Estesiología de los

Órganos de los Sentidos.

Daniela Villada Henao M.V.

La vista.
El órgano sensorial que se encarga de captar la luz en los vertebrados es el ojo.
Es una estructura ovoide formada por varios tipos de tejidos dispuestos de tal manera que
permiten la proyección y enfoque de la luz sobre una capa de células nerviosas que forman la
retina, las cuales convertirán dichos rayos de luz en impulsos nerviosos que viajaran por el nervio
óptico (par nervioso II) fundamentalmente hasta el núcleo geniculado del tálamo y desde ahí
llegara la información a la corteza cerebral visual, localizada en la parte posterior del encéfalo.
El ojo:
El ojo es la estructura que capta la luz
reflejada por los objetos, la procesa y
envía la información en forma de
impulsos eléctricos al cerebro para su
interpretación.
Es una estructura redondeada y
polarizada, es decir, tiene distinta
organización según la zona.
 Desde la parte anterior hasta la
posterior nos encontramos con la
cornea, cámara anterior, iris,
músculos ciliares y cristalino, cuerpo
vítreo, retina, coroides, esclerótica y
nervio óptico.
 Estas estructuras se reparten en tres
túnicas concéntricas (excepto el
cristalino): túnica fibrosa; túnica
vascular y túnica nerviosa.

-
-La cornea: es la parte más externa del ojo, esta contacto con el aire.
Es una estructura transparente que tiene como misión enfocar la luz que le llega al ojo y proteger la
superficie ocular.
Sus propiedades ópticas dependen del tipo y disposición de las fibras de colágeno.
Es una estructura avascular, por ello es fácil el trasplante quirúrgico.
La córnea es una lamina de tejido formado por cinco capas:
epitelio corneal, membrana de Bowman, estroma, membrana de Descement y endotelio.
El epitelio corneal es la capa más externa, es epitelio plano estratificado, contiene numerosas fibras
nerviosas, es muy sensible, y tiene una gran capacidad de regeneración.
El epitelio corneal se continua lateralmente con el epitelio de la conjuntiva. Bajo el epitelio corneal
nos encontramos con la membrana de Bowman. Esta membrana no esta presente en todos los
mamíferos y es una capa que contiene fibras de colágeno, pero no posee fibras elásticas.
Bajo la membrana de Bowman está el estroma de la cornea.
Esta capa es la más ancha y puede representar gran tamaño.
-El iris: es la estructura ocular que separa la cámara anterior de la posterior y esta unido en su
parte periférica al cuerpo ciliar.
En la zona central de iris hay una abertura denominada pupila, por la que entra la luz hacia el
cristalino.
La zona del iris próxima la pupila se denomina pupilar y la más periférica se denomina ciliar.
El iris es principalmente tejido conectivo laxo altamente vascularizado. Aquí los vasos tienen la
misma estructura independientemente de su diámetro, no poseen capa muscular.
La superficie posterior o más interna del iris es un epitelio de doble capa fuertemente pigmentado,
lo que da el color a los ojos, que suele depender de la cantidad y disposición del pigmento.
El iris actúa a modo de diafragma ajustable gracias a la presencia de dos músculos.
El esfínter de la pupila se encarga de reducir el diámetro de la pupila inervado por fibras
parasimpáticas del ganglio ciliar y tiene una disposición circular.
El musculo dilatador aumenta el diámetro de la pupila.
Está formado por células mioepiteliales organizados radialmente y está inervado por neuronas
simpáticas del ganglio cervicalsuperior.
-El cristalino: se sitúa por detrás de la pupila y es una estructura con forma biconcava y
transparente.
Envolviendo al cristalino hay una capa externa muy gruesa denominada capsula del
cristalino que tiene la misma composición que las laminas basales.
Justo debajo de la capsula y en la parte anterior del cristalino hay una capa de epitelio de
células cuboidales que desaparece en zonas más alejadas.
Así, la totalidad del cristalino esta formada por unas células denominadas fibras del
cristalino, sobre cuya superficie se sitúa la capsula.
Se llaman fibras porque tienen una forma alargada de hasta 10 mm, pero solo unas pocas
micras de grosor.
Estas células tienen un alto contenido proteico, destacando una proteína propia llamada
cristalina que representan hasta el 90 % del total de proteínas del cristalino.
-El cuerpo vítreo: llena la cavidad que hay entre el cristalino y la retina.
Es una masa gelatinosa con una transparencia similar al cristal formado por una solución
acuosa en la que abundan el colágeno y el hialuronato.
Posee algunas células dispersas denominadas hialocitos.
-La retina: es la estructura receptora de la luz y es la más interna de las túnicas oculares.
Es resultado de una evaginación del sistema nervioso central producida durante el
desarrollo embrionario.
Esta evaginación se pliega en forma de copa de manera que tiene dos capas, una externa
o pigmentada y otra interna o neuronal, que es la retina propiamente dicha.
La retina neuronal está formada por neuronas fotorreceptoras que captan la luz y por otras
neuronas que procesan la información para enviarla a través del nervio óptico al encéfalo.
Posee hasta 10 capas de neuronas, siendo la más externa la de los fotorreceptores, los
cuales se dividen en dos tipos según su forma:
 Los conos.
 Los bastones.
Los conos son los responsables de la visión de los colores, mientras que los bastones
captan intensidad de luz.
Los conos están distribuidos por toda la retina pero son muy abundantes en la fovea, un
lugar de la retina donde el ojo enfoca la luz.
 Los conos son los que poseen los pigmentos que son sensibles selectivamente a las
diferentes longitudes de onda que tiene cada color (el rojo, el verde y el azul que
constituyen los colores primarios).
 Los bastones funcionan en condiciones de baja son los principales responsables de la
detección del movimiento y de las sombras.
Estudios electrorretinográficos han demostrado que la retina humana y la de los animales
diurnos está conformada por una mayor cantidad de conos que de bastones.
Algunos poseen los llamados “conos dobles” que les permiten ver mas colores, como
sucede en las lagartijas y gecko).
En los animales nocturnos, por el contrario, predominarán los bastones, lo cual les permite
ver con mayor claridad y divisar los matices del gris durante la noche, pero en sentido
general perciben muy pocos colores.
En dependencia del número de pigmentos visuales que posea la especie, su visión se
clasifica como:
 Monocromática: 1 tipo de cono: Mapaches y salamandras.
 Dicromática: 2 tipos de conos. Incluye la inmensa mayoría de los animales.
 Tricromática: 3 tipos de conos. Es el caso del hombre y los primates.
 Tetracromática: 4 o más conos. Entre los que están las aves, reptiles y peces. Ven el
ultravioleta.
 Mientras que los humanos tenemos 3 tipos de conos que
son capaces de discriminar el espectro de luz roja, verde
y azul, los perros sólo tienen dos tipos de conos.

