Manejo de Sustratos y Fertilización Urbana - Digital

MANEJO DE
SUSTRATOS Y
FERTILIZACIÓN
EN AGRICULTURA URBANA
DIRECCIÓN DE FORMACIÓN PROFESIONAL
Manejo de sustratos y fertilización en agricultura urbana 1

n sus cultivos, este componente pretende describir los elementos conceptuales para la
stimación del riesgo agroclimático.
MANEJO DE
SUSTRATOS Y
FERTILIZACIÓN
El programa manejo de sustratos y fertilización en agricultura
urbana está enfocado en desarrollar competencias de acuerdo
con metodologías y normatividad colombiana vigente.
2 Dirección de Formación Profesional

Manejo
DESARROLLO
DE CONTENIDOS
Saludo del Director 04
1. Agricultura urbana: generalidades y sustratos 11
1.1 Generalidades de la agricultura urbana
1.2 Sustratos en la agricultura urbana
1.3 Otros sustratos orgánicos
1.4 Sustratos minerales
1.5 Sustratos fabricados
1.6 Recomendaciones para el uso de sustratos
2. Manejo de sustratos en la agricultura urbana 41

2.1 Zonas de producción
2.2 Operaciones para mejorar las propiedades de los sustratos
2.3 Limpieza del sustrato
2.4 Desinfección del sustrato
2.5 Equipos y materiales requeridos en agricultura urbana
2.6 Equipo de protección personal
3. Fertilización en agricultura urbana 63

3.1 Compost en la agricultura urbana
3.2 Lombricompuesto
3.3 Fertilización en agricultura urbana
3.4 Mezclas
4. Aprovechamiento de residuos en agricultura urbana 93

4.1 Soluciones nutritivas
4.2 Aprovechamiento de residuos generados en áreas urbanas
Glosario 114
Referencias bibliográficas 118
Créditos 120
Bitácora de actividades 123

PALABRAS DE BIENVENIDA
DEL DIRECTOR
Actualmente, la humanidad enfrenta grandes desafíos y dilemas: ¿el desarrollo o la conservación de la
naturaleza? ¿el mercado por encima del Estado? ¿la financiarización de la democracia? Pero de todos ellos, hay
uno de especial interés para los propósitos de nuestra institución: ¿quién alimenta a las y los colombianos y
cómo podemos ponernos a su servicio? Hay múltiples respuestas válidas para el contexto que se proponga.
Por ejemplo, la llamada revolución verde prometió alimentar a la humanidad, pero en realidad terminó por
fortalecer a unas pocas empresas que desarrollaron tecnología para, entre otras cosas, producir semillas
manipuladas genéticamente. No erradicó el hambre. Lo que hizo fue globalizar la alimentación a través de la
agricultura extensiva y el monopolio del mercado, con sus respectivas consecuencias ambientales y climáticas. En
contraste, la economía campesina ha conservado sus tradiciones, cultivando en pequeños predios con variedad,
biodiversidad, luchando por las semillas nativas, por su territorialidad, por la protección y uso sostenible de
los ecosistemas, y por su cultura y percepción de la riqueza. Son alrededor de 1.600.000 familias dueñas de
pequeños predios, que generan empleo, dinamizan la economía y contribuyen a la conservación del ambiente.
Desde mi perspectiva, la economía campesina alimenta a Colombia. Por ello, la estrategia CampeSENA busca
reivindicar y exaltar el papel de campesinas y campesinos a nivel nacional.
Los esfuerzos políticos, económicos, sociales, culturales y educativos que ha hecho el gobierno del presidente
Gustavo Petro para llevar a cabo la reforma agraria son evidentes. En la historia del país, la entrega de tierras
y el posicionamiento del tema campesino no habían tenido tanta relevancia en el imaginario colectivo y en la
agenda nacional como en este momento. Fue este Gobierno el que enfiló todos sus esfuerzos para reconocer a
nivel constitucional al campesinado como sujeto de especial protección constitucional y también fue el que se
comprometió a implementar la Declaración de Naciones Unidas sobre Derechos del Campesinado.
Nuestra principal obsesión, en línea con las apuestas del Gobierno Nacional, es que la economía campesina,
que provee alrededor del 74 % de los alimentos que consumimos en Colombia, tenga un acceso de calidad y
pertinencia al conocimiento. Por eso, hemos flexibilizado la formación; hoy cualquier campesina o campesino,
sin ningún grado de escolaridad, puede acceder a nuestra oferta educativa técnica o complementaria. Además,
previa certificación de competencias, pueden ser instructoras o instructores del SENA. El Fondo Emprender
también se ha rediseñado para que las asociaciones campesinas puedan acceder a sus recursos de manera
prioritaria y sin las barreras de acceso que podían venirse presentando.
Toda nuestra institución se ha volcado al campo. "El SENA vuelve al campo" es el mantra que hemos adoptado
y por el cual trabajamos sin pausa ni reposo por el campesinado colombiano. Esta cartilla que sostiene en sus
manos, es muestra de nuestra preocupación por la formación de este sector, es la materialización de nuestro
compromiso por la justicia social, ambiental y económica, y, estamos seguros, de que será una herramienta para
los diferentes propósitos educativos y formativos que llevaremos al campo.
Emisoras, formadoras y formadores, recursos y mucho amor y cariño por el sector campesino son los
instrumentos que hacen realidad el slogan: ¡O trabajamos juntos, o nos cuelgan por separado!
¡Mucho fundamento!
Jorge Eduardo Londoño Ulloa
Director General del SENA
Gobierno del Cambio

CAMPESENA RADIAL
CERRANDO BRECHAS, EMPODERANDO AL CAMPO COLOMBIANO
¿Qué es CampeSENA?
Es una estrategia del SENA para promover el reconocimiento de
la labor del campesinado colombiano, fortalecer su economía y
facilitar el acceso de esta población a los diferentes programas y
servicios del SENA, con justicia social, ambiental y económica.
¿Para qué sirve?

Con esta estrategia, el SENA busca propiciar el reconocimiento
del campesinado en la vida social, cultural y económica del país,
con líneas de acción transversales para atender a esta población
y generar capacidades para la articulación y consolidación de
modelos asociativos campesinos.
Para fortalecer las capacidades, conocimientos y habilidades de la

población campesina, y abrirle la puerta a nuevas opciones que le
permitan incrementar sus ingresos y mejorar su calidad de vida.

¿Qué es CampeSENA Radial?
CampeSENA Radial nace desde nuestro campo
colombiano, como una iniciativa que busca contribuir
con la formación técnica a través de experiencias
auditivas accesibles para los campesinos y campesinas
del país, aprovechando el poder de la radio y los
podcasts como medio para llevar el conocimiento y
oportunidades a cada rincón del territorio nacional.
Mediante la narración de historias y la simulación
de situaciones reales del campo colombiano, se
transmiten conceptos clave, experiencias, buenas
prácticas y procesos esenciales para el progreso y la
sostenibilidad de nuestras fincas.
Uno de los pilares de la estrategia, es brindar a los

campesinos del país una formación complementaria
integral, pues CampeSENA Radial no solo se enfoca
en mejorar sus técnicas agrícolas y que alcancen
resultados más fructíferos en sus cultivos, sino que
también fomenta la creatividad, facilita el aprendizaje
sensorial y garantiza una experiencia educativa
dinámica y efectiva. De este modo, los aprendices,
experimentan una mejor retención de información y
un desarrollo de sus habilidades cognitivas como la
concentración, la memoria y el pensamiento crítico.
PILARES DE CAMPESENA RADIAL
A través de la estrategia CampeSENA Radial, se busca empoderar a los

campesinos y campesinas de nuestro país, convirtiéndolos en agentes
activos de su propio desarrollo y del progreso del sector rural, al
garantizar el acceso equitativo del conocimiento y oportunidades de
aprendizaje, así, se fortalece la economía rural y se reduce la brecha
digital en el campo, impulsando la productividad, la competitividad y la
generación de recursos en las comunidades agrícolas. De igual manera,
esta propuesta promueve la sostenibilidad ambiental, incentivando
prácticas agrícolas amigables con el medio ambiente y la conservación
de los recursos naturales.
Por tanto, para estimular el aprendizaje, la estrategia cuenta con

diferentes materiales y recursos que buscan una participación activa de
la comunidad campesina como:
Narraciones cautivadoras y personificaciones

Los conceptos se presentan a través de historias
y situaciones cotidianas del campo, conectando
con la realidad de los agricultores y facilitando la
comprensión.
Efectos de sonido y música ambiental

Se recrean ambientes rurales para crear una
experiencia auditiva inmersiva y atractiva,
manteniendo la atención y motivación de los
participantes.
Encuentros presenciales de interacción

Se fomentan espacios presenciales para que
los campesinos intercambien ideas, compartan
experiencias y se apoyen mutuamente en su
proceso de aprendizaje.

Material de apoyo
Son las cartillas digitales e impresas en las que se
encuentra el contenido técnico para fortalecer las
competencias de cada programa de formación.
Programas de radio
Una parrilla de programas radiales que se
transmitirán a través de diferentes emisoras de todo
el país, donde los aprendices podrán escuchar las
experiencias y el contenido diseñado para apoyar el
proceso formativo.
Aplicación móvil
Una aplicación que contiene podcasts, cartilla digital,
glosario y actividad interactiva, permitiendo que el
aprendiz consulte el material sin necesidad de tener
acceso a internet.
CampeSENA Radial es una apuesta por el futuro del campo colombiano,

donde la educación se convierte en la herramienta fundamental para el
progreso y la transformación social.

1 AGRICULTURA URBANA:
GENERALIDADES Y SUSTRATOS
INTRODUCCIÓN
El incremento de la población mundial ha producido también un incremento de la
población urbana y decremento de la rural, pues se tiene estimado, por ejemplo,
que en América Latina un 80 % de su población vive en los centros urbanos.
La ONU determinó en el año 1999 que “800 millones de personas en todo el

mundo participaban activamente en la agricultura, la ganadería, la pesca y la
producción forestal en las zonas urbanas y conurbadas. Desde entonces, la
población urbana de las regiones menos desarrolladas del mundo ha pasado
de 2000 millones de personas a más de 2700 millones”. (FAO).
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura,

promueve la agricultura urbana y periurbana como punto de partida para
lograr la creación de centros urbanos ambientalmente sostenibles, promover
la inclusión social, incentivar el empleo local, mejorar la alimentación de
las comunidades, aumentar los ingresos de las personas por la venta de
productos y revertir en parte los efectos causados por el cambio climático.
Se define la agricultura urbana como el proceso de producción agrícola que

se lleva a cabo al interior de las ciudades o en zonas cercanas, teniendo como
base áreas pequeñas en los patios de las casas, las terrazas o azoteas de los
edificios, los jardines y cualquier otra área que sirva para tal fin.
En estos espacios se logra cultivar no solo especies comestibles como

hortalizas, granos y frutas, entre otros; sino también, especies aromáticas y
medicinales que pueden ser comercializadas mejorando los ingresos de las
familias productoras.
Para tener éxito en la agricultura urbana es determinante conocer su definición,

principios y generalidades, además, saber las propiedades, características
físicas, químicas, biológicas y la clasificación de los sustratos que se utilizan
para el desarrollo de las especies cultivadas. Así mismo, determinar cuáles
son los sustratos orgánicos, minerales y fabricados, y qué recomendaciones
se tienen para su uso.

1.1 GENERALIDADES
DE LA AGRICULTURA URBANA
La agricultura urbana es el proceso por medio del cual

las comunidades de las ciudades cultivan alimentos
haciendo uso de espacios pequeños que encuentran
en sus sitios de residencia. Lo cual tiene múltiples
ventajas, como, por ejemplo, adquirir alimentos sanos
a menor precio, revertir el efecto del cambio climático,
generar empleo e ingresos familiares, entre otros.
VENTAJAS DE LA
AGRICULTURA URBANA:
f Adquirir alimentos sanos a menor precio.

f Revertir el efecto del cambio climático.
f Generar empleo e ingresos familiares.
Es así como, el proyecto de Ley 128 de 2010 define

Agricultura Urbana como:
La práctica agrícola de producción limpia, ecológica y sostenible

del cultivo de plantas alimenticias y medicinales, aromáticas u
ornamentales, dentro de las áreas urbanas y/o de expansión urbana
de los municipios y distritos, destinados a proveer de alimentos y
productos saludables a la población humana.
https://leyes.senado.gov.co/proyectos/images/documentos/
Textos%20Radicados/Ponencias/2011/gaceta_188.pdf
Con el paso del tiempo se ha descubierto que el boom de la vida sana, desean proveer a sus familias
la agricultura urbana no sólo es realizada por alimentos limpios producidos por ellos mismos,
poblaciones vulnerables de estratos económicos además, consideran las actividades realizadas en los
bajos, sino que también la desarrollan personas huertos, como una importante oportunidad para
pertenecientes a estratos económicos altos, que con liberar el estrés y entrar en contacto con la naturaleza.

1.1.1 PRINCIPIOS
Los principios bajo los cuales se desarrolla la agricultura urbana son los siguientes:
Promoción de hábitos de vida saludable y buenas

prácticas de alimentación y nutrición.
Accesibilidad a alimentos saludables, diversos y de

calidad.
Fomento a la producción limpia, ecológica y

sostenible.
Aprovechamiento, uso y manejo de residuos

orgánicos para la reutilización en la agricultura
urbana.
Aprovechamiento y uso creativo del tiempo

libre, mediante el trabajo familiar, comunitario y
asociativo.
Fortalecimiento de la participación comunitaria, la

organización y la inclusión social.
La agricultura urbana se fundamenta en tres pilares esenciales:
A. MEJORAMIENTO DEL HÁBITAT Y EL AMBIENTE

Debido en primer lugar a la utilización de los desechos de cocina
para elaborar abonos orgánicos que son utilizados en la agricultura
urbana; también a la reutilización de recipientes para la elaboración
de los contenedores para la siembra de las semillas.
Además, a través de la agricultura urbana muchas personas encuentran

una oportunidad para entrar en contacto con la naturaleza y salirse
de su rutina diaria, esto produce bienestar y satisfacción, lo que
contribuye al mejoramiento de la calidad de vida y al logro de una
sociedad más equilibrada y armónica.
Otro factor importante lo constituye la aplicación de buenas

prácticas agrícolas dentro de las parcelas de la agricultura urbana,
lo cual da como resultado alimentos obtenidos sin la utilización de
productos químicos tóxicos.

B. SEGURIDAD ALIMENTARIA
El hambre y la pobreza son fenómenos que han sido consecuencia
de la migración a las ciudades de poblaciones rurales debido a
múltiples factores, en Colombia, por ejemplo, en gran medida, como
consecuencia del conflicto armado que se dio durante tantos años.
Esta migración produce el crecimiento de zonas con pocas

oportunidades para acceder a alimentos. Por lo tanto, la agricultura
urbana surge como una excelente opción para la seguridad
alimentaria de esta franja de la población.
Según la FAO, la agricultura urbana contribuye a la seguridad

alimentaria de tres maneras: aumentando la cantidad de alimentos
disponibles; aumentando el grado de frescura de los alimentos que
llegan al consumidor final y ofreciendo oportunidades de empleo.
C. DESARROLLO HUMANO SOSTENIBLE

Existen diferentes aspectos con los que la agricultura urbana influye
en la búsqueda de ciudades sustentables y avances en el desarrollo
del tejido social:
f Fortalecimiento de procesos organizativos y ayuda en la

construcción social.
f Recuperación de valores en pro de la convivencia y ayuda a la
reparación afectiva y social.
f Posibilita espacios de acercamiento con la naturaleza y genera
participación ciudadana.
f Promueve la utilización de técnicas de reciclaje favoreciendo el
mejoramiento de la calidad de vida.
f Estimula el sentido de ciudadanía a través de la recuperación
ambiental de los espacios colectivos.
f Demanda tiempos parciales y permite desarrollar otras
actividades, contrario a lo que sucede en la agricultura rural.
f Genera ahorros y recursos económicos en los hogares, por la
alta demanda actual de productos orgánicos.
f Genera momentos de esparcimiento y sosiego en unos estilos
de vida cada vez más agitados.

1.2 SUSTRATOS
EN LA AGRICULTURA URBANA
1.2.1 DEFINICIÓN
En agricultura urbana se denomina sustrato a todo material sólido diferente del

suelo, el cual puede ser natural, mineral, orgánico o semiorgánico, que se utiliza
en contenedores de forma pura o en mezcla para brindar aireación, retener agua
para que la planta posea una buena cantidad de raíces y desarrolle un anclaje
adecuado, en algunas ocasiones suministra también nutrientes.
Las características más deseables en los sustratos son 15 al 35 % de aire y 20 al

60 % de agua en relación con el volumen total.
1.2.2 PROPIEDADES
En los sustratos que se utilizan en la agricultura urbana resultan determinantes
sus propiedades físicas, químicas y biológicas.
PROPIEDADES FÍSICAS
Las propiedades físicas de los sustratos son las más importantes dentro de la agricultura urbana. Las
principales son:
POROSIDAD DENSIDAD
Parte del sustrato no ocupado por partículas La densidad real es el material sólido que
sólidas, contiene aire o agua. Se relacionan compone el sustrato. La densidad aparente es
directamente con la aireación y la retención el espacio total ocupado por los componentes
de agua. sólidos más el espacio poroso.
ESTRUCTURA GRANULOMETRÍA
La mayoría de los sustratos minerales Es el tamaño de los gránulos o de las fibras y
tiene estructura granular, es decir, sin tiene gran influencia en el comportamiento
forma estable. Los demás sustratos tienen del sustrato.
estructura fibrilar.

