Título de la práctica: Práctica 9 “Adsorción II: Adsorción de Gibbs”

Integrantes:
Mijangos Parada Francisco.
Pérez Méndez Nancy Esmeralda.
Ramírez Salazar Karen Aline.
Grupo: 4FM3
Equipo: 2

Resumen
Existen dos tipos de sustancias cuando se habla de tensión superficial, las sustancias tensoinactivas y las
tensoactivas. Las primeras se tratan de sustancias que no cambian su tensión superficial cuando otra
sustancia se adsorbe. En cambio, las tensoactivas si cambian su tensión superficial, pero esta va a depender
de la concentración de la sustancia que se adsorbe. Para describir este fenómeno se utiliza el modelo de
adsorción de Gibbs. En esta práctica se utilizó fenol y se determinó el tipo de sustancia que es, además de su
isoterma de adsorción y a que modelo corresponde.

Palabras clave: Sustancia tensoinactiva, sustancia tensoactiva, ecuación de adsorción de Gibbs, tensión
superficial

Introducción la superficie puesto que un sistema siempre tiende

a su estado de mínima energía. [2]
Cualquier fase de un sistema se encuentra siempre
en contacto con otra fase, de modo que la Todas aquellas sustancias que alteran la tensión
superficie de separación de ambas fases se llama superficia, especialmente las que disminuyen
interface. Los tipos de interface posibles se pueden tienden a concentrarse en la superficie y se les
resumir en términos de los tres estados de la denomina tensoactivos o surfactantes. [3]
materia, ya sea gas-líquido, gas-sólido, líquido-
líquido o líquido-sólido.
La tensión interfacial es una propiedad que se El modelo de Gibbs propone una superficie
manifiesta en la superficie de separación de dos matemática divisora debido a que la región
fases y que es consecuencia de las fuerzas interfacial de un sistema bifásico real no tiene
intermoleculares en la superficie. [1] fronteras definidas. Para que las fases
presentadas, sean α y β homogéneas, supone que
La tensión superficial (γ) en una película de líquido todos los excesos o deficiencias de las
se define como la magnitud de la fuerza F de propiedades extensivas (energía libre, energía
tensión superficial dividida entre la longitud L a lo interna, entropía, némero de componentes) que
largo de la cual actúa la fuerza: hay en la interface real se acumulen en la
superficie de Gibbs. La ecuación que se usa es:
F
γ¿
L −C d γ
Γ= ( )
(1) RT d C
(2)
Donde las F representa la fuerza longitudinal o
tangente y L es la longitud de la superficie. Donde C es la concentración en mol/L, R es igual a
8314 en ergs/mol K, T la temperatura absoluta y
Las unidades SI de la tensión superficial son N*m dγ
aunque también se mide en erg/cm² = dina/cm es el cambio de tensión superficial con
dC
La tensión superficial se manifiesta debido a que respecto a la concentración. [1]
las moléculas en la interface tienen una energía
En dicha ecuación se incluye la tensión superficial.
potencial mayor que las moléculas en la fase
“bulto”, debido al imbalance de fuerzas moléculas Objetivo
atractivas. Esto resulta en un exceso de energía en
  Estudio de la adsorción de fenol en la mayor concentración habrá una mayor tensión
superficie agua-aire. superficial.

Metodología experimental
1. En un vaso de precipitado de 50 ml se
0.000000005
colocaron 30 ml de agua destilada.
2. Se sumergió el capilar del aparato a una 0
f(x) = 6.2418190253E-07
0 0.1 x² −0.2
3.1084445922E-07
0.3 x + 6.332457971E-21
0.4 0.5 0.6
profundidad conocida (h = 2 cm). R² = 1
3. Se colocó el termómetro sumergido, junto al -0.000000005
capilar. -0.00000001
4. En el embudo de separación se colocó

γ (mol/cm2)
agua de la llave, hasta tres cuartas partes -0.000000015
de su capacidad.
-0.00000002
5. Cerramos el sistema con las pinzas Mohr.
6. Se abrió la llave de paso del embudo de -0.000000025
separación hasta que en el capilar empiece
-0.00000003
un burbujeo
7. Cerramos la llave de paso. -0.000000035
8. Tomamos la lectura de la diferencia de
alturas (Δ H) en el manómetro hasta que ya -0.00000004
no salgan burbujas del capilar. En dado Concentracion (mol/L)
caso de que no se mantuvieron las
diferencias de alturas, procedimos a Grafica 1
identificar fugas en el sistema para
eliminarlas, pero esto no ocurrió. Gráfica 2. Tensión superficial vs Concentración. Se
9. Para las demás concentraciones de fenol, observa que a medida que aumenta la
se repitió el procedimiento, fuimos de la concentración disminuye la tensión superficial, se
menos concentrada a la más concentrada. puede decir que son inversamente proporcionales
y esto es decidido a que las fuerzas de cohesión
disminuyen al aumentar la agitación térmica, la
temperatura también afecta la tensión superficial,
pero en el experimento la temperatura fue
ambiente y se mantuvo constante.

