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INTRODUCCIÓN

El housekeeping o ama de llaves es un área fundamental en la industria hotelera, responsable

del mantenimiento y la organización de las habitaciones y áreas comunes. Esta monografía abordará los

diversos aspectos del housekeeping, desde la terminología empleada hasta la implementación y supervisión

de las tareas.

En primer lugar, se revisará la terminología clave utilizada en el área del housekeeping,

incluyendo conceptos como tipos de habitaciones, procedimientos de limpieza y organización del

personal. Esto proporciona una base sólida para comprender el funcionamiento detallado de esta área.

A continuación, se explorará la gestión de las habitaciones, analizando los procesos de

mantenimiento, limpieza y acondicionamiento de los diferentes tipos de habitaciones en un

establecimiento hotelero. Se examinarán las técnicas y protocolos aplicados por el personal de

housekeeping para garantizar la calidad y el bienestar de los huéspedes.

Además, se abordará la implementación de las tareas de housekeeping, detallando la

organización del personal, la asignación de responsabilidades y los sistemas de supervisión empleados

para asegurar la eficiencia y la calidad del servicio.

Por último, se incluirá un video o una simulación práctica para ilustrar de manera visual los

procedimientos y técnicas utilizados en el housekeeping, lo que permitirá a los lectores tener una mejor

comprensión de la aplicación real de estos conceptos en el entorno hotelero.

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1. Terminología básica de housekeeping

- Limpieza: Proceso de eliminar suciedad, polvo, desechos y otros contaminantes de un

entorno.

- Orden: Estado de mantener un espacio ordenado, organizado y libre de desorden.

- Mantenimiento: Acciones realizadas para conservar un espacio en buenas

condiciones.

- Habitación: Espacio cerrado dentro de un edificio, como una habitación de hotel.

- Cama: Mueble utilizado para dormir o descansar.

- Baño: Espacio destinado a la higiene personal.

- Amenidades: Servicios o artículos adicionales proporcionados para comodidad y

conveniencia de los huéspedes.

- Lencería: Telas y ropa de cama utilizadas en habitaciones y baños.

1.2 Terminología de tareas y actividades

- Hacer la cama: Ordenar y alisar las sábanas, mantas y almohadas de la cama.

- Cambiar sábanas: Reemplazar las sábanas, fundas de almohada y otras prendas de

cama utilizadas.

- Aspirar: Utilizar una aspiradora para eliminar polvo y suciedad de superficies.

- Trapear: Limpiar los pisos usando una fregona y agua o solución de limpieza.

- Desinfectar: Aplicar productos químicos para eliminar gérmenes y bacterias.

- Retirar basura: Eliminar los desechos acumulados.

- Reponer amenidades: Rellenar los artículos de cortesía en la habitación.

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- Lavandería: Proceso de lavar, secar y planchar ropa y lencería.

1.3 Terminología de herramientas y equipos

- Carrito de limpieza: Carro móvil utilizado para transportar y almacenar suministros de

limpieza.

- Aspiradora: Electrodoméstico que utiliza succión para recoger polvo y suciedad.

- Fregona: Utensilio con un cabezal de material absorbente para limpiar pisos.

- Paños de limpieza: Telas utilizadas para limpiar superficies.

- Productos de limpieza: Sustancias químicas utilizadas para limpiar y desinfectar.

- Equipo de protección personal: Elementos utilizados para proteger a los trabajadores

de riesgos.

1.4 Terminología de organización y control

- Inspección: Revisión y evaluación del estado de un área o tarea.

- Registro: Documentación de información relevante sobre las actividades.

- Inventario: Lista detallada de los suministros y recursos disponibles.

- Horario de limpieza: Planificación de las tareas de limpieza a lo largo del tiempo.

- Procedimientos: Instrucciones y pasos a seguir para realizar una tarea.

- Estándares: Niveles de calidad y desempeño establecidos para las actividades

limpieza.
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2. Gestión de habitaciones

2.1. Supervisar el estado y disponibilidad de las habitaciones

Monitorear constantemente el estado de limpieza, mantenimiento y ocupación de cada

habitación. Así como también, Llevar un registro detallado de la disponibilidad de las habitaciones

(ocupadas, limpias, en reparación, etc.).

