UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR

FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

CARRERA DE MEDICINA VETERINARIA
TALLER: EJERCICIOS DE PLANIFICACIÓN

ALUMNO: Allison Rachell Muñiz Granoble

EJERCICIO 1
La Hacienda San Luis se propuso evaluar el comportamiento productivo y
reproductivo de su rebaño utilizando como criterio unificador el intervalo entre
partos. La unidad cuenta con un rebaño de 97 vacas del nuevo genotipo Gyrolando
x Jersey 5/8, aplica el pastoreo rotacional en línea sobre pasto estrella en un área
de 43 ha, además dispone de 5 ha de forraje, donde el 75% lo ocupa el King grass y
el 25% la caña de azúcar. El personal de la hacienda es suficiente y está
debidamente adiestrado en el manejo y alimentación del rebaño. Su plan de
natalidad para el año en cuestión fue del 75 %, alcanzar no menos de 2500 kg. de
leche /ha/ año y mantener en ordeño 65 vacas como promedio. Los resultados
alcanzados fueron los siguientes:1500 kg. de leche por lactancia, 560 días de
intervalo entre partos, 230 días de periodo seco y mantuvo en ordeño el 65% de la
masa. Ayude en la solución del problema señalando los incumplimientos y sus
causas. Proponga soluciones para el futuro.

Indicadores Plan Real Diferencia

Índice entre partos 407 560 +153
(IPP) (días)
Partos/vaca/año 0.89 0.65 -0.24
Natalidad 75% - -
Vacas 97 97 0
Leche/ha/año (kg) 2500 2423 -77
Vacas en ordeño 65 63 -2
Lactancia (kg) 1547 1500 -47
Periodo seco (días) 67 230 +163
% vacas en ordeño 67.01% 65% -2.71
 Indicadores Plan Real
IPP Gestación+ Lactancia+ Periodo de vacio
560
67+ 280+60=407
Partos/vaca/ ¿ dias de año/ IPP ¿ dias de año/ IPP
año
365/ 407=0.89 365/560=0.65
Vacas 97 97
Leche/ha/año 2500 x 63
(kg) 2500 =2423
65
Vacas en ¿ total de animal x %
ordeño 65
97 x 0.65=63.05 → 63
Lactancia (kg) 65 x 1500
=1547 1500
63
Periodo seco
67 230
(días)
% vacas en Vaca ordeñada
ordeño
x 100
¿ total animal
65%
65
x 100=67.01
97

PRODUCCIÓN DE LECHE POR HECTÁREA

Meta: 2500 kg de leche/ha/año → Resultado: 1500 kg de leche por lactancia.

1. Causas

El bajo rendimiento en producción de leche puede estar asociado a varios factores,

principalmente por:

 El intervalo entre partos es muy prolongado (560 días) en donde un intervalo ideal
sería de aproximadamente 365 días. Un intervalo prolongado reduce el número de
lactancias por año.
 El periodo seco también es muy prolongado (230 días), el ideal es de
aproximadamente 60 días. Un periodo seco extendido reduce el tiempo en lactancia,
disminuyendo la producción anual de leche.
 Una tasa muy baja de concepciones, que podemos asociarlo a mal aprovechamiento
del periodo de celo, perdidas gestacionales, infertilidad nutricional o partos distócicos

2. Soluciones

Mejora del intervalo entre partos y periodo seco con un mejor manejo reproductivo y
nutricional
  Se pueden implementar un programa de mejor detección de celos, utilizando
métodos como observación intensiva, dispositivos de detección de actividad, o
sincronización de celos.
 Reducir el periodo seco a 60 días, monitoreando la condición corporal y ajustar la
alimentación para que las vacas estén en buena condición al final de la lactancia
 Revisar y mejorar la nutrición, asegurándose que las vacas reciban una dieta
balanceada que favorezca la fertilidad y reduzca problemas de anestro postparto.
 Control de enfermedades reproductivas, cerciorarse de que el rebaño esté libre de
enfermedades que puedan afectar la fertilidad, como brucelosis o leptospirosis.

NÚMERO DE VACAS EN ORDEÑO

Meta: Mantener en ordeño 65 vacas → Resultado: Mantuvieron en ordeño el 65% de la

masa (63,05 vacas).

1. Causas

Aunque se cumplió con mantener el 65% en ordeño, el bajo rendimiento individual de las
vacas debido a los problemas reproductivos y periodos secos largos impactó la producción
total de leche.

