Desarrollo Sostenible

DESARROLLO SOSTENIBLE 2
Ingeniería de Procesos Sostenibles – Ciclo 01-2024
Concepto de Sostenibilidad
Sostenibilidad en el marco
de los procesos industriales
Elementos de desarrollo sostenible
Modelo de Evaluación de
Sostenibilidad en Negocios
C a t e d rá t i c o : R a f a e l R e n d e r o s
3
4
CONCEPTO DE DESARROLLO SOSTENIBLE 5
DEFINICIÓN
“Aquel que satisface las necesidades actuales sin comprometer la capacidad de las generaciones futuras para
satisfacer sus propias necesidades”
Pretende ser un modelo de desarrollo que permita

simultáneamente:
• Cubrir los requerimientos de calidad de la población del plantea.
• Conservar el medio ambiente e incluso mejorarlo.
De esta forma las futuras generaciones dispondrán de las mismas

oportunidades que las actuales para conseguir lo que más adelante
se considere como calidad de vida.
CONCEPTO DE DESARROLLO SOSTENIBLE 6
Hitos sobre el origen y evolución del concepto de DS
EEUU
Canadá Segunda cumbre de la Tierra

Brasil Río + 5
Protocolo de Montreal -
eliminación de sustancias Primera cumbre de la
Suiza Francia que agotan la capa de Tierra Japón
Primera conferencia Congreso constitutivo de la ozono- Cumbre Internacional sobre Sudáfrica Brasil
internacional sobre la Unión Internacional para la Cumbre Mundial sobre el Cambio Climático Cumbre Mundial del Cumbre Mundial del
protección de paisajes Conservación de la Publicación del Informe Medioambiente y –Adopción del Protocolo de Desarrollo Sostenible Desarrollo Sostenible
naturales Naturaleza Nuestro Futuro Común Desarrollo Kyoto- Rio + 10 Rio + 20
1913 1948 1987 1992 1997 2002 2012
1923 1972 1990 1996 2000 2005 2015

Primer congreso Publicación del Primer Constitución del World Cumbre de las Américas Objetivos de Desarrollo del Cumbre Mundial sobre el Cumbre Mundial sobre el
internacional sobre Informe del Club de Roma: Business Council on sobre Desarrollo Sustentable Milenio de la ONU Cambio Climático Cambio Climático
protección de flora, fauna, Los limites del Crecimiento Sustainable Developmetn Bolivia Canadá
parajes y monumentos Creación del PNUMA Acuerdo de Paris
naturales Suiza Francia
Francia
PRINCIPIOS DE SOSTENIBILIDAD 7
Están inspirados en numerosas publicaciones, entre ellas:

 Primavera silenciosa (1962) de Rachel Carson
https://www.youtube.com/watch?v=rs_xK32EV2I
 The Population Bomb (1968) de Paul Ehrlich
https://www.youtube.com/watch?v=DBTgEzhJNM0
 Resources and Man (1969) de la academia de ciencias de los EE.UU.
 The Closing Circle (1971) de Barry Commoner
 Only One Earth (1972) de René Dubos y Bárbara Ward, entre otros.
Formalmente han sido abordados desde la Conferencia de Naciones Unidas

sobre Medio Ambiente Humano, pasando por la Conferencia de Naciones
Unidas sobre Medio Ambiente y Desarrollo (Declaración de Río 1992) hasta la
agenda que comprende la Cumbre de Johannesburgo (Sudáfrica, del 26 de
agosto al 4 de septiembre de 2002).
PRINCIPIOS DE SOSTENIBILIDAD 8
Los principios de la sostenibilidad se visualizan desde la perspectiva de la biosfera:
i) “Una sola Tierra“ con un “futuro común“ para la humanidad.
ii) “Pensar globalmente y actuar localmente“.
iii) El principio de precaución. Éste sugiere la necesaria adopción de medidas

protectoras frente a una acción determinada, cuando no existe certeza
científica de las consecuencias para el medio ambiente y los seres vivos.
iv) Responsabilidad colectiva y equidad social.
v) Justicia ambiental y calidad de vida de las generaciones presentes y

futuras.
DIMENSIONES DE LA SOSTENIBILIDAD 9
SOCIAL
La configuración del escenario social de la
Sostenibilidad se entiende como un proceso de
ECONÓMICO dialogo que implica “aprendizaje y construcción
colectiva de ideas y propuestas”.
Configurar el escenario económico desde la
perspectiva de la Sostenibilidad no es una tarea fácil.
La dificultad radica entre los intereses medulares que
persiguen el régimen de producción –capitalismo
contemporáneo- y los objetivos de Sostenibilidad.
AMBIENTAL
Comprender este escenario es evitar el colapso de la
sociedad, significa percibir las diversas formas que
adopta el flujo de energía.
DIMENSIÓN ECONÓMICA 10
Dimensiones de Sostenibilidad
Samuelson y Nordhaus (1915-2009; Nobel 1970), autores del libro