Coordinar con el departamento de recepción para mantener actualizada la información sobre la

disponibilidad.

2.2 Coordinar la limpieza y preparación de las habitaciones

Asignar las tareas de limpieza y preparación de habitaciones al equipo de camareras/o

Establecer y supervisar el cumplimiento de los estándares de limpieza y presentación. Garantizar que

todas las habitaciones estén limpias, abastecidas y listas para el próximo huésped.

2.3 Reportar las habitaciones fuera de servicio

Identificar y documentar las habitaciones que requieren mantenimiento o reparaciones.

Comunicar de inmediato al departamento de Mantenimiento sobre las habitaciones que necesitan

atención. Llevar un registro de las habitaciones fuera de servicio y su estado de reparación.

2.4 Mantener un control del inventario de suministros de habitaciones

Monitorear los niveles de inventario de artículos de limpieza, amenities, ropa de cama,

etc.Realizar pedidos de reposición de suministros cuando sea necesario. Llevar un control adecuado del

uso y consumo de los suministros de habitaciones.

3. Tipos de habitaciones

Cuando necesitamos hospedarnos en un hotel, lo primero es prestar atención al tipo de

habitación y escoger la que mejor se adapte a nuestras necesidades. Todo dependerá de si

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vamos solos, acompañados, con familia, con amigos, o con la pareja. Lo cierto es que existe un gran

número de posibilidades y de precios. ¿Quieres saber cuáles son las opciones disponibles y las

características de los distintos tipos de habitaciones en un hotel?

3.1 Habitaciones individuales

Si quieres viajar solo, la habitación individual es la opción más adecuada. Dispondrás del

espacio suficiente para descansar en cualquier tipo de viaje, ya sea profesional o de ocio. Muchas de

ellas cuentan con equipamiento y servicios añadidos en los que no te faltará de nada, incluso jacuzzi y

otros lujos. También puede denominarse como habitación sencilla.

3.2 Habitaciones dobles

La habitación doble al estar diseñada para alojar a dos personas, suele ser más grande y

espaciosa. En este tipo de habitaciones puede haber dos camas independientes o una cama de matrimonio.

Suelen ser utilizadas por amigos, o compañeros de trabajo que quieren disfrutar de las ventajas del hotel

con un precio inferior por persona de lo que supondría una habitación para cada uno de ellos. En el

segundo caso estaríamos hablando de una habitación de matrimonio, y tal y como su nombre indica, está

preparada para hospedar a una pareja.

3.3 Habitaciones dobles con balcón

Una de las modalidades más populares entre las habitaciones dobles, es la habitación doble con

balcón, la cual reúne las características habituales de este tipo de habitación, añadiendo un balcón o una

terraza. Una fantástica opción para alojarte en una habitación.

3.4 Habitaciones triples

Una fantástica opción cuando se viaja con amigos o para parejas acompañadas de un hijo. Tal y

como indica su nombre, este tipo de habitación incluye tres camas, así como los servicios necesarios para

alojar a tres personas con total comodidad.

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3.5 Habitaciones cuádruples

Las habitaciones cuádruples están equipadas para alojar a cuatro personas. Suele haber diferentes

opciones en cuanto a la disposición de sus camas. En ocasiones, presentan cuatro camas individuales y

en otras, una cama de matrimonio y dos individuales. Lo mejor antes de reservar es contactar con el hotel

para asegurarte de que responde a tus necesidades.

3.6 Habitaciones con terraza

Las habitaciones con terraza son habitaciones de carácter superior, que pueden presentar

diferentes capacidades, pero que se distinguen por incluir una amplia terraza como parte de sus

instalaciones. En ocasiones, puedes encontrar en ella hamacas para disfrutar del sol o una mesa con

sillas donde tomar el aire.

3.7 Habitaciones con piscina

Una opción muy escogida por parejas, ya que permite disfrutar de una fantástica piscina o jacuzzi

en la intimidad. Una opción diseñada para convertir cualquier estancia en una experiencia lujosa e

inolvidable.