PROPIEDADES QUÍMICAS
Las propiedades químicas se deben a los procesos de disolución e hidrólisis en los sustratos. Las más
significativas son:
CIC pH
Capacidad de Intercambio Catiónico. Son las Ese potencial de iones de hidrógeno
reacciones de intercambio de iones que se que hacen que el sustrato tenga
dan en los sustratos orgánicos. características ácidas o básicas.
BIOQUÍMICAS OTRAS
Son reacciones que producen biodegradación Efectos fitotóxicos, carenciales u
de los componentes del sustrato, afectando osmóticos que tienen los sustratos.
directamente sus propiedades físicas.

PROPIEDADES BIOLÓGICAS
Las propiedades biológicas se dan únicamente en los sustratos orgánicos. Las principales son:
VELOCIDAD DE DESCOMPOSICIÓN
Está en función de la población microbiana del sustrato y de las condiciones ambientales. Puede
producir deficiencias de oxígeno y nitrógeno, además, liberación de sustancias fitotóxicas.
EFECTOS DE LOS PRODUCTOS DE DESCOMPOSICIÓN

Los ácidos húmicos y fúlvicos presentes en los sustratos orgánicos tienen efectos positivos
directos en el desarrollo de las plantas.
1.2.3 CARACTERÍSTICAS
Para obtener plantaciones productivas, es necesario que las características deseables de los sustratos se
combinen con muchos otros factores como, por ejemplo, el tipo de material vegetal de propagación utilizado,
la especie vegetal, las condiciones climáticas, los sistemas y programas de fertilización y riego, entre otros.
Las características óptimas de los sustratos para obtener excelentes resultados en el crecimiento, desarrollo
y producción de los cultivos son las siguientes:
Propiedades físicas Propiedades químicas Otras Propiedades
f Suficiente suministro de aire. f La CIC depende de f Libre de malas semillas,
f Buena distribución del la frecuencia de la patógenos y sustancias
tamaño de las partículas. fertirrigación. fitotóxicas.
f Baja densidad aparente. f Suficiente nivel de nutrientes f Reproductividad y
f Elevada porosidad. asimilables. disponibilidad.
f Estructura estable. f Baja salinidad. f Bajo costo.
f Elevada capacidad para f Fácil de mezclar.
mantener constante el pH. f Fácil de desinfectar y estabilidad
f Mínima velocidad de frente a la desinfección.
descomposición. f Resistencia a cambios físicos,
químicos y ambientales.

Las anteriores características de los sustratos se pueden resumir en diez, que son las fundamentales:
1. Retener humedad.
2. Permitir la aireación.
3. Ser estables físicamente.
4. Ser inertes químicamente.
5. Ser inertes biológicamente.
6. Tener buen drenaje.
7. Tener capilaridad.
8. Ser liviano.
9. Ser de bajo costo.
10. Estar disponible.
1.2.4 CLASIFICACIÓN DE LOS SUSTRATOS

Existen diferentes clasificaciones para los sustratos, una de las más utilizadas es la que los agrupa en sustratos
minerales y sustratos orgánicos.
SUSTRATOS MINERALES
Son materiales que se obtienen a partir de rocas o minerales de

diversos orígenes, algunos se pueden utilizar en la manera como se
encuentran naturalmente, como, por ejemplo, arena, grava, tierra
volcánica, etc., otros requieren tratamientos físicos para modificar
las características iniciales del material, como perlita, lana de roca,
vermiculita, arcilla expandida, etc.
Una característica fundamental de los sustratos minerales es la

carencia de nutrientes para aportar a las plantas.

SUSTRATOS ORGÁNICOS
Dentro de la categoría de sustratos orgánicos se encuentran tres niveles:
Sustratos orgánicos de origen natural

son materiales que se caracterizan por sufrir
procesos de biodescomposición, se conocen
como turbas.
Sustratos orgánicos de síntesis

como los polímeros súper absorbentes o SAP
(Super Absorbent Polymers), básicamente son
hidrogeles que se utilizan como sustratos por
su capacidad de retener enormes cantidades
de agua.
Sustratos orgánicos subproductos

y residuos agrícolas, industriales y
urbanos:
Algunos de los sustratos de esta categoría deben
ser sometidos a un proceso de compostaje para
su adecuada utilización en la agricultura urbana.
Los más utilizados son: cascarilla de arroz, paja
de cereales, fibra de coco, piel de uva, pulpa de
café, cortezas de árboles, aserrín y virutas de
la madera, residuos sólidos urbanos y lodos de
depuración de aguas residuales, entre otros.
A continuación, se describen tres sustratos orgánicos pertenecientes

a esta categoría, muy utilizados en las prácticas de agricultura urbana,
principalmente mezclados con otros productos y que tienen la función
principal de brindar elementos nutricionales a las plantas:

COMPOST
Es un tipo de sustrato que le proporciona a las plantas
todos los nutrientes necesarios para su crecimiento,
que, además no tiene efecto negativo para los seres
humanos, los animales o el medio ambiente.
Preparar compost y posteriormente utilizarlo en

agricultura urbana es la mejor forma de aprovechar
desechos orgánicos para convertirlos en un sustrato
o en un elemento de mezcla que además mejora la
estructura del suelo.
Para iniciar el proceso de producción de compost se

pueden usar todo tipo de materiales tanto de origen
vegetal, animal, como mineral. De acuerdo con la
estructura y composición (riqueza en nutrientes) que
tengan estos materiales, variará la estructura interna
del compost y el aporte nutricional que realice a los
cultivos.
BOCASHI
Según Shintani y Tabora, 1998, la palabra Bocashi
o Bokashi es de origen japonés y significa "materia
orgánica fermentada" o literalmente "suavización".
Es un producto que se usa como sustrato porque que
además de brindar varios nutrientes a las plantas,
proporciona también vitaminas, azúcares, ácidos
orgánicos y aminoácidos, los cuales son una fuente
de alimento para organismos benéficos.
La principal diferencia con el compost es que el

Bocashi pasa por un proceso de descomposición más
acelerado y se consigue el producto final más rápido.
Como resultado de la fermentación de ingredientes, 10 kilos Tierra

se obtiene un producto nutritivo con elementos
10 kilos Cascarilla de arco de café
mayores y menores, los cuales forman un abono
completo. Es necesario utilizar una gran variedad 5 kilos Gallinaza
de materiales, para garantizar un mayor equilibrio 5 kilos Carbón (partículas pequeñas)
nutricional del abono cuya función es alimentar el
1 libra Cal agrícola (carbonato de calcio)
suelo y los microorganismos disponibles y colocar
a disposición los minerales para que los utilicen las 1 libra Tierra negra o bocashi terminado
plantas en el crecimiento de raíces y follaje. 0,1 litro Melaza
10 gramos Levadura granulada
A continuación, se muestran las cantidades y los
Agua de acuerdo a la prueba del puñado una vez
ingredientes necesarios para la preparación del Bocashi:

LOMBRICOMPOST
También llamado lombriabono o humus de lombriz, es el
producto obtenido de la digestión de la lombriz roja californiana,
es un excelente sustrato que se utiliza sólo o preferiblemente
en mezcla, obteniéndose excelentes resultados porque está
compuesto no solo de altos contenidos de macronutrientes, sino
también, por pequeñas cantidades de micronutrientes. Por lo
tanto, ofrece a los cultivos una alimentación equilibrada con los
elementos básicos utilizables y asimilables por sus raíces.

1.3 OTROS SUSTRATOS
ORGÁNICOS
El auge de la agricultura urbana ha hecho que el A continuación, se describen algunos de los sustratos
hombre busque diferentes tipos de sustratos para orgánicos que son más comúnmente utilizados por el
utilizarlos solos o en mezcla con otros materiales, hombre para desarrollar sus proyectos de agricultura
incluido el suelo, para proveer el medio adecuado urbana.
que las plantas requieren para su crecimiento,
desarrollo y producción.
1.3.1 TURBAS
Las turbas son materiales formados a partir de restos orgánicos de origen vegetal, que por sus propiedades
físicas y químicas han tenido importantes usos en la agricultura, tanto en sustratos para el desarrollo de las
plantas, como para mejorar las condiciones de los suelos, es decir, son utilizadas en forma de enmiendas.
Existen dos principales tipos de turbas:
TURBAS RUBIAS TURBAS MORENAS

Tienen un alto contenido de materia orgánica Se encuentran más mineralizadas y
y menor grado de descomposición. poseen un menor contenido de materia
orgánica.

Las turbas rubias son las de mayor uso en la
agricultura urbana porque tienen un adecuado nivel
de retención de agua y de aireación, aunque su
composición es variable dependiendo de su origen.
Dentro de este tipo de turbas rubias, sobresale para

uso en agricultura, un material denominado Peat
Moss, el cual generalmente se origina en zonas
pantanosas, con condiciones de temperaturas
bajas, poca luz solar y alto régimen de lluvias. Estas
condiciones le brindan al material propiedades muy
importantes como un pH ácido y alta capacidad de
retención de humedad, lo que se traduce en un
entorno óptimo para el desarrollo de las plantas y
obtención de mejores rendimientos.
1.3.2 LEONARDITA
Es un sustrato orgánico que proviene del proceso

de mineralización del carbón, como característica
especial, está su alto contenido en sustancias húmicas
que son fundamentales para el desarrollo vegetal.
La importancia de este sustrato en la agricultura

urbana radica en el aporte nutricional que realizan
a los cultivos, especialmente de elementos como
nitrógeno, fósforo y potasio.
1.3.3 CASCARILLA DE ARROZ

Este material se obtiene como un subproducto
de la industria molinera del arroz, es fácilmente
degradable. Cuando se utiliza fresco se ha reportado
alguna fitotoxicidad. Es muy liviano, de alta
porosidad, buena aireación y retención de agua. Es
rico en fosforo y potasio y bajo en nitrógeno.
Es un producto común en zonas de industrias

arroceras, por lo tanto, tiene la desventaja de su
costo en trasporte hacia otras zonas.
Sus principales características son:
f Baja tasa de descomposición.

f Liviano.
f Inerte.
f Bajo costo.
f Buen drenaje.
f Alta aireación.
f Baja retención de la humedad.
f Requiere fermentación y lavado previo.
f CIC: 2 - 3 meq/100 ml.

1.3.4 CÁSCARA DE COCO
Es un sustrato que resulta como subproducto
en las plantaciones de coco, es orgánico y de
lenta descomposición, su forma más común de
comercializarse es en bloques compactados para que
su transporte sea más económico. Antes de utilizarse
se debe hidratar, con lo cual se logra expandir hasta
aproximadamente 3,5 veces su volumen inicial.
Su alto contenido de lignina (45 %), hace que su

proceso de descomposición sea muy lento, pues se
tienen reportes que este sustrato en algunos países
europeos ha tenido una duración de 8 y 10 años. No
obstante, en países tropicales de América, su vida útil
se ha proyectado entre 4 y 6 años.
La cáscara de coco está constituida por dos tipos de

materiales: uno parecido al corcho que tiene gran
capacidad de absorción de agua y es justamente el
que se utiliza como sustrato en agricultura. El otro es
un material de fibras que tiene otros usos diferentes.
Dado que el cultivo de coco se da básicamente en zonas

costeras, la cáscara generalmente posee altos contenidos
de sales de sodio y cloruros, los cuales deben ser eliminados
a través de sencillos procedimientos de lavado.
1.3.5 ASERRINES Y VIRUTAS
Son materiales orgánicos que provienen de las industrias

madereras, por lo tanto, se utilizan con mayor frecuencia
en zonas aledañas a explotaciones forestales.
Las principales características de estos sustratos son:
f Alta capacidad de retención de humedad.

f Tiene alta capacidad para retener nutrientes y
una elevada relación carbono-nitrógeno.
f Pueden presentar compuestos tóxicos por el
desconocimiento de las especies de origen o de
los tratamientos a los que hayan sido sometidos.
f Originan deficiencia de nitrógeno en las plantas,
debido a un alto consumo de este elemento en el
proceso de descomposición del sustrato.
f Para conseguir óptimas condiciones de drenaje
se requiere una granulometría entre 3 y 8 mm.
f Los materiales más utilizados y que mejor
resultado ha producido como sustrato, han sido
los provenientes de pinos y eucaliptos.

26
Actividad
Dirección de Formación Profesional
1
¡Hola, aprendiz SENA! Vas a reforzar lo aprendido sobre los sustratos en la agricultura urbana. Completa
las siguientes frases con las palabras correctas. ¡Anímate a participar y demuestra cuánto has aprendido!
FRASES
1. En la agricultura urbana, se denomina sustrato a todo material sólido diferente

del ___________________, el cual puede ser ___________________, mineral,
orgánico o semiorgánico.
2. Las características más deseables en los sustratos son un 15 al 35 % de

_______________ y un 20 al 60 % de _________________ en relación con el
volumen total.
3. Las propiedades _____________________ de los sustratos incluyen la

capacidad de retención de agua, la porosidad y la _______________.
4. Los sustratos minerales son materiales obtenidos de ________________ o

minerales, como arena, grava, perlita y ________________.
5. El compostaje es la mejor forma de aprovechar desechos ________________,

mejorando la estructura del __________________ y aportando nutrientes.
¡Buena suerte y diviértete aprendiendo!

Respuestas: 1. suelo, natural 2. aire, agua 3. físicas, textura 4. rocas, vermiculita 5. orgánicos, suelo

1.4 SUSTRATOS MINERALES
1.4.1 CROCA FOSFÓRICA

Conocida también como fosforita, su principal uso es
como fertilizante para muchos cultivos dado su alto
contenido de fosforo y calcio en forma asimilable
para las plantas. Sin embargo, este producto mineral
también es utilizado como sustrato en la agricultura
urbana debido a sus características físicas y químicas
que proveen un medio excelente para el desarrollo
de las plantas.
1.4.2 ARENA
La arena más utilizada en la agricultura urbana es la
de los ríos, con granulometría entre 0,5 y 2 mm de
diámetro, su densidad aparente es igual a la de la
grava, y su capacidad de retención de agua es media.
Su capacidad de aireación disminuye con el tiempo
debido a la compactación.
Otras características normales de la arena son las

siguientes:
f Este sustrato facilita el manejo de malas hierbas.
f Se recomienda utilizar soluciones nutritivas
líquidas para evitar la concentración de sales.
f Si el grano es muy fino, la aireación es menor, por
eso se prefieren partículas de tamaño grueso.
f Mayor acumulación de humedad, por tal motivo
se recomienda mezclar con turbas u otros
sustratos.
f Su pH varía entre 4 y 8.
f Su capacidad de intercambio catiónico es nula.
1.4.3 PERLITA
Este sustrato es muy utilizado por la óptima humedad
y oxigenación que brinda a los vegetales que se
desarrollan sobre él. Además, es inerte, estéril, no
presenta patógenos ni elementos tóxicos, de acuerdo
con su granulometría su retención de humedad está
entre el 27 y el 35 %.
Se puede utilizar en mezcla con otros materiales

como turba o suelo, mejorando su estructura y
evitando su compactación. No se recomienda para
la siembra de vegetales donde se utilicen sus raíces
o bulbos, porque puede causar daños sobre la parte
comestible de las plantas al éstas ser arrancadas.
1.4.4 VERMICULITA
Es un sustrato mineral formado por silicatos de hierro

o magnesio, con alta capacidad de retención de agua
y tiene algunos elementos nutricionales para las
plantas como potasio, magnesio, calcio y amonio.
Es un material muy liviano que tiene la especial

característica de multiplicar su volumen entre 8 y 20
veces por el efecto de determinadas temperaturas.
Un excelente sustrato para la agricultura urbana se
obtiene mezclando vermiculita con fibra de coco o
turba y lombricompost.
Actúa como regulador de humedad por medio de

su capacidad de retención de agua que es capaz de
absorber el exceso de humedad de la tierra y liberarlo
posteriormente de manera progresiva.
1.4.5 PIEDRA PÓMEZ
Es un sustrato de origen volcánico, por lo tanto, en

determinadas regiones de Colombia es relativamente
fácil de conseguir. Sus principales características son
que posee una retención de agua del 38 %, tiene
buena estabilidad física y durabilidad y, además, es un
material que no tiene presencia de microorganismos.
En algunas ocasiones puede presentar problemas

químicos por exceso de azufre y de boro, lo cual
puede ser fácilmente solucionado por medio de un
lavado del sustrato utilizando agua caliente.
1.4.6 ESCORIAS DE METALES O

CARBÓN
Es un sustrato muy fino que se deriva de la fundición

de metales o minerales en hornos o calderas.
También es el residuo de la quema de carbón, el cual
es muy utilizado por sus características para propiciar
el enraizamiento de muchas plantas.
La principal limitante de este sustrato es su

granulometría, pues cuando es muy fina produce
problemas de encharcamiento y cuando es muy
gruesa tienen muy baja retención de humedad.

