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    Paruro

    La provincia de Paruro es una de las trece que conforman el departamento del


    Cuzco en el sur del Perú. Su capital es la ciudad de Paruro, tiene alrededor de 32
    mil habitantes.

    Limita por el norte con la provincia del Cuzco, por el este con la provincia de
    Quispicanchi y la provincia de Acomayo, por el sur con la provincia de Chumbivilcas
    y por el oeste con la provincia de Anta y el departamento de Apurímac.

    Historia:

    La palabra “Paruro”, tiene varios significados, dependiendo el quechua que se


    emplee, una interpretación sería que deriva del término “paruru”, la cual es un tipo
    de planta que crece en zonas montañosas, como Paruro, también se especula que
    proviene del término “parupampa” el cual significa suelo dorado, que se podría
    relacionar con los campos de trigo en la época incaica.

    Surge en el periodo incaico, fue una zona estratégica debido a su cercanía al


    Cuzco,también porque formaba parte de la red de caminos “Qhapac Ñan”, la cual
    era una red de caminos que conectaban el imperio para el comercio, comunicación
    y envío de tropas, aparte de un centro donde diversas etnias podían convivir,
    cuando llegaron los españoles, se dieron cambios sociales, se construyeron
    iglesias, monasterios, plazas, etc., en los procesos independentistas, sus
    pobladores participaron en la gesta libertadora de San Martín y Bolivar.

    Actualmente, poseen una cultura diversa, paisajes increíbles, baños termales, sitios
    arqueológicos incas,

    Cultura:

    Gastronomía:

    La gastronomía de Paruro, Cusco, es un festín sensorial que fusiona sabores


    ancestrales con ingredientes locales frescos. Desde la majestuosidad de la
    Pachamanca hasta la exquisita explosión de sabores del Rocoto Relleno, cada plato
    refleja la rica tradición culinaria de la región, algunos ejemplos de ello serían:

    Cuy al Horno: Considerado un manjar en la región andina, el cuy, un roedor nativo


    de los Andes, se prepara con esmero y se sazona con hierbas aromáticas antes de
    ser asado al horno hasta alcanzar un dorado perfecto. Cada bocado de esta delicia
    culinaria es una experiencia sensorial única que revela la maestría de los sabores
    locales y la conexión con la tierra.

    Chicharrón de cerdo: Este plato consiste en carne de cerdo frita hasta alcanzar
    una textura crujiente por fuera y suculenta por dentro. Su sabor intenso y su
    acompañamiento de mote, camote frito y salsa criolla lo convierten en una delicia
    irresistible que celebra la tradición culinaria y el buen gusto de la región.

    Caldos de Carne: Preparados con carnes frescas y verduras de la zona, los caldos
    son platos reconfortantes que se disfrutan especialmente en los días fríos de la
    región.

    Patasca: Una sopa caliente elaborada con trigo, carne de res, papas y hierbas
    aromáticas, que ofrece un sabor abundante y nutritivo, perfecto para reponer
    fuerzas en las largas jornadas de trabajo en el campo.

    Chairo: Una sopa reconfortante preparada con carne de res, papas, chuño y otros
    vegetales, cocida a fuego lento con hierbas aromáticas que le confieren un sabor
    único y delicioso.

    Sopa de Quinua: Elaborada con quinua, un superalimento andino, esta sopa


    nutritiva es reconfortante y deliciosa. Se complementa con verduras frescas y
    hierbas aromáticas locales para crear un plato sabroso y nutritivo.

    Danza Saqsa:

    Danza folklórica nativa de la provincia de Paruro, Qosqo, que representa a


    personajes vivientes en las peñolerías, cuyo vestuario está hecho de salvaginas,
    musgos y achupallas que crecen en los roquedales, que se danzan todos los años
    en la festividad de la Virgen Natividad de la provincia de Paruro.En su dia central 8
    de setiembre de cada año.
    Deriva de la planta “salvagina”.

    Vestuario de Mujeres.-

    ● Especie de Tunicas hechos de musgos, salvaginas


    ● Bastones
    ● Ojotas
    ● Mascara de cuero de Chivo
    ● Pulseras de Carriso
    ● Zobreros hechos de chuchahui
    ● Liqlla
    Vestuario de Varones.-
    ● Especie de Tunicas hechos de musgos, salvaginas
    ● Bastones
    ● Ojotas
    ● Mascara de cuero de Chivo
    ● Pulseras de Carriso
    ● Zobreros hechos de chuchahui

    Religión:

    Aunque la mayoría de los habitantes de Paruro practican el catolicismo, muchas


    comunidades aún conservan ritos y creencias indígenas. Esto se puede ver en la
    veneración de elementos de la naturaleza, como las montañas (apus), a los cuales
    se les atribuyen características sagradas.

