Normas Generales Trab en Lab e

ESCUELA DE INGENIERIA DE ALIMENTOS
NORMAS GENERALES Y DE SEGURIDAD PARA EL TRABAJO EN LOS

LABORATORIOS
LAS SIGUIENTES NORMAS SON DE ESTRICTO CUMPLIMIENTO EN

CUALQUIER ÁREA DE LOS LABORATORIOS:
Conozca las normas y procedimientos de seguridad para cada

acción a realizar.
1. El acceso al laboratorio estará limitado al personal autorizado (Profesores,

funcionarios, jóvenes investigadores y estudiantes activos de la Escuela).
Las personas que no están autorizadas y necesitan ingresar para realizar
una actividad puntual deben solicitar permiso a la persona encargada de la
coordinación de los laboratorios, quien podrá autorizarlos solo para esa
actividad.
2. Los estudiantes y personal de laboratorio trabajarán dentro del horario

normal (lunes a viernes de 8 a.m a 12 m y de 1.30 p.m a 5.30 p.m). Queda
a criterio del coordinador de los laboratorios, si la persona tiene la
capacidad para trabajar en otro horario y otorgarle el permiso
correspondiente.
3. En caso que necesite entrar en otro horario, deberá tramitar un permiso y

obtener la autorización del coordinador de los laboratorios y del ente
superior de vigilancia de la Universidad.
4. Se prohíbe sacarle copia a las llaves de los laboratorios, únicamente el

personal nombrado de la Universidad y adscrito a los laboratorios puede
tener su propia copia. Existe una copia única de la llave para ser utilizada
por las personas que la necesiten, con carácter de devolución inmediata,
que será administrada por el coordinador del laboratorio.
5. Realizar solamente aquellas actividades que tienen que ver con su

proyecto, no llevar a cabo experimentos no autorizados.
6. El personal del laboratorio debe implicarse en el cumplimiento de las

normas de seguridad.
7. No se permite personal sin elementos de protección personal: bata de

laboratorio y gafas de seguridad (laboratorios generales), en casos
especiales: gorro, guantes, botas etc. (Laboratorio de operaciones unitarias
de Tecnología e Ingeniería de Alimentos).
8. Todas las superficies de trabajo se limpiarán y desinfectarán diariamente y

siempre que se produzca un derrame. Los residuos y muestras peligrosas
que van a ser incinerados fuera del laboratorio deben ser almacenados en
recipientes cerrados, resistentes e impermeables siguiendo las normas
específicas para cada tipo de residuo.
9. El laboratorio debe permanecer limpio y ordenado y no es aconsejable

utilizar los pasillos como almacén. Siempre debe quedar un espacio libre no
inferior a 120 cm para poder evacuar el laboratorio en caso de emergencia.
10. Todo el personal debe poner especial cuidado en evitar el contacto de la

piel con materiales potencialmente infecciosos. Con este fin deben usarse
guantes cuando se manipulen muestras o cultivos que contengan posibles
patógenos. Los guantes siempre serán desechados antes de salir del área
de trabajo. Jamás se saldrá de la misma con los guantes puestos, ni con
ellos se cogerá el teléfono, se tocarán los cuadernos, manuales, registros y
maniguetas de las puertas, etc.
11. Evitar desplazamientos innecesarios, movimientos bruscos, juegos etc. No

comer, beber, fumar, almacenar comida o bebidas, objetos personales o
utensilios, aplicarse cosméticos ni ponerse o quitarse lentes de contacto en
ningún área del laboratorio.
12. Conocer el manejo de todos los equipos y reactivos a emplear antes de

iniciar las actividades. Si usted tiene alguna duda, diríjase al personal
encargado.
13. Se usarán gafas protectoras y mascarillas faciales si existe riesgo de

salpicaduras y/o aerosoles.
14. Los derrames y accidentes deben ser informados inmediatamente a la

