr

    Unid
    Costo en Bs. por Cajas,
    Paquete Litros o Kilos.
    Cuanto costo el
    Ingrediente

    13.02 Bs.
    4.00 Bs.
    11.00 Bs.
    60.00 Bs.
    21.00 Bs.
    79.05 Bs.
    55.80 Bs.
    69.75 Bs.
    130.20 Bs.
    37.20 Bs.
    COSTOS FIJOS (SERVICIOS BÁSICOS, ALQUILER, AYUD

    COSTO DE MANO DE OBRA O TIEM

    Valor del Dólar del Dia 9.30 Bs.

    Informacion de la
    Cantidad en
    Cantidad que Contiene
    Gramos,
    el Envase, Paquete,
    Ingredientes Caja, Botella; en
    Mililitros o
    Unidades a
    Unidad, Volumen o
    Utilizar
    Peso

    HARINA DE TRIGO TODO USO 1,000.00 Gr 1000.00

    SAL 1,000.00 Gr 20.00

    AZUCAR 1,000.00 Gr 140.00

    HUEVOS 30.00 Unid 2.00

    MARGARINA SIN SAL 500.00 Gr 120.00

    JAMON AHUMADO 1,000.00 Ml 600.00

    PASA 1,000.00 Gr 110.00

    ACEITUNA 1,000.00 Ml 170.00

    TOCINETA 1,000.00 Gr 130.00


    COSTO TOTAL DE INGREDIENTES 106.78 Bs.

    SICOS, ALQUILER, AYUDANTE, PUBLICIDAD, TRANSPORTE) 30% 32.03 Bs.

    MANO DE OBRA O TIEMPO INVERTIDO EN LA ELABORACION 35% 37.37 Bs.

    TOTAL PRECIO DE VENTA 176.18 Bs.

    Costo en Bs. Costo en Bs. Costo en $ Precio Total en


    Costo en $ por
    por Cajas, Por Unidad Por Unidad Bolívares del
    Cajas, Paquete
    Paquete Litros Gramos o Gramos o Ingrediente a
    Litros o Kilos
    o Kilos Mililitros Mililitros Utilizar

    13.02 Bs. $1.40 0.01302 Bs. $0.00140 13.02 Bs.


    4.00 Bs. $0.43 0.00400 Bs. $0.00043 0.08 Bs.
    11.00 Bs. $1.18 0.01100 Bs. $0.00118 1.54 Bs.
    60.00 Bs. $6.45 2.00000 Bs. $0.21505 4.00 Bs.
    21.00 Bs. $2.26 0.04200 Bs. $0.00452 5.04 Bs.
    79.05 Bs. $8.50 0.07905 Bs. $0.00850 47.43 Bs.
    55.80 Bs. $6.00 0.05580 Bs. $0.00600 6.14 Bs.
    69.75 Bs. $7.50 0.06975 Bs. $0.00750 11.86 Bs.
    130.20 Bs. $14.00 0.13020 Bs. $0.01400 16.93 Bs.
    $11.48

    $3.44

    $4.02

    $18.94

    Precio Total en
    Dólares del
    Ingrediente a
    Utilizar

    $1.40
    $0.01
    $0.17
    $0.43
    $0.54
    $5.10
    $0.66
    $1.28
    $1.82
    COSTO TOT

    COSTOS FIJOS (SERVICIOS BÁSICOS, ALQUILER, AYUDANTE, PUBLICIDAD

    COSTO DE MANO DE OBRA O TIEMPO INVERTIDO EN L

    TOTAL PRECIO DE VENTA MI

    TOTAL PRECIO DE VEN


    COSTO TOTAL DE INGREDIENTES 106.78 Bs. $11.48

    DANTE, PUBLICIDAD, TRANSPORTE) 30% 32.03 Bs. $3.44

    MPO INVERTIDO EN LA ELABORACION 35% 37.37 Bs. $4.02

    IO DE VENTA MINIMO SUGERIDO 176.18 Bs. $18.94

    L PRECIO DE VENTA POR UNIDAD 11.01 Bs. $1.18

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