Encontrarás lo que no estabas buscando

Con una pasión por

descubrir lo
inesperado, Jacques ha
llevado su legado
familiar por el mundo.

Desde su Francia natal,

ha explorado los
sabores de Japón,
Italia, Estados Unidos
y ahora Colombia,
combinando culturas
en cada plato que
ofrece, dejando sin
revelar lo próximo que
estará por lanzar.
 ENTRADAS

GAMBAS AL JOSPER NACHOS DE FONDUE DE QUESOS

EN MANTEQUILLA CANGREJO CON PAN PRETZEL
DE BISQUE

$66.900 $52.900 $53.900

PULPO AL JOSPER EN
MANTEQUILLA DE
PANKA Y PURE DE TOCINO

$57.900

DIP DE ESPINACA Y ALCACHOFA

Base de quesos, espinaca y alcachofa,

acomapañado con nachos crujientes.

$40.900

MINI BAO CHICKEN

PRETZEL BURGERS BUFFALO SLIDERS BAO RIBS

3 unidades, Pan Pretzel, 3 unidades, Pollo crocante 2 unidades, St Louis Bbq Ribs sobre
queso provolone, mermelada sobre pan bao, salsa buffalo, pan bao, pepinillo y cebollas
de tocino y cebolla, y pepinillos y cole slaw. encurtidas al estilo koreano
mayonesa koreana. terminado con maní.

$54.900 $40.900 $28.900

CARPACCIO
DE LOMO
Vinagreta de lima , reduccion balsamico, crocante de
parmesano, rugula y mayonesa de mostaza antigua.

$54.900

02
 BARRA DE SUSHI

IGIRIS
N
TUNA SALMÓN
MAYO PALTA TUNA FOIE TRUFFLE
Nigiri de tuna, mayo Nigiri de tuna, foie Nigiri de salmón,
palta wasabi, limón y grass, salsa tare, sal aceite de trufa, ikura,
sal maldon. maldon y limón. sal maldon y limón.

$18.900 $24.900 $18.900

BEEF FOIE GOUNCAN DE PULPO

Nigiri de lomo, salsa tare, Leche de tigre, sal

mantequilla de foie grass, maldon, chili flakes.
limón y sal maldon.
$28.900 $15.900

A DITO
IR S
T
TIRADITO DE JUREL TIRADITO DE SALMÓN TATAKI DE ATUN

Uchu de almendras, manzana Miel de lulo, masa filo Atún, mayo palta picante,
caramelizada , sal maldon y crocante, pepino europeo y rabano encurtido , yusu y sal
yusuke. sal maldon. maldon.

$23.900 $25.900 $26.900

MAKIS

SALMÓN TARE ACEVICHADO ROLL SPICY TUNA

Uramaki de langostina Uramaki de hamachi y Uramaki de atún con

tempura con tartare de langostino tempura con salsa mayonesa picante, uchu,
salmón y sal maldon acevichada y almendras. cubierta de aguacate e ikura.

$35.900 $37.900 $42.900

BUTTER KANIKAMA SMOKED TUNA

Maki de kanikma y langostino Ensalada de kanikama con mayonesa

tempura envuelto en papel de soya picante, aguacate, atún flameado son
y mantequilla de wasabi trufada. salsa tare, sal maldon y limón

$48.900 $36.900

PY R
IS IC
R
C
E

CRISPY CRISPY CRISPY RICE

RICE TUNA RICE SALMON PULPO ACEVICHADO

Tartar de atún, mayo Arroz crocante, tartar de Arroz crocante, tartar de

picante y yusuke sobre salmon trufado, sal maldon y pulpo en leche de tigre y miel
crispy rice. limón. de lulo.

$18.900 $24.900 $21.900

03
 FUERTES

POLLO AL JOSPER SALMÓN LOMO PEPPER

Deshuesado y parrillado al josper 200 Grs salmón en 250 gr lomo encostrado en
sobre mantequilla cítrica. mantequilla cítrica. pimientas sobre mantequilla
pepper.

