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INSTITUTO TECNOLÓGICO UNIVERSITARIO

VIDA NUEVA

SEDE MATRIZ

TÉCNICO SUPERIOR EN ENFERMERÍA

ASIGNATURA: NUTRICION Y DIETETICA

CÓDIGO: 24251221

MODALIDAD: PRESENCIAL

JORNADA: MATUTINA

NIVEL: SEGUNDO

TEMA: RESUMEN

AUTOR: NOVILLO SANTACRUZ KERLY ANAHI

DOCENTE: BAHAMONDE GARRIDO KARLA CRISTINA

OCTUBRE 2024-MARZO 2025

QUITO – ECUADOR
MISIÓN & VISIÓN
INSTITUCIONAL
Misión

El Tecnológico Universitario Vida Nueva (TUVN) forma profesionales: Técnicos,


Tecnólogos, Tecnólogo Superior Universitario, Especialistas y Magísteres Tecnológicos
con cualidades de liderazgo, capaces, competentes, emprendedores con vocación de
servicio, profundo apego a principios éticos y espirituales, comprometidos con el
desarrollo social, productivo y sustentable.

Visión
El Tecnológico Universitario Vida Nueva (TUVN) procura ser un centro de estudios con
sólido prestigio, comprometido con oferta académica pertinente, para liderar procesos
productivos y sociales a nivel nacional e internacional en diferentes modalidades de
estudio, apoyados en sus principios y valores institucionales, enfocados en la
investigación e innovación tecnológica y la contribución al desarrollo sustentable del país.
PLANIFICACION ACADEMICA
HORARIO DE CLASES

HORARIO PARA LA EVALUACION DE RECUPERACIÓN


INSTITUTO TECNOLÓGICO UNIVERSITARIO

VIDA NUEVA

SEDE MATRIZ

TÉCNICO SUPERIOR EN ENFERMERÍA

ASIGNATURA: NUTRICION Y DIETETICA

CÓDIGO: 24251221

MODALIDAD: PRESENCIAL

JORNADA: MATUTINA

NIVEL: SEGUNDO

TEMA: RESUMEN

AUTOR: NOVILLO SANTACRUZ KERLY ANAHI

DOCENTE: BAHAMONDE GARRIDO KARLA CRISTINA

OCTUBRE 2024-MARZO 2025

QUITO – ECUADOR
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SYLLABUS (Versión 2)
1. DATOS INFORMATIVOS

1.1. Carrera: Técnico Superior en Enfermería


1.2. Modalidad: Presencial
1.3. Nombre de la asignatura: Nutrición y Dietética EUB010
1.4. Nivel: Tercero
1.5. Unidad de organización
Unidad Profesional
curricular:
1.6. Número total de horas de la
96 horas / 2 créditos
asignatura / créditos:
1.7. Número de horas del componente de aprendizaje en contacto
42
con el docente:
1.8. Número de horas del componente de aprendizaje práctico-
44
experimental:
1.9. Número de horas del componente de aprendizaje autónomo: 10
1.10. Prerrequisito: Asignatura: Bioquímica Código: EUB05
1.11.
Código:
Correquisito: Asignatura: Ninguna Ninguna
Promoción de la salud
Línea(s) de vinculación con Prevención de enfermedades
1.12. la sociedad y servicio a la Atención primaria de salud
comunidad relacionadas: Conducta y salud mental, social, familiar e
individual
Atención integral por ciclos de vida y gestión de
salud.
Línea(s) de investigación ● Prevención y cuidado de la salud
1.13.
relacionadas:
● Educación para la salud
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2. CARACTERIZACIÓN DE LA ASIGNATURA

2.1. OBJETIVO DE LA ASIGNATURA


Reconocer las necesidades alimenticias del paciente a través de la adecuada
valoración del estado nutricional del individuo, así como el reconocimiento de la
importancia de la educación sobre la ingesta de una alimentación saludable, rol
fundamental que cumple la enfermera dentro de su ámbito del cuidado.

2.2. RESULTADOS DE APRENDIZAJE DEL PERFIL DE EGRESO A LOS


QUE CONTRIBUYE LA ASIGNATURA

Desarrollar en los tecnólogos/as habilidades y conocimiento múltiples en una


adecuada nutrición para una valoración nutricional, así podrá realizar las correctas
recomendaciones nutricionales dependiendo la necesidad del paciente.

