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Estufas de Inercia, historia, planos y fundamentos

Por Carlos Ponticelli, fundador de Masa Térmica
─

Carlos Ponticelli
Masa Térmica
Agosto del 2023
Rio Negro, Argentina

masatermica.com
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Sobre el autor
Carlos Ponticelli es más que un experto en estufería; es un artista y un visionario en el
mundo del calor y el confort en el hogar. Con una década de experiencia, su pasión y
dedicación lo han llevado a ser el pionero detrás de Masa Térmica, una empresa
reconocida en la construcción de estufas de inercia.

Su trayectoria comenzó con un interés simple en la calefacción y rápidamente se

transformó en una profunda conexión con la historia, la ciencia y la técnica de la
estufería. Carlos no solo construyó estufas; creó hogares cálidos, ambientes acogedores
y espacios que reflejan una profunda comprensión del equilibrio entre diseño, eficiencia
y sostenibilidad.

A través de Masa Térmica, Carlos ha llevado calor y confort a miles de hogares,

utilizando diseños innovadores y métodos tradicionales para crear estufas de inercia de
alta calidad. Pero su impacto va más allá de la construcción; ha sido un maestro y
mentor para muchos en el campo, ofreciendo cursos, talleres y recursos educativos
para compartir su conocimiento y habilidades.

"Estufas de inercia, historia, planos y fundamentos" es el fruto de su experiencia,

sabiduría y amor por la estufería. No es solo un manual técnico; es una invitación a un
mundo lleno de calidez, creatividad y comunidad.

Carlos Ponticelli continúa siendo una voz líder en el mundo de la estufería, inspirando a
la próxima generación de constructores, diseñadores y entusiastas. Con cada estufa
construida, cada lección impartida y cada hogar calentado, su legado crece, y su
impacto se siente en innumerables corazones y hogares.

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Para quién es este libro

Esta guía está diseñada para una amplia audiencia:

1. Autoconstructores: Si tienes habilidades manuales y quieres tomar la ruta de la

autoconstrucción, aquí encontrarás cimientos sólidos sobre los que comenzar.
2. Arquitect@s y Constructores: Para aquellos profesionales que buscan
incorporar estufas de inercia en sus diseños de vivienda, este libro ofrece los
principios técnicos necesarios.
3. Personas en busca de un nuevo Oficio: Si estás considerando la estufería
como una carrera o un hobby, este libro te proporcionará un excelente punto de
partida.
4. Dueñ@s de Hogar: Aunque no estés interesado en autoconstruir una estufa,
comprender cómo funcionan te permitirá tomar decisiones más informadas.

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Inscribite en masatermica.com o haciendo click aquí y comenzá a disfrutar de la

cocina tradicional en tu propia casa.

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Indice
Estufas de Inercia, historia, planos y fundamentos........................................................... 1
Sobre el autor......................................................................................................................... 1
Para quién es este libro.........................................................................................................2
Indice....................................................................................................................................... 5
Introducción....................................................................................................................... 7
Introducción: El fascinante mundo de la estufería............................................................. 7
Por qué las Estufas de Inercia........................................................................................... 7
El Laberinto de Nombres y Tipologías............................................................................... 7
¿Qué encontrarás en este libro?........................................................................................7
Comencemos..................................................................................................................... 7
Historia y evolución de las estufas de inercia................................................................9
El Ondol Coreano.................................................................................................................. 10
El Hipocausto: La Innovadora Calefacción de la Antigua Roma..................................... 12
La Gloria: El Calor Oculto del Renacimiento Español.......................................................15
El Trébede: Un Icono de Durabilidad y Versatilidad a Través del Tiempo.................... 17
La Solución Japonesa: Kotatsu............................................................................................ 18
Hornos de Barro y el Legado de Pompeya........................................................................20
El Horno de Campo Argentino............................................................................................ 22
El Auge de la Estufería en América Latina......................................................................... 23
Capítulo 3: Los Fundamentos de la Inercia Térmica y su Importancia..................... 25
¿Qué es la Inercia Térmica?................................................................................................. 25
¿Por qué es Importante?...................................................................................................... 25
Materiales y Diseño.............................................................................................................. 25
Capítulo 4: Tipologías de estufas................................................................................... 26
Introducción...........................................................................................................................27
Estufa Rocket Jota................................................................................................................. 28
Planos: Armado por hiladas del núcleo de una Rocket Jota.................................... 30
Estufa BBR.............................................................................................................................. 34
Funcionamiento del núcleo BBR...................................................................................35
Estufa Gymse......................................................................................................................... 37
La Gymse no es un núcleo, es una estufa completa................................................. 39
Planos: Armado por hiladas del núcleo de una estufa Gymse................................ 40
Estufa Rusa del INTA.............................................................................................................46
La primera estufa de inercia Argentina....................................................................... 47
Estufa Chunkana................................................................................................................... 48
Planos: Armado por hiladas de una estufa Chunkana............................................... 49
Estufa Patagónica..................................................................................................................50

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Planos: Armado por hiladas de una Estufa Patagónica............................................ 51

El Horno Ruso........................................................................................................................ 56
El Horno Ruso: Un Legado de Calor y Innovación......................................................57
Estufa Finlandesa.................................................................................................................. 58
Ondol...................................................................................................................................... 59
Estufas con horno blanco.................................................................................................60
Capítulo 5: Similitudes y diferencias............................................................................. 62
Introducción...........................................................................................................................62
Cuadro Comparativo entre estufas disponibles en Argentina...................................... 63
Características....................................................................................................................... 63
Rusa del INTA.........................................................................................................................63
Chunkana............................................................................................................................... 63
Estufa Patagónica..................................................................................................................63
Estufa Gymse......................................................................................................................... 63
BBR.......................................................................................................................................... 63
Eficiencia de Combustión.....................................................................................................63
1. Similitudes Universales.................................................................................................... 64
2. Características Distintivas................................................................................................64
Capítulo 6: Cómo elegir................................................................................................... 65
Introducción...........................................................................................................................65
1. Evaluando el Espacio........................................................................................................ 65
2. Definiendo tus Necesidades de Calefacción.................................................................65
3. Considerando el Presupuesto.........................................................................................66
Reflexiones Finales: Tu Hogar, Tu Elección....................................................................... 66
Capítulo 7: Consideraciones de diseño y ubicación..................................................... 67
Introducción...........................................................................................................................67
1. Ubicación Óptima............................................................................................................. 67
2. Diseño Estructural............................................................................................................ 67
3. Consideraciones Técnicas................................................................................................68
Pensamientos Creativos y Prácticos...................................................................................68
Conclusión........................................................................................................................ 69

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Introducción

Introducción: El fascinante mundo de la estufería

Bienvenid@ al mundo de las estufas de inercia. Si estás leyendo estas palabras, es

probable que estés buscando una forma de calentar tu hogar, tal vez te interese la
autoconstrucción o simplemente quieras adentrarte en un nuevo oficio. Sea cual sea tu
razón, has llegado al lugar correcto. Yo soy Carlos Ponticelli, fundador de Masa Térmica,
y llevo más de 10 años en la construcción de estufas y hornos. Con esta guía, mi
objetivo es darte un recorrido completo por este apasionante campo, eliminando
cualquier duda o confusión que puedas tener.

Por qué las Estufas de Inercia

Las estufas de inercia son sistemas de calefacción que no solo son eficientes sino
también sostenibles y estéticamente atractivas. Utilizan el principio de la inercia térmica
para almacenar calor y liberarlo gradualmente, manteniendo un ambiente agradable
durante horas incluso después de que la fuente de calor haya sido apagada. Una estufa
de inercia bien construida puede brindar una calidad de vida análoga o, incluso,
superior que la calefacción por gas natural, y al alimentarse con leña blanda es además
ecologica.

El Laberinto de Nombres y Tipologías

Rocket, Rusa, Gymse, Finlandesa, Sara, Danesa, Chuncana... la variedad de modelos y
nombres puede ser abrumadora al principio. Cada una de estas estufas tiene sus
propias características, ventajas y desventajas. Entender estos nombres y diferencias es
esencial para tomar una decisión informada, y es precisamente lo que te ayudaré a
hacer en los capítulos siguientes.