1.4.7 GRAVAS
Es un sustrato compuesto por partículas de rocas
trituradas, las más recomendadas en agricultura
son aquellas procedentes de ríos, con formas
redondeadas y con tamaños comprendidos entre 5
y 15 mm.
Las principales características de este sustrato son:
f Su densidad aparente es de 1.500-1.800 kg/m³.

f Poseen una buena estabilidad estructural.
f Su capacidad de retención del agua es baja.
f Su porosidad es elevada a más del 40 % del
volumen.
f Su uso como sustrato puede durar varios años.
f Es necesario lavarlas antes de usarse.
Una condición muy importante de este sustrato es que no es recomendable para realizar cultivos en los que
la parte comestible sea la raíz o bulbos, ya que la grava puede ocasionar daños en estas partes de las plantas
y quedar inservibles para el consumo.

32
Actividad
2
¡Saludos! En esta actividad, el propósito es reforzar lo aprendido sobre los sustratos en la agricultura
urbana con una actividad de preguntas de falso y verdadero. Lee cada afirmación y decide si es verdadera
o falsa. ¡Anímate a participar y demuestra cuánto has aprendido!
Enunciado 1
VERDADERO
En la agricultura urbana, un sustrato es cualquier material
sólido diferente del suelo.
FALSO
Enunciado 2
VERDADERO
Los sustratos orgánicos no incluyen materiales como la
turba o el compost.
FALSO
Enunciado 3
VERDADERO
Las propiedades físicas de los sustratos incluyen la capacidad
de retención de agua y la porosidad.
FALSO
Enunciado 4
VERDADERO
Los sustratos minerales siempre contienen nutrientes
esenciales para las plantas.
FALSO
Enunciado 5
VERDADERO
El compostaje mejora la estructura del suelo y aporta nutrientes
sin efectos negativos para el medio ambiente.
FALSO
Respuestas: 1V / 2F / 3V / 4F / 5V
¡Felicidades por completar la actividad! Cada vez estás más cerca de dominar los conceptos de la agricultura
urbana. Sigue aprendiendo y aplicando lo que sabes para contribuir a un futuro más sostenible y verde.
¡Tú puedes lograrlo!

1.5 SUSTRATOS FABRICADOS
1.5.1 LADRILLOS O TEJAS MOLIDAS
Es un sustrato que en determinadas ocasiones puede

resultar económico y fácil de conseguir, sobre todo
en lugares cercanos a fábricas de estos elementos.
Debido a su porosidad, tienen una buena capacidad

de retención de humedad, además, poseen una
adecuada granulometría. Pero son pesados y
complicados de manejar.
1.5.2 ICOPOR
O espuma de poliestireno expandido, es un material

que se utiliza de dos maneras: como sustrato para
el sostenimiento de plántulas o como material
de relleno para mezclarlo con algunos sustratos y
hacerlos más livianos en los contenedores.

1.5.3 ESPUMAS FENÓLICAS
Es un sustrato completamente estéril, es decir, libre de

hongos y bacterias muy utilizado para el crecimiento
radicular de plantas de alto rendimiento y calidad.
Su capacidad de retención de agua y su aireación,

lo hacen un material ideal para el desarrollo de las
raíces de una forma higiénica. Por ser un sustrato
inerte no tiene ninguna influencia en la absorción de
nutrientes por parte de la planta, además, es un gran
medio de anclaje para las plantas, lo que lo hace un
material óptimo para el transporte, incluso en largos
trayectos porque mantiene la humedad requerida
por la planta.
1.5.4 LANA DE ROCA
Es un compuesto que se ha utilizado como un

sustrato innovador durante los últimos años. Para
su fabricación se utilizan rocas basálticas que se
funden a 1500 °C, luego son vertidas en un cilindro
que gira a gran velocidad, donde la roca fundida
se alarga en diminutas fibras, es un proceso muy
parecido al que sucede cuando se hace algodón de
azúcar. Posteriormente, la lana de roca, denominada
también Rock Wool, se comprime en bloques que son
los que se utilizan como sustrato en la agricultura.

1.6 RECOMENDACIONES
PARA EL USO DE SUSTRATOS
Antes de seleccionar el sustrato para adelantar un proyecto de agricultura urbana, es necesario tener en
cuenta una serie de recomendaciones muy importantes para lograr obtener excelentes producciones:
f Cuando se utilizan estiércoles se debe evitar aquellos que provengan de

animales que hayan sido tratados con hormonas y otros productos químicos.
f Cuando se usa suelo, arena o grava, antes de la siembra se deben aplicar
tratamientos para lograr su desinfestación.
f El sustrato debe seleccionarse de acuerdo con su disponibilidad en la zona
y su valor económico.
f La profundidad de la cama de sustrato depende de las especies a sembrar,
la parte comestible de la planta y de su sistema radicular.
f Los sustratos utilizados en agricultura urbana deben brindar, anclaje,
nutrición y porosidad.
f Realizar mezclas de suelo, turba y lobricompost o compostaje, producen
excelentes resultados para las plantas.
f Con mezclas como la anterior se potencializan las propiedades físicas, químicas
y biológicas de cada material para dar origen a un excelente sustrato.
Otras recomendaciones que se deben tener en cuenta relacionadas con los sustratos usados en la agricultura
urbana son:
f El tamaño máximo de las partículas que conforman el sustrato debe ser 8

mm, por lo tanto, en la mayoría de ocasiones será necesario desmenuzar
las partículas.
f En cuanto a las características físicas, los sustratos serán porosos, con alta
capacidad de retención de agua y una óptima relación entre agua y aire.
f Los sustratos utilizados deben ser estables y bien descompuestos cuando
de materiales orgánicos se trata.
f Es necesario que los sustratos no intervengan de forma directa en los
procesos bioquímicos que suceden a nivel radicular de las plantas.
f Los sustratos puros o mezclados deben permitir un buen drenaje y
garantizar que están libres de enfermedades y semillas de malezas.
f Se requiere, además, que los sustratos sean livianos y fáciles de manejar.

38
Actividad
3
Lo invitamos a desarrollar la siguiente actividad, Completar esta actividad te ayudará a consolidar tus
la cual permitirá reforzar lo aprendido sobre los conocimientos sobre los sustratos en la agricultura
sustratos fabricados en la agricultura urbana. urbana. Recuerda que cada pequeño paso que das te
Escribe las palabras correctas que encuentras acerca más a ser un experto en este tema ¡Anímate
en la columna A en las frases de la columna B. a participar y demuestra cuánto has aprendido!
COLUMNA A COLUMNA B
_______________ este sustrato es

Ladrillos 1 A completamente estéril, libre de hongos y
molidos bacterias.
Icopor _____________ se utiliza como material de

2 B
relleno para hacer los sustratos más livianos.
____________ es un sustrato económico y

Espumas
3 C fácil de conseguir, especialmente en lugares
fenólicas
cercanos a fábricas.
Lana de roca 4 D ___________ se fabrica a partir de rocas

basálticas fundidas y convertidas en fibras.
______________ proporciona todos los

Compost 5 E nutrientes necesarios para el crecimiento de
las plantas.
Respuestas: 1C / 2B / 3A / 4D / 5E
¡Felicidades por completar la actividad! Cada vez estás más cerca de dominar los conceptos de la agricultura
urbana. Sigue aprendiendo y aplicando lo que sabes para contribuir a un futuro más sostenible y verde.

2 MANEJO DE SUSTRATOS
INTRODUCCIÓN
Después de conocer los principales sustratos de mayor uso en los
procesos de agricultura urbana, es muy importante determinar
cuáles son las labores más importantes y qué equipos se requieren
para llevar a cabo cultivos en las ciudades o en zonas cercanas.
Se debe tener claro qué es una zona blanda y qué es una zona dura,
además, cuáles son las labores que se deben realizar en cada una
de estas áreas, y cuáles las principales diferencias en el manejo de
la agricultura urbana en unas y en otras.
Para lograr los objetivos definidos dentro del programa de

agricultura urbana, es necesario brindarles a los sustratos las
propiedades y condiciones requeridas para que puedan servir de
sistema de anclaje y nutrición de los cultivos que se van a sembrar.
Para la limpieza y desinfección de los sustratos existen diferentes

métodos, para cuya selección intervienen factores diversos como,
por ejemplo, la disponibilidad de recursos, la cercanía al agua y a
una fuente de energía, entre otros.
Por lo anterior, en esta unidad se revisarán temas relacionados con

las zonas de producción en agricultura urbana, las operaciones que
son necesarias realizar para mejorar algunas de las propiedades
de los sustratos, cómo debe realizarse la limpieza del sustrato,
las diferentes maneras de desinfectar los sustratos, los equipos y
materiales requeridos en agricultura urbana y cuál es el equipo
básico de protección personal.

2.1 ZONAS DE PRODUCCIÓN
2.1.1 ZONAS BLANDAS
Son los suelos que se encuentran en las zonas urbanas y que tienen una capa sobre
la cual se puede cultivar, estas áreas se encuentran en zonas como antejardines,
patios o lotes que se pueden localizar dentro de la ciudad o en zonas aledañas,
que es cuando se configura la agricultura periurbana.
En las zonas blandas se pueden realizar trazados de los cultivos en diferentes

formas, como por ejemplo, cuadrados, rectángulos, círculos, triángulos o
cualquier otra forma. Independientemente de la forma del trazado, es importante
considerar los caminos internos que debe tener el lote sembrado, los cuales
facilitan el mantenimiento de la huerta, y la realización de todas las labores que
se requieran para el normal desarrollo de los cultivos.
ZONAS BLANDAS EN AGRICULTURA PERIURBANA
Una característica fundamental de las zonas blandas es que son espacios en los cuales se puede sembrar una
mayor variedad de especies vegetales.
Escanea el Qr para ampliar la información.

Se recomienda consultar el material complementario, de libre consulta:
Anexo. Balance del programa de agricultura urbana liderado por el

Jardín Botánico de Bogotá José Celestino Mutis

2.1.2 ZONAS DURAS
Cuando en agricultura urbana se hace mención de

zonas duras, se refiere a los cultivos que se realizan Botellas.
en recipientes, debido a la escasez que existe en la
mayoría de las ciudades de zonas blandas que tengan
aptitud para la agricultura. Cajones de madera.
Es por eso, que para realizar un óptimo

aprovechamiento de los pocos espacios para realizar Canales.
cultivos con que cuentan las ciudades como, por
ejemplo, terrazas y azoteas, se utilizan recipientes o
contenedores con diferentes sustratos para realizar Geotextiles.
la siembra de especies vegetales.
Los principales recipientes o contenedores utilizados

Guacales.
en las zonas duras son:
La selección de uno de estos recipientes para la Las dimensiones del recipiente utilizado para la
siembra de una especie determinada depende siembra deben garantizar el alojamiento de la
de varios factores como: las características de la cantidad de sustrato necesario que permita el
planta que se va a sembrar, como por ejemplo, si crecimiento, desarrollo y producción del cultivo.
es un arbusto o una hierba; la parte aprovechable
de la planta, es decir, sí se utilizan sus frutos, Es muy importante dentro del tema de zonas duras,
sus hojas, sus flores o sus raíces. También es todo lo relacionado con el sistema de drenaje que
importante determinar si el cultivo va a ser al aire deben tener para evitar el encharcamiento y la
libre o en un ambiente protegido. acumulación de agua y sales nutritivas.

OPERACIONES PARA MEJORAR
2.2 LAS PROPIEDADES DE LOS SUSTRATOS
Existen diferentes operaciones que se realizan con el fin de manejar y obtener

un sustrato óptimo para el desarrollo de los cultivos.
Dentro de este manejo que se les brinda a los sustratos, son muy importantes
las operaciones que se realizan para corregir algunas de sus características
físicas y químicas.
A continuación, se describen algunas operaciones de este tipo.
2.2.1 MEJORAR LA RETENCIÓN DE AGUA Y LA MOJABILIDAD

Estas características son muy importantes porque formaldehido, que son compuestos que retienen
influyen de forma directa en el crecimiento y agua en sus moléculas. También se usan algunos
desarrollo de las plantas. Para mejorarlas se utilizan agentes tensoactivos que aumentan la mojabilidad
polímeros de carácter hidrófilo, es decir, que capturen del sustrato al disminuir la tensión superficial del
agua, como, por ejemplo, los hidrogeles o urea- agua.
2.2.2 CORREGIR EL pH
Dentro de todos sustratos utilizados en la agricultura urbana, se encuentra una gran variabilidad del pH. Conseguir
el pH requerido para el desarrollo de los cultivos, se logra a través de la adición de enmiendas alcalinas, como
la cal agrícola, utilizada para subir el pH de los sustratos ácidos. O enmiendas a base de azufre para disminuir el
pH de los sustratos alcalinos. Todo con el fin de conseguir un pH cercano a neutro en los sustratos.
Escalas del pH
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Ácido Neutral Alcalino

2.2.3 CORRECCIÓN DE LA SALINIDAD
El exceso de sales en los sustratos ocasiona toxicidad

por algunos elementos químicos que se encuentren
en desproporción. O también causa aumento del
potencial osmótico del agua, lo que hace que la planta
difícilmente puede absorberla. Para solucionar este
inconveniente, se realiza un lavado de sustrato, la
mayoría de las ocasiones con agua caliente.
2.2.4 CORRECCIÓN DE LA NUTRICIÓN
Los sustratos minerales no poseen nutrientes

químicos y algunos sustratos orgánicos pueden
no tenerlos de manera balanceada dentro de su
estructura. Por lo tanto, para conseguir el crecimiento,
desarrollo y producción de plantas, será necesario
adicionar fertilizantes. La cantidad de nutrientes a
añadir depende de diferentes factores como:
f La fertilidad del sustrato.
f La capacidad de intercambio catiónico.
f El grado de descomposición de la materia orgánica.
f La especie a cultivar.
f Las condiciones ambientales.

2.2.5 MEZCLA DEL SUSTRATO
Generalmente un sustrato está constituido por varios grandes extensiones y se cuenta con maquinaria
materiales, por lo tanto, su preparación consiste especializada. En pequeñas extensiones y sin
en mezclar de manera uniforme todas las materias maquinaria, los materiales se mezclan haciendo uso
constituyentes del sustrato sobre el que se van a de palas y carretas.
desarrollar las especies vegetales.
Antes de realizar por primera vez una mezcla de
Es muy importante que los materiales sean estables, materiales para obtener el sustrato en el que se
es decir, que hayan finalizado su proceso de sembrará un cultivo, es necesario realizar pruebas
compostaje, aunque cuando los sustratos tienen a pequeña escala para determinar su eficiencia, es
turbas, estas reinician fácilmente su proceso de decir, ensayos de germinación o de cultivo.
descomposición por la presencia de agua y oxígeno.
Resulta muy importante tener en cuenta que aunque
Así mismo, el pH del sustrato puede modificarse los ingredientes utilizados en la preparación del
principalmente cuando se adicionan abonos, por lo sustrato sean de excelente calidad, si la mezcla no
tanto, la recomendación técnica es que los sustratos se realiza de forma adecuada, el sustrato obtenido
no sean almacenados una vez están preparados, sino puede resultar siendo perjudicial para el crecimiento
que se utilicen de inmediato y de esta manera evitar y desarrollo del cultivo.
la variación de sus propiedades.
La mezcla de los sustratos debe realizarse de

acuerdo con la extensión del cultivo y del grado de
mecanización con que se cuente. En determinadas
ocasiones pueden utilizarse palas cargadoras,
tolvas y cintas trasportadoras, esto cuando son

Anexo. Manejo de sustratos

48
Actividad
4
¡Hola, aprendiz SENA! A continuación, lo invitamos a reforzar lo aprendido sobre las zonas blandas y duras
en la agricultura urbana con una actividad divertida. Responde las siguientes preguntas y encuentra las
respuestas en la sopa de letras. ¡Anímate a participar y demuestra cuánto has aprendido!
PREGUNTAS
1. ¿Qué tipo de suelos son considerados zonas cultivables en áreas urbanas?

______________
2. ¿Cuál es una de las características de las zonas duras para cultivos?

_____________
3. ¿Qué formas se pueden utilizar para trazar los cultivos en zonas blandas?
_____________
4. ¿Qué es importante para evitar encharcamiento en los sustratos?______________
5. ¿Qué se debe corregir para mejorar el crecimiento de las plantas en

sustratos?______________
Q T J C F D K H M E C A N D Q
U W L S E T N E I P I C E R U
H Q E B N O S L K N R Y A R P
G W W L M P T M B V C M I U J
F H G A R Y P H Q E U W M O G
S G K N X Z Y R W M L O P P D
C F M D M A L O V V O H L R A
V E J A N E R D B E S A T I M
B O Y S Y R N M T I X S Y T F
L K F D S A E F V B G O T M T
Respuestas: 1. Blandas / 2. Recipientes / 3. Circulos / 4. Drenaje / 5. pH
¡Sigue adelante! Cada actividad que completas te acerca más a convertirte en un experto en agricultura
urbana. Tu dedicación y esfuerzo son clave para lograr grandes resultados. ¡Tú puedes hacerlo!

LIMPIEZA
2.3 DEL SUSTRATO
Es necesario anotar que los sustratos se utilizan para se corre el riesgo de que entren en un proceso de
varios ciclos de cultivos, por lo tanto, son reutilizables descomposición lo cual produciría graves problemas
incluso por años, mediante una preparación que de contaminación al sustrato que se verían reflejados
se realiza antes de cada siembra y cuya intensidad en el desarrollo, crecimiento y producción del cultivo
depende del comportamiento del cultivo anterior. a sembrar.
Sin bien es cierto, que eliminar todos los restos del La mejor alternativa para realizar una adecuada
cultivo anterior, es una labor que puede resultar limpieza de los sustratos es hacerlos pasar por
demasiado dispendiosa, no por ello debe dejar de un tamiz o por una zaranda con aberturas de un
realizarse una limpieza lo más minuciosa posible. Ya centímetro y así eliminar todos los residuos que
que sí se llegan a dejar los residuos del cultivo anterior, estén presentes.