2.3. CONTRIBUCIÓN A LAS PRÁCTICAS PREPROFESIONALES

En la ejecución de las prácticas preprofesionales el estudiante:

● Determinará los problemas alimenticios que puede existir en la valoración


nutricional y podrá determinar las recomendaciones necesarias para cada
paciente.
● Aplicará los instrumentos de medición del Índice de masa corporal, para
identificar la situación nutricional del paciente.
● Aplicará los resultados de los exámenes clínicos en la valoración nutricional
y contribuirá con el tratamiento alimenticio del paciente
● Determinará los grupos alimenticios que contribuirán al estado del paciente

2.4. CONTRIBUCIÓN A LAS CAPACIDADES GENERALES PARA EL


APRENDIZAJE Y FORMACIÓN CULTURAL

En cuanto a las capacidades generales para el aprendizaje y formación cultural, el


estudiante será capaz de:

● Acceder a la información disponible de manera crítica: investigar, aprender,


analizar, experimentar, revisar, autocriticarse y autocorregirse para continuar
aprendiendo sin necesidad de directrices externas.
● Comunicarse efectivamente. Comprender y utilizar el lenguaje técnico utilizado
en el área quirúrgica.
● Practicar los valores de trabajo en equipo, responsabilidad, orden y puntualidad
en desempeño óptimo de las actividades en el área quirúrgica
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3. UNIDADES DIDÁCTICAS
NÚMERO DE LA UNIDAD: Uno
NOMBRE DE LA UNIDAD: Introducción de la nutrición
RESULTADO DE Identifica la importancia de la educación continua en nutrición, cumpliendo
APRENDIZAJE: así uno de los roles importantes en su formación pre profesional
ORGANIZACIÓN DEL APRENDIZAJE
CONTENIDO MÍNIMO APRENDIZAJE EN APRENDIZAJE
CONTACTO CON EL PRÁCTICO APRENDIZAJE AUTÓNOMO
DOCENTE EXPERIMENTAL

1. Generalidades de la Horas Horas Horas


nutrición
1.1. Conceptos de nutrición
1.2. Campos de la nutrición
2. Rol del miembro del equipo
de salud en la nutrición.
2.1. Educación en nutrición
3. Nutrición y población.
3.1. Los problemas 13 3 25
nutricionales, los más
importantes en salud.
3.2. Investigaciones y
nutrición
4. Energía y nutrición

Actividades de Actividades prácticas: Actividades de discusión:


adquisición: En grupos de trabajo Foro individual:
Clases de generalidades de realizar una infografía diferencias entre nutrición
la nutrición, sus conceptos acerca de energía y y alimentación
y campos de la nutrición. nutrición Responder a la pregunta
describa cuales son
Clases de rol del miembro Nombre de la guía: procesos fundamentales
del equipo de salud en la Generalidades de la para lograr el bienestar
nutrición, educación en la nutrición integral del ser humano en
nutrición, planificación. Objetivo: las diferentes etapas de
Identificar los problemas vida, a nivel individual y
Clases de nutrición y nutricionales que existen comunitario.
ACTIVIDADES DE población, caracterizar los en Ecuador y establecer
APRENDIZAJE problemas nutricionales, Actividades de
las respectivas
los más importantes en investigación:
salud y su diferencias que existen.
Investigar con la ayuda de
investigaciones y nutrición Establecer las
chat GPT la nutrición de
definiciones de algunos
Clases de energía y problemas personas con anemia
de la
nutrición, clasificación nutrición. crónica y elabore un video
según la pirámide informativo
Calcular el IMC con la
nutricional. En casa verificar a todos
aplicación de la fórmula
los miembros de familia los
Clases de los procesos general. IMC e investigar el estudio
básicos de valoración del
de la alimentación que
estado de nutrición Sustento:
Página 4 de 19
mencionar cuales La práctica propuesta debería de consumir cada
conceptos posibilita que el miembro de su familia.
el interrogatorio que se estudiante desarrolle Actividades de
realiza a las pacientes y capacidades en el proceso producción:
sacar su valor de índice de de diferenciar la Elaboración de un video a
masa corporal. clasificación del IMC de
un profesional de la salud
acuerdo a la tabla
Clases de estudio de la proporcionada por la acerca del rol del miembro
alimentación para así OMS del equipo de salud en la
favorecer el buen estado de nutrición y educación en
salud y disminuir el riesgo nutrición
de enfermedades crónicas
relacionadas con el estudio Informe de la guía de
de la alimentación práctica #01
"Generalidades de la
Clases de exámenes
nutrición"
clínicos, nos ayudaran para
mejorar el diagnóstico, de
Mediante una herramienta
cuadros clínicos, planificar
o evaluar tratamientos y tecnología y la ayuda de
controlar enfermedades chat GPT diseñar
por parte del personal de estrategias de energía y
salud y cambios en la salud nutrición

