Triptico Arroz Con Pollo

Problema Investigable Marco Teórico de la Espinaca
Presentació ¿Cómo nos beneficia el consumo de Nombre científico: Spinacia

n arroz verde nutritivo con espinaca y oleracea
Familia: Amaranthaceae
culantro en la disminución de los Origen: Asia Central
Los estudiantes, docente, comisión y padres índices de malnutrición y en la Forma de las hojas: Hojas
de familia de 3° “C”, en el marco de la promoción de la agricultura familiar? ovaladas, grandes y lisas.
celebración del Día Mundial de la
Sabor: Ligero y fresco, con un
Alimentación 2024, tienen el honor de Hipótesis
presentar el proyecto titulado Proyecto de
toque terroso.
Investigación de Ciencias: "COCINEMOS Y Si usamos espinaca y culantro frescos Color: Verde oscuro.
DEGUSTEMOS EL NUTRITIVO ARROZ en la preparación del arroz verde, Tamaño: Las hojas pueden
VERDE COSTEÑO CON ESPINACA Y entonces obtendremos un plato medir de 5 a 15 cm.
CULANTRO", contribuyendo a conocer más Propiedades nutritivas: La
nutritivo y lleno de sabor, que
sobre vegetales como la espinaca y culantro espinaca es rica en vitaminas A,
que produce nuestra zona y no son promueve el consumo de productos de C y K, además de minerales como
aprovechados y valorados por sus nuestra localidad de Chepén. hierro y calcio. También
múltiples propiedades. contiene antioxidantes y fibra, lo
Este proyecto surge porque en nuestra Objetivo General
que ayuda a mantener una buena
aula, detectamos problemas de salud como Promover el uso de espinaca, culantro y digestión y a fortalecer el
baja hemoglobina y sobrepeso que
otros ingredientes locales en la sistema inmunológico.
afectaban el rendimiento escolar.
preparación de comidas saludables y Usos: La espinaca se utiliza en
Motivados por mejorar la alimentación y
salud de nuestros compañeros, decidimos tradicionales, como el arroz verde. ensaladas, guisos, sopas, jugos y
investigar recetas nutritivas usando como ingrediente en recetas
productos locales. Objetivos Específicos tradicionales como el arroz
El arroz verde es un plato tradicional que 1. Fomentar el uso de ingredientes verde.
combina el sabor y los nutrientes de la Otros nombres: Ninguno.
frescos y locales en la preparación de
espinaca, el culantro y otros vegetales. Este
tríptico tiene como objetivo enseñar cómo platos nutritivos y tradicionales. Receta: Arroz Verde con Espinaca y
preparar esta deliciosa receta, valorando 2. Enseñar la importancia de incluir Culantro
los ingredientes frescos y locales de vegetales como la espinaca y el Ingredientes:
Chepén, como la espinaca, el culantro y
culantro en nuestra dieta diaria. 5 presas de pollo
arvejas. Aprenderás sobre la importancia
de estas plantas en la cocina y cómo pueden 3. Valorar la riqueza agrícola de 3 tazas de arroz lavado
mejorar tu salud y la de tu familia. Chepén a través del consumo de 1 cebolla en cuadraditos
productos locales. ½ pimiento en cuadraditos o en
Los autores tiras
1 zanahoria en cuadraditos Conclusiones
½ taza de arvejas peladas El arroz verde es un plato “Año del Bicentenario, de la consolidación de
nuestra Independencia, y de la conmemoración de
1 choclo desgranado nutritivo y fácil de preparar, que las heroicas batallas de Junín y Ayacucho”
3 tazas de caldo de pollo resalta el sabor de ingredientes
½ taza de cerveza negra locales como la espinaca y el
¾ de taza de culantro licuado
culantro.
4 cucharadas de ají amarillo
Integrar estos vegetales en la
1 cucharada de ají amarillo
1 cucharada de ajo molido cocina diaria aporta vitaminas,
Sal minerales y fibra esenciales para
bajar combatir la anemia y el
Preparación: sobrepeso.
El uso de plantas cultivadas en
En una licuadora mezclar la
Chepén fortalece la economía local PROYECTO:
espinaca, culantro con una taza
y promueve una alimentación “COCINEMOS Y DEGUSTEMOS EL
de caldo de pollo hasta obtener
saludable. NUTRITIVO ARROZ VERDE COSTEÑO CON
una pasta homogénea.
En una olla, calienta el aceite y ESPINACA Y CULANTRO”
Recomendaciones
sofríe el pollo hasta estar
dorado. Promover la compra de productos
Añade el arroz y tuesta frescos y locales para apoyar a los
ligeramente durante unos agricultores de Chepén.
minutos. Incluir espinaca y culantro en las
Agregar la mezcla de espinaca, comidas diarias por sus múltiples
culantro, arvejas, choclo, beneficios nutricionales.
Enseñar a los niños la importancia
pimentón.
de una alimentación equilibrada
Incorpora el resto del caldo,
que incluya vegetales de Chepén.
ajusta la sal y la pimienta, y deja
cocinar a fuego medio hasta que Lema: INTEGRANTES:
el arroz esté cocido y absorba Jenifer Jazmín Cruzado De La Cruz
todo el líquido. "Espinaca al rescate: Maykel David Maco García
Sirve caliente y disfruta de un Karla García Vásquez
arroz lleno de sabor y color. salud y sabor para
combatir la anemia y el DOCENTE ASESORA:
Daysi Lourdes cabrera Ortiz
sobrepeso"
GRADO Y SECCIÓN:
3° “C”

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