 El bajo rendimiento individual podría ser por deficiencia nutricional, provocado por un
pasto bajo en nutrientes
 Enfermedades relacionadas a la lactancia como mastitis o descarte prematuro de
primerizas por baja producción individual

2. Soluciones

Aumento de la Producción de Leche

 Considerar la mejora genética orientada a aumentar la producción de leche y

mejorar la eficiencia reproductiva.
 Optimizar la ración alimenticia durante la lactancia y el periodo seco, asegurando un
balance adecuado de nutrientes.
 Mejor manejo del pastoreo rotacional y la suplementación con forraje (King grass y
caña de azúcar) para maximizar la disponibilidad de alimento de alta calidad.
 Evitar problemas con las ubres realizando una buena desinfección (sellado) de los
pezones antes y después del sellado para evitar problemas como la mastitis

PLAN DE NATALIDAD

Meta: 75% → Resultado: No se menciona explícitamente, pero se infiere un bajo

rendimiento reproductivo dado el intervalo entre partos prolongado.

1. Causas

Problemas en el manejo reproductivo,

 Ineficiente detección de celos

 Problemas de fertilidad

2. Soluciones
  Capacitación continua del personal en técnicas de manejo reproductivo, detección
de celos y manejo nutricional.
 Monitoreo constante del estado de las vacas, llevando registros detallados de
producción, reproducción y salud para identificar rápidamente problemas y tomar
medidas correctivas.
 Realizar periódicamente chequeos veterinarios, para conocer el estado reproductivo
de la vaca y salud física en general, comprobando la ausencia de enfermedades
como la metritis.
 Considerar el uso de biotecnologías reproductivas como la inseminación artificial o
transferencia de embriones, esto por consejo de un médico veterinario considerando
la mejor opción para el sistema productivo

EJERCICIO 2
La granja de pollos de engorde Caribe en Yaguachi planificó su primera ceba del
año en 42 días, para alcanzar no menos de 1.6 kg de peso vivo por ave promedio
enviada a sacrificio. El proceso se inició con 128000 pollitos de unos 47 g de peso
promedio, la meta era enviar a sacrificio no menos de 120000 y lograr una
conversión no mayor de 2.5. Los resultados alcanzados evidencian que cuando se
concluyó el periodo de ceba el índice de supervivencia llegó al 90,62 %, la GMD se
elevó hasta los 38 g y el consumo de balanceado por ave promedio fue de 3,8
kg. Evalúe el proceso productivo en esta granja destacando los problemas y sus
causas. Proponga soluciones para la próxima ceba: Completar la siguiente tabla

Indicadores Plan Real Diferencia

Periodo crianza (días) 42 42 0
Peso final (g) 1600 1643 +43
Aves inicio 128000 128000 0
Peso inicio (g) 47 47 0
Aves vendidas 120000 115993 -4007
Conversión alimenticia 2.5 2.38 -012
(CV)
Tasa de supervivencia (%) 93.75% 90.62% 4006,6
Mortalidad (%) 6.25% 9.38% 3,13%
GMD (g) 36.97 38 +1.03
Ganancia media diaria
Consumo/ave (kg) 3.87 3.8 +0.07
 Indicadores Plan Real
Periodo
42 42
crianza (días)
Peso final (g) GMDxPeriodo crianza+ PVInicio
1600
38 x 42+47=1643

Aves inicio 128000 128000

Peso inicio (g) 47 47
Aves Aves inicio x Tasa supervivencia
vendidas 100 %
120000
128 000 x 90.62
=115993
100

Conversión Consumo alimento

alimenticia GPV
(CV)
3.8
=2.38
1.59
2.5
GPV : Peso final−Peso inicial

GPV :1643−47=1596 g→ 1.59 kg

Tasa de Aves inicio x Tasa supervivencia real

supervivencia Aves vendidas real
(%) 90.62%
120 000 x 90.62
=93.75 %
115993
Mortalidad 100−Tasade supervivencia 100−Tasade supervivencia
(%)
100−93.75=6.25 % 100−90.62=9.38 %
GMD (g) GPV
Dias de crianza
Ganancia 38
media diaria 164 0−47
=36.97
42
Consumo/ave CV x GM
(kg) 3.8
2.5 x 1.55=3.87

SUPERVIVENCIA

Meta: Enviar a sacrificio no menos de 120,000 aves → Resultado: El índice de

supervivencia fue del 90.62% que son 115993 aves
Se incumplió la meta propuesta ya que se enviaron menos aves a sacrificio (115993
en lugar de 120,000).