Los perros ven los colores en tonalidades de azul y

amarillo, y no son capaces de distinguir bien las
tonalidades de colores como el rojo y el verde.

En su evolución, los perros han sacrificado un tipo de

conos y a cambio, han ganado muchos más bastones.

Los bastones son las neuronas de la retina responsables

de la visión en condiciones de mala iluminación, como la
nocturna.

Por eso, tienen una visión nocturna mucho mejor que la

nuestra, unas 4-5 veces superior.
 Las aves, que emplean los colores para el reconocimiento sexual y la reproducción, ven en
colores.
Las que son de presa y las rapaces, en especial las águilas y los halcones, son las que tienen
mejor sentido de la visión.
La visión de las aves diurnas es de cuatro colores pudiendo ver algunos que no son visibles
para otras especies, transitando la capacidad de ver colores desde el rojo, naranja, amarillo,
verde, azul y sus tonos.
 Los equinos ven las tonalidades azules y rojas.
 Los hámsteres distinguen solamente el blanco y el negro.
 Bovinos, ovinos y caprinos tienen visión dicromática, con conos de máxima sensibilidad a la
luz: amarillo-verdosa y azul-purpúrea.
La mayoría de estas especies ven una gama completa de dos colores, por lo general toda la
gama que va del verde al azul.
La creencia difundida de que el toro se enfurece con el rojo del capote es incierta; lo que le
llama la atención es el movimiento del mismo.
 En las abejas se ha podido comprobar que su alto sentido de percepción de los colores,
siendo capaces de diferenciar el amarillo, el verde-azul y el azul.
No pueden ver el rojo y fácilmente lo confunden con el negro; en cambio pueden ver el
ultravioleta. También pueden llegar a diferenciar el anaranjado y el verde.
 En los peces la visión cromática depende de la profundidad o la turbulencia de las aguas.
En ellos puede haber especies monocromáticas, dicromáticas -peces de aguas turbias- ,
tricromática -peces de arrecifes coralinos- y tetracromática -peces de agua cristalina dulce- que
captan el ultravioleta.
Sin embargo, los animales que viven en las profundidades oceánicas, carecen de visión en
colores, habiendo en ellos solamente hay bastones a nivel de la retina.
 Las ranas y sapos pueden ver en colores y tienen una buena visión.
 Las mariposas poseen cuatro tipos diferentes de conos. Pueden ver una amplia gama de
colores.
 El camarón mantis tiene por lo menos 12 clases de células sensibles al color y probablemente
sea el animal que más colores perciba.
 Mapaches y salamandras sólo disponen de bastones, por lo que no pueden percibir
color alguno, sino solamente cambios de intensidad de luz en escala de grises.
 Los pulpos no ven los colores, sólo poseen un tipo de cono y se necesitan dos como
mínimo para distinguir los colores.
El Oído.
Lo que se conoce comúnmente como sistema auditivo o simplemente oído esta formado por dos
sistemas:
auditivo y vestibular.
El primero nos permite oír, es decir, captar sonidos, mientras que el segundo es responsable del
equilibrio.
El sistema auditivo se divide en tres compartimentos:
oído externo, oído medio y oído interno.
 Oído Externo:
Esta formado por el pabellón auricular u oreja y por el conducto auditivo externo, el cual
comunica el medio externo con la membrana timpánica.
El pabellón auricular es externo, de forma ovalada y formado principalmente por cartílago
elástico y tegumento.
Está recubierto por una epidermis fina y con numerosos folículos pilosos, aunque depende de
la especie.
El conducto auditivo externo tiene forma de tubo que empieza en el pabellón auricular y termina
en la membrana timpánica.
Posee una parte mas externa que se continua con el pabellón auricular y otra mas interna
encastrada en el cráneo.
La parte externa posee numerosas glándulas denominadas ceruminosas.
Estas glándulas liberan sustancias cerosas que se mezclan con las secreciones de las
