Enterobacteriaceae

CCAS GENERALES:

◼ Bacilos Gram (-)

◼ Crecen en medios no enriquecidos
◼ OXIDASA (-)
◼ Anaerobios facultativos
◼ CATALASA (+)
◼ Moviles: Flagelos perítricos
◼ Fermentadores: Glucosa
◼ Reducen Nitratos
◼ Toleran sales biliares. AGAR MAcCONKEY
◼ Causan Infecciones clínicas variadas
◼ Patógenos principales: (Cuadros Entéricos y Sistémicos)
- Escherichia coli
- Serotipos de Salmonella
- Especies del género de Yersinia
◼ Patógenos Oportunistas:
- Especies del género Proteus
- Especies del género Enterobacter
- Especies del género Klebsiella
- Especies del género Enterobacteriaceae
 Enterobacteriaceae

PATÓGENOS PRINCIPALES PATOGENOS OPORTUNISTAS

Escherichia coli Serotipos de Salmonella Especies del Género Yersinia Sp Proteus Klebsiella Enterobacter OTRAS ENF
pneumoniae aerogenes

S. typhimurium Y. pestis P. mirabilis Edwarsiella tarda

S. dublin Y. enterocolitica P. vulgaris Morganella morganii
S. enteritidis Y. pseudotuberculosis Serratia marcescens
 E.coli Serotipos Especies Especies Enterobacter Klebsiella
Salmonella Yersinia Proteus aerogenes peneumoniae

IMPORTANCIA PATOGENO PATOGENO PATOGENO PATOGENO PATOGENO PATOGENO

OBLIGADO OBLIGADO OBLIGADO OPORTUNISTA OPORTUNISTA OPORTUNISTA

CCAS CULTIVO AGUNAS CEPAS - - CRECIMIENTO CRECIMIENTO CRECIMIENTO

HEMOLITICAS MASIVO MUCOSO MUCOSO

MOVILIDAD MÓVILES MÓVILES MÓVILES **** MÓVILES MÓVILES INMOVILES

30º c

FERMENTACIÓ + - - - + +
N LACTOSA

TEST IMRPC: + - V +/- - -

PROD. INDOL

ROJO METILO + + + + - -

VOGES – - - - V + +
PROSKAUER

UTILIZACÓN - + - V + +
CITRATO

PROD SH2 EN - + - + - -
AGAR TSI

LISINA + + - - + +
DESCARBOXILA
SA

ACTIVIDAD - - +** + - +
UREASA
 Especie Cambio PH PROD. SH2
SUPERFICIE PICADURA
Serotipos de ROJO AMARILLO +
Salmonella
Proteus mirabilis ROJO AMARILLO +
Proteus vulgaris AMARILLO AMARILLO +
E. coli AMARILLO AMARILLO -
Yersinia AMARILLO AMARILLO -
enterocolitica
Y. ROJO AMARILLO -
pseudotuberculosis
Y. pestis ROJO AMARILLO -
Enterobacter AMARILLO AMARILLO -
aerogenes

Klebsiella AMARILLO AMARILLO -

pneumoniae
 E. coli

https://www.biocote.com/blog/five-facts-e-coli/
➢Escherichia coli , Tipos K-O-H-F mas
patógenos: K88, K99, F41.

➢Colonizador habitual de intestino, se

excreta por heces y vive por meses.

➢EPIDEMIOLOGIA:

➢Hospederos: Todas las especies.

➢****E. Coli O157:H7 zoonótico

 Factores de virulencia:
- Cápsula
- Endotoxina (LPS)
- Estructuras de Colonización: flagelos perítricos – fimbrias
- Enterotoxinas, Verotoxinas, factores citotóxicos
necrotizantes
- Productos secretados (SIDERÓFOROS)

SEROTIPIFICACIÓN:

*ANTÍGENO O (SOMÁTICO)
*ANTÍGENO H (FLAGELAR)
*ANTÍGENO K (CAPSULAR)
*ANTÍGENO F (FIMBRIAS)**
 ENTEROTOXINAS

Hipersecreción de fluidos hacia el

Te Tl
intestino
a,b 1,2

Estimulación de la actividad adenilato

ciclasa

Incrementa la actividad de la
guanilato ciclasa en los enterocitos

Aumento de la ( ) intracelular de
guanósido monofosfato

Estimula la secreción de líquido y

electrolitos al intestino e inhibe su
reabsorción
 VEROTOXINAS

LESIONAN AL ENTEROCITO AL
COLONIZAR EL INTESTINO

PASA A TORRENTE SNAGUÍNEO

PRODUCIENDO LESIONES DEL TJ
ENDOTELIAL EN EL LUGAR DE
REPLICACIÓN

INHIBE LA SÍNTESIS DE PROTEÍNAS

EN LAS CÉLULAS EUCARIOTAS

PRODUCE DAÑO VASCUALR

APARICIÓN DE EDEMAS,
HEMORRAGIAS Y TROMBOSIS
(EJEMPLO ENF. EDEMAS DEL CERDO)

https://www.3tres3.com/articulos/caso-practico-de-enfermedad-de-los-edemas_34959/
 FACTORES CITOTÓXICOS
NECROTIZANTES

EFECTO IN VITRO
SU PAPEL ES INCIERTO????