¿Qué encontrarás en este libro?

En los capítulos siguientes, exploraremos en detalle cada tipo de estufa, sus
características, ventajas y desventajas. También abordaremos temas como los
materiales necesarios, el proceso de construcción y las consideraciones de seguridad.
Además, escucharás testimonios de personas que han tenido transformaciones de vida
significativas gracias a estas maravillosas invenciones.

Comencemos

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Este libro es el fruto de más de una década de experiencia y está destinado a ser tu
compañero de confianza en tu viaje por el mundo de la estufería. Prepárate para
embarcarte en una experiencia educativa y enriquecedora que te llevará a tener un
profundo entendimiento de las bases sobre las que funcionan las estufas de inercia.
¿Estás list@?.

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Historia y evolución de las estufas de inercia

La diversidad y riqueza en el mundo de las estufas nos habla no solo de innovación

técnica sino también de la adaptabilidad cultural de diferentes pueblos ante la misma
necesidad fundamental: el calor. Cada estufa que presentaremos en este capítulo es un
testimonio viviente de cómo las diferentes regiones del mundo han respondido a la
llamada de crear una fuente de calor eficiente, sustentable y, en muchos casos,
artísticamente bella.

Desde el comienzo de la humanidad, el calor ha sido una necesidad esencial para la

supervivencia y el bienestar de las personas. Con el paso del tiempo, las civilizaciones
han ideado innovadoras soluciones de calefacción que reflejan no solo su ingenio
técnico, sino también su cultura y geografía.

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El Ondol Coreano

El Ondol, un sistema de calefacción

subterránea que es intrínseco a la cultura y la
arquitectura de Corea, representa un ejemplo
conmovedor de cómo las prácticas
ancestrales pueden seguir siendo relevantes
en un mundo moderno y en constante
cambio. Su origen se remonta a la era de los
Tres Reinos de Corea, hace más de 2,000
años, cuando se utilizaba principalmente en
edificaciones de la realeza y la nobleza. Sin
embargo, su eficacia en el manejo del calor
durante los duros inviernos coreanos pronto Esquema de un Ondol1
llevó a su adopción en hogares más
modestos, y hoy en día, sigue siendo una característica esencial de la vida moderna en
Corea y en las comunidades coreanas de todo el mundo.

El principio detrás del Ondol es simple, pero ingenioso. Se basa en una serie de
conductos de humo piedra construidos debajo del piso de una habitación, conectados a
una estufa de leña en un extremo de la estancia. Al encender la estufa, el calor y el
humo producidos viajan a través de estos conductos, calentando el piso de la
habitación, y saliendo por el otro lado por una chimenea. Esta transferencia de calor no
solo es eficiente sino también sostenible, ya que utiliza materiales naturales y minimiza
el consumo de combustible.

Lo que distingue al Ondol en el contexto contemporáneo es su increíble adaptabilidad.

En la era moderna de la sostenibilidad y la eficiencia energética, los sistemas de Ondol
han evolucionado para incorporar tecnologías más actuales como la calefacción
eléctrica y por agua caliente, dando origen a las conocidas losas radiantes modernas.
Estas actualizaciones, sin embargo, no han cambiado la esencia de lo que hace que el
Ondol sea efectivo: su capacidad para generar calor desde el suelo e irradiarlo hacia
arriba, creando un ambiente cálido y acogedor.

Es esta combinación de practicidad histórica y relevancia contemporánea lo que ha

llevado al Ondol a ganar reconocimiento más allá de las fronteras coreanas. Su
influencia puede verse en sistemas de calefacción y en el diseño de interiores en
diferentes partes del mundo. Más que un simple sistema de calefacción, el Ondol es un
legado cultural que encapsula un enfoque equilibrado hacia la vida, valorando tanto la
tradición como la innovación en la búsqueda del confort y el bienestar.

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Jjobskim05, CC BY-SA 3.0 <https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0>, via Wikimedia
Commons
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Esta rica combinación de historia, ciencia y cultura en el Ondol refuerza la idea de que
las soluciones más duraderas a menudo provienen de una comprensión profunda de
las necesidades humanas básicas y del mundo natural. Así, el Ondol no solo sigue
siendo una parte integral de la vida coreana moderna, sino que también sirve como una
inspiración para aquellos que buscan formas más sostenibles y humanas de mejorar
nuestra calidad de vida. Con cada piso que se calienta, el legado del Ondol continúa
creciendo, llevando consigo un mensaje de sostenibilidad, eficiencia y, sobre todo, de
calidez humana.

Área de combustión de un Ondol 2 Chimeneas de salida de un Ondol3

2
四葉亭四迷, CC BY-SA 3.0 <https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0>, via Wikimedia
Commons
3
G41rn8, CC BY-SA 4.0 <https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0>, via Wikimedia
Commons
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El Hipocausto: La Innovadora Calefacción de la Antigua Roma

En la ingeniería moderna, raramente se

hace referencia a las civilizaciones antiguas
como precursores de tecnologías que
consideramos contemporáneas. Sin
embargo, el sistema de calefacción de la
Antigua Roma conocido como "hipocausto"
es una excepción fascinante a esta regla,
representando uno de los ejemplos más
tempranos y efectivos de calefacción por
suelo radiante.

El término "hipocausto" proviene de las

palabras griegas "hypo" (debajo) y "kaio"
(calentar), que resumen a la perfección su
Esquema de un Hipocaustol4
principio de funcionamiento. Se utilizaba
principalmente en termas, saunas y en algunas residencias de la alta sociedad,
especialmente durante los meses de invierno. El sistema estaba compuesto por una
serie de columnas de ladrillo o pilares de piedra sobre los que se construía el piso de la
estructura. Debajo de estos pilares se encendía un fuego que calentaba el aire. Este aire
caliente ascendía a través de los espacios entre los pilares y, posteriormente, se dirigía
por conductos en las paredes, calentando así la estructura desde abajo hacia arriba.

Los hipocaustos eran eficaces, pero su construcción y mantenimiento eran costosos, lo

que los hacía accesibles solo para los más adinerados. Requerían una ingeniería
precisa, tanto en la estructura de las columnas y el piso como en los conductos de
ventilación que permitían la salida del aire y del humo. También era necesario un
equipo de esclavos o trabajadores que mantuvieran el fuego encendido
constantemente.

Lo que hace especialmente relevante a los hipocaustos en el contexto moderno es su

enfoque en la eficiencia y la comodidad. A pesar de que la tecnología ha avanzado
mucho desde la Antigua Roma, los principios básicos del sistema de hipocausto han
influido en los sistemas modernos de calefacción por suelo radiante. Además, la
comprensión romana de la termodinámica y del flujo de aire ha dejado un legado
duradero en el campo de la ingeniería civil.

Los hipocaustos representan una de las numerosas formas en que las civilizaciones
antiguas emplearon su ingenio y recursos para mejorar la calidad de vida. Aunque hoy
en día los sistemas de calefacción han evolucionado y son más accesibles, los

Jean-Pierre Adam., CC BY-SA 4.0 <https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0>, via

4

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hipocaustos permanecen como un testimonio fascinante de la habilidad técnica y el lujo

en la Antigua Roma.

Estudiar este sistema no es solo una mirada al pasado, sino también una oportunidad
para entender cómo las necesidades humanas fundamentales de comodidad y
bienestar han impulsado la innovación a lo largo de la historia. Los hipocaustos nos
recuerdan que, incluso en un mundo en el que el cambio parece ser la única constante,
algunas soluciones primitivas han demostrado ser atemporales en su utilidad y
efectividad.

Ruinas de un Hipocausto 5 Ruinas de un Hipocausto6

5
Pascal RADIGUE, CC BY-SA 4.0 <https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0>, via Wikimedia
Commons
6
Roland zh, CC BY-SA 3.0 <https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0>, via Wikimedia
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 14

El curso es práctico, detallado y está pensado para que cualquier persona, sin
importar su nivel de experiencia previa, pueda aprender a construir su propia estufa
Gymse. Inscribite haciendo click aquí.