glándulas sebáceas y en conjunto forman la cera del oído o cerumen.
A media que el conducto es mas interno ambos tipos de glándulas van disminuyendo en
numero.
 Oído Medio:
Se encuentra a continuación del conducto auditivo externo y es una cavidad, denominada
cavidad timpánica, enclavada en el hueso temporal del cráneo.
Esta separada del conducto auditivo por la membrana timpánica.
En la cavidad timpánica se encuentran tres huesos, denominados martillo, yunque y estribo,
y los músculos responsables de su movimiento.
Al oído medio también pertenece la trompa de Eustaquio, la cual conecta la cavidad
timpánica con la faringe, y permite equilibrar la presión del aire de la cavidad oral
(atmosférica) con la del oído medio.
Medialmente esta separada del siguiente elemento del sistema auditivo por el hueso del oído
interno.
La función del oído medio es la conversión de las ondas del aire, que llevan la información
sonora, en un movimiento mecánico de los huesos que se transmitirá al oído interno.
El proceso comienza en la membrana timpánica o tímpano,
que vibra junto con las vibraciones del aire que se
transmiten desde el exterior por el conducto auditivo
externo.
Estas vibraciones de la membrana se transmiten
directamente al hueso martillo, este mueve al yunque y
este al estribo.
El estribo esta en contacto con el laberinto del oído interno
donde se transforma ese movimiento en corrientes de
fluido lıquido.
Esta comunicación entre estribo y el laberinto se hace a
través de unos espacios del hueso denominados ventanas:
ventana vestibular (oval) y ventana coclear (redonda).
En la cavidad timpánica hay dos músculos, uno conectado
al martillo y otro al estribo.
El primero se encarga de tensar la membrana timpánica y
el segundo de compensar el movimiento del yunque.
Ambos son importantes para atenuar las vibraciones en un
mecanismo de protección frente sonidos (vibraciones) muy
fuertes.
 Oído Interno:
Esta formado por el denominado laberinto.
Hay un laberinto óseo y un laberinto
membranoso.
El laberinto óseo esta contenido en el
hueso temporal del cráneo y esta formado
por los conductos semicirculares, el
vestíbulo y la cóclea.
En el centro del laberinto óseo esta el
vestíbulo, desde el que parten los canales
semicirculares, los cuales son conductos
dentro del hueso con forma semicircular.
Hay tres: superior, posterior y lateral o
externo.
El equilibrio depende del movimiento de la endolinfa de los canales semicirculares cuando se
mueve la cabeza.
En las ampollas, el movimiento de la endolinfa mueve los quinocilios y estereocilios de las
celulas sensoriales al mover la cúpula, mientras en las maculas es la gravedad la que mueve
los otolitos, y estos a los estereocilios y quinocilios.
Estos movimientos se transforman en información eléctrica que se transmite a las
terminaciones nerviosas sensoriales del nervio vestibular.
El órgano de Corti se localiza en el conducto coclear, mas concretamente en la rampa
intermedia.
Es una capa epitelial que contiene células ciliadas.
Las vibraciones de los huesecillos del oído interno se transforman en ondas de la endolinfa que
se transmite a la superficie de las células receptoras moviendo los estereocilios y convirtiendo
ese movimiento en respuestas eléctricas que llevan información de los sonidos.
El oído interno esta inervado por el nervio vestibulococlear (par VIII). Este nervio se divide en
una rama vestibular, que inerva a los receptores del laberinto y vestíbulo, y una rama coclear
que inerva a los receptores auditivos.
Las neuronas que forman este nervio forman ganglios denominados vestibulares (son dos)
para el caso del nervio vestibular, localizados fuera del laberinto, y el ganglio de Corti (también
llamado espiral o coclear) que se encuentra en la propia espiral de la cóclea.
 El Olfato.
El olfato es probablemente el más antiguo de los sentidos.
Afecta a la alimentación, relaciones sociales, comportamiento predador, orientacion espacial,