$44.900 $60.900 $70.900

BARBECUE RIBS TUNA TATAKI RIB EYE HAWAIAN

Costillas st louis (500 grs) en 200 grs atún encostrado en 600 grs en salsa a base de piña,
cocción lenta con salsa bbq jack pistacho y marañón. soya y worchestershein.
daniels, papas fritas y cole slaw.

$64.900 $70.900 $204.000

NEW YORK ENTRAÑA RIB EYE PORTERHOUSE

Aprox 500 grs Aprox 300 grs Aprox 500 grs Aprox 1000 grs

$148.900 $125.000 $195.000 $285.000

SIDES

MC & MC & CHEESE MAÍZ A

CHEESE TRUFADO LA CREMA

$30.900 $40.900 $23.900

PAPAS FRITAS CESAR PURÉ DE PAPA

CON GRANAPADANO SALAD GRATINADO

$16.900 $15.900 $16.900

VEGETALES PAPA AL HORNO CON

PARRILLADOS QUESOS Y TOCINETA

$14.900 $14.900

04
 BURGERS
&
SANDWICHES
*Todas las burgers y sándwich incluyen papas fritas

BURGER BLUE CHEESE

CLÁSICA BURGER

Pan brioche, 170 grs Pan brioche, 170 grs carne,

carne, vegetales, queso salsa queso azul, tocineta,
americano y tocineta pimentón rojo tatemado
y espinaca.

$56.900 $58.900

SEGUNDO SANDWICH
BURGER CRISPY CHICKEN

Pan pretzel, 170 grs de

carne, queso provolone, Pan ciabatta, pollo
mermelada de tocineta crocante, queso muenster,
y mayonesa koreana. aguacate, espinaca y
tocineta.

$59.900 $52.900

FRENCH DIP SANDWICH DE

SANDWICH ROAST BEEF

Pan ciabatta, roastbeef,

Pan baguette, alioli de
queso americano, mermelada
ajo, roastbeef, queso
de cebolla y tocineta y mayo
provolone y jus de
gouchiyang.
hongo porccini.

$58.900 $58.900

SANDWICH
DE LOMO

Pan ciabatta, lomo premium,

queso provolone, pimentón
rojo tatemado, espinaca y
puerro crocante.

$62.900

07
 PASTAS

ADI CI ONA PECHUGA DE POLLO 150GRS. $17.900

UNA PROTEÍ N A LOMO DE RES 125GRS. $23.900

A TU CARNE LANGOSTINOS. $21.900

LASAGNA MIL CAPAS

Ragu bolognesa, salsa

bechamel, queso mozarella,
granapadano y pomodoro.
$48.900

PAPARDELLE
AL TELEFONO

Pasta larga en salsa a base de

pomodoro cremosa, queso
parmesano y mozarella.

$38.900

FETUCCINE
ALFREDO

Fetuccine en salsa blanca con

queso parmesano.

$42.900

ENSALADAS

CÉSAR PESCA DE
CON POLLO SALMÓN

Ensalada con pollo, cogollo Ensalada de salmon o atún con mix asiaticos,
europeo, aderezo cesar, croutons mango, tomate cherrys, marañón, puerro
y queso parmesano. crocante y vinagreta de naranja.

$45.900 $62.900

THAI STEAK GRILLED

NOODLE CHICKEN

TE DEBO DESCRIPCION TE DEBO DESCRIPCION

$54.900 $38.900

06
 POSTRES

CHEESECAKE DE
DULCE DE LECHE

Base crujiene de galleta con cubierta de

cheesecake de dulce de leche.
$25.900

KLIM COOKIE
Galleta recién horneada de leche
klim con brigadeiro y helado.

$24.900

TRES LECHES
DE PISTACHO

Torta humeda bañada en salsa de pistachos

con fresas y chantilly de chocolate blanco.
$30.900

DARK CHOCOLATE
BROWNIE
Fudge brownie de chocolate al
60% con nueces y helado.