"Economía", definen la economía como: "El estudio de la manera en que las
sociedades utilizan los recursos escasos para producir mercancías valiosas y
distribuirlas entre los diferentes individuos".
Para Mark Skousen, autor del libro "La Economía en Tela de Juicio", la
economía es "el estudio de cómo los individuos transforman los recursos
naturales en productos y servicios finales que pueden usar las personas" .
La economía es el estudio de cómo la sociedad administra sus recursos

escasos.
Económica
Desarrollamos nuestras actividades en
un planeta donde los recursos son
finitos
Económica
Desarrollamos nuestras
actividades en un planeta
donde los recursos son finitos
La existencia de recursos escasos y su uso alternativo plantea la necesidad de elegir.

El costo de oportunidad: está dado por el hecho que al tomar una opción se sacrifican otras
alternativas.
La escasez: es un concepto relativo referido a un deseo de adquirir bienes y servicios en
cantidades superiores a las disponibles.
Preguntas básicas para la economía:

 ¿Qué y cuánto producir? - Pregunta de carácter económico.
 ¿Cómo y dónde producir? - Pregunta de carácter técnico.
 ¿Para quién producir? - Pregunta de carácter social.
Económica
Desarrollamos nuestras
actividades en un planeta
donde los recursos son finitos
DIMENSIÓN SOCIAL 13
Temas sociales Soluciones
• Salarios bajos • Convenios de la
• Trabajo infantil OIT
• Esclavitud • Disponibilidad de
• Explotación agua potable
• Discriminación • Contratos
• Riesgos laborales • Sindicatos
Social • Edad mínima

Los modelos de desarrollo y
los recursos derivados de los • Trabajo no
mismos deben beneficiar por
forzoso
igual a la humanidad
• Plan de Salud y
Seguridad
DIMENSIÓN SOCIAL 14
http://www.ilo.org/dyn/normlex/es/f?p=NORMLEXPUB:11200:0::NO::
P11200_COUNTRY_ID:102835
Social
Los modelos de desarrollo y
los recursos derivados de los
mismos deben beneficiar por
igual a la humanidad
DIMENSIÓN AMBIENTAL 15
Recursos Naturales
Elementos naturales que se utilizan para asegurar la calidad de vida de
las poblaciones humanas
Aire
Biodiversidad
Ambiental
Administración eficiente y Suelo
eficaz de los recursos y
servicios ambientales Agua
TÉRMINOS AMBIENTALES
ASPECTO Elemento de las actividades que realizamos, que puede

AMBIENTAL interactuar con el medio ambiente
RIESGO AMBIENTAL Posibilidad de que se produzca un daño o catástrofe en el

medio ambiente debido a un fenómeno natural o a una
acción humana. Los riesgos, pueden ser evaluados y
prevenidos.
IMPACTO Cualquier modificación del Medio Ambiente, sea adversa o
AMBIENTAL beneficiosa, como resultado total o parcial de las
actividades que realizamos
MEDIDA Actividades que deben realizarse para prevenir, mitigar o

AMBIENTAL reducir, y compensar los impactos ambientales
Ambiental
Administración eficiente y
servicios ambientales

Ambiental
TÉRMINOS AMBIENTALES

Ambiental
Impactos ambientales
de cualquier organización
Potencial
Potencial Pérdida de
Alteración de vegetación
la calidad del
aire sobre los
niveles
permisible
Disminución del
oxigeno disuelto Desvalorización
en el río de predios
Se Vende
Ambiental
Administración eficiente y Potencial
eficaz de los recursos y Proliferación de
enfermedades
servicios ambientales Potencial
Afectación
suelo manto
freático
Plan de Gestión Ambiental (PGA)