Actividades de En una herramienta


colaboración: tecnológica realizar una
Realizar en grupos de
infografía animada con
trabajo de la revista
científica mencionada y valores normales de
utilizando la aplicación exámenes clínicos
Wiseone, aportes
personales de la educación
en nutrición
http://www.revalnutricion.
sld.cu/index.php/rcan/artic
le/view/262

En grupos de trabajo
identificar el IMC de cada
compañero de grupo con
su respectivo análisis
general

Textos
Diapositivas Guía de práctica Campus Virtual
RECURSOS DIDÁCTICOS Videos Balanza YouTube
Proyector tallímetro Repositorios
(Ver anexo) Parlantes Correo institucional
Pc
Página 5 de 19

ESCENARIOS DE
Laboratorio de
APRENDIZAJE Aula Enfermería de Enfermería
Básica
(Ver anexo)

Indicador:
Indicador:
Describe las generalidades Indicador:
CRITERIOS DE EVALUACIÓN Realiza el procedimiento
de la nutrición, el rol del Actualiza las actividades
(EN FUNCIÓN A LOS para la medición del peso
personal de salud en la que se realiza en clase en
RESULTADOS DE y talla y el cálculo del
alimentación de los correcto orden
APRENDIZAJE) IMC
usuarios
(portafolio)
(Ver anexo) (rúbrica)
(prueba escrita)
Página 6 de 19
NÚMERO DE LA UNIDAD: Dos
NOMBRE DE LA UNIDAD: Valoración Estado de Nutrición
RESULTADO DE Realiza la valoración del estado nutricional del individuo y de la población,
APRENDIZAJE: para planificar cuidados basados en las diferentes necesidades del individuo.
ORGANIZACIÓN DEL APRENDIZAJE
CONTENIDO MÍNIMO APRENDIZAJE EN APRENDIZAJE
CONTACTO CON EL PRÁCTICO APRENDIZAJE AUTÓNOMO
DOCENTE EXPERIMENTAL

1. Valoración del estado de Horas Horas Horas


nutrición.
1.1. Conceptos.
1.2. Interrogatorio.
1.3. Índice de masa corporal 7 1 13
2. Estudio de la alimentación.
Exámenes clínicos
Actividades de
adquisición:
Clases de alimentos,
funciones
su clasificaciones y grupos,
características generales de
los alimentos Actividades prácticas:
y su composición química. Actividades de discusión:
Nombre de la guía: Foro individual identifique
Clases de pirámide Alimentos que es para usted
nutricional, nos ayudará a Objetivo: alimentación normal
distinguir cuales son los Identificar los grupos Actividades de
alimentos que debemos alimenticios con sus investigación:
consumir en mayor respectivas Mediante material
cantidad, los componentes características reciclable realice maqueta
basados en nuestra Establecer demostrativa de la
alimentación. recomendaciones en pirámide alimenticia
relación a diversos Actividades de
Clases de grupos alimenticios. producción:
ACTIVIDADES DE
Recomendaciones -Elaborar de un video a un
APRENDIZAJE nutricionales, se denomina Sustento: profesional de la salud
a la cantidad de un La práctica propuesta acerca del rol del miembro
nutriente determinado posibilita que el del equipo de salud en la
capas de ayudar a nuestro estudiante desarrolle nutrición y educación en
organismo a tener un mejor capacidades en el proceso nutrición
metabolismo gracias a de diferenciar las distintas -Informe de la guía práctica
diferentes alimentos. recomendaciones "Alimentos"
dietéticas según la -Mediante una herramienta
Actividades de patología del usuario o tecnología y la ayuda de
colaboración: paciente chat GPT diseñar
En grupos de trabajo, y con estrategias de energía y
la ayuda de chat GPT nutrición
realizar encuestas entre sus
compañeros acerca de los
hábitos, costumbres
alimentarias y realizar
recomendaciones
nutricionales según lo
aprendido e investigado.
Página 7 de 19
Internet
Textos
Campus Virtual
Diapositivas
RECURSOS DIDÁCTICOS Videos Guía de práctica
YouTube
(Ver anexo) Repositorios
Proyector
Correo institucional
Pc