4. IMPLEMENTACIÓN EN EL AREA DEL HOUSEKEEPING DEL HOTEL

la clave fundamental para el buen funcionamiento de esta área es la organización.

Dirección y liderazgo: un líder con capacidad organizativa es esencial para manejar un grupo humano en

una labor de este tipo.

Motivación: la motivación del empleado en las tareas que entraña el housekeeping es

vital si queremos que se impliquen en el desempeño.

Escucha activa: un aspecto que diferencia a un buen directivo o líder es su capacidad

para escuchar a su personal.

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Seguimiento y control: el control de todo lo que abarca este departamento (empleados,

lencería, papelería, elementos de zonas comunes, productos de limpieza…) requiere de una mente

organizada y aquí cumple un papel esencial la figura de la gobernanta.

4.1 CAUSAS DEL PROBLEMA DESARROLLO DE OBJETIVOS

En caso de que no podamos quedarnos en el hotel reservado debido a esta situación, las

regulaciones autonómicas requieren que el hotel nos brinde alojamiento en otro establecimiento de la

misma área, con una categoría igual o superior, y con condiciones similares a las acordadas inicialmente.

El hotel tiene la responsabilidad de comunicar su categoría y proporcionar detalles precisos, como

la ubicación y datos de contacto, así como las características de la habitación, instalaciones y servicios

incluidos en nuestra reserva.

Aunque los hoteles generalmente no asumen responsabilidad por la pérdida o robo de objetos

dentro de sus instalaciones, es crucial que informemos a la recepción si sospechamos que hemos sido

víctimas de robo en nuestra habitación.

Esto puede llevar a una investigación interna y a conversaciones con el personal del hotel. Es

importante tener en cuenta que cualquier publicidad, descripción o información sobre servicios que no sea

precisa y pueda inducir a error o confusión se considera una infracción grave en términos de consumo. En

tal caso, tenemos el derecho de presentar una reclamación.

5. supervisión

Planificación: Crear un plan de trabajo diario y semanal para el personal de limpieza.

Coordinación: Asegurar la coordinación con otros departamentos, como recepción y

mantenimiento.
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Control de Calidad: Inspeccionar las habitaciones y áreas comunes para verificar que

se cumplan los estándares de limpieza.

Inventario: Controlar y gestionar el inventario de suministros y equipos de limpieza.

Capacitación: Capacitar y orientar al personal nuevo y existente en técnicas de

limpieza y protocolos de seguridad.

Resolución de Problema: Manejar quejas y problemas relacionados con la limpieza y

el mantenimiento.

6. asignación

Número de Habitaciones: Determinar cuántas habitaciones necesitan ser limpiadas.

Tipos de Habitaciones: Identificar el tipo de habitaciones (suite, estándar, etc.) y áreas

comunes a limpiar.

Condiciones Especiales: Considerar si hay habitaciones VIP o necesidades

especiales (como limpiezas profundas).

División del Trabajo: Dividir las tareas entre el personal de housekeeping basado en

la carga de trabajo y la experiencia.

Rotación: Implementar un sistema de rotación para evitar el cansancio y asegurar que

todo el personal esté capacitado en diferentes áreas.

Turnos: Asignar turnos de trabajo, considerando horas pico y necesidades de

ocupación.

Aplicaciones de Asignación: Utilizar aplicaciones y software para asignar habitaciones

de manera equitativa y eficiente.

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Conclusión

Queda claro que el housekeeping es un área fundamental para garantizar la calidad del servicio y

la satisfacción de los huéspedes en un hotel. La correcta organización, la asignación eficiente de tareas,

la supervisión y el seguimiento estricto de los estándares de limpieza y presentación son elementos clave

para el buen funcionamiento de esta área.

Además, se ha resaltado la importancia de una adecuada comunicación y coordinación entre el

departamento de housekeeping y otros departamentos clave del hotel, como recepción y mantenimiento,

para asegurar una operación fluida y una respuesta oportuna a cualquier situación que pueda afectar a los

huéspedes.
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