(ASPECTOS AMBIENTALES) El PGA es un plan sistemático que describe los Impacto
Ambientales mas significativos sobre el medio
RIESGO ambiente, asociados a la producción industrial y sus
AMBIENTAL correspondientes medidas de prevención, mitigación y
compensación necesarias.
1. Biodiversidad
IMPACTO AMBIENTAL REALES / POTENCIALES 2. Servicios de ecosistemas
3. Suelo
4. Agua
5. Aire
6. Cambio Climático
MEDIDAS AMBIENTALES 7. Uso de agroquímicos
8. Uso de insumos
Ambiental 9. Quema de residuos
Administración eficiente y 10.Ruido
SOSTENIBILIDAD EN EL MARCO DE LOS PROCESOS INDUSTRIALES 21
Definición de proceso
Proceso: Operación o conjunto de operaciones que toman entradas y las transforman en salidas.
Entradas Salidas
Materia Prima Productos

Subproductos
Insumos Residuos
Desechos
Energía Energía
SOSTENIBILIDAD EN EL MARCO DE LOS PROCESOS INDUSTRIALES 22
Definición de proceso Sostenible
Proceso Sostenible: constituidos por etapas que son actividades unitarias, pero que potencian el aprovechamiento de los materiales y
la energía para la producción de bienes (o productos útiles) y minimizan o eliminan la presencia de residuos y desechos –o males– (ya
que dependiendo del tipo de residuo, estos pueden contribuir a la contaminación ambiental y a sus efectos).
Entradas Salidas
Materia Prima Productos

Subproductos
Insumos Residuos
Desechos
Energía Energía
DISEÑO DE PROCESOS INDUSTRIALES SOSTENIBLES 23
Principios
de la
Ingeniería
de Procesos
Química Ingeniería
verde verde
Procesos
Industriales
Sostenibles
Enfoque
de Ciclo Biomimetica
de Vida
Ecología
Industrial
Química verde
Diseño de productos y procesos químicos que reducen o eliminan el uso y generación de sustancias peligrosas.
Ingeniería verde
Diseño, comercialización, uso de procesos y productos, los cuales son técnica y económicamente viables, a la vez que minimizan: 1) la
generación de contaminación y 2) el riesgo para la salud y el medioambiente.
Ecología Industrial
La ecología industrial plantea una analogía entre los sistemas ecológicos naturales y la “comunidad” de plantas industriales
(infraestructuras o instalaciones industriales).
Encadenamiento productivo Parques Industriales

entre plantas industriales Ecoeficientes
Biomimética
La biomimética consiste en la aplicación de diseños naturales para resolver problemas de ingeniería, ciencia de materiales, medicina y
otros campos.
https://www.youtube.com/watch?v=kzk7_4800Bc&t=8s
Producción Más Limpia (PML)

Se define como una estrategia ambiental preventiva e integrada, enfocada hacia procesos productivos, productos y servicios, con la
finalidad de reducir costos, incentivar innovaciones y disminuir los riesgos relevantes al ser humano y al ambiente.
Producción Más Limpia (PML)

Se define como una estrategia ambiental preventiva e integrada, enfocada hacia procesos productivos, productos y servicios, con la
finalidad de reducir costos, incentivar innovaciones y disminuir los riesgos relevantes al ser humano y al ambiente.
Los objetivos de la política de PML son los siguientes:

−− Optimizar el consumo de recursos naturales y materias primas.
−− Aumentar la eficiencia energética y utilizar combustibles más limpios.
−− Prevenir la generación de residuos contaminantes.
−− Prevenir, mitigar, corregir y compensar los impactos ambientales sobre la población y los ecosistemas.
−− Adoptar tecnologías más limpias y prácticas de mejoramiento continuo de la gestión ambiental.
−− Minimizar y aprovechar los residuos, en caso de que estos sean inevitables.
Evolución del concepto de Contaminación en Procesos Industriales
Uso de recursos
Implica que, para que una industria funcione, debe extraer recursos (materias primas y energía) del medio ambiente, procesar estos
recursos transformándolos en productos finales para el consumo y emitir grandes cantidades de residuos (gases, líquidos y solidos ) de
nuevo al medio ambiente.
Cuantos más recursos se extraen del medio ambiente, más residuos retornan a el, llegando a presionar hasta el limite e incluso a
superar la capacidad limitada del medio de asimilar estos residuos.
Contaminación
Definición económica de contaminación: se basa en la existencia de algún daño físico de los residuos al medio ambiente y de una
repercusión en el hombre de ese daño.
En términos económicos, existe un coste externo o perdida no compensada en el bienestar por ejemplo, incrementos de mortalidad,
disminución de placer recreativo, etc. derivada de la emisión al aire o del vertido al agua o a la tierra de sustancias residuales.
Contaminante
Es toda materia, elemento, compuesto o sustancia (química o biológica), energía (como el sonido, el calor o la luz), que se encuentra en
un lugar al cual no pertenece, lo que provoca los efectos negativos en el ambiente y también en la salud humana.
Evolución del concepto de contaminación