ESCENARIOS DE
APRENDIZAJE Aula Aula
(Ver anexo)

Indicador:
Indicador: Indicador:
Describe la valoración
CRITERIOS DE EVALUACIÓN Realiza recomendaciones Actualiza las actividades
nutricional, mediante la
(EN FUNCIÓN A LOS específicas de acuerdo a la que se realiza en clase en
clínica del paciente y
RESULTADOS DE patología del usuario correcto orden
estudios complementarios
APRENDIZAJE)
(Ver anexo) (rúbrica) (portafolio)
(prueba escrita)
Página 8 de 19
NÚMERO DE LA UNIDAD: Tres
NOMBRE DE LA UNIDAD: Alimentos
RESULTADO DE Reconoce las características de los alimentos y utiliza la pirámide nutricional
APRENDIZAJE: adecuadamente, según las necesidades del usuario.

ORGANIZACIÓN DEL APRENDIZAJE


CONTENIDO MÍNIMO APRENDIZAJE EN APRENDIZAJE
CONTACTO CON EL PRÁCTICO APRENDIZAJE AUTÓNOMO
DOCENTE EXPERIMENTAL

1. Alimentos Horas Horas Horas


1.1. Funciones
1.2. Clasificaciones y grupos.
1.3. Características generales
de los alimentos 6 0 6
1.3.1. Composición química
2. Pirámide nutricional
Actividades de
adquisición:
Clases de hábitos y
costumbres alimentarias
tienen una influencia muy
grande sobre lo que
consume la gente, de la
preparación de sus
alimentos que prefieren,
muy rara vez estos hábitos Actividades de discusión:
y costumbres son Debate en clases acerca de
causantes de una mal las leyes de la alimentación
nutrición. adecuada
ACTIVIDADES DE
APRENDIZAJE Clases de Leyes de la Actividades de
alimentación adecuada producción:
Elaboración individual de
Actividades de un blog de hábitos y
colaboración: costumbres alimentarias.
Realice en una herramienta
tecnológica una lluvia de
ideas acerca de hábitos y
costumbres alimentarias.

Realice en una herramienta


tecnológica una lluvia de
ideas acerca de leyes de la
alimentación adecuada

Textos
Campus Virtual
Diapositivas
YouTube
RECURSOS DIDÁCTICOS Videos
Repositorios
(Ver anexo) Proyector
Correo institucional
Pc
Página 9 de 19

ESCENARIOS DE
APRENDIZAJE Aula
(Ver anexo)

Indicador:

Indicador:
CRITERIOS DE EVALUACIÓN Describe las generalidades Actualiza las actividades
(EN FUNCIÓN A LOS de los alimentos y su que se realiza en clase en
RESULTADOS DE clasificación de acuerdo a correcto orden
APRENDIZAJE) su composición y a la
(Ver anexo) pirámide alimenticia (portafolio)

(prueba escrita)
Página 10 de 19
NÚMERO DE LA UNIDAD: Cuarto
NOMBRE DE LA UNIDAD: Recomendaciones Nutricionales
RESULTADO DE Cumple con las indicaciones de alimentación del paciente con base en la
APRENDIZAJE: recomendación del profesional médico y de nutrición
ORGANIZACIÓN DEL APRENDIZAJE
CONTENIDO MÍNIMO APRENDIZAJE EN APRENDIZAJE
CONTACTO CON EL PRÁCTICO APRENDIZAJE AUTÓNOMO
DOCENTE EXPERIMENTAL

