Universidad del SABES, Centro UNIDEG

Gestión administrativa
 Estructura organizacional

Vicepresidente

Director de Director de
manufactura compras

Gerente de Gerente de Logistica

producción logistica

Personal de Personal de
producción embalaje

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 Mercado meta / Nicho de mercado
En México la salsa es el condimento base de la comida.

El mercado de Salsas y Vegetales representa 8% del sector de alimentos a nivel mundial con un
valor de $2,041,700MM.

El mercado en México tiene un valor de $20,000MM.

La industria mexicana de salsas y vegetales incluye puré de tomate, mayonesa, mostaza, mole,
vegetales enlatados y envasados, mermeladas, aderezos, salsas caseras, picantes y para
pastas, entre otros.

Los productos en esta industria forman una parte importante de la despensa básica mexicana.
Además de ser productos de precios accesibles, las personas difícilmente dejan de consumir
estos productos sin importar la situación económica.

Las edades promedio de las personas que consumen esta salsa van de (10 a 65+ años )

El precio es muy competido, por lo tanto la diferenciación de la marca es muy importante. Las
marcas líderes tienen la mayor participación de mercado, sin embargo las marcas genéricas
empiezan a tener más peso.

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 Ventaja competitiva
La participación de la empresa en el mercado de las salsas picantes cubre gran parte de la República
Mexicana y algunos estados de la Unión Americana, como California, Texas e Illinois, aunque es posible
encontrarla también en Canadá, España y algunos países de Sudamérica ya que algunos mexicanos que
residen en el extranjero han decidido llevar el sabor de nuestra salsa a otros rincones del mundo.

El mercado de salsas y vegetales es concentrado(Grupo Herdez, La Costeña, Unilever)

tienen el 50% de la participación de mercado.

Otros competidores importantes incluyenSabormex (con las marcas Clemente Jacques y La

Sierra), Del Monte, Hunt's, Heinz, Kraft, Campbellé y Nestlé que conforman un 16%. del cuál Tamazula
(marca Valentina) tiene un 5%

El restante 34% incluye marcas genéricas y otras marcas cuya participación es de poco impacto.

Estas pequeñas empresas pueden ser un vehículo de adquisición para captar mercado

por parte de los líderes.

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 Salsa valentina, picante pero saludable
Otra de las ventajas de la salsa valentina es el análisis realizo Profeco, reveló que la Salsa Valentina es
una opción más saludable en términos de contenido de sodio en comparación con otras marcas
populares como Tamazula y Botanera. De acuerdo a los resultados del estudio, la Salsa Valentina
contiene 487 miligramos de sodio por cada 30 gramos del producto,

La salsa valentina es menos acida que otras salsas del mercado

PRECIOS

 Búfalo: 380 ml y cuesta 10 pesos.

 Valentina: 350 ml y cuesta 8.90 pesos.

 Botanera: 354 ml y cuesta 7.20 pesos.

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 Enfoque Estratégico.
Aunque anticipamos rendimientos bajos a mediano plazo creemos que la inversión en una estrategia de
medios puede resultar un éxito contundente si los esfuerzos por mejorar la imágen de marca aumentan el
volúmen de ventas y derivan en mayores ingresos.

Posicionamiento de Marca
El buen posicionamiento de la marca en mexico, es clave del éxito en la industria de alimentos.
A lo que se puede extender en el mercado extrangero

Inversiones de capital
Requiere una inversión inicial en el plan de medios y una fuerte inversión en: planta, maquinaria
y flotilla

Barreras de entrada
Los participantes de la industria se enfrentan en precio, calidad e innovación de productos y
empaques, rivalizando con productos principalmente nacionales

Precio
La estrategia de precio es crítica ya que estos se ajustan en temporadas para poder absorber las
frecuentes alzas en insumos

Red de distribución
En México existen 29,000 puntos de autoservicios y tiendas de conveniencia. Para tener alcance
nacional, se requieren muchos medios de trasporte.

Rentabilidad de venta de la salsa valentina

El mercado de salsa picante en México está experimentando un crecimiento constante debido a
la creciente preferencia por alimentos picantes entre las personas, Las salsas picantes añaden
sabor a los platos y mejoran su sabor. Se consumen con una gran variedad de comida rápida,
como botanas, mariscos, lo que contribuye aún más al aumento de la cuota de mercado de
salsas picantes en México

Variedad de salsas
Salsa botanera Salsa para marisco Salsa en polvo

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La rentabilidad de la salsa valentina en el mercado es muy alta, ya que casi el 85% de la
poblacion de mexico, consumen estas salsas, gracias a su variedad que cuenta, podemos
encontrar salsa para todo tipo de alimentos como, botanas, fruta o inclusive para mariscos.

La salsa valentina tine muchos años en el mercado, por lo que la poblacion la a clasificado como
una de las mejores marcas de salsas que existen en el pais, llevandola a varios paises en el
extranjero.

¿Por que es bueno invertir en la marca?