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 15

La Gloria: El Calor Oculto del Renacimiento Español

Si alguna vez has tenido el privilegio de

explorar una de las casas señoriales o
castillos históricos de España, es
probable que te hayas topado con una
característica peculiar y poco común: las
"Glorias". Este sistema de calefacción,
particularmente popular en el
Renacimiento español, es un ejemplo
elocuente de cómo las necesidades
humanas básicas como la comodidad y el
calor han impulsado la innovación Gloria Castellana7
arquitectónica y tecnológica.

Las Glorias consisten en un sistema de calefacción por conductos que se oculta tras los
muros de la edificación. A primera vista, podrían parecer simples chimeneas, pero su
diseño y funcionalidad son mucho más sofisticados. Estos sistemas utilizaban una
fuente de calor, como un horno o una gran hoguera, usualmente situada en un nivel
inferior de la edificación. El calor y el humo ascendían a través de una serie de
conductos ocultos dentro de las paredes y debajo de los pisos, brindando así una
calefacción ambiental eficiente.

Lo que destaca en las Glorias es su capacidad para distribuir el calor de manera

uniforme a lo largo de varios espacios. Esto se lograba mediante una cuidadosa
planificación y diseño de los conductos, que permitían la circulación del aire caliente sin
que el humo entrara en las habitaciones. Los conductos eran lo suficientemente
amplios como para limpiarlos y mantenerlos, una tarea necesaria para su
funcionamiento eficiente.

Además del aspecto práctico, las Glorias tenían también un componente estético. La
fuente de calor solía estar oculta, lo que permitía a los diseñadores y arquitectos de la
época centrarse en la estética de la habitación sin tener que considerar la ubicación de
las chimeneas o estufas. Esto les brindaba una libertad artística considerable,
permitiendo que las formas, los patrones y los elementos decorativos se desplegaran
sin restricciones.

Pese a su aparente simplicidad, el diseño y la construcción de estas estructuras eran

una empresa costosa y laboriosa, accesible solo para la alta sociedad y la nobleza. Su
legado, sin embargo, es innegable. El sistema de las Glorias prefigura muchas de las
innovaciones contemporáneas en calefacción ambiental, especialmente en lo que

7
http://huermeces.blogspot.com/2017/03/viejas-glorias-castellanas.html
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respecta a la eficiencia y la distribución uniforme del calor.

Estudiar las Glorias nos permite apreciar cómo la búsqueda de confort ha sido una
constante en la historia de la humanidad, impulsando el desarrollo de soluciones
ingeniosas que se adelantan a su tiempo. Más allá de ser una mera reliquia del pasado,
las Glorias sirven como un recordatorio inspirador de cómo la combinación de
funcionalidad y estética puede llevar a soluciones duraderas y elegantes en el diseño
arquitectónico.

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El Trébede: Un Icono de Durabilidad y Versatilidad a Través del Tiempo

El trébede, un elemento esencial en

la cultura doméstica de Castilla y
León, es una expresión de ingenio y
adaptación a un ambiente donde el
frío puede ser un desafío. Si bien el
término 'trébede' puede referirse a
varios tipos de estructuras de
soporte en diferentes contextos, en
esta región de España se trata de una
cocina de inercia térmica única en su
clase, similar pero distintiva de la
Gloria, otro dispositivo de calefacción
tradicional español.

La estructura del Trébede Trébede8

castellano-leonés es especialmente
interesante. Al igual que con la Gloria, su objetivo es proporcionar calor a través de la
inercia térmica. Sin embargo, hay una diferencia clave: la cámara de combustión del
trébede se encuentra en la cocina y está elevada del piso. Este diseño, que podría
considerarse un guiño a la evolución arquitectónica y funcional, permite un mejor
control de la combustión.

Desde el punto de vista constructivo, el trébede es un testamento a la maestría de los

artesanos locales. Los materiales empleados, a menudo ladrillos de arcilla y mortero, no
solo son eficientes en términos de retención de calor sino también respetuosos con el
entorno, al tratarse de recursos naturales y abundantes en la región.

En un mundo cada vez más inclinado hacia soluciones tecnológicas para las
necesidades básicas, el trébede representa un enfoque más humano y sostenible. El
auge en la valoración de los sistemas de calefacción de inercia térmica en otras partes
del mundo señala que el trébede, como patrimonio cultural y solución ingeniosa, tiene
mucho que ofrecer en la conversación contemporánea sobre sostenibilidad y diseño de
interiores. Este artefacto no es solo una reliquia del pasado, sino un legado vivo que
sigue ofreciendo confort y comunidad a quienes tienen el placer de experimentarlo.

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La Solución Japonesa: Kotatsu

El kotatsu, un invento tradicional

japonés diseñado para combatir el frío
del invierno, es mucho más que una
simple pieza de mobiliario. A lo largo de
los siglos, este cálido refugio doméstico
se ha convertido en un símbolo de
confort, comodidad y conexión
comunitaria. Consta de una mesa de
madera baja cubierta con un futón (una
especie de edredón pesado) o manta,
debajo de la cual se instala una fuente
de calor eléctrica o de carbón. Esta
estructura aparentemente sencilla
ofrece una solución ingeniosa a las
necesidades de calefacción en un país
donde los inviernos pueden ser
extremadamente fríos.

Los orígenes del Kotatsu se remontan a Esquema de un Kotatsu9

la era Muromachi (siglos XIV-XVI),
aunque sus antecedentes se pueden
encontrar en los métodos más antiguos de calefacción de suelo, similares al sistema
ondol coreano. En sus inicios, el kotatsu era una especie de brasero de carbón (irori)
con una estructura de madera a su alrededor para proteger del fuego. Con el tiempo, se
le añadió la mesa y el futón para retener el calor, evolucionando hasta el diseño que
conocemos hoy en día.

Una de las características más notables del kotatsu es su papel en la vida social y
familiar. Las familias se reúnen alrededor de este cálido espacio durante los meses de
invierno para comer, conversar y pasar el tiempo juntas. No es solo una fuente de calor,
sino también un punto focal para la interacción social. Este sentido de comunidad y
cercanía lo convierte en un objeto con gran carga simbólica en la cultura japonesa.

Aunque las casas modernas en Japón suelen estar equipadas con sistemas de
calefacción más avanzados, el Kotatsu sigue siendo muy popular, especialmente entre
las personas mayores y en las regiones más frías. Su popularidad también se ha
extendido a otras partes del mundo, donde es apreciado tanto por su funcionalidad
como por su significado cultural. Las versiones modernas incluyen fuentes de calor

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Sjschen, CC BY-SA 3.0 <https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0>, via Wikimedia
Commons
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eléctricas, controles de temperatura y diseños más sofisticados, lo que demuestra su

capacidad para adaptarse a los tiempos modernos sin perder su esencia tradicional.

El kotatsu representa algo más que una mera respuesta a una necesidad física; es un
reflejo de valores culturales más profundos como la importancia del hogar y la familia,
la apreciación por la comodidad y el bienestar, y el deseo humano de conectar con
otros. Esta rica unión de elementos hace del kotatsu más que un objeto utilitario; es
una ventana hacia una forma de vida, un símbolo que trasciende su función básica para
ofrecer un abrazo cálido y acogedor tanto literal como figurativamente.

Por lo tanto, el kotatsu no es solo un ingenioso dispositivo de calefacción; es un legado

cultural, un símbolo de la hospitalidad japonesa y una muestra de cómo las soluciones
simples pueden satisfacer una variedad de necesidades humanas. En una época en que
la tecnología amenaza con separarnos más que unirnos, el kotatsu nos recuerda la
importancia del calor humano.

Kotatsu eléctrico 10 Familia en un Kotatsu11

10
Tim Notari (tastefulTN), CC BY-SA 2.0 <https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0>, via
Wikimedia Commons
11
Robyn Jay from Brisbane, Australia, CC BY-SA 2.0
<https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0>, via Wikimedia Commons
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Hornos de Barro y el Legado de Pompeya

Los hornos pompeyanos nos ofrecen

una ventana al pasado,
permitiéndonos vislumbrar la vida
cotidiana y la ingeniería de la antigua
Roma. Estos hornos, que formaban
parte integral de las panaderías y
hogares de Pompeya, resistieron la
erupción del Monte Vesubio en el 79
d.C. y nos llegan como reliquias
congeladas en el tiempo. Más allá de
ser monumentos arqueológicos,
representan una tecnología que,
aunque antigua, tiene aplicaciones y
lecciones para el presente.
Horno de panificación pompeyano12
La estructura básica de un horno
pompeyano es extremadamente
sencilla: una cámara de combustión en forma de domo donde se realizan el fuego y la
cocción. Hechos generalmente de ladrillo y mortero, estos hornos eran capaces de
alcanzar y mantener temperaturas elevadas, lo que los hacía ideales para la cocción de
todo tipo de alimentos.