1. Recomendaciones nutricionales Horas Horas Horas


1.1. Conceptos
1.2. Alimentación normal
2. Hábitos y costumbres
alimentarias.
3. Leyes de la alimentación
adecuada
4. Requerimientos y
recomendaciones nutricionales 10 0 9
4.1. Recomendaciones de
hidratos, proteínas y grasas
4.2. Recomendaciones de
vitaminas
4.3. Recomendaciones de
minerales
Actividades de discusión:
Debate en clases acerca de
Actividades de las leyes de la alimentación
adquisición: adecuada
Clases de los
requerimientos y Reflexione y socialice los
recomendaciones conocimientos que se
nutricionales, fortalecieron la materia de
recomendaciones de Nutrición y Dietética
ACTIVIDADES DE hidratos, proteínas y grasas
APRENDIZAJE Actividades de
Aplicación de la investigación:
evaluación final de la Investigación de aspectos
asignatura relacionados a la temática
Actividades de del trabajo final
colaboración:
Sustentación del trabajo Actividades de
final por equipos producción:
Elaboración del proyecto
final

Textos
Campus Virtual
Diapositivas
RECURSOS DIDÁCTICOS YouTube
Videos
Repositorios
Proyector
(Ver anexo) Correo institucional
Pc
Página 11 de 19

ESCENARIOS DE
APRENDIZAJE Aula
(Ver anexo)

Indicador:
Indicador:
CRITERIOS DE EVALUACIÓN Recomendaciones
Actualiza las actividades
(EN FUNCIÓN A LOS nutricionales relacionada que se realiza en clase en
RESULTADOS DE con la ingesta de hidratos correcto orden
APRENDIZAJE) de carbono, grasas.
Vitaminas, minerales
(portafolio)
(Ver anexo)
(prueba escrita)

4. METODOLOGÍAS DE ENSEÑANZA

MÉTODO TÉCNICA
Deductivo
Enunciado
Comprobación
Aplicación
Analógico-comparativo
Observación
Comparación
Controlado por el docente
Conclusiones
Inductivo
Observación
Experimentación
METODOLOGÍA Comparación
Abstracción
Para el desarrollo de las clases se Generalización
pueden usar las siguientes metodologías
Presentación de resultados de
investigación
Explicación oral
Simulación
Interacción
Resolución
Debate
Controlado por el estudiante
Enfrentamiento
Intercambio de opiniones
Estudio de caso
Selección del caso
Planteamiento
Análisis del caso
Solución de propuestas
Página 12 de 19
Aprendizaje basado en proyectos
Diseño
Planificación
Ejecución
Evaluación
Observación
Construcción de supuestos
Controlado por el docente y el
preliminares
estudiante
Búsqueda de información
Establecimiento de semejanzas y
diferencias
Elaboración de descripciones
sobre lo observado
Taller
Resolución de problemas

5. BIBLIOGRAFÍA

BIBLIOGRAFÍA BÁSICA:
1 Vega. F. (2010). Fundamentos de Nutrición y Dietética. México. Pearson
2 Bejarano J. (2015). Nutrición clínica en pediatría avances y prácticas. Colombia
Científico-técnico
Los libros de nutrición y dietética, abarca de forma detallada los contenidos referentes
SUSTENTO
a las dietas, la clasificación de los alimentos, al cálculo del IMC y su clasificación, que
:
ayuda a los estudiantes para reconocer una dieta adecuada para cada patología

BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA:
1 Royo. M (2007). Nutrición en salud pública. España..

6. SISTEMA DE EVALUACIÓN GENERAL


TIPO DE APRENDIZAJE PUNTAJE PORCENTAJE
Aprendizaje en contacto con el
2 puntos 20%
docente
Aprendizaje autónomo 2 puntos 20%
Aprendizaje práctico - experimental 3 puntos 30%
Evaluaciones de unidades y final 3 puntos 30%
TOTAL 10 puntos 100%

7. PERFIL DEL DOCENTE


TÍTULO DE TERCER NIVEL Licenciado en Nutrición y Dietética

TÍTULO DE CUARTO NIVEL Médico Especializado en Nutrición y Dietética


CONOCIMIENTOS Y
Áreas a fines
EXPERIENCIA DOCENTE
Página 13 de 19
8. REVISIÓN Y APROBACIÓN
ELABORADO REVISADO APROBADO
COMISIÓN DE LA COORDINACIÓN VICERRECTORADO
CARRERA ACADÉMICA RECTORADO