$21.900

05
 BEBIDAS

GASEOSAS BOTELLA DE AGUA GINGER

$7.900 $5.900 $7.900

TE HATSU TONICA RED BULL

$7.900 $8.900 $12.900

SODA TONICA MIL976

$7.900 $11.900

SODAS
SABORIZADAS

FRUTOS ROJOS/PIÑA/UVA LYCHE

MARACUYA/MANGO BICHE

$15.900 $16.900

CERVEZAS

STELLA ARTOIS CLUB COLOMBIA DORADA BBC CAJICA

$15.900 $15.900 $14.900

CORONA MICHELOB
$14.900 $13.900

LIMONADAS

NATURAL HIERBABUENA
$12.900 $14.900

APERITIVOS

AMARETTO FRANGELICO LIMONCELLO BAILEYS

DISARONNO LIQUEUR
$28.900 $28.900 $28.900 $23.900

BEBIDAS
CALIENTES

AMERICANO ESPRESSO CAPUCCINO LATTE

$6.900 $6.900 $8.900 $8.900

CAPUCCINO EN LECHE DE
ALMENDRAS

$10.900

08
 LICORES

HISKY
W

BUCHANAN´S BUCHANAN´S BUCHANAN´S

18 AÑOS DELUXE MASTER

Botella $550.000 Botella $350.000 Botella $380.000

Shot $55.900 Shot $36.900 Shot $39.900

BULLEIT BULLEIT GLENMORANGIE

BOURBON RAY ORIGINAL 10 AÑOS

Botella $350.000 Botella $370.000 Botella $410.000

Shot $38.900 Shot $40.900 Shot $42.900

GLENMORANGIE JOHNNIE WALKER JOHNNIE WALKER

LASANTA 12 AÑOS BLACK LABEL BLUE LABEL

Botella $450.000 Botella $290.000 Botella $1.500.000

Shot $46.900 Shot $30.900 Shot $160.900

JACK MACALLAN 12 AÑOS OLD

DANIELS SHERRY OAK PARR

Botella $290.000 Botella $750.000 Botella $330.000

Shot $30.900 Shot $75.900 Shot $32.900

GLENFIDDICH GLENFIDDICH
12 AÑOS 15 AÑOS

Botella $440.000 Botella $550.000

Shot $32.900 Shot $55.900

UILA
EQ S
T

DON JULIO DON JULIO DON JULIO MAESTRO

BLANCO REPOSADO 70 DOBEL

Botella $390.000 Botella $460.000 Botella $600.000 Botella $580.000

Shot $39.900 Shot $46.900 Shot $63.900 Shot $60.900

09
 LICORES

N EBRA
I S
G

SELVA HENDRICK´S TANQUERAY

GIN LONDON

Botella $380.000 Botella $380.000 Botella $280.000

Shot $39.900 Shot $38.900 Shot $30.900

TANQUERAY TANQUERAY LONDON

RANGPUR TEN N°1

Botella $340.000 Botella $375.000 Botella $000.000

Shot $35.900 Shot $37.900 Shot $00.900

BEEFEATER

Botella $390.000
Shot $40.900

RON
ZACAPA ZACAPA LA SANTA
AMBAR 23 HECHICERA TERESA

Botella $310.000 Botella $340.000 Botella $390.000 Botella $420.000

Shot $34.900 Shot $36.900 Shot $40.900 Shot $43.900

DKA
VO

GREY KETEL
GOOSE ONE CIROC
Botella $430.000 Botella $370.000 Botella $340.000
Shot $44.900 Shot $38.900 Shot $35.900

EZCAL
M
LA UNION MONTELOBOS COGNAC
HENNESSY
Botella $320.000 Botella $420.000 Botella $580.000
Shot $34.900 Shot $42.900 Shot $60.900

10
 COCTELES

NEGRONI NEGRONI OLD FASHION

SEGUNDO CLASICO
Clasico negroni, campari, Nuestra version de negroni en Intenso y balanceado con
vermouth rosso y ginebra. 2 psos con notas tropicales de bulleit bourbon.
piña clarificada.