El concepto de contaminación en los procesos industriales ha cambiado significativamente a lo largo del tiempo. Los principales
enfoques históricos han sido:
 Descarga directa.
 Control de la contaminación.
 Recuperación de desechos.
 Descarga mínima.
 Circuito cerrado.
Descarga directa
Materia Prima
Producto
Terminado
Mano de Obra
Desechos al
ambiente
Energía
Descarga
directa
Control de la contaminación
Materia Prima
Producto
Terminado
Mano de Obra
Desechos
Energía
Planta de Filtros de Tratamiento o

Control de la contaminación
Tratamiento Tratamiento Recuperación
Líquidos Gases Sólidos

Recuperación de desechos
Materia Prima
Producto
Terminado
Mano de Obra
Desechos
Energía
Tratamiento y
Recuperación
Recuperación
Recuperación
de desechos
Reciclado
Valorización
Internamente
Descarga mínima
Materia Prima
Producto
Terminado
Mano de Obra
Desechos
Energía
Recuperación,
tratamiento o
almacenamiento
Descarga mínima Descarga

Circuito cerrado
Materia Prima
Producto
Terminado
Mano de Obra
Desechos
Energía
Circuito
cerrado
ELEMENTOS DE DESARROLLO SOSTENIBLE 35
Definición de Desarrollo Sostenible
Desarrollo Sostenible
El desarrollo que satisface las necesidades del presente sin comprometer la capacidad para que las futuras generaciones puedan
satisfacer sus propias necesidades.
Cambio Climático
Definición
El cambio climático es definido como un CAMBIO ESTABLE y DURABLE en la distribución de los patrones de clima en periodos de tiempo que van desde
décadas hasta millones de años.
Pudiera ser un cambio en las condiciones climáticas promedio o la distribución de eventos en torno a ese promedio (por ejemplo más o menos eventos
climáticos extremos).
El cambio climático puede estar limitado a una región específica, como puede abarcar toda la superficie terrestre.
Cambio Climático
Definición
El término Calentamiento Global se refiere al aumento gradual de las temperaturas de la atmósfera y océanos de la Tierra que se ha detectado en la
actualidad, además de su continuo aumento que se proyecta a futuro.
La mayor parte de la comunidad científica asegura que hay más que un 90% de certeza que el aumento se debe al incremento de las concentraciones de
GASES DE EFECTO INVERNADERO por las actividades humanas que incluyen deforestación y la quema de combustibles fósiles como el petróleo y el carbón.
Cambio Climático
Consecuencias
Cambio Climático
Consecuencias
Refugiados climáticos: El caso de Yakarta
Cambio Climático
Consecuencias
Cambio Climático
Consecuencias
Refugiados climáticos
https://www.youtube.com/watch?v=HufPb_j7UE4
Cambio Climático
Consecuencias
MODELO DE EVALUACIÓN DE SOSTENIBILIDAD EN NEGOCIO 43
Modelo de evaluación de Sostenibilidad en Negocios
¿Qué es un negocio sostenible?

En 1976, después de ser adquirida por Kodak creó en 1975 la primera cámara En el año 2000 recibió la propuesta de Mientras que Nokia se concentraba en su
Warner, la empresa se concentró en la venta digital, pero, como tenían el monopolio compartir sinergias con Netflix. Netflix, serie E y N para competir
de consolas más que en el desarrollo de de los rollos de película, estimaron que por la módica suma de 50 millones de con Blackberry en el segmento de
videojuegos. De producir clásicos como «Pac no era prudente desarrollar dólares, le ofreció a la empresa unir ejecutivos y hombres de negocio, los
Man”, Atari quedó relegada con la aparición comercialmente en ese momento este esfuerzos para crecer en el formato smartphones acapararon el mercado.
de Nintendo y Sega que lanzaron «Super producto. Fue su peor decisión. LG, Sony, streaming, pero a Blockbuster no le
Mario Bross» (1985). Atari Jaguar (1993) fue Samsung y Panasonic acabaron en interesó la propuesta. No obstante,
la última consola que lanzaron, la cual fue un menos de dos años su monopolio. Netflix demostró que no era necesario
fracaso. tener tiendas físicas para alquilar
películas, ni que era rentable alquilar las
películas por unidades.
Información extraída de: https://jarecursos.com/5-grandes-empresas-que-quebraron-por-dejar-de-ser-innovadoras/