Lo que realmente resalta en el horno pompeyano es su versatilidad y su importancia en

la vida cotidiana. Más allá de su función en la cocción del pan, estos hornos se
utilizaban para una amplia variedad de tareas, desde la cocción de cerámicas hasta la
preparación de comidas. Eran centros de actividad social y comercial, lugares donde las
personas se reunían para compartir, comerciar y conversar.

La ingeniería detrás del horno pompeyano inspira incluso a los diseñadores modernos.
Su capacidad para retener el calor durante largos periodos lo convierte en un precursor
de los sistemas de calefacción de inercia térmica modernos. Además, la sostenibilidad
inherente de su diseño, basado en materiales locales y en la eficiencia energética, lo
sitúa como un modelo a seguir en la actual conversación sobre sostenibilidad y
resiliencia.

En una época en la que la tecnología moderna a menudo eclipsa las soluciones

tradicionales, el horno pompeyano se presenta como un recordatorio tangible de que la
innovación y la eficiencia no son exclusivas de nuestro tiempo. Al contrario, hay mucho
que aprender de estas antiguas estructuras que, después de casi dos milenios, aún

Jean-Pierre Adam., CC BY-SA 4.0 <https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0>, via

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 21

tienen mucho que enseñar sobre la ciencia del calor, la comunidad y la ingeniería
sostenible.

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 22

El Horno de Campo Argentino

Construido con arcilla, piedras y, en

algunos casos, ladrillos, el horno de
barro argentino se utiliza
generalmente al aire libre y es una
característica común en patios y
espacios comunitarios. En contraste
con otras variantes que buscan
eficiencia térmica, el horno argentino
se ha desarrollado en un contexto de
abundancia de leña, lo que ha
reducido la necesidad de optimizar su
eficiencia en el consumo de
combustible.

Aunque el horno de barro argentino

puede no ser un modelo de eficiencia
térmica, su existencia y popularidad
Horno de campo13
son un testimonio del ambiente
natural y cultural en el que se ha
desarrollado. La abundancia de recursos ha permitido a la cultura argentina crear un
horno que, aunque quizás no sea eficiente en el sentido tradicional, cumple su función
como un centro social y culinario.

User:CrisjasPache, CC BY-SA 3.0 <https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0>, via

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El Auge de la Estufería en América Latina

El paisaje de la estufería en América Latina está atravesando un período fascinante de
cambio y crecimiento. Aunque la región no ha tenido históricamente una fuerte
tradición estufera, los últimos años han presenciado un auge en la adopción y
adaptación de varios modelos de estufas, como las Rocket de masa, las BBR, la
Chunkana y la familia Gymse, cada uno con sus características únicas y ventajas en
términos de eficiencia, sostenibilidad y adaptabilidad cultural.

Posiblemente, la chispa que encendió este gran fuego haya sido el libro “Estufas Rocket
de masa”, de Ianto Evans y Leslie Jackson, traducido al español por Conrado Tognetti. La
Rocket Jota, introducida en ese libro, se presenta como una de las primeras estufa de
inercia térmica en popularizarse en América.

Paralelamente, el desarrollo de la llamada “Estufa Rusa”, una adaptación Argentina de

las grandes estufas del país soviético, ayudó a popularizar concepctos como la inercía
térmica y la combustión eficiente. Este desarrollo contó con el apoyo del INTA, lo cual
ayudó mucho en su difusión

Finalmente, un muy valioso conocimiento sobre estufas de inercia llegó al país de la

mano de Conrado Tognetti y de Marina Winword, que viajaron a Dinamarca para
aprender del estufero consagrado Lars Helbro y enseñaron lo aprendido en talleres
presenciales. Así llegaron al país las estufas Gymse y Cook, y mejoró el entendimiento
de conceptos como la construcción de cámaras de combustión más perdurables y el
uso de las campanas en las estufas.

Con la creciente conciencia sobre la sostenibilidad, estos desarrollos en la estufería de

América Latina podrían no ser más oportunos. Ya se están realizando avances
considerables en el desarrollo de tecnologías de calefacción más eficientes y
sostenibles, y esta tendencia solo parece que continuará. Aunque América Latina puede
haber llegado tarde a la tradición estufera, su enfoque fresco e innovador indica que lo
mejor está por venir. La región no solo está adoptando tecnologías de calefacción más
eficientes sino que también está contribuyendo a su evolución, mostrando que en
términos de calefacción sostenible y eficiente, la creatividad y la innovación realmente
no tienen fronteras.

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 24

En este curso aprenderás desde el seteo inicial de tus propios ladrillos, hasta técnicas
básicas de diseño arquitectónico, para que puedas poner tus dispositivos en contexto
fácilmente.

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Capítulo 3: Los Fundamentos de la Inercia Térmica y su Importancia

Al adentrarnos en el mundo de las estufas, es esencial comprender el principio

subyacente que les da su nombre y, en muchos casos, su eficiencia superior: la inercia
térmica. Este capítulo desentrañará este concepto, explicando por qué es tan crucial y
cómo ha sido utilizado a lo largo de la historia en diversas formas de calefacción.

¿Qué es la Inercia Térmica?

La inercia térmica es la capacidad de un material para resistir cambios en su
temperatura. En otras palabras, es la habilidad de almacenar calor y liberarlo
gradualmente. Esto es similar a la forma en que una piedra caliente sigue irradiando
calor mucho después de ser retirada del fuego.

¿Por qué es Importante?

En el contexto de las estufas, la inercia térmica ofrece varios beneficios:

1. Eficiencia Energética: Al almacenar calor y liberarlo de manera gradual, las

estufas de inercia consumen menos combustible en comparación con las estufas
convencionales.
2. Confort Prolongado: Aunque la fuente de calor se apague, la estufa seguirá
irradiando calor durante horas, proporcionando un ambiente cálido y
confortable.
3. Economía: Al requerir menos combustible, el usuario ahorra dinero en leña, gas
o cualquier otro combustible utilizado.
4. Reducción de Emisiones: Al requerir menos cantidad de combustiones gracias
al almacenamiento de calor, se reducen las emisiones y se minimiza el impacto
ambiental.

Materiales y Diseño
No todos los materiales tienen la misma capacidad de inercia térmica. Los materiales
densos y pesados, como los ladrillos, las piedras y ciertos tipos de cerámica, son
particularmente buenos para almacenar calor. El diseño de la estufa también juega un
papel crucial. La forma en que se canaliza el calor, la eficiencia de la combustión y la
distribución del material en la estufa pueden influir significativamente en su
rendimiento.

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Capítulo 4: Tipologías de estufas

Desde la popular Rocket hasta la innovadora Chuncana, desglosamos cada modelo,

describiendo sus características, ventajas y aplicaciones ideales.

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 27

Introducción
Al adentrarnos en la anatomía y armado de estas estufas emblemáticas, no solo
aprenderemos sobre ladrillos, diseño y combustión. Estaremos descubriendo historias,
tradiciones y el ingenio humano aplicado al confort del hogar. Aunque las estufas
puedan tener nombres diferentes, compartir diferentes procedencias y estilos de
construcción, todas convergen en un punto común: su capacidad para transformar un
espacio frío en un refugio cálido y acogedor.

En este capítulo, detallaremos cada estufa, proporcionando una visión integral que
abarca desde su origen hasta la construcción del núcleo de combustión. Con planos de
armado y análisis detallados, te equiparemos con el conocimiento necesario para
entender apreciar estas estufas.