1. Problemas:

Bajo Índice de Supervivencia

 Enfermedades e infecciones que pudieron afectar a los pollitos en sus

diferentes etapas que pueden haber afectado la supervivencia, como la
bronquitis o gumboro
 Posibles fallas en el manejo del ambiente, como una temperatura adecuada
dependiendo de la etapa, la ventilación y densidad de población de pollitos
por m2

2. Soluciones

Mejorar Supervivencia

 Chequeos periódicos de un veterinario para implementar un programa de

bioseguridad riguroso para prevenir enfermedades. Vacunación adecuada y
control regular de enfermedades.
 Bioseguridad del personal al momento de entrar al galpón para evitar que
alguna infección externa pueda entrar al galpón
 Asegurar que las condiciones ambientales sean óptimas de temperatura,
humedad y ventilación
 Entrenamiento continuo del personal en manejo y detección temprana de
problemas de salud.

GANANCIA MEDIA DIARIA (GMD)

Meta: Alcanzar un peso promedio de 1.6 kg en 42 días → Resultado: GMD fue de

38 g que en los 42 días dio como resultado 1.6kg

Se acerco a alcanzar la GMD establecida, pero la falta de alcanzar el peso objetivo

de 1.6 kg puede estar relacionada con la conversión alimenticia y la mortalidad

CONVERSIÓN ALIMENTICIA

Meta: Conversión no mayor de 2.5 → Resultado: 2.38

Se logro cumplir con la meta establecida y se mantuvo por debajo del objetivo (2.5).
1. Problemas:

Ligera Desviación en GMD. No se alcanzó completamente la meta de peso (1.596

kg en lugar de 1.6 kg).

 Aunque la conversión fue adecuada, puede haber faltado algún

micronutriente esencial dentro del balanceado
 Desperdicios de alimento o que algunos animales coman mas que otros
 Estrés por manejo, densidad o condiciones ambientales.

2. Soluciones

Optimizar GMD y Conversión Alimenticia

 Revisar y mejorar la fórmula del balanceado para asegurar que cubra todas
las necesidades nutricionales de los pollos en cada etapa de crecimiento.
 Manejar y reducir el estrés mediante un manejo adecuado, control de
densidad de población y reducción de ruidos o factores estresantes.
 Implementar un sistema de monitoreo continuo para ajustar la dieta y el
manejo en tiempo real según las necesidades de un profesional en nutrición.
 Monitoreo y evaluación continua, llevando un registro detallado de la
producción, salud y manejo ambiental para identificar rápidamente problemas
y tomar medidas correctivas.
 Realizar análisis periódicos de los datos para identificar tendencias y áreas
de mejora.

EJERCICIO 3
Los técnicos y obreros de la granja Don Calixto en Ventanas están preocupado
porque ellos discutieron el plan del año y se comprometieron a cumplirlo porque la
meta era alcanzable dado los recursos y medios disponibles. La meta se concibió a
partir de un saldo inicial de 10000 gallinas, para una producción de 260 huevos por
gallina promedio cuyo peso no bajará de los 58 g de peso, las bajas se calcularon
para no más del 10 % y el consumo de balanceado total en unas 361 toneladas. Los
resultados alcanzados fueron los siguientes: el saldo final de gallinas fue de 8000, el
consumo de balanceado por ave promedio en la etapa alcanzó los 37 kg, el peso del
huevo se comportó según plan y al final se alcanzaron solo 2400300. Evalúe el
proceso productivo en esta granja destacando los problemas y sus causas.
Proponga soluciones para que en el futuro no se cometan los mismos errores.

Indicadores Plan Real Diferencia

Nº de gallinas 10000 10000 0
Huevos/Gallina 260 267 +7
Peso/huevo (g) 58 58 0
Mortalidad 10% 20% +10%
Consumo total (Tn) 361 333 -28
Consumo/ave (kg) 38 37 -1
Gallinas finales 9000 8000 -1000
Huevos/año 2470000 240300 -67000

Indicadores Plan Real

Nº de gallinas 10000 10000
Huevos/Gallina Huevos /año
Gallinas promedio

260 2403000
=266.7 →267
9 0 00

Peso/huevo 58g 58g

Supervivencia Gallinas finales x 100
Gallinas totales
100−%mortalidad
8000 x 100
100−10=90 % =80 %
10000

Mortalidad 100−% supervivencia

10%
100−80=2 0 %
Consumo total Gallinas promedio x Consumo /ave
(Tn) 1000 kg
361 → 361000 kg 9000 x 37
=333
1000

Consumo/ave Consumo Total 37

(kg) Gallinas promedio
 361000
=38
9500

Gallinas finales Nº de gallinas−%Mortalidad

8000
10000−10 %=9000
Gallinas N º de gallina +Gallin as finales N º de gallina +Gallinas finales
promedio 2 2

10000+9000 10000+8 000

=9500 =9 0 00
2 2

Huevos/año G allinas promedio x Huevos /Gallina

2403000
9500 x 260=2470000

SALDO FINAL DE GALLINAS

Meta: Máximo 10% de bajas, es decir, no menos de 9,000 gallinas → Resultado:

8,000 gallinas (20% de bajas).