FECHA: 02/10/2023 FECHA: 06/10/2023 FECHA: 10/10/2023

Coordinador de carrera
Sede Matriz: Firmado electrónicamente por: Firmado electrónicamente por:
MARIO RUBEN GUAMAN SARA NOEMI MARTINEZ
Firmado electrónicamente por:
FREIRE DIAZ
CARLA MILAGROS
BECERRA PUNGUIL ________________________ ___________________
______________________ Coordinador Académico Vicerrectora General
Lcda. Carla Becerra Sede Matriz

Firmado electrónicamente por:


ANGEL DANILO
Coordinador de carrera CORNEJO ORTEGA Firmado electrónicamente por:
WILFRIDO HERNAN
Campus Norte: ______________________ ROBALINO
BARRIONUEVO
Coordinador Académico ___________________
Firmado electrónicamente por:
ALEJANDRA JADIRA Campus Norte Rector
VALLEJO BURBANO
______________________
Lcda. Alejandra Vallejo

Docentes de la carrera

9. HISTORIAL DE ACTUALIZACIONES

VERSIÓN FECHA DE FECHA DE ACTUALIZACIÓN SUSTENTO DE LA


REVISIÓN ACTUALIZACIÓN ACTUALIZACIÓN
Modelo de evaluación externa 2024
con fines de acreditación para los
Versión 1 ------- 31/03/2023 Cambio en el formato
Institutos Superior Técnicos y
Tecnológicos
Existen nuevos libros disponibles
Actualización de la
Versión 2 02/10/2023 02/10/2023 en el TUVN los cuales permiten al
bibliografía básica
estudiante reforzar conocimientos
Página 14 de 19

10. TRABAJO FINAL DE ASIGNATURA

INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO


VIDA NUEVA

TRABAJO FINAL DE ASIGNATURA


DATOS INFORMATIVOS
Elaborar un plan de dieta para la patología asignada según el
TEMA:
caso clínico planteado.
Conocer la alimentación y nutrición adecuada para lograr el
OBJETIVO
bienestar integral del paciente en las diferentes etapas de la
GENERAL:
vida.
ESTRATEGIA/
Aprendizaje Basado en Proyectos
TÉCNICA:
● Diseño
Diseñar una encuesta sobre los grupos alimenticios que
son más comunes en las personas con la patología
asignada.
La encuesta deberá constar con un mínimo de diez
preguntas, las mismas que deben ser de tipo cerradas y
enfocadas al tema planteado.
● Planificación
Calcular la prevalencia del grupo alimenticio más
frecuente en la patología asignada.
Desarrollar un cronograma de actividades para la
aplicación de encuestas y el lugar donde se aplicará.
PASOS / ● Ejecución
ACTIVIDADES:
Aplicar la encuesta a un grupo poblacional con la
patología asignada.
La hora y el lugar de la aplicación de la encuesta
dependerá de la disponibilidad del estudiante.
Elaborar 10 recomendaciones alimenticias para los
pacientes con la patología asignada.
● Evaluación
La evaluación se ejecutará de acuerdo a los resultados
obtenidos en la encuesta mediante tablas, cuadros,
gráficos y análisis estadísticos enfocados en salud y al
tema planteado
Página 15 de 19
Vega. F. (2010). Fundamentos de Nutrición y
Dietética. México. Pearson
Bejarano J. (2015). Nutrición clínica en pediatría
avances y prácticas. Colombia
BIBLIOGRAFÍA: Farreras (2014). Medicina Interna Metabolismo y
nutrición endocrinología. España. Elsevier
Borches E. (2009). Educación alimentaria y
nutricional. Argentina
Página 16 de 19

INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO


VIDA NUEVA

RÚBRICA DEL TRABAJO FINAL DE ASIGNATURA


INFORME/0.5:
CONSIDERACIONE
0,10 MUY BUENO 0, 05 BUENO 0, 01 REGULAR
S
No existen errores Se detectan 5 errores Se detectan más de 5
Ortografía ortográficos en el ortográficos en el errores ortográficos en el
informe informe informe
Toda la información en 99-90% de la 89-80% de la
el informe es coherente información en el información en el
Contenido
con informe es coherente con informe es coherente con
el tema planteado el tema planteado. el tema planteado.
Cumple el formato Cumple el formato Cumple el formato
Formato establecido al 100% establecido al 80% establecido al 50%
El método y las El método y las técnicas El método y las técnicas
Método y técnicas de
técnicas de de presentación denotan de presentación denotan
presentación presentación denotan relativa seguridad. poca seguridad.
seguridad.
Las tablas, gráficos y Las tablas, gráficos y Las tablas, gráficos y
análisis tienen el 100% análisis tienen el 80% de análisis tienen el 60% de
Tablas, gráficos e
de coherencia en coherencia en referencia coherencia en referencia
interpretación
referencia a los a los resultados a los resultados
resultados obtenidos. obtenidos. obtenidos.
DESARROLLO-SEGUIMIENTO-SUSTENTACIÓN/0.5:
CONSIDERACIONE
0,10 MUY BUENO 0,05 BUENO 0,01 REGULAR
S
Llevan un 100% de Llevan un 90 % de Llevan un 75% de
secuencia lógica de un secuencia lógica de un secuencia lógica de un
Secuencia lógica conocimiento básico a un conocimiento básico a conocimiento básico a un
conocimiento más un conocimiento más conocimiento más
desarrollado. desarrollado. desarrollado.
Contenido Cubre los temas a Cubre los temas a Cubre los temas a
profundidad con detalles profundidad con detalles profundidad con detalles y
y ejemplos sobre el tema y ejemplos sobre el tema ejemplos sobre el tema en
en un 100% en un 90% un
75%
El tiempo de entrega es el El tiempo de entrega es El tiempo de entrega es el
apropiado para el proceso el apropiado para el apropiado para el proceso
Tiempo
aprendizaje en un 100% proceso aprendizaje en aprendizaje en un 75%
un 90 %
El estudiante al 100% El estudiante en un 90%
El estudiante en un 50 %
puede con precisión puede con precisión
puede contestar muy pocas
Claridad y precisión contestar todas las contestar la mayoría de
preguntas, sin mucha
preguntas planteadas las preguntas planteadas
precisión.
sobre el tema sobre el tema
Página 17 de 19
Originalidad en la Denota un 100% Denota Denota aproximadamente
presentación de originalidad. aproximadamente un un 60% de originalidad.
80% de originalidad.
Página 18 de 19

11. ORGANIZACIÓN DEL APRENDIZAJE:

Reconocer las necesidades alimenticias de los pacientes a través de la adecuada valoración del estado nutricional del
Descripción de la asignatura:
individuo, así como el reconocimiento de la importancia de la educación sobre la ingesta de una alimentación.
Página 19 de 19
TECNOLÓGICO UNIVERSITARIO
VIDA NUEVA

RÚBRICA DEL TRABAJO FINAL DE ASIGNATURA


INFORME/0.5:
CONSIDERACIONES 0,10 MUY BUENO 0, 05 BUENO 0, 03 REGULAR
No existen errores Se detecta un error Se detecta dos o tres
Ortografía ortográficos en el ortográfico en el errores ortográficos en
informe. informe el informe
Toda la información en La información es La información no es
Contenido el informe es coherente parcialmente coherente coherente con el tema
con el tema planteado con el tema planteado planteado.
Presenta evidencia de Las evidencias
Las evidencias
las actividades presentadas no tienen
Actividades presentadas de las
realizadas en la relación con las
actividades son escasas.
ejecución. actividades.

Las conclusiones son Las conclusiones son Las conclusiones no


Conclusiones claras y están en claras, pero no están en son claras y no están en
relación a los objetivos relación a los objetivos relación a los objetivos

Las referencias Existen varias


No presenta referencias
bibliográficas son referencias
Referencias bibliográficas o
adecuadas y tienen bibliográficas que no
bibliográficas ninguna tiene relación
relación con el tema tienen relación con el
con el tema planteado.
planteado. tema planteado.
TECNOLÓGICO UNIVERSITARIO
VIDA NUEVA