maternidad, improntas parentales, etcétera.
La importancia es clara puesto que cuando este sistema se lesiona se producen deficiencias
en los patrones de sueno, sexuales, de agresividad, cuidado maternal y produce
comportamientos similares a los estados de ansiedad.
Los componentes básicos de la olfacción se han mantenido constantes durante millones de
años.
La olfacción comienza en el epitelio olfativo, que se
encuentra en una zona de la cavidad nasal próxima al
cráneo.
El epitelio olfativo esta formado por neuronas que
poseen receptores que son estimuladas por las
moléculas olorosas y que agrupan sus axones en el
nervio olfativo (nervio I).
Este nervio cruza el cráneo por la denominada placa
cribosa y sus axones llegan al bulbo olfativo, parte
rostral del encéfalo.
Aquí, los axones de este nervio se dividen en grupos y
terminan formando unas estructuras denominadas
glomérulos olfativos, donde se transmite la información
olfativa primaria a otras neuronas, sobre todo a las
células mitrales.
Desde el bulbo olfativo se envía la información olfativa
a otras estructuras encefálicas mas profundas donde se
interpreta y se confronta con el estado de información
del individuo.
Por ejemplo, el olor a comida no tiene el mismo efecto
si se tiene hambre que si se esta saciado.
Epitelio olfativo principal:
El epitelio olfativo principal es un epitelio pseuoestratificado formado por diferentes tipos
celulares.
El principal tipo celular son las neuronas receptoras, las cuales son las responsables de
reconocer a las moléculas olorosas, y excitarse produciendo una respuesta electrica.
Son células bipolares que en su superficie libre (apical) contienen cilios o microvellosidades
donde se localizan los receptores que reconocen a las moléculas olorosas.
Cada neurona receptora expresa un solo tipo de receptor en sus membranas y en todo el
epitelio puede haber miles de receptores olfativos diferentes.
El Gusto.
El sentido del gusto es el encargado de percibir sabores de sustancias, sobre todo posibles
alimentos, que entran en la boca.
Sin embargo, el sabor se percibe sobre todo por el olor, es decir, por el sentido del olfato.
Las estructuras sensoriales encargadas de detectar el gusto se denominan botones
gustativos y se localizan sobre todo en las papilas de la lengua.
Las papilas son protuberancias de la superficie de la lengua, que pueden ser de tipo filiforme,
foliadas, fungiformes y caliciformes.
Los botones gustativos se suelen disponer en el ápice de las papilas fungiformes y en las
partes laterales y profundas de las caliciformes.
Los receptores que se encuentran en los botones gustativos hacen contacto sináptico con
axones sensoriales primarios.
Estos axones entraran al encéfalo por dos nervios: VII y IX, que inervaran el núcleo del
tracto solitario, este al núcleos del tálamo y desde ahí la información llegara hasta la corteza
gustativa.
La lengua es el órgano donde se encuentran las papilas con los botones gustativos.
Básicamente, la lengua es un musculo esquelético estriado encargado de mover la comida
y, en algunos animales, de ayudar a la emisión de sonidos
Botones gustativos:
Son las estructuras que contienen a las
células encargadas de reconocer a las
moléculas causantes de los sabores.
Los botones gustativos se encuentran en
las papilas de la lengua, pero también en
otras partes de la cavidad oral como el
paladar y la epiglotis.
Tienen una forma como de cebolla (sin
hojas) con la parte mas apical en contacto
con el espacio exterior.
 Sistema Tegumentario-Piel y Anexos.
La piel está constituida por tejidos de origen embriológico y estructura tisular diferentes:
 La epidermis.
 La dermis (cutis).
 La hipodermis (subcutis).
-La epidermis: Es la cubierta más externa; se origina embriológicamente del ectodermo
superficial del embrión.
Carece de irrigación sanguínea y de inervación propia.

