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SISTEMA DE GESTIÓN DE SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL

Versión 1
Fecha: 14/6/2023
MATRIZ DE IDENTIFICACIÓN DE PELIGROS Y EVALUACIÓN DE RIESGOS Y CONTROLES - IPERC
Página: 1

ELABORADO POR: Grupo 09 REVISADO POR: APROBADO POR:

PROBABILIDAD CONTROL

INDICE DE PROCEDIMIENTOS EXISTENTES (B)

NR: NIVEL DE RIESGO (NR = IP x IS)

IP: INDICE DE PROBABILIDAD (A+B+C+D)
INDICE DE EXPOSICIÓN AL RIESGO (D)

EQUIPOS DE PROTECCIÓN PERSONAL

INDICE DE PERSONAS EXPUESTAS (A)

CONTROLES DE ADMINIESTRACIÓN
RIESGO SIGNIFICATIVO SI/NO
IS: INDICE DE SEVERIDAD
INDICE DE CAPACITACIÓN (C)

CONTROLES DE INGENIERÍA
SUSTITUCIÓN
ELIMINACIÓN
CONSECUENCIA A LA
ITEM ÁREA ACTIVIDAD PELIGRO RIESGO MEDIDAS DE CONTROL
SALUD

Quemaduras de 1º - 3º
Apagar y encender el regulador del gas según sea necesario
grado.

Problemas de audición Mantener la maguera de gas en correcto estado y no manipularla

e
bl
1 Gas ( balón) Explosión 2 2 2 3 9 3 27 X

ra
le
to
Intoxicación Revisión técnica cada cierto tiempo y según la situación con expertos.

In
Muerte

Los utensillos deben ser almacenados en lugares en donde tengan acceso solo los mayores de edad para asi
Desangramiento
evitar la manipulación de niños

Retirar del lugar donde se guardan sólo si es necesario.

te
Uso de utensillos

an
2 Cortes Infección 2 2 1 3 8 3 24 X

rt
punzocortantes Revisar que los utensilios esten en buen estado antes de ser utilizados.

po
Im
Lesiones nerviosas Al terminar de usarlos deben ser limpiados y guardados en sus respectivos lugares.

Quemaduras térmicas utilizar artefactos limpios, secos y manipularlo con las manos secas.

Problemas cardíacos Utilizar siempre el artefacto con todos sus implementos que lo conforman, no obviar la tapa o demás implementos.
Uso de

te
an
3 electrodoméstico Electrocución 2 1 1 3 7 3 21 X

rt
po
s Lesiones musculares No introducir ningun elemento en los artefactos mientras estos esten enchufados

Im Siempre desconectar el artefacto cuando se culmine con su uso.

Preparar Caerse o lesionarse
Cocina
alimentos Lavar y guardar artefacto en un lugar seguro y en donde no esté al alcance de los niños.

Lesiones en la cabeza Establecer un protocolo de respuesta rápida para limpiar derrames y garantizar que se limpien de inmediato.
t e

Pisos mojados o
an

Lesiones físicas En la cocina es importante utilizar calzado adecuado con suela antideslizante para evitar resbalones.
4 Resbalón 2 2 1 3 8 3 24 X
rt

sucios
po
Im

Lesiones de la médula Utilice alfombras antideslizantes y tapetes de goma en zonas de alto riesgo, como cerca del fregadero y la estufa,
espinal para mejorar la tracción.
 Intoxicaciones Es importante mantener una limpieza y sanitización adecuada de las superficies, utensilios y
alimentarias equipos utilizados en la preparación y manipulación de alimentos.

Residuos Enfermedades

do
contaminantes Contaminacion Evitar la ingestión de alimentos que hayan estado en contacto con residuos contaminantes.
gastrointestinales

ra
5 cerca de la microbiologica
2 1 2 3 8 2 16 X

e
od
comida Almacenar adecuadamente los alimentos en el frigorífico o congelador para evitar su degradación y

M
Alergias alimentarias
crecimiento de microorganismos.