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Estufa Rocket Jota

● Nombre: Estufa Rocket Jota
● Procedencia: Estados Unidos
● Descripción general: Popularizada por el libro de Ianto Evans y Leslie Jackson
“Estufas Rocket de masa”. Hay un a traducción al español del libro, realizada por
Conrado Tognetti
● Autonomía estimada: 20 minutos
● Análisis del núcleo: El núcleo se compone de una cámara de combustión
primaria que procesa la leña en forma vertical, una cámara de combustión
secundaria, donde las llamas se mueven horizontalmente, y una torreta, donde
las llamas y los gases de la combustión suben y finalmente chocan contra un
techo antes de ser recirculados hacia abajo nuevamente.

Esquema de una Rocket Jota 14 Rocket Jota con banco15

14
Pascal Burnet, CC BY-SA 3.0 <https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0>, via Wikimedia
Commons
15
Derrick Parker, CC0, via Wikimedia Commons
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Estufa Rocket Jota Óptima construida por Hacono y Masa térmica en un taller
solidario

Estufa Rocket Jota en etapa de revoque grueso construida por Masa térmica

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Planos: Armado por hiladas del núcleo de una Rocket Jota

Armado por hiladas de un núcleo de estufa Rocket Jota básica y económica. Diseño de
Masa Térmica.

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Estufa BBR
● Nombre: Batch Box Rocket
● También conocida como: BBR, PvdB BBR
● Procedencia: Holanda
● Descripción general: Considero pertinente incluir la descripción que da sobre
esta estufa su propio creador, el holandés Peter van den Berg: “El desarrollo de
esta cosa es una historia en sí mismo. Durante el desarrollo, el progreso se
publicó en el Foro "Rocket Stove" y un montón de gente entregó contribuciones,
grandes o pequeñas. Los créditos se dan en el texto cuando sea pertinente.
Incluso la idea original vino de otra persona, Lasse Holmes de Homer, Alaska. Lo
que he hecho es llevar el concepto más lejos, le he desarrollado y optimizado.
Por cierto, la idea de Lasse se basa en trabajo que yo había hecho antes. Como
referencia, consulta el tema acerca de este desarrollo en el foro de Estufas
Rocket de EEUU. Lasse Holmes está escribiendo bajo el seudónimo "canyon".”. La
traducción al español de la página de difusión es del estufero argentino Pablo
Kulbaba.
● Análisis del núcleo: Es una reversión de una Rocket en formato Ele, pero
añadiendo dos componentes característicos: el portal y el canal “P”. El portal es
una reducción en el paso de los gases ubicada en la parte trasera posterior de la
cámara de combustión, y el canal “P” es una canalización que lleva aire
secundario sin quemar a la zona baja de la torreta para facilitar la segunda
combustión en una etapa temprana.

Núcleo de una BBR 16 Diseño de BBR con dos bancos17

16
Maaquetado en 3D por el autor. Adaptación basada en un plano de Hacono
17
https://batchrocket.eu/es/aplicaciones
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 35

Funcionamiento del núcleo BBR

Cuando realizamos fuego en la cámara de combustión,

la llama es forzada a bajar y a comprimirse para pasar
a través del portal. En ese lugar, el canal “P” deposita
aire precalentado que aporta oxígeno para fomentar la
segunda combustión. Este modelo de estufa posée
una característica que despierta pasiones, por brindar
un hermoso espectáculo: cuando está bien realizada,
si observamos la torreta desde arriba, veremos al
fuego formar un torbellino simple o doble dentro de la
torreta. El fuego y los gases no suben en linea recta
hacia arriba, sino en forma de tirabuzón.
Núcleo BBR18

“Todas las versiones del canal P (el

caño negro de acero apoyado sobre el
techo de la cámara de fuego y termina
directamente sobre el portal) se
encienden mejor con un pequeño
fuego de ramas finas enfrente del
portal, pero definitivamente no en el
portal. Cuando ese fuego está
quemando bien se puede agregar el
resto de la cantidad de leña del lote.
Carga la leña sólo a lo largo de la Doble espiral de fuego 19
cámara, con pocos espacios entre las
piezas. Deja al menos 50 mm libres
entre el combustible y el techo de la cámara de fuego. Cuida que no haya madera
asomando en el portal mismo. En caso que suceda, esto derivará en un dispositivo
humeante que quema mal, garantizado.”20

Hay planos detallados de la construcción de un nucleo BBR en la página de Hacono, de

Pablo Kulbaba.

18
Idem 16
19
https://www.igmapacheco.com/p/estufas-bbr
20
https://batchrocket.eu/es/construccion#contruyendo
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El plan incluye tutoriales en video, planos, seguimientos, y una comunidad de

aprendizaje donde podrás compartir experiencias y resolver dudas con otros expertos
en la materia.

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 37

Estufa Gymse
● Nombre: Gymse
● Procedencia: Dinamarca
● Descripción general: Una estufa de autor, creada por Lars Helbro. Fue
popularizada en Argentina gracias a que Conrado Tognetti y Marina Winword
viajaron a Dinamarca, aprendieron a construirla directamente de su autor, y
enseñaron su construcción en el país a través de talleres presenciales. Se trata
de un núcleo, formado por 100 ladrillos refractarios de calidad, una segunda piel
que lo envuelve, un banco de masa asociado, y una chimenea de salida. Para el
calentamiento de los bancos utiliza el concepto de campana.
● Análisis del núcleo: Es un núcleo muy simple, en cuyo diseño podemos notar la
amplia experiencia práctica de su creador. Despues de formar la cámara de
combustión, el núcleo se reduce en una especie de torreta refractaria de ladrillos
de canto, y cierra formando un rompellamas también refractario. El mismo
rompellamas forma la estructura que sostendrá un techo de ladrillos
refractarios, y su posterior aislación térmica.

Núcleo de una Gymse 21 Gymse con banco22

21
Construida por Masa Térmica en 2020
22
Construida por Masa Térmica y Cuchara y Barro en 2021
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Estufa Gymse clásica construida por Masa térmica

Estufa Gymse clásica con banco isla construida por Masa térmica y Cuchara y Barro

La Gymse no es un núcleo, es una estufa completa

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A diferencia de la BBR, la Gymse no es un núcleo de

combustión al cual se le agregan módulos. La Gymse es
una estufa completa, que comprende núcleo, segunda
piel, banco y chimenea. Para la construcción de todas y
cada una de esas partes, Lars Helbro nos dió indicaciones
concretas, dejando en claro que, en su visión, “la estufa
es una sola”. Cuando construimos una Gymse, si
recibimos instrucción en forma directa o indirecta de su
creador, sabremos a cada paso qué tener en cuenta para
que cada parte de ese todo funcione armónicamente.
Esto no está tan claro en una BBR, donde, fuera del Núcleo Gymse23
núcleo, cuya construcción tiene límites muy claros, la
construcción de los bancos, campanas y chimeneas
asociados dependen en gran medida de los constructores y de su pericia. Esta
diferencia es esencial para comprender porqué en el mundo de las BBR la posibilidad
de aparición de estufas que no funcionan como deberían es mucho mayor que en el
mundo de las estufas Gymse, donde, en general, casi todas siguen pautas idénticas.

23
Maquetación 3D: Carlos Ponticelli
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Planos: Armado por hiladas del núcleo de una estufa Gymse

Si bien con saber armar el núcleo no alcanza para construir una Gymse correctamente,
conocer al detalle su diseño es un excelente primer paso. A continuación veremos el
armado por hiladas de un núcleo de estufa Gymse.

