Profesor Christian Dávila L.

Profesor Christian Dávila L.

Materia: Conformación de la
oportunidad
Carrera: Negocios Internacionales
Alumno: Karla Naranjo Jaramillo
Periodo: Noviembre 2022 –
marzo 2023
Tarea 01
Quienes somos?

Be free!
Bakery Shop
Misión:
Visión:

Be free!
Bakery Shop
Valores
Objetivos
VICA EN BE FREE!
 Acciones

1. Adaptabilidad: en la actualidad el
mercado es de constante cambio,
aparecen nuevos productos e
ingredientes, nuestra cultura es
de mantener siempre los
productos frescos, sin
conservantes ni aditivos que
pudiesen dañar la salud de las
personas.
2. Tecnología: una meta a un año es
tener una página web donde
podamos recibir los pedidos, y
tratar de tener locales que
vendan nuestros productos con
un stock limitado en varias
provincias.
 Acciones

3. Creatividad e innovación: nuestros productos

son innovadores al ser sin azúcar y sin gluten,
pero además utilizamos productos libres de
aditivos o insumos químicos. Queremos llegar a
tener la Certificación Orgánica, así como
También elaborar una línea de productos
veganos.
4. Liderazgo: todos tratamos de tener ideas
innovadoras, todas las sugerencias son
escuchadas y analizadas, para poner en práctica
lo que nuestros colaboradores y clientes
necesitan.
ROLES
 MODELO CANVAS 1 SEGMENTO DE
ACTIVIDADES CLAVE CLIENTE
RELACIONES CON LOS Clientes entre las
Promociones en postres CLIENTES edades 20-50 años
SOCIOS CLAVE
Una vez al mes dar Ampliamos nuestro Nuestro producto
PROPUESTA DE VALOR catalogo conforme lo está enfocado en
Crear alianzas con muestras en los sitios
donde se comercializan que nuestros clientes generaciones
cafeterias o Postres personalizados
nossuguieren. millennials,
supermercados:
Ayudamos a que las personas Generación X y Alfa
- Listo market
cuiden su alimentación. Ya que los jovenes
- Go green RECURSOS CLAVE CANALES buscan cuidarse y los
- Supermaxi
Postres saludables Ofrecemos postres y dulces adultos buscan
- The Market que no afectan la salud de Atención bajo pedido opcines saludables
Insumos de calidad nuestros clientes. vía whatsapp o para sus « antojos ».
instagram
Sin conservantes
anñadidos Ubicación física: On
Comprar en los sitios line
donde estan Estatus económico:
disponibles Mediio . Medio -alto

INGRESOS
COSTOS Utilizaremos los ingresos que sean generados
Costos Fijos: Internet, mano de obra. por los pedidos realizados previamente y las
Costos Variables: insumos, publicidad, etc. ventas del canal.
 MODELO LEAN CANVAS
VENTAJA ESPECIAL
SOLUCION Emprendimiento con un
Dar a conocer los alto sentido de cuidado a
productos por publicidad personas mayores y
en redes sociales, PROPOSICIÓN DE jovenes con SEGMENTO DE
muestras en los sitios VALOR ÚNICA enfermedades como CLIENTE
donde se comercializan, Celiaquia o Diabetes.
PROBLEMA etc.
Tener una amplia Jovenes veganos y
oferta de postres adultos mayores con
Emprendimiento sin azucar ni gluten, problemas de
poco conocido. o veganos; los CANALES diabetes o que
MÉTRICAS CLAVE Convenios con
cuales cuidan la necesiten cuidar su
salud de nuestros supermercados que salud.
Aumentar ventas. apoyen
clientes.
emprendimientos
Clientes satisfechos con
el sabor de postres
locales.
saludables.