RÚBRICA PARA FOROS

CONSIDERACIONES 2p MUY BUENO 1p BUENO 0p REGULAR


Refleja la intención y Refleja la intención y, No refleja la intención y
Relación con la el contenido se pero el contenido no se el contenido no se
temática relaciona con la relaciona con la relaciona con la
temática temática temática
Sustenta las ideas con
Sustenta las ideas con Las ideas presentadas
citas tomadas de
citas tomadas de carecen de sustento
Nivel de argumentación documentos
documentos académico, no se
académicos con alto
académicos respaldan en citas.
rigor académico
Respeta las opiniones Responde de manera
No se incorpora al
de los demás. Sabe sistemática a las
diálogo y expresa
Interacción retomar intervenciones opiniones de los
opiniones
y aporta nuevos demás, no aporta
independientes.
elementos. elementos nuevos.
La redacción es clara,
La redacción es clara, pero no es
Es difícil de entender lo
gramaticalmente gramaticalmente
redactado, es pobre
correcto y tiene buena correcto, o no tiene
la calidad gramatical, o
Redacción forma de presentación, buena forma de
no se hace uso de los
se hace uso de la presentación. Hay un
conceptos propios
terminología de la uso aceptable de
de la asignatura.
asignatura. conceptos de la
asignatura.
Estimula y promueve a El autor plantea ideas El autor se limita a
los demás para de discusión que no decir lo que opina,
Discusión
profundizar en la profundizan lo que se no genera
discusión. debate. discusión.
TECNOLÓGICO UNIVERSITARIO
VIDA NUEVA

RÚBRICA PARA LECCIONES ORALES - PARTICIPACIONES

CONSIDERACIONES 2p MUY BUENO 1p BUENO 0p REGULAR


Demuestra
Demuestra un dominio Demuestra dominio del
Dominio del tema profundo del contenido contenido
desconocimiento del
contenido
Sustenta las ideas con Sustenta las ideas con
referencias a los referencias a los
Las ideas presentadas
documentos trabajados documentos trabajados
Nivel de argumentación carecen de sustento
en clase y refuerza con en clase, pero no
académico.
referencias refuerza con referencias
complementarias complementarias
Demuestra seguridad Demuestra seguridad Se muestra muy
Seguridad durante toda la parcialmente en la inseguro durante la
intervención intervención intervención
Pronuncia algunas Tiene dificultad para
Pronuncia las palabras
palabras de forma articular las palabras,
correctamente, es
Claridad – dicción incorrecta, pero en por lo que resulta difícil
sencillo entender el
general se entiende el entender el tema que se
tema que se trata.
tema que se trata. trata.

Responde todas las Responde algunas Las respuestas a las


Respuestas preguntas de manera preguntas de manera preguntas son
correcta correcta incorrectas.
TECNOLÓGICO UNIVERSITARIO
VIDA NUEVA

RÚBRICA PARA TRABAJOS - CONSULTAS

CONSIDERACIONES 2p MUY BUENO 1p BUENO 0p REGULAR


La presentación El formato no es
Hay algunos párrafos o
tiene un formato uniforme, contiene
apartados que no se
uniforme. Permite diferentes colores,
ajustan al formato.
Formato la integración con diferente tamaño de
Tamaños de letras,
cualquier otra parte letra, diferente tipo de
viñetas, disposición del
sin necesidad de letra, no contiene
texto y gráficos.
cambiar el aspecto. gráficos.
Refleja la intención y Refleja la intención y, No refleja la intención y
el contenido se pero el contenido no se el contenido no se
Relación con la temática
relaciona con la relaciona con la relaciona con la
temática temática temática
Sustenta las ideas con
Sustenta las ideas con Las ideas presentadas
citas tomadas de
citas tomadas de carecen de sustento
Nivel de argumentación documentos
documentos académico, no se
académicos con alto
académicos respaldan en citas.
rigor académico
La redacción es clara,
La redacción es clara, pero no es
Es difícil de entender lo
gramaticalmente gramaticalmente
redactado, es pobre
correcto y tiene buena correcto, o no tiene
la calidad gramatical, o
Redacción forma de presentación, buena forma de
no se hace uso de los
se hace uso de la presentación. Hay un
conceptos propios
terminología de la uso aceptable de
de la asignatura.
asignatura. conceptos de la
asignatura.
Los gráficos y
Falta algún grafico o
figuras están
figura que ayude a No se utilizan gráficos
correctamente
entender mejor un ni figuras o las que se
Usos de gráficos utilizados, tienen
concepto. Algunas de utilizan no aclaran
sentido, ayudan a
las figuras son nada.
entender la
innecesarias.
explicación.

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