DESINFECCIÓN
2.4 DEL SUSTRATO
A través de esta práctica se busca eliminar todos

los problemas fitosanitarios que pueden tener los
sustratos. Esta operación debe realizarse después de
la mezcla de todos los materiales que constituyen el
sustrato.
El principal inconveniente de esta práctica es que

cuando se desinfecta un sustrato, se corre el grave
riesgo de acabar con los microorganismos benéficos
que se encuentren en él.
Los siguientes son los métodos más utilizados para

realizar la desinfección de los sustratos que se
utilizan en la agricultura urbana.
2.4.1 TRATAMIENTO CON AGUA CALIENTE
Este método fue desarrollado en Japón y consiste en la aplicación al sustrato

de agua a 95 °C, la cual tiene efectos sobre los patógenos presentes y sobre las
semillas de plantas no deseadas. Tiene una efectividad de aproximadamente
tres años en aquellos sustratos que se encuentran protegidos de las
condiciones ambientales.
2.4.2 BIOFUMIGACIÓN
Se utilizan sustancias tóxicas de carácter volátil que provienen de la

descomposición de ciertos vegetales, como, por ejemplo, los de la familia de las
crucíferas, que gracias a la liberación de sus compuestos, realizan un efectivo
control de hongos y nematodos presentes en los sustratos. Se ha comprobado
una alta efectividad de este método cuando se combina con la solarización o
con el uso de cubiertas de plástico.
2.4.3 CON VAPOR DE AGUA
Es un sistema tradicional, muy efectivo y de amplio espectro para la eliminación

de agentes patógenos de los sustratos. Las principales limitantes son el alto
uso de combustible y la utilización de calderas que son poco comunes en los
lugares donde se realizan los programas de agricultura urbana.

2.4.4 CON PRODUCTOS QUÍMICOS
Se utilizan algunos productos de síntesis que son efectivos para desinfectar

los sustratos, y que pueden tener algún efecto tóxico sobre el ambiente. La
agricultura urbana pretende una producción limpia, por lo tanto, este método
no resulta aconsejable. Además, que no es 100 % efectivo.
2.2.5 CON ENERGÍA SOLAR
La desinfección solar del sustrato es también conocida como el proceso de

solarización, el cual es un método muy eficiente para el control de muchos
parásitos, hongos y bacterias causantes de enfermedades y malas hierbas,
existentes en el sustrato. El método consiste en elevar la temperatura del
sustrato utilizando la energía solar y cubriéndolo con un plástico transparente
durante los días muy soleados.
A través de estos tratamientos se puede realizar un eficiente control de diferentes especies de insectos y
malas hierbas, además, de patógenos como:
f Verfticillium dahliae. f Rhizoctonia solani. f Fusarium oxysporum. f Meloidogyne spp.

54
Actividad
5
¡Buen trabajo! El objetivo de esta actividad es fomentar la comprensión sobre las técnicas de limpieza y
desinfección de sustratos en la agricultura urbana mediante una actividad lúdica, que consiste en analizar
la pregunta y dar la respuesta a través de un juego como el tan divertido triqui.
¡De una manera divertida comencemos con nuestro juego de triqui!
PREGUNTAS
1. ¿Cuál es la mejor manera de limpiar el sustrato?______________
2. ¿Qué método de desinfección utiliza agua a 95°C? _____________
3. ¿Qué técnica de desinfección combina sustancias tóxicas de vegetales con

solarización? _____________
4. ¿Qué método de desinfección requiere el uso de calderas y combustible?

______________
5. ¿Qué proceso utiliza energía solar para elevar la temperatura del

sustrato?______________
O O O O X X X X
O X O X O O O O X O
1 O X O O 2 O O O O 3 X X
O X X X X X X X O O
O X X O O O O O
X O X O X O O X
X O X X O O O O
4 X O O X 5 X O O X
X X O X X O O X
O X O X X O X X
Respuestas: 1. Tamiz / 2. Calor / 3. Bio / 4. Vapor / 5. Solar
¡Felicidades, has hecho un excelente trabajo al aprender y aplicar las técnicas de limpieza y desinfección
de sustratos! Recuerda que mantener tus sustratos en buenas condiciones es esencial para el éxito en la
agricultura urbana. ¡Sigue cultivando con pasión y dedicación, y siempre aprendiendo más!
EQUIPOS Y MATERIALES
2.5 REQUERIDOS EN AGRICULTURA URBANA
Tanto en zonas duras como en zonas blandas, se requieren equipos

y materiales para realizar las labores necesarias que permitan la
preparación del terreno, la siembra y el mantenimiento del cultivo.
En las diferentes labores que se realizan en los procesos de agricultura

urbana, se requieren materiales y equipos cuya sofisticación depende
de la extensión del cultivo y del poder adquisitivo del agricultor.
A continuación, se presentan los principales equipos y materiales

básicos requeridos en las labores de la agricultura:
2.5.1 EQUIPOS Y MATERIALES PARA RIEGO

El riego es la labor que se realiza con el fin de suministrar agua a un
cultivo de una manera eficaz y eficiente, es decir, en el momento y en el
lugar de mayores requerimientos por parte de las plantas. En agricultura
urbana es posible utilizar para esta labor el agua potable, sin embargo,
lo más recomendable por cuestiones de sostenibilidad ambiental, es
recolectar y utilizar el agua lluvia.
En la agricultura urbana a través del riego se le proporcionan a las plantas

el agua y los nutrientes en las partes que se requieren para su crecimiento
y desarrollo. Como es bien sabido, la principal fuente de absorción de los
vegetales la constituye su sistema radicular, por lo tanto, es a este lugar a
donde deben llegar el agua y las soluciones nutritivas para que la planta
las absorba y las distribuya hasta sus partes aéreas.
Lo más recomendable para una adecuada fertirrigación de las plantas, es

realizar riegos de pequeñas cantidades de agua a lo largo de todo el día.
Para esta tarea se pueden utilizar diferentes tipos de equipos

dependiendo, como se dijo anteriormente, de la tecnificación y extensión
del cultivo, así como de la capacidad monetaria de los agricultores. Los
principales equipos utilizados son:
f Aspersores f Regaderas f Goteros
f Mangueras f Botellas

2.5.2 EQUIPOS Y MATERIALES PARA DESINFECCIÓN
En los diferentes métodos para desinfectar los sustratos los principales materiales y equipos requeridos son:
Termómetro Olla
Agua Plástico
Estos son los principales elementos utilizados en los procesos como vapor de agua, solarización y agua
caliente entre otros, que se realizan con el fin de desinfectar el sustrato.
2.5.3 EQUIPOS Y MATERIALES PARA MANEJO DE LOS CULTIVOS
Para la implementación y el desarrollo de los cultivos bajo la modalidad de agricultura urbana, tanto en zonas
duras como en zonas blandas, son requeridos diferentes tipos de materiales y herramientas para realizar las
labores culturales que el cultivo necesita.
Las principales herramientas utilizadas son básicamente:
f Sustratos. f Camas para la elaboración de lombricompuesto.

f Carretilla o lonas. f Martillos.
f Palas y azadones. f Puntillas.
f Rastrillos. f Machetes.
f Cinta métrica o decámetro. f Alicates.
f Bomba de espalda o equipo de aplicación. f Tijeras podadoras.
f Madera. f Barra de acero y hoyadora (abre huecos).
f Alambre calibre número 12. f Contenedores.
f Piola o hilo de fibra de polipropileno. f Espumas o poliuretanos.
f Polietileno o plástico negro. f Icopor.

EQUIPOS
2.6 DE PROTECCIÓN PERSONAL
En determinadas labores de agricultura urbana

se recomienda que las personas utilicen equipo
de protección personal, especialmente para la
desinfección de sustratos.
El equipo de protección personal (EPP) base para

esta labor debe constar de:
2.6.1 GUANTES
Se recomiendan de caucho o de carnaza, su principal función es mantener

las manos del trabajador lejos del contacto de cualquier tipo de producto
químico o de sustancias contaminantes. Son muy útiles cuando se tengan
heridas en las manos, porque evitan que se vuelvan mayores y reducen el
riesgo de que éstas se infecten a causa de las diferentes sustancias con las
que se trabajan los sustratos en agricultura urbana.
2.6.2 GAFAS
Son muy importantes para evitar la contaminación de los ojos por alguna
sustancia utilizada durante las labores del cultivo.
2.6.3 BOTAS
Se recomienda que sean de caucho para limitar el contacto directo de los

pies con sectores encharcados o inundados que se presentan con mayor
frecuencia en las zonas blandas.

2.6.4 OVEROL O ROPA DE TRABAJO
Muy importante porque permite realizar las labores del cultivo de una manera
más cómoda y segura.
2.6.5 GORRA O SOMBRERO
Se requiere para proteger de los rayos del sol la cabeza y la cara de las personas
que se encargan de realizar las labores en las huertas urbanas.

60
Actividad
6
A continuación, encontrarás una serie de Marca con una "X" verdadero si la afirmación es
afirmaciones relacionadas sobre los equipos y verdadera o falso si la afirmación es falsa.
materiales requeridos en la agricultura urbana.
Al finalizar, revisa las respuestas proporcionadas
Lee cada afirmación con atención y decide si es para verificar tu comprensión.
verdadera o falsa.
Enunciado 1
VERDADERO
La sofisticación de los equipos en agricultura urbana depende
de la extensión del cultivo y del poder adquisitivo del agricultor.
FALSO
Enunciado 2
VERDADERO
El método ideal de riego es aplicar grandes cantidades de
agua una vez al día.
FALSO
Enunciado 3
VERDADERO
Para desinfectar el sustrato, se pueden utilizar métodos como
vapor de agua, solarización y agua caliente.
FALSO
Enunciado 4
VERDADERO
Las tijeras podadoras no son necesarias para el manejo de los
cultivos en agricultura urbana.
FALSO
Enunciado 5
VERDADERO
El equipo de protección personal incluye guantes, gafas, botas,
overol o ropa de trabajo, y gorra o sombrero.
FALSO
Respuestas: 1V / 2F / 3V / 4F / 5V
¡Buen trabajo! Ahora que has completado la actividad, verifica tus respuestas con las soluciones
proporcionadas. Reflexiona sobre cualquier afirmación que hayas marcado incorrectamente y revisa la
información correspondiente del texto para mejorar tu comprensión.

3 FERTILIZACIÓN
INTRODUCCIÓN
Para lograr producciones agrícolas importantes es necesario
recordar que las plantas, además del suelo y el agua, requieren de
determinados nutrientes que son fundamentales para su crecimiento,
desarrollo y producción. Cuando hay falta de estos elementos existen
consecuencias que pueden ir desde menor crecimiento y decoloración
de las hojas hasta la pérdida de cosechas, afectando de manera directa
al productor.
Generalmente, los suelos agrícolas poseen esos nutrientes, sin

embargo, en la mayoría de las ocasiones es necesario aplicar fertilizante
para que los suministren a las plantas. No ocurre lo mismo con los
sustratos utilizados en la agricultura urbana, donde es necesario
utilizar materiales como el compost o el humus de lombriz que tienen
altos contenidos de estos elementos y, además, fertilizantes químicos
que aporten los nutrientes cuando no se utilizan los materiales
mencionados anteriormente.
La necesidad de producir alimentos para una población que cada vez

va en aumento ha hecho necesario incrementar el rendimiento de los
cultivos por medio de la utilización de diferentes técnicas, muchas de
las cuales han causado una importante degradación de los recursos
naturales, especialmente del suelo y del agua.
Como una forma de corregir los daños al suelo y a los ecosistemas,

surgen técnicas para la fertilización de cultivos como la producción
de compost y humus de lombriz, entre muchas otras que, además
de producir un abono altamente eficiente, reduce la contaminación
ambiental por medio del reciclaje de desechos domésticos, industriales
y vegetales entre otros.
Resulta fundamental conocer la importancia que tienen el compost y

el humus de lombriz para la agricultura ecológica como uno de varios
conceptos para su fertilización, además, la forma de realizar la mezcla
de los diferentes materiales para la elaboración de sustratos.

3.1 COMPOST
3.1.1 GENERALIDADES
La adición de compost al suelo cuando se habla de zonas
blandas, como a los demás sustratos que se utilizan
cuando se trabaja en zonas duras, es un importante
recurso para la conservación y mejoramiento de las
características de estos sustratos, y tiene una relación
directa con el desarrollo y la sanidad de las plantas
que se siembren.
Una característica muy importante del proceso de

compostaje en los hogares es que permite el reciclaje
de los residuos orgánicos domésticos, lo cual produce
efectos muy importantes como la reducción de la
contaminación y la producción de un fertilizante
eficiente a muy bajo costo.
La opción de compostar surge como una solución

para transformar en insumos agrícolas los desechos
producidos en las explotaciones agrícolas tales como:
Restos de poda.
Residuos de cosecha.
Residuos de poscosecha.
Estiércol.
Pastos.
Fruta caída.
Residuos domésticos.

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura
(FAO) en su portal terminológico, FAOTERM, define como compostaje la mezcla
de materia orgánica en descomposición en condiciones aeróbicas que se
emplea para mejorar la estructura del suelo y proporcionar nutrientes.
Por medio del compostaje se evitan otras prácticas equivocadas que

generalmente se realizan con los residuos por desconocimiento, falta de
espacio o tiempo, tales como la quema, el enterramiento o el abandono del
material a la intemperie hasta que se pudra completamente. Todas estas con
graves consecuencias de contaminación y deterioro de los recursos naturales.
Es muy importante tener en cuenta que cuando se utilizan materiales que

no han finalizado completamente el proceso de compostaje, pueden surgir
determinados riesgos como los siguientes:
FITOTOXICIDAD REDUCCIÓN DE OXÍGENO RADICULAR

El nitrógeno se encuentra en forma de amonio Cuando el material no está completamente
y no de nitratos que es la forma aprovechable. descompuesto, los microorganismos
Este amonio por humedad y calor se utilizan todo el oxígeno presente en el
transforma en amoniaco que es altamente suelo, produciendo su agotamiento y su
tóxico para el crecimiento de las plantas. indisposición para las plantas.
BLOQUEO BIOLÓGICO DEL NITRÓGENO EXCESO DE AMONIO Y NITRATOS

O “hambre de nitrógeno”. Cuando se aplican al Los excesos de amonio se pierden por
suelo materiales más ricos en carbono que en infiltración en el suelo contaminando las
nitrógeno, los microorganismos consumen el aguas superficiales y subterráneas. También
carbono presente en el material e incrementan pueden ser tomados por las plantas generando
el consumo de nitrógeno agotando las reservas acumulación de nitratos que producen mala
de este elemento en el suelo. calidad de los productos.

El compostaje es la transformación aeróbica de
restos orgánicos que, bajo condiciones adecuadas
de aire, humedad, temperatura y presencia de
microorganismos, produce un material homogéneo
que es perfectamente asimilable por los vegetales.
Desde tiempos remotos los agricultores han utilizado

el compost como un fertilizante para sus cultivos
que además les permite utilizar de manera higiénica
los estiércoles de los animales de la finca, en la
agricultura urbana también ha tenido gran efecto
para mejorar las características de suelos y sustratos,
además, de utilizar los residuos producidos a nivel
doméstico.
Con el compost se logra conseguir suelos y sustratos

con las siguientes características:
Ricos en sustancias húmicas.
Con alta concentración de nutrientes.
Con alta capacidad de retener agua y

nutrientes.
Abundante y diversa vida de

microorganismos benéficos.
Mejorar la estructura del suelo.
No se pierdan los nutrientes por

lixiviación.
Se destruyen semillas de malezas y

organismos patógenos.

3.1.2 FASES EN EL PROCESO DE COMPOST

Anexo. Manual de compostaje del agricultor
En el proceso de descomposición de la materia orgánica inicialmente ocurren variaciones de temperatura

que permiten diferenciar cuatro etapas principales en el proceso de compostaje:
Figura 1
Fases en el proceso de compost
Temperatura
70 OC
Fase
termófila
Fase Fase de Fase de

mesófila enfriamiento maduración
10 OC
Tiempo

Fase mesófila
Se denomina así porque en ella actúan microorganismos mesófilos, que son aquellos
que tienen una temperatura óptima de crecimiento y desarrollo entre los 15 y los
35 oC. En esta fase la masa vegetal con la que se inicia el proceso se encuentra a
temperatura ambiente, pero por la actividad microbiana en poco tiempo llega hasta
los 45 oC y el pH baja hasta 4 – 4.5 por acción de los ácidos orgánicos. Generalmente,
tiene una duración entre dos y ocho días.
Fase termófila
Se denomina así porque en ella actúan microorganismos termófilos, que son
aquellos que tienen una temperatura óptima de crecimiento y desarrollo superior
a 45 oC. También llamada fase de higienización porque el calor producido destruye
bacterias contaminantes como Escherichia coli y Salmonella spp. Además, los quistes
y huevos de helminto, esporas de hongos fitopatógenos y semillas de malezas que
pueden estar presentes en el material de origen.
Cuando se alcanza una temperatura por encima a los 40 oC, los microorganismos
actúan transformando el nitrógeno en amoníaco y el pH del medio se hace alcalino.
A 60 oC aparecen las bacterias que producen esporas (esporógena) y actinomicetos
que son los microorganismos encargados de descomponer las ceras, proteínas y
hemicelulosas.
La duración de esta fase va desde algunos días hasta meses, dependiendo de

diferentes factores como: el material de origen, las condiciones climáticas y el lugar
de producción entre otros.
Fase de enfriamiento
Una vez que se agotan las fuentes de carbono y de nitrógeno en el material de
compostaje, la temperatura vuelve a descender hasta los 40 – 45 oC y reaparecen
los microorganismos mesófilos para reiniciar su actividad y el pH desciende, aunque
permanece ligeramente alcalino.
La fase de enfriamiento tarda varias semanas y suele confundirse con la siguiente

fase de maduración.
Fase de maduración
Esta fase requiere de varios meses a temperatura ambiente. Las reacciones que
se producen en este periodo permiten la formación de ácidos húmicos y fúlvicos.
La importancia de esta fase radica es que evita problemas como el bloqueo del
nitrógeno, un desequilibrio en nutrientes y presencia de elementos fitotóxicos,
entre otros.