COSTOS FLUJO DE INGRESOS

Costos Fijos: Internet, mano de obra. Ventas Online
Costos Variables: insumos, publicidad, etc. Ventas en supermercados
 MODELO CANVAS 3
VALOR AGREGADO
Postres bajo pedido y
con entrega a
Necsidad que cubre SOLUCION Ventaja
doimicilio,
Ofrecemos productos competitiva
saludables y sin procurando llegar a SEGMENTO DE
Personas diabeticas más que buscan CLIENTE
preservantes Tener una amplia
y celiacas puden cuidarse
tomar un postre sin oferta de postres
Jovenes veganos y
alterar su salud sin azucar ni gluten,
adultos mayores con
o veganos; los
problemas de
Clientes que cuidan Factor diferenciador cuales cuidan la CANALES diabetes o que
de su salud y su Los postres no salud de nuestros Convenios con necesiten cuidar su
fisico, pueden contiene azucar ni clientes. supermercados que salud.
comer postres sin gluten. Ademas hacemos apoyen
sentirse culpables No añadimos postres bajo pedido emprendimientos
quimicos como y personalizados. locales.
conservantes que
hacen mal a futuro
Estrategia
Emocional
Promovemos la cultura de
cuidar a nuestros seres
COSTOS queridos, pudiendo llevar un
FLUJO DE INGRESOS
Costos Fijos: Internet, mano de obra. poco de dulce a su vida, sin
Ventas Online tener que preocuparse por
Costos Variables: insumos, publicidad, herramientas Ventas en supermercados los daños en su salud, ya que
de trabajo, material de empaque. ofrecemos productos sanos y
de calidad.
INGRESOS Y COSTES: CAKE DE ZANAHORIA INDIVIDUAL
• 14 porciones de cake de zanahoria con frosting de yogurt griego
• Fijos:
• Energía electrica ($40)

• Variables:
• Harina Almendras 1Kg $7,00
• 2 huevos $0,18
• Azucar de coco 500g $5,00
• Aceite de oliva 120ml $1,60
• Yogurt griego 250ml $3,00
• 2 zanahorias $0,50
• Stevia en polvo 1 cda. $0,50
• Sticker con logo unid. $0,06
• Empaque carton acerado $0,24
• Combustible delivery local $5,00
• Mano de obra $10,00

• Total Variables $33,08

Al supermarket vendemos cada porción individual en $3,50, dando un total de $49,00 vs los $33,08 de
coste, dando una ganancia del 48,13% e relación al costo.
Este pedido lo realizan una vez cada tres días, por lo que en la semana sería una inversion de $66,16 y
ventas por $98,00, so multiplicamos estos valores por 4 semans de un mes (aprox.) tendremos un
ingreso por $392,00 versus los gastos de $264,64 y una ganacia de $127.
INGRESOS Y COSTES
Este postre no es el único en nuestro ménú, por lo que nuestras ganacias son
atractivas, tomando en cuenta que temenos:

- Cake de Zanahoria
- Cake de banana
- Brownies
- Hot cakes
- Smothies
- Cake de chocolate

- Todos ellos con ganacias que estan al rededor del 40% al 60%; y sin tener
que incurrir en un local fisico, ya que los canales mantienen una rotación
alta de los productos, ya que son frescos y se renuevan.

- Los productos que no se vendan los utilizamos como muestras para

nuevos clientes.
 PRODUCTO MINIMO VIABLE - PMV

PARA QUIEN PODRIA TENER

DEBE TENER DEBERIA TENER
- Porciones más
- Adultos - Materia - Mejor
grandes.
mayores. primas de publicidad.
- Mayor oferta
- Personas calidad. - Mayor rapidez
de productos.
celiacas o - Debe ser libre en entrega bajo
- Un local
diabéticas. de azúcar y pedido.
especializado
- Personas que gluten. - Empaques
para este tipo
cuidan su salud. - Ser saludable. más llamativos.
de postres.
 Cuidar la salud de sus seres
Los insumos que se utilizan son de alto costo,
queridos. ya que se buscan que sean orgánicos, sin
Poder disfrutar un postre sin preservantes, y de calidad.
pensar en las consecuencias. Al ser orgánicos su tiempo de vida es corto,
por ello se necesita alta rotación.

Existen otras alternativas, pero

Cuidarse sin tener que sentirse culpable. no tienden a ser orgánicos, por
Evitamos no solamente diabetes o celiaquía, lo que su oferta si tiene
sino también al ser insumos orgánicos, se conservantes, solamente que
evitan enfermedades a largo plazo como los indican como “vitamina C”
cancer o hipertensión, al no contener
(acido ascórbico).
conservantes.
 JOBS TO BE DONE

POR QUE? CUANDO? DONDE? FUNCIONAL

• Porque cuidar • Todos los días. • Pedidos por • No tenemos

nuestra salud • Pedidos Instagram. que pensar en
esta en programados. • Whatsapp las calorías, o
nuestras • Para • Tiendas en las
manos, ocasiones designadas. consecuencias
cuando especiales o de comer
decidimos estilo de vida. postres.
alimentarnos
mejor.
LANDING
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