En mexico, el picante es muy importante en la gastronomia mexicana, por lo que lo hace en un
negocio muy rentable.

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Para hacer el negocio mucho mas rentable, yo invertiria en mas publicidad, tanto en redes
sociales y televisión

¿Es rentable este negocio ?

Si, ya que según proyecciones, la industria de las salsas superará los 5 mil millones de dólares
para el año 2030 a nivel global, siendo México el que consume el 15% de las ventas totales.

A nivel mundial, la salsa Tabasco lidera las preferencias, mientras que en México la
salsa valentina se posiciona como la favorita.

Cada mexicano, consume anualmente 17 litros de salsa, gastando aproximadamente $150

pesos en promedio por hogar.

Misión
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 Somos una empresa dedicada a la comercialización de salsa y similares en la República Mexicana y
Norteamérica, nuestra filosofía actual reside en satisfacer a nuestros clientes proporcionándoles un producto de
alta calidad al gusto, a través de un involucramiento de nuestros empleados y proveedores por la mejora continua.

Visión
Ser la principal abastecedora de salsa condimentada en cines de Estados unidos, reconocida por la alta
calidad ofrecida, la variedad, el origen del producto y los valores que nos conforman, garantizando satisfacción en
el consumidor final y ubicuidad de nuestro producto.

Valores
 Compromiso
 Responsabilidad
 Eficiencia
 Servicio
 Seguridad

Objetivos
El objetivo primordial de salsa Tamazula es mantener el grado de excelencia en la calidad de sus productos
y el liderazgo que ha ganado a pulso

Referencias
Tamazula, G. (14 de 10 de 2024). Salsa valentina. Obtenido de Salsavalentina.mx:
https://www.salsavalentina.mx/about.php

veritrade. (s.f.). veritrade. Obtenido de veritrade: https://www.veritradecorp.com/es/mexico/importaciones-y-

exportaciones-salsa-tamazula-sa-de-cv/rfc-a700129q59

ANALISIS FODA

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Fortalezas
Grupo Tamazula ofrece una amplia variedad de productos en su catálogo, esto puede permitirles
satisfacer las necesidades de diferentes segmentos de mercado y diversificar sus fuentes de

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ingresos, cuenta con una infraestructura sólida, que incluye instalaciones de producción,
distribución y almacenamiento eficientes, esto puede brindarles una ventaja en términos de
capacidad y velocidad de respuesta al mercado.

Oportunidades
El mercado en el que opera está experimentando un crecimiento constante, esto podría
brindarles oportunidades para aumentar su participación de mercado y expandir sus
operaciones.

Expansión internacional: con el crecimiento de las redes sociales hay mas alcance a nivel
internacional de lo que consumimos en el pais y con esto muchos extranjeros se han sentido
atraidos por esto y han llegado a pedir que la variedad de productos del grupo esten en sus
paises.

Debilidades
Dependencia de proveedores: depende en gran medida de un número limitado de proveedores
para obtener materias primas o componentes clave, El sabor o cambiar la receta de sus
productos por ofrecer mayor variedad podría ser también una debilidad del grupo.

Amenazas
Cambios en las preferencias del consumidor: Si las preferencias del consumidor cambian hacia
productos diferentes o nuevos, esto podría afectar la demanda de los productos ofrecidos por el
Grupo Tamazula y representar una amenaza para su negocio.

Al igual que la competencia, ya que cada vez mas empresas se dedican a la venta de este tipo
de productos.

Planeacion estrategíca
Objetivos

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Introducir al mercado nacional e internacional una salsa que cumpla con todos los estándares de
calidad, con el mejor sabor de todas las salsas de consumo institucional y masivo.

Dar al consumidor internacional una salsa con la que acompañe todas sus botanas, y alimentos

Delimitar las áreas geográficas de distribución, sacando ventaja que estamos en el país con
mejor sabor en salsas, Promover el consumo de la salsa valentina a los consumidores
detallistas, como el mayoristas, cadenas grandes como cines.

Metas
Para 2025 tener un nicho de mercado establecido y así tener un mercado meta establecido.

Lograr diversificar la línea de producto con nuevas investigaciones para diferentes niveles más
comunes de picantez: Bajo, normal y fuerte.

Estrategias
El posicionamiento por precio y calidad es otra estrategia empleada en el comercio al menudeo,
pero con esto no se quiere decir que por darle prioridad a un precio bajo no se tome en cuenta la
calidad, más bien que los productos son de buena calidad a un bajo costo.

Acciones
Seleccionaremos detenidamente a las empresas (cines) que tengan valores afines a los nuestros con los
cuales podamos llegar a los mejores acuerdos mutuos para la comercialización de nuestro producto y el
uso de éste como parte de los suyos.

Como parte de un plan de mercadotecnia estratégico, implementaremos la publicidad y promoción en

espacios comerciales de T.V., sitios Web y Carteles, para que la población se sienta atraída por conocer
y probar nuestro producto.

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