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Estufa Rusa del INTA

● Nombre: Rusa del INTA
● Procedencia: Argentina
● Descripción general: Una estufa cuyos ladrillos de la cámara de combustión
están en contacto directo con el aire de la casa. Decimos que es una estufa “de
una sola piel”, ya que no hay otra construcción por afuera de la cámara de
combustión que la proteja y la separe del usuario. Es una estufa que fluye hacia
arriba y obliga a los gases a pasar por una serie de conductos que hacen más
largo su recorrido, extrayendo más calor que si fueran directo a una chimenea
vertical.
● Análisis del núcleo: Al no poseer doble piel, los ladrillos de la cámara se ven
expuestos a altísimas temperaturas cercanas a los 900 grados de un lado, y a
temperaturas ambiente cercanas a 30 grados por el otro. Este nivel de estrés
enorme resulta casi sin excepción en la aparición de fisuras y grietas en muy
poco tiempo. Por otro lado, los gases siempre suben. No hay choque, ni flujo
descendente forzado. Esto implica que no suele haber tiempo para la
combustión completa, además de que no es una estufa que permita el anexo de
bancos fácilmente. Finalmente, la extrema facilidad de construcción de este
dispositivo y la facilidad de construirlo en su versión con horno, lo hacen muy
apto para la autoconstrucción, pero es importante comprender que no posee
todas las enormes ventajas de sus hermanas mayores. En comparación con una
Gymse, una Rusa real o una BBR bien construidas, su grado de eficiencia y
confort es muy bajo.
● Cuando elegirla:
○ cuando nuestro presupuesto es muy acotado
○ cuando la habitación a calefaccionar es muy pequeña y está bien aislada
○ cuando solo podemos autoconstruir y necesitamos un modelo muy
simple

Estufa Rusa INTA chica 24 Vista interna25

24
Curso de diseño de estufas y hornos en SketchUp
25
Curso de diseño de estufas y hornos en SketchUp
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La primera estufa de inercia Argentina

La Rusa del INTA es, sin lugar a dudas, la estufa más

popular en Argentina. En miles de hogares a lo largo de
todo el país existe una, y muchas personas las
autoconstruyen e incluso se dedican a construirlas para
otras personas como oficio.

Si querés acceder al material original con el cual se

popularizaron estas estufas, podés descargarlo del
siguiente enlace:

Rusa INTA con una vuelta

extra26

https://cyt-ar.com.ar/cyt-ar/images/8/8c/Estufa_rusa_de_INTA_Chubut.pdf

También recomendamos el libro en pdf de Guillermo Durán Construcción de una

Chimenea Rusa:

https://www.guillermoduran.com.ar/wp-content/uploads/2017/07/construccion-de-chim
enea-rusa.habitar-sustentable.17.pdf

26
https://www.guillermoduran.com.ar/
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Estufa Chunkana
● Nombre: Chunkana
● Procedencia: Argentina
● Descripción general: La estufa Chunkana fue creada por Edgardo Gaileau en su
búsqueda por lograr un diseño de estufa con tecnología Rocket de tipo social.
Por su facilidad de construcción y la economía de sus materiales, rápidamente se
popularizó entre la población Argentina.
● Análisis del núcleo: Al igual que la Rusa del INTA, la chunkana es una estufa de
una sola piel, es decir, los ladrillos de la cámara se ven expuestos a altísimas
temperaturas por uno de sus lados, y a temperaturas ambiente por el otro. Este
nivel de estrés enorme resulta casi sin excepción en la aparición de fisuras y
grietas en muy poco tiempo. Por otro lado, suele construirse el techo de la
cámara de combustión con una hilada simple de ladrillos cocidos, con lo cual es
de esperarse una rotura de esa zona en pocos años de construida. El diseño
mejorado por Pablo Kulbaba, de Hacono, mejora un poco ese problema
utilizando ladrillos cocidos verticales en esa zona, pero aún así las proyecciones
de vida útil no son muy buenas. Gracias a la implementación del sistema Rocket
de contraflujo, esta estufa puede alimentar un banco de masa utilizándolo como
batería térmica, y , si bien todavía no hay mediciones al respecto, es de esperar
que su eficiencia de combustión sea superior a la de la Rusa del INTA. Es una
estufa adecuada para autoconstructores que quieren hacer su primera estufa
y/o cuentan con poco presupuesto.
● Cuando elegirla:
○ cuando nuestro presupuesto es acotado
○ cuando no nos importa tener que reconstruir el núcleo dentro de un par
de años
○ cuando solo podemos autoconstruir y necesitamos un modelo simple

Núcleo Chunkana N2 27 Vista interna28

27
Curso de diseño de estufas y hornos en SketchUp
28
Curso de diseño de estufas y hornos en SketchUp
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Planos: Armado por hiladas de una estufa Chunkana

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Estufa Patagónica
● Nombre: Estufa Modular Patagónica
● Procedencia: Argentina
● Descripción general: La estufa Patagónica fue creada por Carlos Ponticelli,
estufero fundador de Masa Térmica. Es un diseño que busca conservar los
beneficios de las grandes estufas de inercia, haciéndolas más económicas y
fáciles de construir.
● Análisis del núcleo: Un modelo que combina eficiencia, economía y
sostenibilidad en un diseño elegante y compacto. Esta estufa de masa
térmica es capaz de emitir calor instantáneamente, mientras mantiene un
consumo de leña mínimo. La Estufa Patagónica ofrece el doble de autonomía
que una estufa Rocket Jota. Además, gracias a su banco campana, su
eficiencia energética supera a cualquier estufa con banco de conductos,
optimizando aún más su consumo de leña y maximizando la emisión de calor.
Para su diseño, Carlos Ponticelli se inspiró tanto en las tecnologías Rocket y
Gymse, como también en las grandes estufas Rusas y Finlandesas. Construida
con 250 ladrillos cocidos, 30 ladrillos cerámicos y 35 ladrillos refractarios, la
Estufa Patagónica destaca entre sus hermanas mayores por su economía y
facilidad de construcción.
● Cuando elegirla:
○ cuando queremos las funcionalidades de una gran estufa de inercia, pero
nuestro presupuesto es acotado
○ cuando queremos construir un núcleo que pueda perdurar en el tiempo
durante décadas
○ cuando queremos autoconstruir y estamos dispuestos a aprender

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Planos: Armado por hiladas de una Estufa Patagónica

La estufa Modular Patagónica está pensada para ser construida por hiladas, tanto su
cámara de combustión como su segunda piel, banco y chimenea. A continuación
veremos el armado por hilada de una Estufa Patagónica completa, en su versión sin
banco, pero con posibilidad de agregar un banco en el futuro. Parte de la modularidad
de este diseño nos permite construir el banco en una segunda etapa sin hacer cambios
en el núcleo ni en la segunda piel, permitiendo así dividir la inversión y los trabajos en
dos partes.
En el siguiente link podrás ver un video con la construcción de una Estufa Patagónica
paso a paso: https://masatermica.online/blog/?page_id=3025

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construir una estufa eficiente y duradera. ¡Descargalo haciendo click aquí!

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El Horno Ruso
● Nombre: Estufa tradicional (Русская печь), Treplushka (Теплушка)
● Procedencia: Rusia
● Descripción general: No intentaremos explayarnos demasiado en este tema
porque sería muy extenso. Los hornos rusos merecen un libro aparte, ya que
este país tiene una tradición estufera muy larga y rica. Mi maestro Conrado
Tognetti una vez me dijo: “los finlandeses metieron el fogón adentro de la casa,
los rusos metieron el horno de barro”. La estufa tradicional en rusia se ve como
eso, como un horno de barro convertido en estufa. En algunas ocaciones le
agregaban superficies para cocinar, y en otros también cámaras para ahumar.
Los estudios sobre la eficiencia térmica de las estufas rusas en la década de 1940
dieron un resultado del 68%. Después, ya en el siglo XX, Igor Podgorodnikov creó
un diseño mejorado hoy conocido como Treplushka, cuya eficiencia alcanzó el
80%, lo que es inalcanzable para otros tipos de hornos
●

Horno ruso tradicional 29 Treplushka30

29
https://ru.wikipedia.org/wiki/
30
https://lenoblpech.ru/protsess-stroitelstva-russkoj-teplushki-podgorodnikova-i-s/
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El Horno Ruso: Un Legado de Calor y Innovación

En los gélidos inviernos de Rusia, el horno ha sido

durante siglos más que un simple dispositivo para
calentar la casa; es un legado, un miembro silencioso
pero vital de la familia. Este intrincado sistema de
ladrillos y canales ha evolucionado con el tiempo,
transformándose en una ingeniosa máquina que no
solo proporciona calor sino que lo hace de manera
excepcionalmente eficiente. Desde sus orígenes
humildes hasta los avances tecnológicos modernos, el
horno ruso sigue siendo una pieza clave en la
calefacción de numerosos hogares.