-La dermis: Es la capa situada debajo de la epidermis.

La dermis está integrada por tejido conectivo denso donde predominan haces de fibras
colágenas y fibras elásticas.
Esta capa alberga abundantes vasos sanguíneos y linfáticos.
Se encuentra inervada de forma profusa.
Consta de dos estratos: papilar y reticular.

-La hipodermis: Presenta características similares a la dermis, con la diferencia que, el

tejido que la constituye tiene un predominio de tejido conjuntivo laxo y dependiendo del
estado nutricional de la persona, posee mayor o menor cantidad de tejido adiposo
Relaciona a la piel con tejidos más profundos como las fascias de los músculos, el
pericondrio o el periostio.
Células de la Epidermis:
Existen cuatro bloques celulares que son:
 Queratinocitos: forman la cubierta protectora de la epidermis, se denominan así porque
fabrican una proteína llamada queratina, que es impermeable al agua y protege la piel y
los tejidos de las agresiones y abrasiones externas.
 Melanocitos: son de origen nervioso, poseen prolongaciones dentriticas que se sitúan en
la capa más profunda de la epidermis, se denominan así porque fabrican un pigmento
denominado melanina.
 Células de Langerhans: son células procedentes de la médula ósea que migran hasta la
epidermis, tienen una función fagocitaria y se dice que son también presentadoras de
antígenos a los linfocitos participando en reacciones de hipersensibilidad. Se sitúan
habitualmente en las capas espinosas, granulosas y básales.
 Células de Merkel: son células que actúan como receptores del tacto y se sitúan en las
capas básales de la epidermis.
Estructura de la Dermis:
Se distinguen dos capas morfológicas:
 Dermis Papilar: es la porción más rica en elementos celulares, esta formada por unas
elevaciones o crestas que se denominan papilas dérmicas.
 Dermis Reticular: es la porción mayor de la dermis, compuesta por numerosas fibras y
con escasas células.

Fibras: colageno, elásticas y reticulares.