Resultados y discusión
Gráfica 1. Γ vs concentración. Con ayuda del
aparato Otto Steinchbach se midió la tensión
superficial del Fenol a diferentes concentraciones
como son 0.05, 0.1, 0.2, 0.3 0.4 y 0.5 M. Se
observa que el comportamiento de la gráfica es
ligeramente “parabólico” se observa que el punto
más bajo se encuentra entre las concentraciones
0.2 y 0.3, mientras que el más alto se encuentra en
la concentración 0.5 M, se puede decir que a
 Conclusiones

 La adsorción de Gibbs resulta ser el modelo

80 ideal para la determinación de adsorción en
sustancias tensoactivas, debido a que el
75
cambio de la tensión superficial es muy
f(x) = 77.36559161565 x² − 85.38469782656 x + 77.05651193142 pequeño, por lo que directamente debe ser
Tension superficial (dyn/cm)

R²70
= 0.995313170382224
representado mediante una derivada
65 (Pendiente de la recta tangente).
 Se estudió la adsorción de fenol en la
60
superficie agua-aire y se determinó que el
55 fenol es una sustancia tensoactiva ya que
prefiere acumularse en la interfase.
50  Hay una relación inversamente proporcional
45 que a mayor concentración del fenol menor
tensión superficial.
40  Se comprobó que en este caso se cumple
0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5
la isoterma de Langmuir.
Concentracion (mol/L)
Cuestionario
1. Escriba que es un agente tensoactivo y
Grafica 2
realice un esquema de su estructura
Gráfica 3. Γ/C vs concentración. Se observa una general (molécula anfipática).
pendiente positiva donde se comprueba la isoterma
Un agente tensioactivo, también llamado
de Langmuir ya que existe una relación entre la
agente tensoactivo o surfactante, es una
adsorción de las moléculas de una superficie sólida
sustancia química capaz de reducir la tensión
con la concentración del medio a temperatura
superficial de un líquido, lo cual mejora su
constante.
capacidad para esparcirse sobre un área
0.00000005
superficial mayor. Esto lo logran creando una
capa de moléculas en la superficie del líquido o
en la interfase entre dos líquidos.
0
0 R²
0.1= 1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 Debido a su capacidad para reducir la tensión
superficial, los agentes tensioactivos facilitan la
-0.00000005
dispersión de una fase líquida dentro de otra
con la que es inmiscible. Como consecuencia,
permiten la formación y estabilización de
-0.0000001 emulsiones entre dos líquidos, razón por la cual
también se les denomina emulsionantes.
τ/c

-0.00000015

-0.0000002

-0.00000025

-0.0000003

Concentración (mol/L)

Grafica 3
 2. Mencione tensoactivos acuosos de
importancia en su área de especialización.
Los surfactantes, ya que dentro del área
farmacéutica se pueden utilizar en la fabricación de
jabones que ayudan a lavar heridas, entre otras, en
lociones medicinales para la piel y membrana
mucosas, para la absorción transcutánea de
fármacos mediante la alteración del estrato córneo
y la desnaturalización de la queratina para que
aumente la penetración de fármacos.
3. ¿Qué relación tiene la tensión superficial y
los agentes tensoactivos, con la adsorción
de Gibbs?
Dependiendo de la tensión superficial, si es
positiva o negativa, ésta aumentará o disminuirá su
valor, las sustancias que producen una adsorción
positiva se les denomina tensoactivos.
Referencias
1. Arteaga Jiménez, A., & ARTEAGA JIMENEZ, A.
R. A. C. E. L. I. (2014). Tensión superficial y
elasticidad de Gibbs de la superficie libre de una
solución iónica en presencia de moléculas
anfifílicas (Master's thesis, Benemérita Universidad
Autónoma de Puebla).
2. Salager, J. L., & Antón, R. (2005). Métodos de
medición de la tensión superficial o
interfacial. Universidad de los Andes. Facultad de
Ing. química. FIRP S205-B Modulo de enseñanza
en fenómenos interfaciales en español. Mérida-
Venezuela.
3. Bolívar G. (2020). Tensoactivs: propiedades,
tipos, aplicaciones. Lifender. Recuperado de
Tensoactivos: propiedades, tipos, aplicaciones
(lifeder.com)