persona encargada del laboratorio y hacerse constar por escrito.
15. En la zona de trabajo no debe colocarse material de escritorio ni libros ya

que el papel contaminado es de muy difícil esterilización.
16. Regresar las soluciones y equipos empleados, limpios y de manera

ordenada a su respectivo lugar una vez finalizada la actividad. Reporte
cualquier daño de los mismos.
17. Cada estudiante, personal de laboratorio, que finalice su periodo de trabajo

en el laboratorio deberá desechar todos las soluciones que haya preparado
siguiendo el procedimiento de desecho de reactivos, y debe dejar libre y
limpio su lugar de trabajo.
18. Colocar los materiales de vidrio contaminados en los recipientes dispuestos

para tal fin, por ejemplo: tubos y placas en las vasijas de desecho, etc.
19. No trasladar equipos, vidriería etc, fuera del laboratorio. En caso de existir la
necesidad de retirar algún material este debe quedar registrado en el
formato de préstamos con fecha, hora y firmas del estudiante o funcionario
y el coordinador del laboratorio.
20. No usar ninguna solución reactiva que no esté debidamente identificada,
verificar las etiquetas de estas estar seguro de cómo emplearlas. No
devolver sustancias a sus envases originales. Utilizar espátulas, pipetas
completamente limpias.
21. Emplear la pro pipeta (jeringa etc) al medir líquidos. Poner atención con la
pro pipeta que no se contamine con el líquido a medir.
22. Se debe identificar todo el material con el que se trabaja: reactivos, medios,
muestras, material de uso particular, etc. Tener el cuidado de desechar
muestras en el momento oportuno o cuando sufran deterioro, evitando
almacenamiento innecesario. Muestras no rotuladas serán desechadas.
23. No se permite almacenar y/o guardar en refrigeración o congelación

material volumétrico y vidriería en general: Utilizar para ello frascos o
botellas de vidrio o plástico.
24. Registrar en los respectivos manuales de control de equipos: firma, hora,

día, tiempo de utilización del equipo, en caso de anomalías encontradas
antes, durante o después de utilización reportar en el registro.
25. Abstenerse del uso de celulares (norma de precaución para evitar posibles
accidentes y contaminación).
26. Asegúrese que los montajes de su equipo estén bien ensamblados.
27. Tener completamente claro el experimento a realizar, planear con

anticipación reactivos, materiales y los montajes necesarios para su ensayo
(de esta manera se evita pérdida de tiempo y gasto innecesario de
reactivos).
28. Al finalizar la sesión de trabajo o el día, se debe verificar que todo quede
apagado: luces, AIRE ACONDICIONADO, y equipos desconectados (a
menos que un cartel indique lo contrario), tuberías de gas, aire y puertas
cerradas.
29. NUNCA: DEBE QUEDARSE TRABAJANDO SOLO EN LOS

LABORATORIOS. (Por normas de seguridad especificadas por salud
ocupacional de la universidad y normas internacionales)
30. ABSTENGASE DE RECIBIR VISITAS EN EL LABORATORIO.
El éxito de estas normas depende de la sinceridad, la constancia, la

participación activa y cooperativa de cada estudiante, por ello antes de
asistir al laboratorio, deben leer el fundamento y las actividades a realizar,
para así evitar posibles accidentes, con el conocimiento y las técnicas de
trabajo apropiadas.
MEDIDAS EN CASO DE EMERGENCIA
A continuación mencionaremos los pasos que se deben seguir en caso de que

ocurran los siguientes accidentes:
Derrame de material biológico sobre el cuerpo
• Remover la ropa inmediatamente.

• Lavar vigorosamente el área expuesta con agua y jabón por un minuto.
• Reportar el incidente al personal encargado.
• Buscar atención médica si es necesario.
• La ropa contaminada debe ser colocada en una solución desinfectante
antes de ser lavada.
Salpicaduras en los ojos con materiales peligrosos
• Lavar inmediatamente el globo ocular e interior de la superficie del

párpado con abundante agua durante 15 minutos aproximadamente.
Abrir el ojo para asegurar efectivamente el lavado, comenzando por los
párpados.
• Reportar el incidente.
• Buscar atención médica inmediatamente.
Cortadas menores y heridas por pinchazo
• Lavar vigorosamente la herida con agua y jabón por varios minutos.