3.1.3 ELEMENTOS A TENER EN CUENTA EN EL COMPOSTAJE
El compostaje es un proceso realizado por microorganismos, por lo tanto, es importante tener en cuenta
y monitorear durante todo su desarrollo diferentes factores que afectan su crecimiento y reproducción,
buscando que se mantengan dentro de unos rangos óptimos para conseguir la producción de un compost
Humedad de Materias primas

Oxígeno o aireación substrato empleadas.

con las características requeridas que cumpla con su función tanto en el suelo como en el desarrollo de los
cultivos. Los principales son:
pH Relación C:N Método utilizado Temperatura

72
Actividad
7
Es importante tener presente las siguientes instrucciones para realizar adecuadamente esta actividad.
1. Lee las definiciones en la columna izquierda. 3. Escribe el número de la definición junto a la
2. Empareja cada definición con la respuesta respuesta correcta.
correcta de la columna derecha usando los
números correspondientes.
DEFINICIÓN RESPUESTA
Proceso de transformar restos orgánicos

1 A Compost _____
bajo condiciones adecuadas.
Transforma los desechos en insumos Mejora del suelo _____

2 B
agrícolas.
Evita prácticas como la quema y el Desequilibrios nutricionales

3 C
enterramiento de residuos. _____
Material homogéneo, asimilable por los

4 D Compostaje _____
vegetales.
5 Aumenta la fertilidad y estructura del suelo. E Reciclaje _____
Mantén condiciones óptimas para los

6 F Fase termófila _____
microorganismos.
Materiales no completamente Monitoreo constante

7 G
compostados pueden causar problemas. _____
8 Destrucción de bacterias y patógenos. H Reducción de

contaminación _____
Respuestas: 1D / 2E / 3H / 4A / 5B / 6G / 7C / 8F /
¡Excelente trabajo! Recuerda que el compostaje no solo mejora la calidad del suelo, sino que también
contribuye a un planeta más saludable. ¡Sigue aprendiendo y aplicando tus conocimientos para hacer una
diferencia positiva en el medio ambiente!
3.2 LOMBRICOMPUESTO
3.2.1 GENERALIDADES
Lombriabono o humus de lombriz es el producto obtenido de la

digestión de la lombriz. Es uno de los mejores abonos orgánicos porque
está compuesto no solo por altos contenidos de macronutrientes, sino
por pequeñas cantidades de micronutrientes, ofreciendo a los cultivos
una alimentación equilibrada con los elementos básicos utilizables y
asimilables por sus raíces. Por lo anterior, este material es tan utilizado
en los programas de agricultura urbana como un componente de los
sustratos.
3.2.2 VENTAJAS
El humus de lombriz tiene múltiples ventajas con respecto a otros materiales utilizados en la agricultura
urbana, como las siguientes:
f Es más concentrado.
f No se pierde el nitrógeno por la descomposición.
f El fósforo es asimilable.
f Tiene mayor contenido de microorganismos y enzimas que
ayudan a la desintegración de la materia orgánica.
f Mayor contenido de auxinas y hormonas vegetales que
influyen de manera positiva en el crecimiento de las plantas.
f Un pH estable entre 7 y 7.5.
f La materia prima puede ser cualquier tipo de residuo o
desecho orgánico.

3.2.3 CARACTERÍSTICAS DE LA LOMBRIZ
Para la producción de este humus se utiliza específicamente la lombriz roja californiana de la especie a Eisenia
foetida, cuyas características más relevantes son:
f Son muy longevas, pueden vivir hasta los 16 años. f Expulsa el 60 % de la materia orgánica después
f Su peso promedio es de 1 gramo y alcanza un de su digestión.
tamaño entre seis a diez cm. f 100.000 lombrices ocupando 2 m² son capaces
f Tiene cinco corazones, seis pares de riñones y de producir 2 kg humos/día.
182 conductos excretores. f Puede vivir en poblaciones de hasta 50.000 por m².
f Respira por la piel. f Es hermafrodita.
f Se alimenta de todo tipo de desechos f Madura sexualmente entre el segundo y tercer
orgánicos. mes de vida.
f Su aparato digestivo humifica en pocas horas f Una lombriz adulta es capaz de tener 1.500 crías
lo que tarda años en la naturaleza. en un año.

3.2.4 CARACTERÍSTICAS DEL HUMUS
El humus de lombriz posee características físicas, químicas y biológicas como las que se ven a continuación:
PROPIEDADES FÍSICAS PROPIEDADES BIOLÓGICAS

f Es un material suelto y de textura granulada. f Tiene altas poblaciones de microorganismos
f Sus propiedades ayudan a mejorar las para los procesos de formación del suelo y
condiciones físicas del suelo, especialmente solubilización de nutrientes.
en suelos arcillosos. f Previene el desarrollo de altas poblaciones
f Favorece el desarrollo de las raíces de las de microorganismos causantes de
plantas. enfermedades en las plantas
3.2.5 INSTALACIÓN DE LA LOMBRICULTURA
A continuación, se muestra la secuencia lógica para la instalación de la lombricultura y la producción de

humus:
Crianza
Las lombrices se crían en camas de 1 metro de ancho, 01
40 a 60 centímetros de alto y hasta 20 metros de largo.
La crianza puede ser iniciada con una población de
3.000 lombrices por metro cuadrado.
Alimentación
Para alimentarlas se puede utilizar un sustrato
producto de la mezcla de residuos orgánicos vegetales 02
(desechos de las cosechas, basura doméstica, residuos
de la agroindustria, etc.). Es importante que esta
mezcla sea fermentada entre 15 a 30 días, antes de
brindarla a las lombrices.

PROPIEDADES NUTRICIONALES
f Las propiedades nutricionales varían de f Las condiciones en las cuales se llevó a cabo
acuerdo con el tipo de desecho utilizado. el proceso, el tiempo de almacenamiento del
f Las proporciones de cada uno. El estado de humus.
crecimiento de las plantas.
Manejo
03 Hay que mantener material suficiente en la parte central de
la cama y evitar que se seque. Para controlar la fuga de las
lombrices, hay que observar permanentemente la humedad, el
pH y la temperatura de la cama.
Procesamiento
04
El humus hay que secarlo y mezclarlo con el material de las
diferentes camas. Luego se pasa por un cedazo y se empaca en
bolsas de polietileno.
Cosecha
Cuando la cantidad de las lombrices es muy alta, por lo general
05 después de 9 meses, se puede empezar a cosechar. Se suspende
algunos días la alimentación fresca, luego se pone materia
fresca a lo largo de la parte central de la cama. Las lombrices se
concentran en este material y pueden ser capturadas y guardadas
en un recipiente adecuado mientras se saca el humus terminado.

78
Actividad
8
Hoy vas a explorar el fascinante mundo del lombricompuesto, un recurso esencial para la agricultura
urbana. Presta mucha atención, ya que esta información será clave para tus proyectos. Completa las
siguientes frases utilizando las palabras correctas en los espacios en blanco.
FRASES
1. El lombricompuesto, también conocido como ___________________

de lombriz, es el producto obtenido de la digestión de la lombriz
_________________ californiana.
2. Este abono orgánico es altamente valorado por su contenido equilibrado de

___________________ y _________________, proporcionando a los cultivos
los elementos básicos necesarios para su crecimiento.
3. La lombriz roja californiana tiene características ideales para el

___________________ debido a su alta ____________________, lo que
facilita la producción de humus.
4. Entre las ventajas del humus de lombriz están la nutrición ________________

para las plantas y la mejora de la ________________ del suelo.
5. Para instalar una lombricultura, primero debes preparar el __________

adecuado y construir __________ de compostaje con materiales como madera
o ladrillos.
4. requilibrada, fertilidad 5. sitio, camas

Respuestas: 1. humus, roja 2. macronutrientes, micronutrientes 3. compostaje, reproducción
¡Excelente trabajo! Recuerda que el lombricompuesto no solo mejora la calidad del suelo, sino que también
contribuye a un planeta más saludable. ¡Sigue aprendiendo y aplicando tus conocimientos para hacer una
diferencia positiva en el medio ambiente!

FERTILIZACIÓN
3.3 EN AGRICULTURA URBANA
Los elementos minerales involucrados en la Los vegetales requieren un aporte equilibrado de

nutrición vegetal se clasifican en macronutrientes estos nutrientes para lograr su crecimiento normal.
como nitrógeno, fósforo, potasio, azufre, calcio Los macronutrientes son necesarios en mayores
y magnesio; y micronutrientes como boro, cloro, cantidades, mientras que los micronutrientes se
cobalto, cobre, hierro, manganeso, molibdeno y zinc. requieren en cantidades muy pequeñas.
Figura 2
Elementos minerales involucrados en la nutrición vegetal
Macronutrientes
Nitrógeno Azufre
Fósforo Calcio
Potasio Magnesio
Micronutrientes
Boro Hierro
Cloro Manganeso
Cobalto Molibdeno
Cobre Zinc

3.3.1 FERTILIZACIÓN ORGÁNICA
A través de la fertilización orgánica es posible aportar
de forma segura, económica y eficaz los nutrientes
necesarios al suelo para el normal desarrollo de las
plantas. Caso contrario al que ocurre con el método
convencional de fertilización donde se utilizan
agroquímicos que no son seguros para el desarrollo
sostenible de los agroecosistemas.
Teniendo en cuenta que, entre los objetivos

principales de la agricultura urbana y periurbana,
está producir de forma limpia productos vegetales;
la fertilización orgánica, por lo tanto, se convierte en
un excelente método para nutrir las plantas.
En los procesos de agricultura urbana es muy importante

la fertilización orgánica, ya que es una técnica de
mejoramiento ecológico tanto del suelo en zonas
blandas como de los sustratos en zonas duras, con el
fin de brindar sustancias nutritivas en las cantidades y
calidades necesarias para la adecuada nutrición vegetal.
La fertilización orgánica mantiene y aumenta la

cantidad de microorganismos contenidos en el
suelo para que estos se encarguen de mejorar las
características de las zonas blandas utilizadas por el
agricultor urbano.
Tipos de abonos orgánicos
f Turba f Compost f Humus
Entre otros:
f Abonos verdes. f Caldos microbianos.
f Estiércoles compostados. f Abonos orgánicos f Caldos minerales.
f Cenizas. fermentados.

3.3.2 FERTILIZACIÓN QUÍMICA
Como se dijo anteriormente, la
agricultura urbana se basa en la
producción limpia de vegetales,
por eso, gran parte de su
fertilización se realiza a partir de
productos orgánicos; no obstante,
también se utilizan soluciones
nutritivas en algunos casos,
realizadas a partir de productos
minerales que son suministrados
a las plantas con el fin de estimular
su crecimiento y garantizar su
producción.
En la agricultura urbana las

fuentes de las cuales las plantas
adquieren los minerales son:
Figura 3
Fuentes de minerales
DE SALES
DEL AIRE DEL AGUA MINERALES
f Carbono (C) f Hidrógeno (H) f Nitrógeno (N)
f Oxígeno (O) f Fósforo (P)
f Potasio (K)
f Micronutrientes
En agricultura urbana,
especialmente cuando de cultivos
hidropónicos se trata, a la raíz de Nitrógeno
las plantas les llega la solución
nutritiva con los macronutrientes
en altas cantidades y más pequeñas
partes de micronutrientes.
Fósforo
Todas las soluciones nutritivas
deben tener estos nutrientes e
informar en qué proporción se
encuentran dentro de la mezcla
los macronutrientes (N – P – K).
Potasio

Es por ello que en las etiquetas de las soluciones Con base en lo anterior, es muy importante determinar
nutritivas se encuentran tres números seguidos que que el cultivo tenga la cantidad de nutrientes que
indican el porcentaje que la solución posee de cada necesita de acuerdo con la especie y el estado de
nutriente. Por ejemplo, una solución 5 – 5 – 5, quiere desarrollo en el que se encuentre. Razón por la cual
decir que tienen 5 % de nitrógeno, 5 % de fósforo y 5 algunos proveedores optan por vender los nutrientes
% de potasio, para un total 15 % de minerales y el 85 por separado para que los agricultores preparen la
%, es decir, el resto es agua, micronutrientes u otras solución de acuerdo con sus necesidades.
moléculas de relleno.
En hortalizas la relación recomendable de los elementos principales es:
Nitrógeno Potasio
Fósforo Magnesio
= 2:1:3:2:1
3.3.3 CONCENTRACIÓN DE LOS FERTILIZANTES

La concentración de los fertilizantes se expresa en términos de partes por millón (ppm) del elemento puro en
la solución:
1 ppm = 1 gramo del elemento puro en 1.000 litros de agua (1.000 l = 1m³)
por lo tanto, una concentración 100 ppm = 100g en 1 m³ de agua

A modo de ejemplo se presenta a continuación la concentración deseada en ppm de macroelementos para
un cultivo del tomate en sus diferentes etapas:
Tabla 1
Concentración de macroelementos
Etapa N P K Ca Mg
Trasplante hasta inicio de floración 100-200 40-50 150-180 100-120 40-50
Floración hasta cuando cuaje de

150-180 40-50 250-350 100-120 40-50
tercer piso
Principal cuaja a desarrollo de

200-220 40-50 300-400 100-120 50-60
frutos secos
En zonas o en épocas cálidas 150-180 35-40 250-300 100-120 40-50
3.3.4 SATURACIÓN DE LOS SUSTRATOS
Algunos sustratos cuando se van a utilizar por primera

vez absorben una gran cantidad de los elementos
minerales suministrados al cultivo, principalmente
el fósforo. Este fenómeno afecta la absorción de
nutrientes por parte de los vegetales, ya que los
elementos dejan de estar disponibles.
Para solucionar este inconveniente, cuando se va a

utilizar por primera vez un sustrato, especialmente
de tipo mineral como la piedra pómez, es preciso
saturarlos con una solución de fósforo. Para esto se
realizan riegos de saturación utilizando una solución
de ácido fosfórico en una dosis de 100 a 200 cc por
metro cúbico de sustrato, lo cual se debe hacer unos
días antes del trasplante de cultivo.

3.4 MEZCLAS
De acuerdo con los principales sustratos vistos
anteriormente que se utilizan en los procesos de
agricultura urbana, es poco probable que un solo
material cubra todos los requerimientos de las
especies vegetales para su crecimiento y desarrollo.
Por lo tanto, es preciso realizar mezclas de materiales
que tengan propiedades físicas y químicas diferentes,
con lo cual se logra conseguir un sustrato con las
condiciones propicias para el desarrollo de las
diferentes especies vegetales.
Es importante tener en cuenta que los materiales

inertes mezclados con materiales orgánicos producen
excelentes resultados porque la materia orgánica
es un componente activo y al ser incorporada a un
sustrato inorgánico, mejoran características muy
importantes como las que se indican a continuación:
f El espacio poroso.
f Incrementa la retención de humedad.
f Incrementa la capacidad de intercambio
catiónico.
Es por lo anterior que resulta recomendable realizar

mezclas en diferentes proporciones de cada material
para conseguir los sustratos con las características
físicas, químicas y biológicas óptimas para el
desarrollo de las especies vegetales que se vayan a
producir.
Materiales como la arena, la escoria o la piedra

pómez, entre otros, son excelentes como mezcladores
para garantizar la distribución de la humedad, las
proporciones de cada uno dependerán del análisis y
las características requeridas para los sustratos.
A continuación, se presentan algunas de las mezclas más usadas para
preparar sustratos en la agricultura urbana:
Tabla 2
Mezclas para preparar sustratos en la agricultura urbana
Material Partes Material Partes

Cascarilla de arroz 1 Escoria 1
Cascarilla de arroz 1 Arena 1
Cascarilla de arroz 4 Tierra 1
Cascarilla de arroz 1 Arena 2
Aserrín 1 Escoria 1
Aserrín 1 Carbón 1
Piedra pómez 1 Aserrín 1
Cascarilla de arroz 1 Aserrín 1 + Escoria 1
Una mezcla que resulta muy común en algunas zonas urbanas

marginadas, donde los materiales están disponibles es: gravilla, ladrillo
picado y aserrín, mezclados en proporciones iguales.
+ +
Grava Ladrillo Aserrín
Además, la mezcla de dos partes de cascarilla de arroz con una parte de

arena fina ha resultado muy efectiva para establecer cultivos verticales
en bolsas plásticas.
Arena Cascarilla de arroz
Como una norma general de las mezclas, es importante tener en cuenta

que las mezclas más sueltas se utilizan para los cultivos que se realizan
bajo techo, mientras que las más pesadas son apropiadas para los
cultivos a libre exposición.
CASO DE ESTUDIO
COMPORTAMIENTO DEL CULTIVO DE LECHUGA

EN CINCO DIFERENTES SUSTRATOS
Un estudio realizado en tres Instituciones Educativas de Bogotá, por la Corporación Colombia de Investigación
Agropecuaria CORPOICA, analizó el comportamiento del cultivo de lechuga en cinco diferentes sustratos los
cuales fueron:
f Suelo tratado (cal, compost, cascarilla cruda).

f Escoria (residuo de carbón vegetal quemado).
f Cascarilla quemada.
f Carbón vegetal (junto con arena en una proporción de 2:1).
f Humus sólido (mezcla de suelo, humus sólido y cascarilla cruda en una proporción de 2:1:1).
Los resultados obtenidos fueron los siguientes:
Los sustratos hechos de dos o más materiales mezclados entre sí, demostraron
mejores propiedades que aquellos que contenían un único elemento.
Los sustratos de cascarilla cruda y quemada fueron los menos eficientes debido
a su baja capacidad de retención de humedad y a la dificultad de conseguir una
humedad homogénea.
La cáscara de arroz es un subproducto de la industria molinera, que no está

disponible localmente, así que el principal costo es el transporte.