1. Causa

 Problemas de sanidad con enfermedades y problemas de salud no

controlados adecuadamente.
 Posibles deficiencias en el manejo diario y en la bioseguridad.
 Unas malas condiciones ambientales causan estrés por condiciones
subóptimas en temperatura, ventilación y densidad de aves por corral

2. Soluciones

Mejorar la Supervivencia de las Gallinas

 Implementar un programa riguroso de control de enfermedades y

bioseguridad.
 Realizar vacunaciones periódicas y controles sanitarios.
 Capacitar al personal en el manejo adecuado de las gallinas.
 Mejorar las prácticas de alimentación y cuidado diario.
 Asegurar un ambiente óptimo con buena ventilación, temperatura controlada
y suficiente espacio para reducir el estrés.
PRODUCCIÓN DE HUEVOS

Meta: 2470000huevos → Resultado: 2403000 huevos.

Producción por gallina: 267 huevos (esto muestra que la productividad por gallina
superó la meta, pero las bajas afectaron la producción total)

1. Causa

 Aunque la productividad por gallina fue alta, el alto número de bajas redujo el
número total de huevos producidos.

2. Soluciones

 Asegurar una dieta balanceada y adecuada para mantener la salud y

productividad de las gallinas.
 Revisar la fórmula del balanceado para cubrir todas las necesidades
nutricionales.
 Implementar técnicas para reducir el estrés, como manejo adecuado de la
densidad de población y reducción de ruidos.
 Implementar un sistema de monitoreo continuo de la salud y la productividad
de las gallinas para identificar y resolver problemas rápidamente.

CONSUMO DE BALANCEADO

Meta: 38 por ave promedio → Resultado: 37 kg por ave promedio.

1. Causa

El consumo de balanceado fue menor debido a pesar de la menor cantidad de

gallinas presentes durante el período

2. Soluciones

 Revisar el plan de alimentación para asegurar que las gallinas reciban la

cantidad adecuada de nutrientes.
 Implementar tecnologías y prácticas de alimentación que mejoren la
eficiencia del uso del balanceado.
EJERCICIO 4
La granja vacuna lechera Pilar planificó la producción del reemplazo de hembras de
forma tal que para el año anterior se pudieran sustituir 125 vacas por novillas de
primer parto. El proceso se inició con 150 terneras cuyo peso promedio al
nacimiento fue de 35 kg. El centro explota animales de la raza Girolando y cría
artificialmente las terneras con el destete planificado para los 90 días de edad. La
tecnología empleada en el área de ganado en desarrollo se basa en el pastoreo
rotacional por grupos independiente y suplementación con balanceado según plan
de crecimiento. Las novillas incorporadas se manejan en un régimen semejante al
aplicado en las añojas y cuando tienen 6 meses de gestación son enviadas a las
vaquerías donde deben parir. Los datos recogidos en los registros y controles
muestran los siguientes resultados: Plan de supervivencia por etapas: 88 % en la
recría, 97 % en ganado en desarrollo y 98 % en novillas incorporadas. La
planificación de la duración de las etapas fue como sigue: 90 días para la crianza,
540 para ganado en desarrollo y 390 para novillas incorporadas. En cuanto a los
pesos el plan se concibió así: 80 kg de peso vivo al destete, 320 de peso a la
incorporación y 420 kg de peso al parto.
Los datos reales fueron los siguientes: 20 bajas durante la crianza, 6 en la etapa de
ganado en desarrollo y 4 en la etapa d novilla incorporada. La edad al destete 3
meses, a la incorporación 22 meses y al parto a los 36 meses. GMD durante la
crianza 450 g, durante la etapa de ganado en desarrollo 452,8 g y durante la fase de
novilla incorporada 214.2 g.