• Reportar el incidente. Buscar atención médica inmediatamente.
En el caso de derrames
• Reportar el incidente.
• Limpiar y desinfectar inmediatamente el área.
• La persona que realice la operación debe llevar puesto guantes. Para
limpiar la porción del derrame, los trozos de vidrio rotos y/o cultivo deben
cubrirse con toallas de papel impregnadas en solución desinfectante. Al
cabo de diez minutos debe limpiarse empleando nuevas toallas de papel
y desinfectante.
• El material contaminado debe ser colocado en un recipiente para
material contaminado o bolsa de desechos, la cual debe esterilizarse
junto con los guantes utilizados.
(TELÉFONO AUDITORIA SERVICIO MÉDICO UNIVERSIDAD DEL VALLE

602 5130879 SOLO DE LUNES A VIERNES 8AM-5.30 PM, COMUNICARSE
CON EL VIGILANTE DE TURNO PARA EL CASO DE EMI. EN OTRO
HORARIO DEBE ACUDIR A CLÍNICAS EXTERNAS AFILIADAS A LA
UNIVERSIDAD, O LLAMAR A SU EPS).

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Conozca las normas y procedimientos de seguridad para cada

1. El acceso al laboratorio estará limitado al personal autorizado (Profesores,

2. Los estudiantes y personal de laboratorio trabajarán dentro del horario

3. En caso que necesite entrar en otro horario, deberá tramitar un permiso y

4. Se prohíbe sacarle copia a las llaves de los laboratorios, únicamente el

5. Realizar solamente aquellas actividades que tienen que ver con su

6. El personal del laboratorio debe implicarse en el cumplimiento de las

7. No se permite personal sin elementos de protección personal: bata de

8. Todas las superficies de trabajo se limpiarán y desinfectarán diariamente y

9. El laboratorio debe permanecer limpio y ordenado y no es aconsejable

10. Todo el personal debe poner especial cuidado en evitar el contacto de la

11. Evitar desplazamientos innecesarios, movimientos bruscos, juegos etc. No

12. Conocer el manejo de todos los equipos y reactivos a emplear antes de

13. Se usarán gafas protectoras y mascarillas faciales si existe riesgo de

14. Los derrames y accidentes deben ser informados inmediatamente a la

15. En la zona de trabajo no debe colocarse material de escritorio ni libros ya

16. Regresar las soluciones y equipos empleados, limpios y de manera

17. Cada estudiante, personal de laboratorio, que finalice su periodo de trabajo

18. Colocar los materiales de vidrio contaminados en los recipientes dispuestos

23. No se permite almacenar y/o guardar en refrigeración o congelación

24. Registrar en los respectivos manuales de control de equipos: firma, hora,

26. Asegúrese que los montajes de su equipo estén bien ensamblados.

27. Tener completamente claro el experimento a realizar, planear con

29. NUNCA: DEBE QUEDARSE TRABAJANDO SOLO EN LOS

30. ABSTENGASE DE RECIBIR VISITAS EN EL LABORATORIO.

El éxito de estas normas depende de la sinceridad, la constancia, la

A continuación mencionaremos los pasos que se deben seguir en caso de que

Derrame de material biológico sobre el cuerpo

• Remover la ropa inmediatamente.

Salpicaduras en los ojos con materiales peligrosos

• Lavar inmediatamente el globo ocular e interior de la superficie del

Cortadas menores y heridas por pinchazo

• Lavar vigorosamente la herida con agua y jabón por varios minutos.

(TELÉFONO AUDITORIA SERVICIO MÉDICO UNIVERSIDAD DEL VALLE

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