Las mezclas de humus sólido (combinado con suelo y cascarilla cruda) y compost
(combinado con cal y cascarilla cruda) presentaron las mejores características
en términos de tasa de germinación, capacidad de retención de la humedad,
infiltración y drenaje, color de la cosecha; conservación ambiental, costo y
disponibilidad a nivel local, y calidad. Con estas dos mezclas, los agricultores
obtuvieron lechugas con un mayor número de hojas y un peso mayor. Los otros
tipos de sustrato produjeron lechugas con deficiencias nutricionales siendo un
producto de menor calidad.
3.4.1 CARACTERÍSTICAS
Es importante tener en cuenta que las proporciones

de cada uno de los materiales mezclados que se
utilizan para formar un sustrato deben tener como
fin primordial conseguir que el soporte para las
plantas tenga las siguientes diez características:
1. Brindar retención de humedad.

2. Proveer aireación del sistema radicular.
3. Ser estable físicamente.
4. Ser inerte químicamente.
5. Ser inerte biológicamente.
6. Buen drenaje.
7. Alta capilaridad.
8. Ser liviano.
9. Estar disponible.
10. Ser de bajo costo.
3.4.2 TIPOS
Al momento de realizar las mezclas para

formar un sustrato que favorezca el
desarrollo de los cultivos, además de lo
dicho anteriormente, es necesario tener en
cuenta la disponibilidad de los materiales y
el fin que se le va a dar al sustrato.
3 partes de turba + 1 parte de corteza fina

+ parte de perlita = substrato para semillas.

90
Actividad
9
¡Hola! Hoy te invito a participar en esta actividad de verdadero o falso para poner a prueba tus conocimientos
sobre el contenido que acabas de revisar.
Enunciado 1
VERDADERO
Los macronutrientes son necesarios en mayores cantidades
que los micronutrientes.
FALSO
Enunciado 2
VERDADERO
La fertilización orgánica no es importante en la agricultura
urbana.
FALSO
Enunciado 3
VERDADERO
El humus de lombriz es un tipo de abono orgánico.
FALSO
Enunciado 4
VERDADERO
La concentración de los fertilizantes se expresa en partes por
millón (ppm).
FALSO
Enunciado 5
VERDADERO
Las mezclas de sustratos deben tener buena retención de
humedad y alta capacidad de intercambio catiónico.
FALSO
Respuestas: 1V / 2F / 3V / 4V / 5V
¡Excelente trabajo! Recuerda que la fertilización adecuada es clave para el éxito de tus cultivos en la
agricultura urbana. Sigue explorando y aprendiendo sobre estas técnicas para mejorar tus resultados. ¡Tu
dedicación hará una gran diferencia en el medio ambiente!

4 APROVECHAMIENTO DE RESIDUOS
INTRODUCCIÓN
Cuando se habla de agricultura urbana, la metodología de cultivos
hidropónicos ocupa una importante franja dentro de este sistema
de producción agrícola en las ciudades, para lo cual resultan
fundamentales las soluciones nutritivas que brindan todos los
nutrientes que las plantas requieren.
Resulta fundamental conocer la composición de estas soluciones

nutritivas, y la forma cómo se realizan y se utilizan dentro de
los cultivos para lograr los resultados esperados en cuanto a
producción.
Existen algunas recomendaciones que son muy importantes

seguir para que las soluciones nutritivas produzcan el efecto
que se espera en el crecimiento, desarrollo y producción de los
vegetales de la huerta urbana.
La generación de residuos urbanos es un problema que se

incrementa a medida que las ciudades se vuelven más grandes
porque aumenta su número de habitantes que, por estar en
una sociedad de consumismo, desechan cada día una inmensa
cantidad de basura y esta, en su inmensa mayoría, llega a los
rellenos sanitarios. Los residuos orgánicos representan una alta
proporción y muy pocas comunidades tienen los conocimientos o
la disposición para brindarles un manejo adecuado y un reciclaje
que permita la obtención de un insumo muy importante para la
fertilización de huertas urbanas.
A través de diferentes procesos como el compostaje, la

lombricultura, la preparación de bocashi y la utilización de
microorganismos eficientes EM, estos residuos pueden
convertirse en abono que se utiliza para promover el crecimiento
de las plantas que se producen bajo el sistema de la agricultura
urbana.

SOLUCIONES
4.1 NUTRITIVAS
En agricultura urbana, especialmente cuando de

cultivos hidropónicos se trata, es muy común el uso
de soluciones nutritivas, las cuales contienen todos
los elementos que las plantas requieren para tener
un normal crecimiento, desarrollo y producción.
Estas soluciones nutritivas se consiguen mezcladas

en el comercio, sin embargo, muchos agricultores
prefieren prepararlas ellos mismos adquiriendo por
separado los diferentes nutrientes y posteriormente,
mezclándolos en las proporciones requeridas de
acuerdo con el cultivo y la fase de desarrollo en la
que se encuentra.
4.1.1 COMPOSICIÓN
Como se estudió en la unidad anterior, las plantas extraen

a través del aire elementos como carbón y oxígeno,
y del agua toman el hidrógeno. Los demás minerales
necesarios para su nutrición los consumen a través de
sus raíces provenientes de los sustratos o, en este caso,
de las soluciones nutritivas que se les brindan.
Los nutrientes requeridos por los vegetales para su desarrollo se clasifican de la siguiente manera:
Elementos mayores
Nitrógeno (N) - Fósforo (P) - Potasio (K) - Azufre
(S) - Calcio (Ca) - Magnesio (Mg)
Elementos menores
Hierro (Fe) - Cobre (Cu) - Manganeso (Mn) -
Zinc (Zn) - Boro (B) - Molibdeno (Mo)
Elementos útiles (No indispensables)

Cloro (Cl) - Sodio (Na) - Silicio (Si)
Elementos innecesarios*
Cobalto (Co) - Yodo (I)
*No son elementos necesarios para el

desarrollo de las plantas, pero son requeridos
por quienes consumen los vegetales.
Elementos tóxicos
Aluminio (Al)
4.1.2 PREPARACIÓN
Existen diversas formas para preparar las soluciones especies de hortalizas, plantas ornamentales y
que brindan los nutrientes que las plantas requieren. plantas medicinales, consiste en la preparación
Una forma muy utilizada y probada con éxito en de las soluciones madres concentradas, las que
varios países de América Latina y de la región se determinan solución concentrada A y solución
Caribe, que además ha sido usada en más de 30 concentrada B.
SOLUCIÓN CONCENTRADA SOLUCIÓN CONCENTRADA
Contiene los elementos Está compuesta por los elementos que las plantas
nutritivos que las plantas requieren en menores proporciones, pero son esenciales
requieren de mayores para que los vegetales se puedan desarrollar de una
proporciones para su normal manera normal y cumplan con los procesos fisiológicos que
desarrollo. les permitan obtener las cosechas esperadas.

El equipo requerido para la preparación de estas soluciones es el siguiente:
f Un recipiente plástico con capacidad para 20 litros.
f Tres baldes plásticos con capacidad para 10 litros cada uno.
f Dos botellas grandes de 10 litros como mínimo.
f Un vaso de precipitado de 2 litros o jarras plásticas aforadas.
f Balanza con rango de 0,01 hasta 2000 gramos.
f Un agitador de vidrio o de PVC (pedazo de tubo de tres cuartos

de pulgada).
f Dos cucharas plásticas de mango largo (una grande y una pequeña).
f Papel para el pesaje de cada elemento.
f Vasos desechables para depositar el material que se va pesando.

A continuación, se verán detalladamente los elementos requeridos y el procedimiento para la elaboración de
cada una de estas soluciones:
SOLUCIÓN CONCENTRADA A SOLUCIÓN CONCENTRADA B

Elementos necesarios: Elementos necesarios para preparar 4 litros de
solución:
f 340 gramos de fosfato monoamónico.
f 2080 gramos de nitrato de calcio. f 492 gramos de sulfato de magnesio.
f 1100 gramos de nitrato de potasio. f 0,48 gramos de sulfato de cobre.
f 2,48 gramos de sulfato de manganeso.
PROCEDIMIENTO: f 1,20 gramos de sulfato de zinc.
f 6,20 gramos de ácido bórico.
En un recipiente con 6 litros de agua se añaden f 0,02 gramos de molibdato de amonio.
en orden los anteriores elementos y se agitan f 50 gramos de quelato de hierro.
permanentemente. Es importante agregar el
segundo nutriente cuando ya se haya disuelto PROCEDIMIENTO:
totalmente el primero y el tercero cuando se
hayan disuelto los dos anteriores. Cuando En un recipiente plástico se miden 2 litros de
queden muy pocos restos de las sustancias agua y se adicionan uno a uno los anteriores
aplicados se completa con agua hasta alcanzar elementos ya pesados, siguiendo el orden y
10 litros y se agita durante 10 minutos más, esperando que uno se disuelva completamente
hasta que no aparezcan residuos sólidos. para agregar el otro. Por último, se agrega
el quelato de hierro, preferiblemente en
Posteriormente se envasa en una de las presentación granulada. Se disuelve como
botellas, se etiqueta y se conserva en un lugar mínimo 10 minutos más, hasta que no
oscuro y fresco. queden residuos sólidos de ninguno de
los componentes; después, se completa el
volumen con agua hasta obtener 4 litros y se
agita durante 5 minutos más.
Posteriormente, se envasa en una de las

botellas, se etiqueta y se conserva en un lugar
oscuro y fresco.

4.1.3 RECOMENDACIONES
Con respecto a la preparación de la solución nutritiva resulta fundamental tener en cuenta varios aspectos:
Preparar siempre las cantidades recomendadas, ya que el exceso de los

ingredientes podría ocasionar toxicidad en los cultivos.
Lo óptimo para la preparación de esta solución sería utilizar agua destilada,

pero por cuestión de costos se utiliza agua común y a temperatura normal (20
– 25 °C).
Todos los materiales utilizados para preparar y agitar los nutrientes, así como
para guardar la solución nutritiva preparada, deben ser de plástico o de vidrio,
nunca utilizar materiales de madera o metálicos.
La mezcla de la solución A con la solución B siempre debe realizarse en presencia

de agua, pues de lo contrario, se corre el riesgo de inactivar gran parte de los
elementos nutritivos que contienen cada una de ellas. Lo que causaría efectos
perjudiciales para los cultivos.
Para la preparación de la solución nutritiva se debe utilizar una proporción de 5

partes de la solución concentrada A por 2 partes de la solución concentrada B
por cada litro de solución nutritiva que se va a preparar.

Con respecto a este último punto, es necesario tener en cuenta que, dependiendo del requerimiento de los
cultivos, la solución nutritiva puede ser más o menos concentrada, pero siempre guardando la proporción
de 5 a 2 en las soluciones. Así como se muestra en la siguiente tabla:
Tabla 3
Proporciones de las soluciones concentradas
Cantidades de
Concentración
Agua Solución A Solución B
Total 1 litro 5,0 cc 2,0 cc
Media 1 litro 2,5 cc 1,0 cc
Un cuarto 1 litro 1,25 cc 0,5 cc
En la tabla se aprecia que a pesar de que las dosis de La dosis de solución nutritiva a aplicar oscila entre 2,0
soluciones concentradas A y B varían, la proporción y 3,5 L por cada metro cuadrado de cultivo. Aplicando
siempre es 5:2, lo cual reviste de gran importancia dos litros cuando las plantas están pequeñas y en
cuando se aplica la solución nutritiva; por ejemplo, a climas frescos y 3,5 litros cuando las plantas entran
plantas que están entre el primero y décimo día de en floración o en llenado de las partes aprovechables
nacidas o entre el primero y el séptimo día después de la planta y en climas cálidos.
del trasplante, se aplica la solución con concentración
media. También se utiliza esta concentración en En zonas con temperaturas altas, de vientos fuertes,
periodos de alta temperatura y mucho sol, ya que en o con sustratos con baja capacidad de retención de
estas épocas es mayor el consumo de agua que el de humedad, será necesario aplicar riegos adicionales
nutrientes. para evitar que el sustrato se seque y que la planta
deje de absorber nutrientes. Estos riegos adicionales
La concentración total se utiliza en plantas de mayor serán solo de agua.
edad, es decir, después del décimo día de nacidas o
del séptimo día de trasplantadas. Esta concentración
también se utiliza en épocas frías y de alta nubosidad
porque las plantas bajo estas condiciones consumen
mayor cantidad de nutrientes.
Cuando se realizan cultivos de forrajes y ya ha

germinado el 50 % de las semillas sembradas, se
utiliza la concentración de un cuarto.

4.1.4 FRECUENCIA DE APLICACIÓN
El riego de la solución nutritiva debe realizarse todos Los excesos de resolución nutritiva que salen por los
los días preferiblemente entre las siete y las ocho de drenajes del contenedor son reutilizados hasta por
la mañana. Es necesario tener en cuenta que un día a una semana, tiempo después del cual este líquido ya
la semana se debe regar con el doble de la cantidad no se utilizará.
de agua habitual y sin ninguna solución nutritiva, esto
con el fin de lavar el sustrato para eliminar el exceso
de sal, el cual puede causar daños a las plantas.
4.1.5 pH
La solución nutritiva debe tener un pH que oscile entre

5,8 – 6,3. Aunque los micronutrientes se encuentran
más disponibles en pH bajos, cuando este es inferior
a 5,5 es posible que ocurra una toxicidad por estos
elementos. Además, pueden existir problemas de
disponibilidad del calcio y del magnesio.
Solución nutritiva: entre 5,8 - 6,3.
Las principales sustancias para la acidificación de una

solución nutritiva son:
f Ácido sulfúrico.
f Ácido fosfórico.
f Ácido nítrico.
De estos productos el que más se utiliza es el ácido

sulfúrico, que tiene la propiedad de ejercer control no
solo sobre el pH, sino también sobre la conductividad
eléctrica (EC), la cual mide la concentración de sales
que se encuentran disueltas en la solución nutritiva,
por lo tanto, es una característica importante para
la absorción de nutrientes por parte del sistema
radicular de las plantas.
4.1.6 CLASIFICACIÓN
Las soluciones nutritivas empleadas en diferentes países, y en especial las que se utilizan en Colombia, se
pueden clasificar en tres tipos de acuerdo con su fuente:
PROVENIENTES DE SALES SIMPLES
Este método de soluciones nutritivas nace de la

fertilización que se realiza de manera convencional
en el suelo con algunas modificaciones. El empleo
de sales simples es el más utilizado desde mucho
tiempo porque le permite al agricultor manejar la
fertilización según las necesidades de su cultivo.
Las ventajas de este método son que se puede

cambiar la formulación en un momento deseado y
que es económico. Como desventajas presenta que
requiere manipulación de sustancias químicas y que
se pueden presentar errores al momento de pesar
cada ingrediente.
PROVENIENTES DE LÍQUIDOS CONCENTRADOS
La característica principal de estas soluciones nutritivas es que son preparadas a

partir de sustancias químicas de alta solubilidad y de microelementos quelatados.
La principal limitante de este tipo de soluciones nutritivas es que se requiere de

un conocimiento exacto de la composición física y química del agua que se utiliza
para el proceso de fertirrigación, ya que las aguas que presentan carbonatos y
bicarbonatos de calcio y magnesio presentan incompatibilidad con la absorción
de nutrientes por parte de las plantas. Por lo tanto, debe ser neutralizada por
medio de la adición de una sustancia acidificante.
PROVENIENTES DE ABONOS COMPUESTOS SÓLIDOS
Estas soluciones además de contener de manera equilibrada los elementos

mayores, tienen también los nutrientes intermedios y menores de manera soluble
y completamente aprovechables por las raíces de las plantas para obtener una
fertilización altamente eficiente en cada una de las etapas de desarrollo. Pues como
es bien sabido, los requerimientos nutricionales de los vegetales varían de acuerdo
con su etapa de desarrollo, pudiéndose determinar objetivamente las siguientes:
f Crecimiento f Producción de flores. f Cuajado de frutos.

vegetativo. f Producción de frutos. f Maduración.

