Trbajo 6to

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PLATO: PASTEL DE PAPA

PRECIO x
INSUMOS CANTIDAD Kg VALOR
50 Kg. S/. S/.
PAPA 8.000 1.00 8.00
QUESO 0.500 18.00 9.00
ACEITE 0.010 6.50 0.07
HUEVOS 6.000 0.66 3.98
LECHE 1.000 4.20 4.20
SAL 0.015 2.40 0.04
ANIS 0.500 1.00 0.50
MANTEQUILLA 1.000 2.90 2.90

COSTO TOTAL DE
INSUMOS 28.68

MANO DE OBRA 6 3.00 18.00


LEÑA/HORNO 1 15.00 15.00
FOSFORO 1 0.20 0.20
PAPEL ALUMINIO 0.1 7.00 0.70
PLATITOS DESCARTABLES 50.0 2.00 2.00
CUCHARAS 50.0 1.50 1.50
OTROS GASTOS 35.90

COSTO DE PRODUCCION 64.58


% GANANCIA 20% 12.92
COSTO TOTAL 77.50
IGV 10% 7.75
COSTO FINAL 85.25
PV 2.13
CANTIDAD 40

Receta

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