Productos secretados
(SIDERÓFOROS)

HIERRO

AEROBACTINA Y ENTEROBACTINA
 Cepas patógenas de E.coli
Enfermedades entéricas Septicemia Enf. Localizadas no
Entéricas

E. Coli E. Coli E. Coli Cepas de E. Cepas de E. Cepas de E. Invasión por

enterotoxigénic enteropatogeni verotoxigénico coli coli coli cepas
a (ETC) co (EPEC) (VTEC) Necrotoxigénic septicémicas uropatogénicas oportunistas de
E. Coli AEEC as E. coli

Adesinas Adesina: Se unen a los Se unen a los Invasión a la Adesinas para Efectos locales
K88 en cerdos Intimina para enterocitos, enterocitos corriente colonización y sistémicos
K99 Terneros la Colonización Verotoxinas sanguínea dad por la
por la producción de
Para virulencia de la endotoxina
colonización cepa y la
hipoglobulinemi
a
Enterotoxinas Naturaleza de Factores Cambios Reacción local
T Labil y T las toxinas citotoxicos tisulares por
estable incierta necrotizantes inducidos por la endotoxinas y
endotoxina exotoxinas
Termolabil: Destrucción de Daño vascular Daño a
Induce las en intestino y enterocitos y
hipersecreción Microvellosidad otras vasos
es localizaciones sanguíneos
Termoestable: Atrofia de
Reduce enterocitos y
absorción. microvellosidad
es
Enterocitos
Normales
DIARREA Mala digestión Enfermedad de los Colitis hemorragica Colisepticemia CISTITIS EN MASTITIS,
NEONATAL Malabsorción edemas e lechones en terneros terneros, PERRAS PIOMETRA CANINA
LECHONES, Enterocolitis Enteritis cachorros, pollitos Y FELINA
TERNEROS, terneros Disentería Equina METRTIS
CORDEROS

DIARREA POST DiarreaDiarrea Artritis y menigitis ONGALITIS

DESTET LECHONES Lechones,
corderos, cachorros
 Enteroaggregative E. coli (EAEC)

Figure: Stages of pathogenesis of EAEC. Numbers in circles show the progression of EAEC
pathogenesis. (1) Agglutination of planktonic EAEC bacteria. (2) Adherence to the
intestinal epithelium and colonization of the gut. (3) Formation of biofilm. (4) Release of
bacterial toxins, inducing damage to the epithelium and increased secretion. (5)
Establishment of additional biofilm
FACTORES PREDISPONENTES A LA INFECCIÓN:

1. Inmunidad calostral insuficiente

2. Acúmulo de cepas patógenas de E. coli
3. Hacinamiento
4. Falta de higiene
5. Flora normal no establecida
6. Sistema inmune inmaduro
7. Receptores para adhesinas ETEC presentes en las primeras semanas de vida
terneros
8. Receptores para adhesinas ETEC presentes en las primeras semanas de vida
porcinos y post destete
9. Acúmulo de nutrientes no digeridos
10. Factores estresantes

TRATAMIENTO

CONTROL
DIAGNÓSTICO:
SIGNOS CLINICOS – EDAD ESPECIE

Muestras ( M. Fecal, Tejidos, leche, isopos, orina…)

Agar sangre y Agar Mac Conkey (37ºc)

Características coloniales
Morfología en frotis – Tinción Gram
Agar EMB
Pruebas bioquímicas
Tablas de Referencia

*Protocolo Enterobactereas
 Salmonella

https://www.conclusion.com.ar/sin-categoria/investigadores-rosarinos-descubren-el-mecanismo-que-hace-fuerte-a-la-
salmonella/02/2017/
SALMONELLA:

◼ Bacterias móviles

◼ No fermentan lactosa

◼ 2.400 serotipos

◼ Serotipificación: Sistema de Kaufmann y White: Antígenos

somáticos (O) y Flagelares (H)

2 especies:
S. enterica S. bongori

6 subespecies:

*Salmonella entérica subsp. enterica

Serotipos
◼ S. enterica subsp. enterica…….. S. enterica subsp. enterica
serotipo typhimurium, dublin, choleraesuis, gallinarum, etc

◼ Distribución mundial: Heces, suelo, pienso, carne cruda,

visceras, vegetales.

