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    Trabajo y Presentación de Trabajos

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    Grupo 1

    Digestibilidad: Definición. Métodos de determinación. Digestibilidad aparente y


    verdadera. Digestibilidad y degradabilidad ruminal de la materia seca, de la energía y de
    los distintos nutrientes. Factores que las afectan.
    Grupo 2:
    Consumo voluntario de alimentos Apetito, saciedad, hambre. Tipos de control: a corto y
    a largo plazo. Regulación física y metabólica del consumo. Relación entre consumo y
    digestibilidad o concentración energética del alimento. Factores que influyen sobre el
    consumo de alimentos: del animal, del ambiente (climático, social, sanitario, manejo) y del
    alimento. Consumo voluntario a pastoreo: factores no nutricionales que lo afectan.
    Grupo 3:
    Crecimiento, desarrollo y nutrición Teorías del crecimiento y del desarrollo.
    Necesidades de energía, proteína, aminoácidos, vitaminas y minerales. Curvas de
    crecimiento normal. Evolución de la ganancia de peso y su composición. “Frame” y sus
    implicancias en nutrición animal. Crecimiento compensatorio. Calidad de res y nutrición.
    Grupo 4:
    Alimentos Clasificación de forrajes. Pasturas cultivadas y naturales. Verdeos de invierno
    y de verano. Gramíneas perennes de invierno y de verano Leguminosas anuales y
    bianuales, leguminosas perennes. Forrajeras naturales. Características y propiedades de
    cada especie forrajera. Variación de la calidad de nutrientes de acuerdo al estado
    fenológico y los factores ambientales, en gramíneas y leguminosas. Forrajes
    conservados: henos, silajes, henolaje, “earlage”. Confección, características y utilización
    del producto obtenido. Alimentos concentrados energéticos y proteicos. Tipos de
    suplementación. Alimentación a corral. Efectos de los distintos tipos de procesamiento de
    los alimentos. Suplementos minerales y vitamínicos. Aditivos.
    Grupo 5:
    Reproducción y nutrición Nutrición y desarrollo sexual. Necesidades de energía,
    proteína, aminoácidos, minerales y vitaminas durante las etapas del ciclo reproductivo,
    con énfasis en vaca de cría. Efectos de los desbalances nutricionales sobre la
    reproducción. Estrategias para mejorar la alimentación del rodeo de cría. Manejo del
    pastizal natural.
    Grupo 6: Lactación y nutrición Bases fisiológicas de la lactación. Nutrición de las vacas
    lecheras. Etapas productivas: periodo seco, período preparto, fases de la lactancia.
    Manejo nutricional. Cálculo de los requerimientos nutricionales de Energía Neta de
    lactancia (mantenimiento y producción), proteína, minerales y vitaminas.
    Grupo 7:
    Nutrición equina Características anatómicas y fisiológicas de importancia nutricional.
    Composición nutricional de alimentos para equinos. Estimación de los requerimientos
    nutricionales: crecimiento, reproducción, trabajo, ejercicio.

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