Enfermedades Deshacerse de los residuos con frecuencia y de forma adecuada, utilizando bolsas de basura cerradas y
respiratorias evitando dejarlos alrededor de la zona de preparación de comida.

Inhalacion de gases
Es necesario un sistema de ventilación bien diseñado y regulado para mantener las áreas de trabajo frescas y secas.
toxicos

e
Elementos

t
almacenarse en un área segura y alejada de cualquier área de preparación de alimentos. Deben almacenarse en

an
6 quimicos e Incendios Quemaduras 2 2 2 2 8 3 24 X

rt
contenedores sellados y etiquetados correctamente.

po
inflamables

Im
Dolor de cabeza y Todos los elementos químicos e inflamables deben manipularse con precaución y siguiendo las instrucciones de
mareos seguridad correspondientes.
 ÁREA PELIGROS RIESGOS MEDIDAS DE CONTROL SÍMBOLOS A UTILIZAR

Uso de gas(natural) Explosición Prohibición: No hacer fuego.

Uso de objetos punzocortantes y

Cortaduras, amputaciones. Obligación: uso de guantes anticorte.
ralladores

Cocina Uso de
electrodomésticos(licuadora,batidor Electrocución Obligación: desconectar artefacto cuando no se use.
a)

Advertencia: Riesgo a caídas.

Pisos mojados Resbalones.
Prohibido: correr

Prohibición: no poner los dedos en el tomacorriente.

Contactos eléctricos Quemaduras, incendios, caídAdvertencia: riesgo eléctrico.

Comedor
Obligación: desenchufar los tomacorrientes cuando no se
utilicen.

Pasadizo obstruido Golpes, caídas, fracturas. Prohibición: no obstruir el pasadizo, no correr.

Exceso de cables Tropiezos, caídas. Advertencia: usar de manera correcta el cableado.

Sala Juguetes en el piso Resbalarse, tropezarse, caerAdvertencia: Caminar con cuidado.

Tomacorrientes Electrocutarse Advertencia: riesgo eléctrico.

Advertencia: Riesgo eléctrico

Tomacorrientes y cables electricos Electrocución
Prohibición: No poner los dedos en el tomacorriente.

Dormitorio 1 Objetos ubicados en el piso Resbalones,tropiezos y caid Advertencia: Caminar con cuidado.

Ventanas grandes abiertas Caidas y golpes Prohibición: Prohibido que los niños jueguen cerca de las ventanas

Advertencia: Riesgo eléctrico

Tomacorrientes Electrocución
Prohibición: no poner los dedos en el tomacorriente.

Objetos ubicados en el piso Resbalones,tropiezos y caíd Advertencia: Caminar con cuidado.

Dormitorio 2

Ventanas grandes abiertas Caidas y golpes Prohibicion: prohibido que los niños jueguen cerca de las

Advertencia: Riesgo eléctrico

Tomacorrientes Electrocución
Prohibición: no poner los dedos en el tomacorriente.

Dormitorio 3 Objetos ubicados en el piso Resbalones,tropiezos y caíd Advertencia: Caminar con cuidado.

Ventanas grandes abiertas Caidas y golpes Prohibición: prohibido que los niños jueguen cerca de las

Pisos mojados Resbalones Advertencia: Cuidado, piso resbaloso

Ducha eléctrica Electrocución Advertencia: Riesgo eléctrico

Baño

Productos de limpieza mal empleadoDaños a la piel Obligación: Uso de guantes

Advertencia: Riesgo de caídas

Tuberías sin soporte Golpes
Prohibición: No correr

Tráfico y tránsito Atropello Advertencia: Cuidado, Riesgo de atropello.

Cochera
Advertencia: Piso resbaloso
Pisos mojados Resbalones
Prohibición: No correr

Escaleras Sin barandas de agarre Caídas, fracturas Advertencia: Peligro de caídas

Tragaluz Pozo de agua Caídas Advertencia: Presencia de pozo de agua