◼ Se excreta principalmente por heces

◼ Vía de entrada: Ingestión****, vías respiratoria y

conjuntiva.
 INFECCIONES CLINICAS

SEROTIPO DE Salmonella HOSPEDADOR CONSECUENCIAS DE LA

INFECCIÓN

S. typhimurium Muchas especies animales y Enterocolitis – Septicemia

Hombre Intoxicación por alimentos

S. Dublin Bovinos, Ovinos, Equinos, Enterocolitis – Septicemia

Caninos

S. Choleraesuis Porcinos Enterocolitis – Septicemia

S. Pullorum Pollitos Diarrea bacilar blanca

(Pullorosis)

S. gallinarum Aves adultas Tifosis aviar

S. arizonae Pavos Arizonosis

S. enteritidis Pollos Enfermedad subclínica en aves

Muchas especies animales y Clinica en Mamíferos
Hombre Intoxicación por alimentos

S. branderburg Ovinos Aborto

 FACTORES ANTIGÉNICOS

Citotoxina P. Shock térmico

Enterotoxinas

Adhesina
LPS

Sideróforos
PATOGENIA:

◼ VIRULENCIA SE RELACIONA CON:

- Replicación
Intracelular
1. CAPACIDAD DE INVADIR CELULAS HOSPEDADORAS - Resiste la fagocitosis
- Resiste acción del
complemento

- FIMBRIAS
2. ADHESIÓN A SUPERFICIE DE CELULAS DE LA MUCOSA INTESTINAL

4. ONDULACIÓN MEMBRANAS CELULARES

5. FORMACIÓN DE VESÍCULAS

6. LPS RESPONSABLE EFECTOS ENDOTOXICOS DE LA SALMONELLA CONTRIBUYE

A RTA INFLAMATORIA – DIARREA.
PATOGENIA
FACTORES PREDISPONENTES:

1. Infecciones recurrentes
2. Transporte
3. Hacinamiento
4. Gestación
5. Temperaturas extremas
6. Falta de agua
7. Ttos prolongados vía oral: antibióticos
8. Cambios bruscos de dieta: Alteración flora intestinal

Salmonella dublin en bovinos:

◼ Excretores fecales
◼ Portadores inaparentes
◼ Enfermedad entérica
◼ Septicemia
◼ Aborto
◼ Enfermedad articular en terneros
◼ Osteomielitis y gangrena seca en animales jóvenes
DIAGNÓSTICO:
HISTORIAL DE BROTES, SIGNOS CLINICOS, EDAD
NECROPSIA

Muestras ( M. Fecal, sangre, Contenido intestinal, Tejidos…)

2. Cultivo en Agar Mac conkey,

1. Enriquecimiento Caldo Selenita –
Tetrationato
verde Brillante, XLD
37ºc x 24 h, aerobiosis
37º c x 48 h Aerobiosis

3. Colonias sospechossas: Inoculación TSI

Y caldolisina descarboxilasa

4. Tabla de Referencia de Reacciones

Confirmación serolígica con antisueros

5. Serotipado definitivo con antisueros

O y H específicos

Biotipado Fagotipado
◼ TRATAMIENTO

◼ CONTROL:

1. MEDIDAS PARA EVITAR LA LLEGADA DE LA INFECCIÓN

2. ESTRATEGIAS PARA MEJORAR LA RESISTENCIA Y

DISMINUIR LA PROBABILIDAD DE PRESENTACIÓN

3. MEDIDAS PARA CONTROLAR BROTE

 Yersinia

https://microbewiki.kenyon.edu/index.php/Yersinia_Pestis_(Pathogenesis)
Yersinia:

◼ Enterobactereas de crecimeinto lento.

◼ 5- 42°c

◼ No fermentan la lactosa

◼ Móviles (excepción Y. pestis)

◼ Serotipo O:9, responsable de reacciones cruzadas con

Brucella.

◼ Especies Y. pseudotuberculosis y Y. enterocolitica:

mamiferos salvajes, aves y animales domésticos: TRACTO
INTESTINAL.

◼ Roedores*** Reservorio de Y. pestis

ESPECIE DE Yersinia HOSPEDADOR CONSECUENCIAS DE LA
INFECCIÓN

Y. Enterocolitica Cerdos Infecciones entéricas

Especies domésticas
Ovejas
Hombre

Y. Pseudotuberculosis Ovejas Enteritis – linfoadenitis

Terneros mesentérica
Cabras
Cerdos
Aves
Hombre
Cavia porcellus

Y. Pestis (+ virulenta) Hombre Peste bubónica (Hombre)

Roedores Peste felina
Felinos
PATOGENIA:

1. BACTERIAS INTRACELULARES FACULTATIVAS

2. PENETRACIÓN DE MUCOSA ATRAVES DE CELULAS M DE PLACAS DE PEYER

3. ADHESIÓN – INVASIÓN (INVASINAS Y PROTEINAS de adhesión/invasión: Afinidad por

integrinas)

4. PENETRACIÓN DE MUCOSAS: FAGOCITOSIS: SOBREVIVEN EN FAGOCITOS

5. TRANSPORTE A GANGLIOS LINFÁTICOS MESENTÉRICOS (MULTIPLICACIÓN)

6. LESIONES NECRÓTICAS – INFILTRACIÓN POR NEUTRÓFILOS – PROTEÍNAS

ANTIFAGOCÍTICAS.