$40.000 $45.000 $70.900

OLF FASHION MANHATTAN MANHATTAN

SEGUNDO CLASICO SEGUNDO
Nuestra version de old fashion Bourbon suave, vermouthdulce Bourbon, extracto de manzana
abase de jack daniels y endulzado y un toque de amargo, verde, mezcla de vermouths,
con datiles. elegancia clasica en cada sorbo. un clasico con un toque fresco.

$42.000 $40.000 $45.000

MARGARITA MARGARITA
GIMLET CLARIFICADA FRUTOS ROJOS
Coctel herbal y citrico a base de Tequila don Julio Blanco y Tequila don Julio Blanco y
tanqueray gin, finalizado con un limon clarificado, frescura y limon clarificado y notas de
refrescante aire de limon suavidad en cada sorbo. frutos rojos, un giro frutal y
mandarina. refrescante en cada sorbo.

$40.000 $40.000 $45.000

PALOMA JACQUES HIGHBALL

Versionc clasica del iconico coctel El icoctel insignia de la casa y Refrescante y suave con black
paloma con toque ahumado de el favorito de jacques, a base label, notas de manzana verde
mezcal. de buchanas 18 con notas y un toque floral de sauco.
tropicales.

$40.000 $45.000 $45.000

CARAJILLO APEROL SPRITZ MOSCOW MULE

Equilibrio perfecto entre e Refrescante y vibrante con Vodka, jengibre picante y un
espresso intenso y el toque dulce perol prosseco y un toque de toque de lima, servido en su
vainilla citrico de licor 43. soda. iconica taza de cobre.

$40.000 $42.000 $42.000

PENICILIN APEROL SPRITZ

Black label ahumado, sirope de Zacapa ambar, menta fresca y
jengibre, un coctel clasico con lima, perfectamente mezclado
carácter y calidez. para un toque tropical y
refrescante.

$38.000 $40.000

11
 VINOS TINTOS

UU
EE.
Chatau St Michell Joel Gott Pinot Nappa Cellar - Cabernet
Columbia Valley, Noir - California Sauvvignon - Nappa
Merlot - Washington
$35.000 $35.000 $35.000

NTIN
GE A
R
A
El Enemigo, Malbec Trumpeter Malbec Catena Malbec Catena Cabernet
- Mendoza - Mendoza - Mendoza Franc - Mendoza

$35.000 $35.000 $35.000 $35.000

Intocables Select Navarro Correas

Bourbon Malbec Blend Cab/ Malb/ La Celia Reserva Colome Tannat -
San Juan Merl - Mendoza Malbec - Mendoza Lote Especial - Salta

$35.000 $35.000 $35.000 $35.000

Trivento Reserva Ruttini Malbec -

Malbec - Mendoza Cabernet Blend
Mendoza
$35.000 $35.000

PAÑA
ES

Marques De Murrieta El Anden De La Ramon Bilbao Pago De Los

Reserva - Rioja Estacion, Rioja Crianza - Rioja Capellanes - Ribera
Del Duero
$35.000 $35.000 $35.000 $35.000

Finca Resalso, Emilio

Moro - Ribera Del Arrocal - Ribera Flor De Vetus Sierra Cantabria,
Duero Del Duero - Toro Garnacha - Rioja

$35.000 $35.000 $35.000 $35.000

Comenge El Origen Crianza,

Tempranillo - Ribera Del Duero

$35.000

ILE
CH

Montes Reserva - Tarapaca Reserva - Marques De Casa Montes Classic

Merlot Carmenere Concha - Cabernet Series - Cabernet
Sauvignon Sauvignon
$35.000 $35.000 $35.000 $35.000

Santa Carolina Gran

Reserva - Carmenere Tabali - Merlot

$35.000 $35.000

12
 Aunque este parezca
ser el final del menú, lo
más seguro es que algo
más venga después.

13