Los primeros hornos rusos eran rudimentarios pero

efectivos, alimentados por una necesidad constante
de mantener a raya los helados vientos de la estepa.
Con el tiempo, los artesanos y los estuferos
comenzaron a experimentar con diferentes diseños
para optimizar la eficiencia energética y la distribución
del calor. Sin embargo, la verdadera revolución en el Movimiento de gases dentro de
mundo de los hornos rusos llegaría de la mano de una Treplushka 31
Igor Podgorodnikov, un ingeniero belaruso que se
dedicó a mejorar la ciencia detrás de estos dispositivos.

Podgorodnikov, en colaboración con el profesor VE Grum-Grzhimailo, introdujo la teoría

del movimiento libre de los gases. Esta innovadora teoría, surgida a principios del siglo
XX, revolucionó la forma de entender cómo circulan los gases y las masas de aire dentro
del horno. A través de un estudio exhaustivo y pruebas empíricas, Podgorodnikov logró
diseñar un horno que no solo era más eficiente en su uso del combustible sino que
también proporcionaba una distribución de calor más uniforme en toda la estructura.

Esta eficiencia transformadora del horno ruso no se detuvo con Podgorodnikov.

Ingenieros y estuferos contemporáneos, como Igor Kuznetsov, han continuado la labor
de mejorar y adaptar estos diseños. Hoy en día, nos encontramos con hornos que
incorporan tecnologías y materiales más avanzados, ofreciendo versiones aún más
eficientes y ecológicas del horno tradicional.32

31
https://lenoblpech.ru/protsess-stroitelstva-russkoj-teplushki-podgorodnikova-i-s/
32
Más información sobre el horno ruso
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Estufa Finlandesa
● Nombre: Estufa de contraflujo
● Procedencia: Finlandia
● Descripción general: Las estufas de contraflujo finlandesas son sistemas de
calefacción de gran masa térmica, diseñadas específicamente para optimizar la
eficiencia de la combustión de la madera en ambientes residenciales. Originadas
en Finlandia y otras regiones del norte de Europa, estas estufas surgieron como
una solución a la disminución de los recursos madereros disponibles en los
siglos XVII y XVIII. Una característica destacable de estas estufas es su capacidad
para generar altas temperaturas de combustión, gracias a una entrada de aire
controlada que alimenta continuamente el fuego. Este diseño mejora la
eficiencia en la combustión al asegurar la quema completa de pequeñas
partículas y gases combustibles. Además, las estufas de contraflujo tienen una
estructura de mampostería que rodea la cámara de combustión. El gas de
escape caliente se dirige a través de una serie de canales en esta estructura
antes de salir por la chimenea. Este diseño permite una mayor absorción del
calor, optimizando así el rendimiento y eficiencia del sistema de calefacción. Aquí
puede descargarse un estudio (en inglés) sobre las mediciones de eficiencia de
una estufa Finlandesa en Estados Unidos.

Estufa finlandesa de contraflujo 33 Esquema de funcionamiento34

33
https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Contraflow_heater.jpg
34
https://ar.pinterest.com/pin/503769908299194425/
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Ondol
● Nombre: "온돌" (Ondol)
● Procedencia: Korea
● Descripción general: El Ondol es un sistema de calefacción por suelo radiante
tradicional de Corea. Se trata de un método de calefacción que ha sido utilizado
durante siglos en la península de Corea para proporcionar un calor uniforme y
confortable en el interior de las viviendas. La palabra "Ondol" en sí misma
proviene del coreano y significa "piedra caliente". En un sistema Ondol
tradicional, el suelo de la habitación se eleva y se construye sobre una serie de
canales de arcilla o piedra. Debajo de estos canales se coloca una fuente de
calor, que generalmente es una estufa de leña o carbón. El calor de la
combustión se dirige a través de estos canales, calentando así el suelo de la
habitación. Una de las grandes ventajas del sistema Ondol es su eficiencia en la
distribución del calor. El calor se eleva de manera natural y uniforme a través del
suelo, creando un ambiente interior muy confortable durante los meses de
invierno. En tiempos modernos, el concepto de Ondol se ha adaptado para
incorporar tecnologías más actuales como la calefacción eléctrica o por agua
caliente. Sin embargo, el principio básico de calefacción radiante por suelo sigue
siendo el mismo y es altamente valorado tanto en Corea como en otras partes
del mundo por su eficiencia y comodidad.

Ilustración de un sistema de Ondol 35 Arriba: Ondol, abajo: losa radiante

moderna36

35
https://en.wikipedia.org/wiki/Ondol
36
https://www.researchgate.net/figure/The-ONDOL-floor-heating-system_fig1_223564031
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Estufas con horno blanco

● Nombre: Gymse Combinada, Estufa Patagónica con horno
● Procedencia: Argentina
● Descripción general: Básicamente son adaptaciones de los núcleos o de las
campanas de las estufas para poder contener un horno blanco, que es un cajón
estanco de metal que sirve para hornear mientras la estufa está caliente. En el
mundo de las estufas hay hornos negros y hornos blancos. Los hornos negros
son llamados de esta manera porque el fuego y/o los gases de la combustión
pasan por el interior del horno, el cual suele ponerse negro (de ahí viene su
nombre). Por otro lado, el horno blanco no tiene flujo de fuego ni de gases por
su interior. Como regla general, los hornos negros trabajan a temperaturas más
altas que los hornos blancos, pero los hornos blancos tienen más momentos
propicios para la cocción, ya que aunque en la estufa haya un fuego muy intenso
podremos cocinar en ellos sin problemas.

Estufa tipo Gymse con horno 37 Estufa Patagónica con horno y banco38

37
Construida por Masa Térmica en 2023
38
Construida por Masa Térmica y Hermano Barro en 2023
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 61

Estufa Gymse Combinada con principio de escalera construida por Masa térmica

Estufa Gymse Combinada con horno y banco construida por Masa térmica y Cuchara
y Barro

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Capítulo 5: Similitudes y diferencias

Mientras que todas las estufas comparten el objetivo de brindar calor, sus diseños y
métodos pueden variar significativamente. En este capítulo, desentrañamos las
similitudes y diferencias entre cada tipo.

Introducción
El mundo de las estufas es vasto y diverso, con modelos que han surgido de diferentes
culturas, geografías y necesidades. Aunque todas comparten la noble misión de
proporcionar calor, la manera en que lo hacen y los principios detrás de cada diseño
varían ampliamente. Para elegir o construir una estufa, es esencial comprender estas
variaciones. En este capítulo, exploramos las similitudes y diferencias que hacen de
cada estufa una obra única de ingeniería y diseño.

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Cuadro Comparativo entre estufas disponibles en Argentina

Características Rusa del INTA Chunkana Estufa Patagónica Estufa Gymse BBR

Eficiencia de Esperada media (sin Esperada alta (sin Alta. Medimos Alta. Muchas Alta. Muchas
Combustión mediciones) mediciones) rendimientos de entre mediciones de mediciones de
85 y 90% entre 85 y 95% entre 85 y 95%

Vida Útil Limitada (fisuras y Limitada (fisuras y Larga. Con Larga. Con Al no haber
grietas tempranas) grietas tempranas, mantenimiento mantenimiento lineamientos claros,
reconstrucción parcial correcto duran décadas correcto duran depende mucho de
o total en pocos años) décadas las decisiones de
construcción

Facilidad de Muy Fácil Fácil y económica Dificultad media Dificultad Dificultad alta
Construcción media/alta

Funcionalidad Calefacción y Banco de masa y Banco de masa y Banco de masa Banco de masa y
Adicional cocción en modelo superficie de cocción superficie de cocción superficie de
con horno cocción

Procedencia y Argentina (basada en Argentina (basada en Argentina (basada en Dinamarca (basada Holanda
Tradición modelos rusos) sistemas Rocket) sistemas Rocket y en modelos
Gymse) finlandeses)

Elección Presupuesto Presupuesto limitado, Presupuesto medio, Presupuesto alto, Presupuesto alto,
Basada en limitado, fácil fácil construcción fácil construcción, construcción construcción
construcción durabilidad informada o informada o
contratada contratada

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1. Similitudes Universales
● Objetivo de calefacción: Independientemente del diseño o procedencia, todas
las estufas buscan brindar una fuente de calor eficiente y confiable.
● Uso de combustibles sólidos: Ya sea madera, carbón u otros materiales, las
estufas de inercia térmica utilizan combustibles sólidos para generar calor.
● Principio de inercia térmica: Todas buscan almacenar el calor producido y
liberarlo gradualmente al ambiente, maximizando la eficiencia energética.
● Construcción sólida: Las estufas suelen construirse con materiales robustos,
como ladrillos o piedra, que retienen y distribuyen el calor eficazmente.