>> 0
t→∞
 Contar con recursos suficientes para las operaciones del negocio
 Analizar el microentorno y macroentorno del negocio constantemente en búsqueda de oportunidades y/o amenazas. Tomar las oportunidades y trabajar las amenazas
 Operar minimizando impactos ambientales negativos y de forma responsable con partes interesadas
 Invertir en un programa de R&D+I que busque optimizar procesos/productos, lanzar nuevos productos, crear nuevos procesos, incursionar en nuevos mercados
 Diversificar el riesgo financiero, comercial, operacional
 Robustecer operaciones
DESARROLLO SOSTENIBLE 47
Ingeniería de Procesos Sostenibles – Ciclo 01-2024
1 2 3 4
Concepto de Sostenibilidad Sostenibilidad en el marco Elementos de desarrollo Modelo de Evaluación de
El Manifiesto por la Vida de los procesos industriales sostenible Sostenibilidad en Negocios
Principios de Sostenibilidad Definición de procesos sustentable Desarrollo sostenible Negocios Sostenibles
Dimensiones de la Sostenibilidad Química verde Consecuencias del Cambio Criterios Negocios Sostenibles
Ingeniería verde Climático
Biocinética
PML
Evolución del concepto de contaminación
Catedrático: Rafael Renderos

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Ingeniería de Procesos Sostenibles – Ciclo 01-2024

Elementos de desarrollo sostenible

Pretende ser un modelo de desarrollo que permita

De esta forma las futuras generaciones dispondrán de las mismas

Hitos sobre el origen y evolución del concepto de DS

Canadá Segunda cumbre de la Tierra

1923 1972 1990 1996 2000 2005 2015

Están inspirados en numerosas publicaciones, entre ellas:

Formalmente han sido abordados desde la Conferencia de Naciones Unidas

Los principios de la sostenibilidad se visualizan desde la perspectiva de la biosfera:

i) “Una sola Tierra“ con un “futuro común“ para la humanidad.

ii) “Pensar globalmente y actuar localmente“.

iii) El principio de precaución. Éste sugiere la necesaria adopción de medidas

iv) Responsabilidad colectiva y equidad social.

v) Justicia ambiental y calidad de vida de las generaciones presentes y

Samuelson y Nordhaus (1915-2009; Nobel 1970), autores del libro

La economía es el estudio de cómo la sociedad administra sus recursos

La existencia de recursos escasos y su uso alternativo plantea la necesidad de elegir.

Preguntas básicas para la economía:

Temas sociales Soluciones

• Salarios bajos • Convenios de la

• Trabajo infantil OIT

• Explotación agua potable

• Riesgos laborales • Sindicatos

Social • Edad mínima

ASPECTO Elemento de las actividades que realizamos, que puede

RIESGO AMBIENTAL Posibilidad de que se produzca un daño o catástrofe en el

MEDIDA Actividades que deben realizarse para prevenir, mitigar o

ASPECTO Elemento de las actividades que realizamos, que puede

ASPECTO Elemento de las actividades que realizamos, que puede

Plan de Gestión Ambiental (PGA)

Materia Prima Productos

Definición de proceso Sostenible

Materia Prima Productos

Definición de proceso Sostenible

Definición de proceso Sostenible

Encadenamiento productivo Parques Industriales

Definición de proceso Sostenible

Producción Más Limpia (PML)

Definición de proceso Sostenible

Producción Más Limpia (PML)

Los objetivos de la política de PML son los siguientes:

Evolución del concepto de Contaminación en Procesos Industriales

Evolución del concepto de Contaminación en Procesos Industriales

Evolución del concepto de Contaminación en Procesos Industriales

Evolución del concepto de contaminación

Evolución del concepto de Contaminación en Procesos Industriales

Evolución del concepto de Contaminación en Procesos Industriales

Planta de Filtros de Tratamiento o

Líquidos Gases Sólidos

Evolución del concepto de Contaminación en Procesos Industriales

Evolución del concepto de Contaminación en Procesos Industriales

Descarga mínima Descarga

Evolución del concepto de Contaminación en Procesos Industriales

Definición de Desarrollo Sostenible

Modelo de evaluación de Sostenibilidad en Negocios

¿Qué es un negocio sostenible?

Modelo de evaluación de Sostenibilidad en Negocios