Indicadores Plan Real Diferencia

Terneros de inicio 150 150 0
PV Inicial (kg) 35 35 0
Crianza
Supervivencia % 88 86.66 -0.66
Mortalidad (#bajas) 18 20 +2
Duración por etapa (días) 90 90 0
Peso vivo destete 80 75.5 -4.5
GMD (g/dia) - 450 g -
Ganado en desarrollo
Supervivencia % 97 95.38 -1.62
 Mortalidad (#bajas) 4 6 +2
Duración por etapa (días) 540 660 +120
Peso vivo a la incorporación 320 414.5 +94.5
(kg)
GMD (g/dia) - 452.8 -
Novillas incorporadas
Supervivencia 98 96.77 -1.23
Mortalidad (#bajas) 3 4 +1
Duración por etapa (días) 390 1080 +690
Peso vivo al parto 420 504.46 +84.4
GMD (g/dia) - 214.2 g -

Indicadores Plan Real

Terneros de
150 150
inicio
PV Inicial (kg) 35 35
Crianza
Supervivencia ¿ Ternerosinicio−¿ muertos
%
x 100
Terneros inicio

130
88 x 100=88.66
150
¿ Terneros inicio−¿ muertos

150−20=130
Mortalidad
18 20
(#muertos)
Duración por
90 3 meses → 90
etapa (días)
Peso vivo Duración etapa x GMD + Peso inicial
destete (kg) 80
90 x 0.45 kg+35=75.5
GMD (g/dia) - 450 g
Ganado en desarrollo
Supervivencia ¿ Terneroscrianza−¿ muertos
%
x 100
Terneros crianza

12 4
97 x 100=88.66
13 0
¿ T erneros crianza−¿ muertos

130−6=124
Mortalidad
4 6
(#muertos)
Duración por
540 22 meses → 660
etapa (días)
 Peso vivo a la Duración etapa x GMD + Peso crianza
incorporación 320
(kg) ( 90+ 660 ) x 0. 45 2 kg+75.5=414 .5
GMD (g/dia) - 452
Novillas incorporadas
Supervivencia ¿ Ganado en desarrollo−¿ muertos
x 100
Terneros crianza

120
98 x 100=88.66
124
¿ Ganado en desarrollo−¿ muertos

124−4=12 0
Mortalidad
3 4
(#muertos)
Duración por
390 36 meses → 1080
etapa
Peso vivo al Duración etapa x GMD + Peso desarrollo
parto (kg) 420
( 1080−660 ) x 0. 214 kg +414 .5=504.46
GMD (g/dia) - 214.2 g

SUPERVIVENCIA
1. Causas
 En los terneros en crianza posiblemente problemas de manejo inicial, enfermedades,
o estrés en los primeros días de vida fueron los causantes del bajo índice
 En el ganado en desarrollo pudieron afectar la enfermedades o deficiencias en la
alimentación y manejo durante el desarrollo
 En las novillas incorporadas pudieron afectar los problemas en la transición a
vaquerías, manejo de gestación o adaptación al nuevo entorno
2. Soluciones
Mejorar la Supervivencia
 Mejorar los temas de sanidad, fortaleciendo el programa de bioseguridad,
vacunación y manejo sanitario.
 Capacitar al personal en manejo de terneras, especialmente en los primeros días de
vida.
 Mejorar las condiciones ambientales, reduciendo el estrés y optimizando la
ventilación y el espacio.

DURACIÓN DE LAS ETAPAS

1. Causa
 Dentro de los terneros en crianza el crecimiento fue más lento de lo esperado.
  En las novillas incorporadas pudo haber retrasos en la incorporación al grupo de
novillas y en el primer parto.
2. Soluciones
Optimizar la Ganancia Media Diaria (GMD) y Duración de las Etapas
 Optimizar la nutrición, revisando y mejorando las fórmulas de balanceado,
asegurando que cubran todas las necesidades nutricionales.
 Implementar un sistema de monitoreo continuo del crecimiento y ajuste de la dieta
en tiempo real.
 Reducir el estrés mediante mejores prácticas de manejo y transición suave entre
etapas.

PESOS Y GMD
1. Causa
 En las terneras de crianza no se pudo cumplir la GMD y llegar al peso esperado
 El GMD durante el desarrollo del ganado y la incorporación de las novillas se pudo
alcanzar con éxito, habiendo crecido mucho mas de lo q se esperaba esto puede ser
debido un crecimiento lento en sus primeras etapas y por el manejo se pudo
alcanzar la meta.

2. Soluciones
Ajustar el Plan de Crecimiento
 Reevaluar los objetivos de peso y duración de cada etapa basados en los datos
actuales, ajustando las expectativas de acuerdo con el rendimiento real del ganado.
 Implementar un programa de desarrollo y crecimiento basado en objetivos
alcanzables y monitoreo constante.