***Y. pestis: Capsula proteica, Activador plasminógeno: BACERIA MAS INVASIVA,

ENDOTOXINA.
DIAGNÓSTICO:
SIGNOS CLINICOS – ESPECIE, CLIMA FRIO, HUMEDO

Muestras ( LESIONES)

Agar sangre y Agar Mac Conkey (37ºc)

Características coloniales
Morfología en frotis – Tinción Gram
Pruebas bioquímicas
Tablas de Referencia
Serotipificación
 PATÓGENOS OPORTUNISTAS

ESPECIE BACTERIANA CUADROS CLÍNICOS

Edwarsiella tarda Diarrea

Infección de Heridas

Enterobacter aerogenes Mastitis bovina y porcina

Klebsiella pneumoniae Mastitis coliforme bovina

Endometritis equina
Neumonia bovina y equina
Infección urinaria canina
Morganella morganii subs Infecciones del trato urinario
morganii perros y gatos

Proteus mirabilis y P. vulgaris Infecciones del trato urinario

perros
Otitis canina
Serratia marcescens Mastitis bovina
 FACTORES DE VIRULENCIA
Poseen características que les permiten superar los
mecanismos de defensa del huésped:

- Klebsiella y Enterobacter: producen abundante material

capsular: Antifagocitosis y supervivencia intracelular

- Adesinas: bacterias vías urinarias

- Sideróforos: supervivencia bacteriana cuando hierro es

limitado

- Endotoxinas
DIAGNÓSTICO:
SIGNOS CLINICOS: inespecificos por ser oportunistas

Muestras ( LESIONES)

Agar sangre y Agar Mac Conkey (37ºc)

Características coloniales
Morfología en frotis – Tinción Gram
Pruebas bioquímicas
Tablas de Referencia
Serotipificación
 Especies de Aeromonas,
Plesiomonas shiguelloides y
especies de Vibrio

https://dibujandoafrica.wordpress.com/2015/03/23/vibrio-cholerae/
CARÁCTERES GENERALES:

- Estos géneros son asignados a la familia Vibrionaceae debido a

sus ccas fenotipicas y por ser bacilos Gram (-).

- Generalmente móviles (fagelo polar), catalasa y oxidasa (+),

anaerobios facultativos y con actividad fermentativa, así como,
por la composición de las bases de su DNA.

- Móviles por flagelos polares

- Ambientes acuáticos: PATÓGENOS OPORTUNISTAS DE PECES,

REPTILES, RARO EN MAMÍFEROS

- Vibrio parahemollyticus, importante en ETAS.

- Vibrio cholerae *
- Especies microaerógfilas de Vibrio a Campylobacter
VIBRIO:

- Bacilos cortos, rectos o curvos

- Gram (-)

- Con fagelo polar

- El habitad de la mayoria de las sp es el agua del mar (excepto

V. cholerae – No en animales)

- Necesidades de cationes (na, K y Mg) y de NaCl en los medios

(vibriones halófilos medios 2 – 5% de NaCl).
- PLESIOMONAS:

◼ Única sp: P. shigelloides.

◼ Crece en medios selectivos para enterobactereas

◼ Se diferencia de Enterobactereas: por ser Oxidasa (+)

◼ Se ha encontrado en agua (pero no marina)

◼ Produce ETAS en el Hombre

◼ No produce infeciones en animales.

- AEROMONAS:

◼ Bacilos Gram (-)

◼ Aerobios y anaerobios facultativos

◼ Oxidasa y Catalasa (+)

◼ Fermentan la Glucosa

◼ Especies:

A. salmonicida (salmones) – Psicrófilos.

Aeromonas del grupo Hydropila y Punctata (Encontradas en aguas

residuales, superficiales, suelo y alimentos como la leche) –
Producen raras infecciones en hombre y animales ( bovinos:
septicemias, enteritis y aborto).
Especie Hospedador Enfermedad

Aeromona Salmónidos – peces Forunculosis

Salmonicida de colores

A. hydrophila Anfibios, serpientes, *intoxicación

peces, perros*, alimentaria
hombre*, vacas - vacas: septicemia

Plesiomona Peces, hombre, Septicemia, diarrea,

shiguelloides reptiles meninigitis en hombre

Vibrio cholerae Hombre Cólera

V. parahemolyticus Hombre ETA por mariscos

V. metschnikovoo aves Enteritis