Actividad
10
Hoy vas a aprender sobre las soluciones nutritivas en la agricultura urbana. A continuación, verás una tabla
con definiciones cortas y otra con respuestas.
Empareja cada definición con su respuesta correcta usando los números correspondientes.
DEFINICIÓN CORTA RESPUESTA
1 Solución Nutritiva A A 5,8 - 6,3 _____
2 Solución Nutritiva B B Mayor proporción _____
3 pH Ideal C Diariamente _____
Menor proporción
4 Frecuencia de Riego D
_____
Fosfato Mono Amónico

5 Componentes de Solución A E
_____
Respuestas: 1B / 2D / 3A / 4C / 5E
¡Excelente trabajo! Recuerda que entender y aplicar correctamente las soluciones nutritivas es esencial
para el éxito de tus cultivos en la agricultura urbana.
Sigue aprendiendo y perfeccionando tus técnicas para lograr mejores resultados y contribuir a una
agricultura más sostenible.

APROVECHAMIENTO DE RESIDUOS
4.2 GENERADOS EN ÁREAS URBANAS
El aumento desmesurado no sólo de las áreas urbanas, sino también de su población, ha generado un
aumento de la producción, consumo de recursos, transporte y en general del comercio, lo que ha contribuido
al aumento en la generación de residuos sólidos y líquidos que llegan incluso, a afectar el nivel de vida en
muchas ciudades.
2012: 1,3 millones t/año de 2025: 2,2 millones t/año de

residuos sólidos residuos sólidos
En el año 2012 se estimó que las Para el año 2025 se estima que los
ciudades colombianas produjeron residuos sólidos alcanzarán la cifra
en promedio aproximadamente de 2.2 millones t/año.
1.3 millones t/año de residuos.
De esa exuberante cantidad de residuos sólidos, cerca del 46 % son residuos sólidos orgánicos.
Tipos de residuos LAIDNUM LE VIN A SOUDISER ED SO PIT
producidos a nivel mundial Otros 18 %
Metal 4 %
Vidrio 5 %
Residuos Plástico 10 %
orgánicos 46 %
Papel 17 %

Esta cantidad de residuos generados tienen un efecto directo sobre la contaminación ambiental, el efecto
invernadero y la degradación de los recursos naturales, entre otros muchos aspectos.
Como estrategia de mitigación de estos efectos se ha planteado una metodología denominada las 3 R, que se enfoca
en mejorar la gestión y crear prácticas de producción más limpia, que den como resultado procesos sostenibles
ambiental y económicamente. La estrategia consta de las siguientes tres medidas: reducir, reusar y reutilizar.
En la parte de reutilizar o reciclar, resulta muy utilizándolos para la elaboración de abonos a través
importante el uso que se le pueda dar a ese 46 % de del compostaje, la transformación que realiza la
residuos sólidos orgánicos, donde se encuentran lombriz californiana, la fermentación rápida de
todos aquellos materiales provenientes de tales desechos para lograr productos como el
actividades domésticas y agrícolas que tienen bocashi, o el uso de microorganismos eficientes
como destino final los rellenos sanitarios de las EM, cuyos productos pueden ser utilizados
ciudades. como sustratos o abonos orgánicos dentro de los
programas de agricultura urbana contribuyendo
Una excelente manera de utilizar estos residuos además, a la disminución del impacto negativo
orgánicos producidos en las ciudades es que producen estos residuos al medio ambiente.

4.2.1 COMPOST
Como se estudió anteriormente, el compostaje es

una técnica que promueve la biodegradación de la
materia orgánica por la acción de microorganismos,
generando un material muy útil dentro de la
agricultura. El sistema consiste en la formación de
pilas con los residuos, las cuales son sometidas a
continuos movimientos para permitir la entrada de
oxígeno y de esta manera evitar condiciones aerobias.
A través de este proceso se obtiene un material

sin patógenos ni microorganismos nocivos, ya que
dentro de su producción se pasa por cuatro fases
en las que intervienen diferentes microorganismos
que cumplen funciones diversas para producir un
elemento de buena calidad, con altos niveles de
materia orgánica y de otros elementos asimilables
por las plantas. Además, pasa por un periodo
termófilo, en el que se alcanzan altas temperaturas
que producen la pasteurización y, por lo tanto, su
inocuidad.
4.2.2 HUMUS DE LOMBRIZ
En el caso del humus de lombriz,

también conocido como
vermicompost o lombricompost,
es una metodología que utiliza
una especie de la lombriz del
género Eisenia para transformar
los materiales orgánicos en
humus. Este sistema se realiza en
camas de diferentes dimensiones
que se hacen con el fin de facilitar
el manejo.
4.2.3 BOCASHI
La producción de Bocashi es otra alternativa para producir abono

orgánico a partir de los residuos orgánicos que se producen a diario
en los hogares y en las industrias de alimentos. Para la preparación de
esta sustancia se utilizan algunos materiales para acelerar el proceso
de compostaje y se obtiene un material que aporta una variedad de
nutrientes que son requeridos por las plantas para su crecimiento
y desarrollo. Al igual que el compost y el humus de lombriz, el
bocashi tiene efecto progresivo y acumulativo que permite mejorar
paulatinamente la fertilidad, las propiedades y la vida del suelo, lo
que permite conseguir plantas más sanas y con mayor producción.
4.2.1 MICROORGANISMOS EFICIENTES EM
Es una tecnología desarrollada en el Japón que se

aplica en diferentes lugares del mundo desde 1982 y
que consiste en el uso de microorganismos benéficos
para diferentes fines como mejorar las condiciones
del suelo, inhibir la putrefacción y la aparición de
enfermedades, además, mejorar la eficiencia en los
procesos de descomposición de la materia orgánica y
su aprovechamiento por parte de las plantas.
Es precisamente esta última característica

la que resulta de mucha importancia para el
aprovechamiento de residuos generados en áreas
urbanas y su posterior aplicación en programas de
agricultura.
Cuando se utilizan EM se logran objetivos como:
f Inocular y activar a los microorganismos

benéficos al suelo a través de materia orgánica
compostada.
f Reducir el tiempo de compostaje.
f Minimizar la generación de olores ofensivos e
insectos nocivos.
f Incrementar la solubilización de nutrientes.
f Generar sustancias bioactivas como enzimas,
hormonas y aminoácidos.
En el proceso de elaboración de abono orgánico tipo compost, involucrando los EM es necesario tener en
cuenta los siguientes factores fundamentales:
Las instalaciones mínimas requeridas para este proceso deben incluir un techo o
cubierta para evitar el exceso de agua y de calor sobre el material y un piso duro,
preferiblemente en concreto, que facilite la recolección de los lixiviados que se
pueden utilizar como un excelente abono líquido.
Los residuos sólidos orgánicos que van a ser compostados a través de los
microorganismos eficientes, pueden ser de cualquier origen como, por ejemplo:
animal, vegetal, residuos de cosecha, poscosecha, domésticos, de alimentos o
crías de animales.

Es necesario homogenizar el tamaño de las partículas de los residuos que se
van a compostar. Por lo tanto, se deben picar los materiales para facilitar el
intercambio de oxígeno al interior de la pila y a la vez incrementar la superficie
de contacto del material con los microorganismos eficientes. El material no debe
quedar muy grande porque se disminuye la superficie de contacto y sí queda
muy pequeño, se compacta e impide el intercambio de oxígeno.
Después de tener el material caracterizado y en el tamaño requerido, se procede

al armado de la pila, teniendo en cuenta que para iniciar el proceso de compostaje
la humedad de los residuos debe ser del 80 %.

Para recoger los lixiviados que se generan, es La duración del proceso depende de los insumos
importante colocar en la base una capa de material utilizados, por lo general, el tiempo de compostaje
seco como aserrín, viruta u otro similar. Esos lixiviados estará entre cuatro y seis semanas. Es importante
transportan nutrientes solubilizados, y sustancias anotar, que si durante este tiempo aparecen malos
bioactivas, por lo tanto, deben ser reincorporados a olores y proliferación de moscas, es una señal
la pila de compostaje. inequívoca de putrefacción y no de fermentación
que es lo que busca. Para solucionarlo, se debe
Sobre la capa de aserrín o material seco, se deben aplicar una solución de microorganismos eficientes
colocar los residuos orgánicos que se quieren más concentrada, puede ser un 1 litro de EM diluido
compostar en capas de 20 cm de espesor, la cual debe en 10 litros de agua.
ser inoculada con la dilución de EM. Por cada tonelada
de desechos, en el momento de la instalación de la
pila, se utilizan 2 litros de microorganismos eficientes
diluidos en 18 litros de agua.

La temperatura de la pila siempre debe estar entre litros de agua para tener una mayor presencia de
los 45 y 65oC, bajo este rango se tienen controladas microorganismos en toda la pila y de esta manera
la humedad y la aireación que son variables ejercer un mejor control sobre la generación de
importantes para obtener un material de la calidad olores y la proliferación de insectos nocivos.
esperada en el tiempo adecuado.
Después del tiempo sugerido y con una humedad
A la pila de materiales se le debe realizar como que oscila entre el 30 y 40 % el compost está listo
mínimo un volteo semanal y a la vez realizar una para ser cosechado y aplicado en los programas de
reinoculación de 2 litros de EM diluidos en 18 agricultura urbana.
Se puede concluir diciendo que los microorganismos eficientes son una perfecta opción para realizar el
manejo de los desechos orgánicos urbanos, produciendo un abono de alta calidad, en un proceso mucho
más rápido comparado con el convencional, además, no genera malos olores ni tampoco insectos.
112
Actividad
11
Hoy vas a realizar un dibujo alusivo al tema del manejo de residuos orgánicos en la agricultura urbana.
Necesitarás lápiz y colores para representar tu dibujo. Sigue los pasos a continuación y utiliza tu creatividad
para ilustrar cómo se puede aplicar la metodología de las 3 R (Reducir, Reutilizar, Reciclar), el compostaje,
el ver mi compostaje y el uso de microorganismos eficientes.
Pasos para la Actividad:

1. Reúne tus materiales: lápiz y colores. 4. Dibuja y colorea cada sección
2. Lee nuevamente el texto para inspirarte y representando los conceptos
recordar los conceptos importantes. mencionados.
3. En la hoja de dibujo, divide el espacio en 5. Sé creativo y asegúrate de que cada
cuatro secciones: una para cada uno de dibujo sea claro y detallado.
los siguientes temas:
f Las 3 R (Reducir, Reutilizar, Reciclar)
f Compostaje
f Ver mi compostaje
f Uso de Microorganismos Eficientes
Diseño del Espacio para el Dibujo:
¡Excelente trabajo! Recuerda que, a través de estas prácticas, no solo ayudas a mejorar la calidad del suelo
y los cultivos, sino que también contribuyes a un ambiente más limpio y sostenible.
Sigue aprendiendo y aplicando estos conocimientos en tu vida diaria. ¡Tú puedes hacer la diferencia!
G GLOSARIO
MANEJO DE SUSTRATOS Y FERTILIZACIÓN EN AGRICULTURA URBANA
• Ácidos húmicos: son sustancias orgánicas complejas presentes en el suelo, especialmente en la porción de
materia orgánica, cuando esta se encuentra en su estado más avanzado de descomposición.
• Aeróbica: quiere decir que requiere del oxígeno para llevar a cabo sus procesos vitales.
• Agua destilada: agua sometida a un proceso de purificación consistente en la filtración y separación de

sustancias aplicando calor hasta la formación de vapor, para enfriar posteriormente y convertir de nuevo a
líquido.
• Aminoácidos: son sustancias que forman parte de la estructura de las proteínas e intervienen directamente
en la regulación del crecimiento y desarrollo vegetal.
• Anclaje: propiedad que brindan los sustratos para mantener las plantas erguidas y de esta manera lograr su
normal crecimiento y desarrollo.
• Auxinas: son hormonas vegetales cuya función principal está relacionada con el crecimiento y el desarrollo
de las plantas.
• Biodegradación: es la descomposición orgánica consistente en un proceso por medio del cual un material
cambia sus propiedades a través de un sistema mediado por bacterias, hongos, protozoos y otros organismos.
• Capa cultivable: porción superficial del suelo con mayor contenido de nutrientes y materia orgánica, lo que
la hace tener propiedades deseables para la agricultura.
• Compostar: es la acción por medio de la cual se logra obtener un abono a partir de desechos orgánicos.
• Conductividad eléctrica EC: es una medida de la propiedad que poseen las soluciones acuosas para conducir
la corriente eléctrica. Esta propiedad depende de la presencia de iones, su concentración, movilidad, valencia
y de la temperatura de la medición.
• Cultivo hidropónico: es un sistema de producción agrícola en el que las plantas o las semillas son dispuestas
en un sustrato generalmente inerte y los nutrientes son suministrados por medio de una solución nutritiva.
Forrajes: son las hierbas, cereales, pasto verde o seco que se utiliza para la alimentación de algunas especies
animales.
• Desarrollo sostenible: es la capacidad de producir de una manera en que no se atenta contra los recursos
naturales y se obtienen los productos necesarios para satisfacer las necesidades detectadas.
• Enmienda agrícola: sustancias o compuestos que se adicionan al suelo con el fin de mejorar sus propiedades
físicas o químicas.
• Escherichia coli: bacteria presente en el intestino de diferentes organismos, en algunos casos, por ejemplo,
en los seres humanos es causante de enfermedades.

• Fertirrigación: proceso por medio del cual se le suministran a las plantas agua mezclada con los nutrientes
requeridos para su desarrollo.
• Fitotoxicidad: es el efecto negativo, es decir, tóxico que se puede causar sobre las plantas debido a diversos
factores.
• Hermafrodita: organismos vivos que poseen dentro de su estructura fisiológica órganos tanto de carácter
masculino como femenino.
• Inocuidad: es ausencia de elementos que puedan ser tóxicos por causar daño.
• Inoculación: introducir microorganismos a un cuerpo como una sustancia con el fin de que crezcan y se
reproduzcan causando un efecto determinado.
• Lixiviación: proceso por medio del cual a través del agua se obtienen sustancias presentes en el suelo o en
los estratos.
• Lixiviados: sustancias resultantes del proceso por medio del cual un fluido pasa a través del sólido de
manera lenta. En agricultura urbana, es el líquido de riego resultante después de pasar por el sustrato.
• Microelementos quelatados: compuestos muy estables que se utilizan en fertilización porque tienen gran
asimilación por parte de las plantas.
• Mojabilidad: es la capacidad de los líquidos cuando entran en contacto con los sólidos de extenderse por
la superficie y dejar trazas.
• Organismos benéficos: enemigos naturales de algunas plagas y enfermedades, lo que proporciona

características de resistencia en las plantas.
• Organismos mesófilos: son los organismos que tienen una temperatura óptima de desarrollo comprendida
entre los 20 y los 45°C, el cual se considera un rango de temperatura moderada.
• Organismos termófilos: son los organismos que se desarrollan a temperaturas superiores a los 45°C, la cual
se considera una temperatura extrema alta.
• Participación comunitaria: es la organización de una comunidad con el fin de lograr un objetivo particular,
generalmente, apuntando a conseguir un mayor bienestar.
• Pasteurización: procedimiento por medio del cual se destruyen los microorganismos nocivos presentes
en un cuerpo por medio de una temperatura aproximada a 80°C durante un corto periodo de tiempo, para
posteriormente enfriarlo de manera rápida.
• Patógenos: organismos causantes de alguna enfermedad.
• Producción limpia: proceso por medio del cual se obtienen productos en los que no intervinieron en
sustancias químicas de síntesis que puedan causar daño al consumidor o al medio ambiente.
• Problemas fitosanitarios: desórdenes de origen patogénico que suceden en los vegetales, puede ser debido
a diferentes microorganismos como hongos, bacterias o virus entre otros.

G GLOSARIO
• Producción limpia: producción agrícola realizada sin utilizar productos químicos que puedan llegar a causar
algún impacto negativo a las personas que los producen, a los consumidores o al medio ambiente.
• Población vulnerable: es un grupo de personas que, por una condición propia, se encuentran expuestos a
padecer algún factor negativo dentro de la sociedad en la cual se encuentran inmersos.
• Salmonella spp: son bacterias que tienen efectos contaminantes sobre muchos organismos vivos, entre
ellos, el hombre.
• Seguridad alimentaria: estado que consigue un individuo o grupo de individuos cuando puede acceder a
alimentos de forma permanente y oportuna, con la calidad y en la cantidad apropiadas para su consumo y
que le brinden bienestar.
• Sustancias húmicas: son componentes del humus que se encargan de la liberación lenta de elementos
como el nitrógeno, fósforo, potasio y azufre importantes para la nutrición de las plantas. Además, tienen
efecto en la regulación del pH del suelo.
• Sustrato mineral: material utilizado para el anclaje y desarrollo de las plantas, el cual es obtenido de rocas
o minerales de diversos orígenes.
• Sustrato orgánico: material utilizado para el anclaje, desarrollo y nutrición de las plantas, que se caracteriza
por sufrir procesos de descomposición bioquímica de gran beneficio para los cultivos.
• Sistema radicular: porción subterránea de la planta constituida por la raíz principal, las raíces secundarias y
los pelos absorbentes, que tiene como función tomar el agua y nutrientes que la planta necesita.
• Trazado del cultivo: es la distribución de las plantas dentro del lote, la cual obedece a diferentes factores
como la forma del lote y la especie vegetal entre otros.
• Vaso de precipitado: es un recipiente cilíndrico de vidrio que se utiliza en los laboratorios en diferentes
tareas como: calentar sustancias, medir y traspasar líquidos.

R REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
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• Programa especial para la seguridad alimentaria pesa en el salvador – gcp/els/007/spa. (s.f.). Elaboración y
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• Portalfruticola.com. (2018). Principales características del Peat Moss, turba rubia para los cultivos.
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• Salamanca Córdoba, N. L. (2016). Balance del programa de agricultura urbana liderado por el Jardín Botánico
De Bogotá José Celestino Mutis [Trabajo de Pregrado].
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CRÉDITOS
C MANEJO DE SUSTRATOS Y FERTILIZACIÓN EN AGRICULTURA URBANA
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BITÁCORA DE
ACTIVIDADES
MANEJO DE
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1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUÍA DE APRENDIZAJE
Denominación del programa de formación:

Manejo de Sustratos y Fertilización en Agricultura Urbana
Competencia:
Técnica: Establecer cultivos según tipo de producto, requerimientos

técnicos y normas de la agricultura ecológica.
Resultados de aprendizaje a alcanzar:
Técnicas:
f Identificar las propiedades y características de los sustratos teniendo en

cuenta su utilización en los cultivos urbanos.
f Reconocer las operaciones de manejo de un cultivo a través del
mejoramiento de las características del suelo.
f Determinar el uso de fertilizantes teniendo en cuenta los tipos de mezcla
de sustrato y los requerimientos de la zona de cultivo.
f Aplicar técnicas para el uso de residuos en un cultivo teniendo en cuenta
el impacto ambiental en zonas urbanas.

2. PRESENTACIÓN
Estimado aprendiz, el SENA le programa de formación.

extiende una cordial bienvenida Para completar las actividades
al estudio de esta guía de de esta guía, contará con el
aprendizaje. Tras revisar la cartilla acompañamiento continuo
impresa y/o digital y escuchar los del instructor asignado, quien
podcasts y/o el programa radial, le proporcionará las pautas
lo invitamos a desarrollar las necesarias y las herramientas
actividades de afianzamiento y las conceptuales y metodológicas
actividades de la bitácora, donde esenciales para el logro de los
podrá aplicar lo aprendido en su objetivos de aprendizaje.
3. ACTIVIDADES DE AFIANZAMIENTO
Al interior de la cartilla, se encuentran una serie de actividades de

afianzamiento por temas, las cuales buscan validar los conceptos
desarrollados en la unidad.
Estas actividades serán verificadas por el instructor en el proceso de

validación de evidencias.

4. ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
En este apartado se describen las actividades

de aprendizaje incluidas en la bitácora del
programa "Manejo de Sustratos y Fertilización
en Agricultura Urbana".
En la primera sección de la bitácora, le invitamos
a completar sus datos personales, los cuales son
importantes para la entrega de las evidencias al
instructor. Deberá realizar cada una de las actividades
propuestas y recortar el apartado “Bitácora de
actividades” y entregarla a su instructor.
4.1. Actividad de aprendizaje revolución verde en acción

En esta actividad, lo invitamos a demostrar su comprensión de los pilares esenciales de la agricultura
urbana, creando un video práctico de máximo 4 minutos. Este video debe mostrar cómo aplica lo
aprendido en su propio entorno.
Los pasos generales para la realización de la actividad (en la cartilla encuentra los detalles), son:
f Preparación del video.

f Presentación del propósito del video.
f Sección 1: mejoramiento del hábitat y el ambiente.
f Sección 2: seguridad alimentaria.
f Sección 3: edición y finalización.
f Entrega.
4.2. Actividad de aprendizaje cosecha urbana: caso práctico en acción

En esta actividad, lo invitamos a realizar un estudio de caso práctico aplicando lo aprendido sobre
agricultura urbana. Su tarea será documentar y analizar un pequeño proyecto de cultivo urbano,
destacando las diferencias entre zonas blandas y duras, y describiendo los equipos y materiales
utilizados. Para ello, deberá seguir los siguientes pasos, los cuales se explican en detalle en la cartilla:
f Preparación.
f Documentación inicial.
f Implementación del proyecto.
f Registro y análisis.
f Informe final.

4.3. Actividad de aprendizaje cuento verde: La magia de los nutrientes en la
agricultura urbana
En esta actividad, lo invitamos a elaborar un audio, narrando una historia que refleje de manera práctica,
lo aprendido sobre la importancia de los nutrientes para las plantas en la agricultura urbana. Su tarea
será crear un cuento donde se visualicen los conceptos clave y técnicas mencionadas en el texto. Para
ello, deberá seguir los siguientes pasos, los cuales se explican en detalle en la cartilla:
f Preparación inicial.
f Estructura del cuento.
f Elaboración del audio y duración.
f Entrega.

ACTIVIDADES
A continuación, lo invitamos a aplicar lo aprendido en el programa de formación.
Primero, te invitamos a completar los siguientes datos, los cuales son importantes
en el momento de la entrega de las actividades a tu instructor:
Nombres y apellidos: _________________________________________________

Cédula: ______________________________
Celular: ______________________________
Correo electrónico: ___________________________________________________
Municipio: ___________________________
Luego realiza cada una de las actividades y en las que lo requieran, recorta la hoja
correspondiente para entregarla a tu instructor.

1. VIDEO: “REVOLUCIÓN VERDE EN ACCIÓN”
En esta actividad, vas a demostrar tu

comprensión de los pilares esenciales de
la agricultura urbana creando un video
práctico de máximo 4 minutos. Este video
debe mostrar cómo aplicas lo aprendido
en tu propio entorno.
Asegúrate de seguir las instrucciones

detalladas a continuación y utiliza tu
creatividad para transmitir el mensaje.

1. Preparación:
f Reúne materiales necesarios: desechos f Planifica tu video dividiendo el contenido en
de cocina, recipientes reutilizados, tres secciones correspondientes a los tres
semillas, herramientas de jardinería. pilares de la agricultura urbana.
2. Grabación del Video:
Introducción: Sección 2: Seguridad Alimentaria
f Presenta brevemente el propósito del f Habla sobre la importancia de la agricultura
video. urbana para mejorar la seguridad alimentaria.
f Explica qué es la agricultura urbana y f Muestra un pequeño huerto urbano o
menciona los tres pilares esenciales: plantación que hayas iniciado.
Mejoramiento del Hábitat y el f Explica cómo esta práctica te ayuda a obtener
Ambiente, Seguridad Alimentaria, y alimentos frescos y saludables.
Desarrollo Humano Sostenible.
Sección 3: Desarrollo Humano Sostenible
Sección 1: Mejoramiento del Hábitat y el f Explica cómo la reutilización de recursos y
Ambiente las buenas prácticas agrícolas contribuyen al
f Muestra cómo utilizas los desechos de desarrollo sostenible.
cocina para crear abonos orgánicos. f Muestra cómo tu huerto urbano ayuda a
f Demuestra la reutilización de crear un entorno más verde y sostenible.
recipientes para la siembra de semillas. f Habla sobre los beneficios sociales y
f Explica los beneficios de conectar con ambientales de la agricultura urbana.
la naturaleza a través de la agricultura
urbana.
3. Edición y Finalización: 4. Entrega

f Asegúrate de que el video tenga una f Guarda el video en un formato compatible y
buena calidad de imagen y sonido. envíalo a través de la plataforma designada
f Edita el video para que sea claro, por tu instructor.
conciso y no supere los 4 minutos.
f Añade subtítulos si es necesario para
mayor claridad.

2. “COSECHA URBANA: CASO PRÁCTICO EN ACCIÓN”
En esta actividad, vas a realizar

un estudio de caso práctico
aplicando lo aprendido
sobre agricultura urbana.
Tu tarea será documentar
y analizar un pequeño
proyecto de cultivo urbano,
destacando las diferencias
entre zonas blandas y duras,
y describiendo los equipos y
materiales utilizados. Sigue
las instrucciones detalladas a
continuación para desarrollar
la actividad.

1. Preparación: 2. Documentación Inicial:
f Escoge un espacio urbano f Realiza una evaluación del espacio seleccionado y
donde puedas desarrollar clasifícalo como zona blanda o zona dura.
tu proyecto de cultivo. Este f Describe el tipo de sustrato presente y las condiciones
espacio puede ser en tu del suelo o superficie.
hogar, en una comunidad, f Toma fotografías del espacio antes de iniciar el proyecto.
o cualquier área urbana
disponible. 3. Implementación del Proyecto:
f Reúne los equipos y materiales Zonas Blandas:
necesarios: herramientas de f Si tu espacio es una zona blanda, realiza las siguientes
mano (palas, rastrillos, tijeras tareas: preparación del suelo, siembra y trasplante de
de podar), sistemas de riego cultivos, mantenimiento y riego regular.
(mangueras, aspersores),
contenedores y macetas, Zonas Duras:
estructuras de soporte f Si tu espacio es una zona dura, realiza las siguientes tareas:
(tutores, enrejados), y equipo preparación y acondicionamiento de la superficie, uso
de protección personal de contenedores y estructuras elevadas para los cultivos,
(guantes, gafas de protección, implementación de sistemas de riego adecuados.
ropa adecuada).

4. Entrega
f Documenta cada etapa del proyecto con fotografías y notas detalladas.
f Registra los equipos y materiales utilizados en cada etapa.
f Observa y anota cualquier desafío o problema que enfrentes y cómo lo solucionas.
5. Informe Final:
Prepara un informe detallado de tu estudio de caso. Incluye las siguientes secciones:
f Introducción: Descripción del materiales utilizados.

proyecto y objetivos. f Resultados y Análisis: Observaciones,
f Evaluación Inicial: Clasificación desafíos enfrentados y soluciones
del espacio (zona blanda o dura) y aplicadas.
condiciones del sustrato. f Conclusión: Reflexión sobre la experiencia
f Implementación: Descripción de y aprendizajes obtenidos.
las tareas realizadas y los equipos y
¡Felicitaciones por embarcarte en esta aventura de la agricultura urbana!
Al realizar este estudio de caso práctico, estás dando un paso importante hacia la creación
de espacios más verdes y sostenibles en tu comunidad. Cada esfuerzo cuenta y tu trabajo
puede inspirar a otros a unirse a esta revolución verde.
¡Sigue adelante y muestra cómo la agricultura urbana puede transformar nuestro entorno
y mejorar nuestra calidad de vida!

3. “CUENTO VERDE: LA MAGIA DE LOS NUTRIENTES EN LA
AGRICULTURA URBANA”
En esta actividad, vas a elaborar un audio narrando una historia que refleje de manera práctica lo
aprendido sobre la importancia de los nutrientes para las plantas en la agricultura urbana. Tu tarea
será crear un cuento donde se visualicen los conceptos clave y técnicas mencionadas en el texto.
Sigue las instrucciones detalladas a continuación para desarrollar la actividad.

1. Preparación: 2. Estructura del Cuento
f Lee cuidadosamente el f Introducción: Presenta a los personajes principales y el
texto proporcionado sobre escenario de la historia. Por ejemplo, un jardín urbano en
la importancia de los la ciudad y un grupo de plantas que necesitan nutrientes
nutrientes para las plantas para crecer.
y las técnicas de fertilización f Desarrollo: Describe los desafíos que enfrentan las
en la agricultura urbana. plantas debido a la falta de nutrientes y cómo afecta su
f Piensa en una historia crecimiento y desarrollo.
creativa que pueda ilustrar f Solución: Introduce las técnicas de fertilización, como el
estos conceptos de manera uso de compost y humus de lombriz, y cómo ayudan a las
práctica y atractiva plantas a recuperar su salud y crecer adecuadamente.
f Conclusión: Finaliza la historia destacando la importancia
de los nutrientes y las técnicas de fertilización sostenible
para lograr una agricultura urbana exitosa.

3. Elaboración del Audio: 4. Duración
f Utiliza una aplicación de grabación de f El audio debe tener una duración máxima
audio en tu teléfono o computadora. de 4 minutos.
f Narra tu cuento de manera clara y
5. Entrega
expresiva, asegurándote de transmitir
f Guarda tu audio con un nombre
la información de forma comprensible
identificativo (por ejemplo, "Cuento Verde
y atractiva.
- [Tu Nombre]").
f Graba el audio en un lugar tranquilo
f Envía el archivo de audio a tu instructor
para evitar ruidos de fondo y mejorar
a través del medio indicado (correo
la calidad del sonido.
electrónico, plataforma educativa, etc.).
¡Es hora de dejar volar tu imaginación y compartir el conocimiento de manera creativa!
A través de tu cuento, no solo estarás narrando una historia, sino también difundiendo
prácticas agrícolas sostenibles y la importancia de los nutrientes para las plantas.
¡Anímate a ser un narrador verde y contribuye a un futuro más saludable y sostenible para
todos!

DIRECCIÓN DE FORMACIÓN PROFESIONAL
AGRICULTURA URBANA: GENERALIDADES Y SUSTRATOS

1 Este material de formación permite conocer la definición de agricultura urbana, los sustratos, sus
propiedades físicas, químicas y biológicas, los sustratos orgánicos tipo bocashi, lombricompost y
compost, y los sustratos minerales, entre otros.
MANEJO DE SUSTRATOS EN LA AGRICULTURA URBANA
2 Este material de formación permite conocer la definición de zonas duras y zonas blandas, en
agricultura urbana y las operaciones de manejo de los sustratos.
FERTILIZACIÓN EN AGRICULTURA URBANA

3 Este material de formación permite conocer cómo se realiza la fertilización en la agricultura urbana,
conocer las mezclas para la preparación de sustratos y comprender las operaciones con compost y
humus de lombriz.
APROVECHAMIENTO DE RESIDUOS EN AGRICULTURA URBANA

4 Este material de formación permite conocer los temas relacionados con las soluciones nutritivas
que se utilizan en la agricultura urbana, especialmente en los cultivos hidropónicos y tener una
idea clara del aprovechamiento que por medio de algunas prácticas se puede hacer de los residuos
orgánicos a nivel urbano.

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MANEJO DE

DIRECCIÓN DE FORMACIÓN PROFESIONAL

Manejo de sustratos y fertilización en agricultura urbana 1

2 Dirección de Formación Profesional

2. Manejo de sustratos en la agricultura urbana 41

3. Fertilización en agricultura urbana 63

4. Aprovechamiento de residuos en agricultura urbana 93

Referencias bibliográficas 118

Bitácora de actividades 123

Manejo de sustratos y fertilización en agricultura urbana 3

4 Dirección de Formación Profesional

¿Para qué sirve?

Para fortalecer las capacidades, conocimientos y habilidades de la

6 Dirección de Formación Profesional

Uno de los pilares de la estrategia, es brindar a los

A través de la estrategia CampeSENA Radial, se busca empoderar a los

Por tanto, para estimular el aprendizaje, la estrategia cuenta con

Narraciones cautivadoras y personificaciones

Efectos de sonido y música ambiental

Encuentros presenciales de interacción

8 Dirección de Formación Profesional

CampeSENA Radial es una apuesta por el futuro del campo colombiano,

Manejo de sustratos y fertilización en agricultura urbana 9

La ONU determinó en el año 1999 que “800 millones de personas en todo el

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura,

Se define la agricultura urbana como el proceso de producción agrícola que

En estos espacios se logra cultivar no solo especies comestibles como

Para tener éxito en la agricultura urbana es determinante conocer su definición,

Manejo de sustratos y fertilización en agricultura urbana 11

La agricultura urbana es el proceso por medio del cual

f Adquirir alimentos sanos a menor precio.

Es así como, el proyecto de Ley 128 de 2010 define

La práctica agrícola de producción limpia, ecológica y sostenible

Manejo de sustratos y fertilización en agricultura urbana 13

Promoción de hábitos de vida saludable y buenas

Accesibilidad a alimentos saludables, diversos y de

Fomento a la producción limpia, ecológica y

Aprovechamiento, uso y manejo de residuos

Aprovechamiento y uso creativo del tiempo

Fortalecimiento de la participación comunitaria, la

La agricultura urbana se fundamenta en tres pilares esenciales:

A. MEJORAMIENTO DEL HÁBITAT Y EL AMBIENTE

Además, a través de la agricultura urbana muchas personas encuentran

Otro factor importante lo constituye la aplicación de buenas

14 Dirección de Formación Profesional

Esta migración produce el crecimiento de zonas con pocas

Según la FAO, la agricultura urbana contribuye a la seguridad

C. DESARROLLO HUMANO SOSTENIBLE

f Fortalecimiento de procesos organizativos y ayuda en la

Manejo de sustratos y fertilización en agricultura urbana 15

En agricultura urbana se denomina sustrato a todo material sólido diferente del

Las características más deseables en los sustratos son 15 al 35 % de aire y 20 al

16 Dirección de Formación Profesional

Manejo de sustratos y fertilización en agricultura urbana 17

EFECTOS DE LOS PRODUCTOS DE DESCOMPOSICIÓN

18 Dirección de Formación Profesional

3. Ser estables físicamente.

4. Ser inertes químicamente.

5. Ser inertes biológicamente.

6. Tener buen drenaje.