Hipodermis:
Está localizado por debajo de la dermis reticular y está constituido por tejido adiposo que
están inmersos en una maya fibrosa, por lo tanto según esta disposición se habla de lóbulos
adiposos, que no son más que un conjunto de adipocitos rodeados de tabiques de tejido
conjuntivo.
Funciones:
a) Representa una barrera protectora contra la invasión de microorganismos y contra la acción de
agentes mecánicos, químicos, térmicos y osmóticos.
b) Regula la temperatura corporal y colabora en mantener el equilibrio hídrico.
c) Posee un pigmento, la melanina, encargado de conferirle color a la epidermis y proteger de la
radiación ultravioleta, a los tejidos subyacentes.
d) Mediante la inervación profusa de la dermis, el organismo capta sensaciones de tacto, calor, frío,
presión, dolor, permitiéndole, así, interactuar con el medio ambiente y relacionarlo con el sistema
nervioso central.
e) A través de los vasos linfáticos y sanguíneos dérmicos, se absorben sustancias que atraviesan la
epidermis, como algunos medicamentos (lociones, cremas o pomadas).
f) En la dermis se sintetiza la vitamina “D” por acción de la radiación ultravioleta.
g) Ciertas células integrantes de la epidermis (de Langerhans) y linfocitos que arriban a ella, tienen la
capacidad de captar antígenos y transferirlos a células efectoras de la respuesta inmunológica, por lo
tanto la piel es considerada como un órgano integrante del sistema inmunológico
Anexos Cutáneos (Piel):
 Glándulas Sudoríparas:
Están distribuidas prácticamente por toda la piel y se clasifican en dos grupos en función de como
eliminan su producto de secreción:

1. Glándulas Ecrinas:
Vierten su producto de secreción sin ningún tipo de destrucción celular.
Se caracterizan porque el conducto excretor que poseen se abre directamente a la superficie mediante
un orificio denominado poro sudoríparo, mientras que la zona excretora suele tener una forma de ovillo
que se encuentra situada en la dermis próxima a la unión dermo-hipodérmica.
Estas glándulas tienen un producto de secreción conocido como sudor. Tienen un papel importante en
la termorregulación.
El sudor es claro, de sabor salado, el 90% es agua y en él van numerosas sustancias
disueltas como:
cloruro sódico, cloruro potasico, urea, aminoácidos, ácido láctico, proteínas, glucosa,
inmunoglobulinas, histaminas…. Posee un ph de aproximadamente 4,2-5,5 y distribuidas
por toda la piel.
localizadas en la dermis reticular o en la dermo-hipodermis (igual que los foliculos
pilosebaceos)
2. Glándulas Apocrinas:
Son aquellas que eliminan parte de su citoplasma junto con su producto excretor (que aparecen como
pequeñas vacuolas).
Se caracterizan porque su producto excretor se abre al "conducto piloso"; esta secreción se
caracteriza porque es más lechosa, viscosa y esta formada por agua, pero destaca sobre todo porque
es rica en grasa (sudor graso/oloroso de control hormonal).
En este caso el sudor tiene un ph neutro o ligeramente alcalino.
Estas glándulas se distribuyen por las axilas, la areola mamaria y las regiones peri-genitales.

3. Glándulas Sebáceas:
Son glándulas asociadas frecuentemente a los pelos y que se caracterizan por presentar una
agrupación celular que aparece como envuelta por una cápsula o una bolsa donde se alojan
pequeñas glandulitas.
Cada pelo lleva asociado entre una y cuatro glándulas sebáceas. Su producto de secreción es el
sebo, que es una sustancia grasa que contribuye a dar sensibilidad y permeabilidad a la piel.
Frecuentes por la cara y cuero cabelludo y raramente en manos y pies.
También son frecuentes en zonas periorificiales: (ano/ojos/oidos, en las uniones con las mucosas).
 Pelo:
Son órganos asociados a la dermis que se encuentran compuestos por distintas columnas
de células soldadas unas a otras y que se caracterizan porque están queratinizadas.
 Uñas-Garras:
Son laminas endurecidas formadas principalmente por queratina que están asociadas a la
dermis.