2. Características Distintivas
● Diseño del núcleo: Mientras algunas estufas poseen un núcleo de combustión
simple, otras pueden tener diseños complejos para optimizar la combustión y la
distribución del calor.
● Origen y cultura: Las estufas reflejan las tradiciones y necesidades de los
lugares de donde provienen. Por ejemplo, el Ondol coreano se diferencia
significativamente del horno de campo argentino.
● Método de distribución del calor: Algunas estufas calientan principalmente por
radiación, otras por conducción, otras por convección, y algunas combinan los
tres métodos.
● Aislamiento y eficiencia: Dependiendo del diseño, las estufas varían en cuanto
a su eficiencia energética y su capacidad de aislar y retener el calor.

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Capítulo 6: Cómo elegir

Basándonos en factores como el espacio disponible, tus necesidades de calefacción y tu
presupuesto, te guiamos para seleccionar la estufa perfecta para tu hogar.

Introducción
La variedad de estufas disponibles hoy en día es un testimonio de la ingeniosidad y
adaptabilidad humana. Sin embargo, esta misma diversidad puede hacer que la
elección de una estufa para tu hogar sea un desafío. Aquí no sólo se trata de elegir una
estufa que cumpla su función principal de calentar, sino también de encontrar aquella
que se adapte a tus circunstancias, gustos y presupuesto. A lo largo de este capítulo, te
proporcionaremos una hoja de ruta detallada para ayudarte a tomar una decisión
informada.

1. Evaluando el Espacio
● Tamaño y dimensiones: No todas las estufas tienen el mismo tamaño. Es vital
medir el espacio disponible y compararlo con las dimensiones de la estufa que
estás considerando.
● Ubicación: Determina el lugar donde deseas instalar la estufa, analizando
también la localización de la chimenea de salida. En situaciones ideales, una
estufa de inercia debería estar ubicada en una posición central, y su chimenea
debería salir por la parte más alta del techo.

2. Definiendo tus Necesidades de Calefacción

● Tamaño del espacio a calentar: Una estufa pequeña podría no ser suficiente
para una casa grande, y eso llevará a un exceso de uso del dispositivo. El confort
térmico será menor y la estufa se deteriorará prematuramente. En estufas de
mampostería suele ser preferible sobredimensionar.
● Frecuencia de uso: Si sólo necesitas calentar tu hogar ocasionalmente, puedes
optar por estufas más sencillas. Pero si vives en áreas de frío extremo, quieres
calor duradero manipulando menos leña, o necesitas calefacción constante, es
posible que requieras una estufa más robusta y eficiente.

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3. Considerando el Presupuesto
● Costo inicial: Algunas estufas pueden tener un precio más elevado al principio,
pero ofrecen una mayor eficiencia energética, lo que puede traducirse en
ahorros de tiempo, energía y economía a largo plazo. La vida útil de una estufa
de inercia bien construida y mantenida es superior a los 20 años.

Reflexiones Finales: Tu Hogar, Tu Elección

Al final del día, la mejor estufa para ti será aquella que satisfaga tus necesidades, se
adapte a tu espacio y se alinee con tu presupuesto. Al considerar estos factores, te
asegurarás de disfrutar de una fuente de calor que no sólo es funcional, sino también
una adición valiosa a tu hogar. No te apresures en tu decisión; después de todo, una
estufa es una inversión a largo plazo que te brindará confort durante muchos años.

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Capítulo 7: Consideraciones de diseño y ubicación

La ubicación adecuada y el diseño apropiado son esenciales para maximizar la

eficiencia de tu estufa.

Introducción
La ubicación y el diseño de una estufa no son decisiones que se deban tomar a la ligera.
La colocación adecuada y un diseño consciente no sólo maximizan la eficiencia y la
funcionalidad de tu estufa, sino que también contribuyen a su estética y seguridad. Este
capítulo te guiará a través de los elementos clave a considerar al diseñar y ubicar tu
estufa.

1. Ubicación Óptima
● Proximidad a áreas de vida: Situar la estufa cerca de las áreas donde más
tiempo se pasa puede maximizar su utilidad.
● Acceso a la chimenea: Tu estufa necesita una chimenea de salida. Considera la
ubicación de la misma, como así también la realización de una boca de limpieza
para darle mantenimiento anual.
● Ubicación central: Siempre será mejor priorizar las zonas centrales de la casa.
Si la estufa va a construirse contra una pared, idealmente debería ser una pared
interna.
● Seguridad: Evita ubicar la estufa cerca de materiales inflamables. Toma una
distancia de al menos 20 centímetros de cualquier material combustible en
estufas de mampostería de doble piel, y al menos 50 centímetros en estufas de
mampostería de piel simple. También puedes reforzar la protección con
aislantes térmicos (lana de vidrio, lana de roca, manta cerámica…) o con escudos
térmicos (por ejemplo, una chapa con circulación de aire por delante y por
detrás).

2. Diseño Estructural
● Materiales: Elegir los materiales correctos puede influir en la eficiencia térmica y
en la durabilidad de la estufa. Usa ladrillos refractarios de calidad para el núcleo

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y lana de roca como aislante en zonas de altas temperaturas.

● Tamaño y forma: Estos deben ser coherentes con el espacio disponible y las
necesidades de calefacción.
● Peso: Una estufa de inercia puede pesar más de 4 toneladas, dependiendo su
modelo y tamaño. El piso sobre el cual se realiza la construcción debe soportar el
peso holgadamente. En pisos de madera podría ser necesario reforzar con
pilotes, vigas, o incluso plateas.

3. Consideraciones Técnicas
● Acceso para mantenimiento: Debe ser fácil acceder a los puntos cruciales de la
estufa para realizar la limpieza y el mantenimiento regulares.

Pensamientos Creativos y Prácticos

La ubicación y el diseño de tu estufa son parte fundamental de su éxito y disfrute a
largo plazo. No es sólo una cuestión de funcionalidad, sino también una oportunidad
para expresar tu estilo y mejorar el ambiente de tu hogar. Al tomarte el tiempo para
considerar cada aspecto y planificar cuidadosamente, crearás un espacio cálido y
acogedor que refleje tus necesidades y gustos.

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Conclusión

Con esta guía, espero haber despejado tus dudas iniciales sobre las estufas de inercia y
brindarte la confianza para embarcarte en este maravilloso mundo. Que el calor de hogar te
acompañe.

La estufería es más que una simple tarea técnica; es una tradición, un arte y una ciencia
que abraza la necesidad fundamental de calor y comodidad en nuestro hogar. A través
de esta guía, hemos viajado juntos por la historia, la tecnología, y la belleza de las
estufas de inercia. Desde las raíces antiguas en diferentes culturas hasta las
innovaciones modernas y sostenibles, hemos explorado un mundo enriquecedor.

Que este libro sirva no solo como una herramienta técnica sino también como
inspiración. Que te motive a explorar, experimentar y, sobre todo, a disfrutar del calor y
la belleza de las estufas que diseñes, compres o crees con tus manos.

Para aquellos que buscan construir su propia estufa, esperamos que este manual sea
un compañero valioso en cada paso del camino. Para aquellos que simplemente buscan
entender este fascinante mundo, esperamos haber encendido una chispa de interés y
admiración.

Como siempre, el camino no termina aquí. Hay más por aprender, más por crear y más
por descubrir. Que este libro sea un punto de partida, una invitación a un mundo lleno
de posibilidades.

Que el calor del hogar te acompañe, que la chispa de la curiosidad te guíe, y que el
fuego de tus ganas nunca se apague.

Con gratitud y entusiasmo,

Carlos Ponticelli

Masa Térmica

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