    La principal festividad religiosa es la Virgen de Natividad.

    Festividad de la Virgen Natividad, es una de las representaciones más icónicas de


    Santa María Virgen y su devoción es ampliamente difundida en todo el Perú y sobre
    todo Cusco, los días clave de las fiestas son: 7, 8 y 9 de setiembre; sin embargo la
    celebridad inicia desde el 29 de agosto, con la entrada tradicional denominada: “t’ika
    apakuy” (entrada de flores), cuyo recorrido inicia en la plaza San Francisco con
    dirección al templo de Almudena.

    El día 29 se realiza la habitual procesión de la Virgen, en horas de la madrugada (3


    a.m.), dura aproximadamente cuatro horas, delegaciones eclesiásticas, civiles y
    autoridades acompañan a la Virgen entre cánticos y oraciones; posteriormente los
    días siguientes, la Virgen es venerada mediante eucaristías y misas.
    En la provincia de Paruro las fiestas se llevan a cabo del 1 al 15 de septiembre. El
    día central es el 8 de septiembre. Se celebra con espectáculos de danza, música,
    pasacalles y ferias gastronómicas.

    Arquitectura:

    La provincia cuenta con varios sitios arqueológicos, aunque algunos son menos
    conocidos y estudiados que otros en la región del Cusco. Estos sitios incluyen
    restos de antiguas edificaciones, terrazas agrícolas y caminos incas que siguen
    siendo un testimonio de la importancia de Paruro en la época precolombina.

    Geografía:

    Ubicación

    Paruro está ubicada en el sur del Perú, dentro de la región de Cusco, a unos 75 km
    al suroeste de la ciudad de Cusco. Su posición en la cordillera de los Andes le
    confiere un relieve accidentado y lleno de montañas, valles y ríos.

    Biodiversidad
    Flora: La vegetación de Paruro varía según la altitud. En las zonas bajas y valles
    hay una abundante flora que incluye árboles frutales, cereales y plantas nativas
    como la quinua, la kiwicha y la papa. En las zonas altas predomina la vegetación de
    páramo andino, con ichu (paja brava) y pequeños arbustos.
    Fauna: La fauna también varía según la altitud, incluyendo especies típicas de los
    Andes como llamas, alpacas, vicuñas, y una gran diversidad de aves como
    cóndores, halcones y aves menores.

    Hidrografía
    Ríos: La provincia es atravesada por varios ríos, siendo el más importante el río
    Apurímac, que pasa cerca de Paruro y sirve de fuente de agua para la agricultura y
    el consumo local. Otros ríos y arroyos menores también recorren la zona, formando
    parte de la cuenca hidrográfica más amplia de la región.
    Lagunas y manantiales: En las zonas altas se pueden encontrar algunas lagunas y
    manantiales que también son fuentes de agua esenciales para las comunidades
    locales y sus actividades agrícolas.

    Relieve y Topografía

    Montañas: El terreno es predominantemente montañoso, con elevaciones que van


    desde los 2,800 hasta los 4,000 metros sobre el nivel del mar. Estas montañas
    forman parte de la cordillera de los Andes y crean un paisaje de quebradas,
    mesetas y altiplanicies.
    Valle de Paruro: A pesar del terreno accidentado, Paruro cuenta con varios valles
    fértiles, que son utilizados para la agricultura. El valle de Paruro es el más
    importante, donde se concentran la mayoría de los cultivos y asentamientos
    humanos.
    Suelos agrícolas: Las laderas de las montañas se han adaptado con sistemas de
    terrazas agrícolas (andenes), técnica heredada de la época incaica que aún se
    utiliza para maximizar el uso del terreno en la agricultura.

    Clima

    El clima de Paruro se caracteriza por ser templado y húmedo, con variaciones


    significativas de temperatura según la altitud y la estación del año.

    ● Temperaturas: Las temperaturas en Paruro pueden variar


    considerablemente según la altitud. En las zonas más bajas, como la ciudad
    de Paruro, las temperaturas promedio oscilan entre los 12°C y 20°C durante
    el día. En las áreas más altas, como las montañas circundantes, las
    temperaturas pueden descender por debajo de los 0°C durante la noche,
    especialmente en los meses más fríos.

    ● Estaciones del año:


    ○ Temporada de lluvias: La temporada de lluvias en Paruro va de
    noviembre a marzo, con precipitaciones frecuentes y fuertes. Durante
    este período, los días suelen ser más frescos y húmedos, con cielos
    nublados y posibles tormentas eléctricas.
    ○ Temporada seca: La temporada seca se extiende de abril a octubre,
    caracterizada por días soleados y cielos despejados. Las temperaturas
    tienden a ser más cálidas durante el día, aunque las noches pueden
    seguir siendo frescas, especialmente en las zonas montañosas.

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